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    "import pandas as pd"
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    "acsm_data = pd.ExcelFile('/Users/lazyben/Desktop/运动处方图谱搭建/data/226.xlsx')"
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   "source": [
    "disease = {}\n",
    "for sheet in acsm_data.sheet_names:\n",
    "    df = acsm_data.parse(sheet_name=sheet)\n",
    "    df = df.fillna(\"None\")\n",
    "    disease_l = list(set(df['头实体'].values.tolist()))\n",
    "    for i in disease_l:\n",
    "        disease[i] = {}\n",
    "    \n",
    "    for idx, i in enumerate(df['关系']):\n",
    "        if '类型' in i:\n",
    "            if len(df['尾实体'][idx]) > 6:\n",
    "                continue\n",
    "            if i not in disease[df['头实体'][idx]].keys():\n",
    "                disease[df['头实体'][idx]][i] = []\n",
    "            disease[df['头实体'][idx]][i].append(df['尾实体'][idx].replace('\\n', ''))\n",
    "#     print(df)"
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     "data": {
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       "{'纤维肌痛综合征': {'有氧运动类型': ['水中运动', '骑车', '步行', '游泳'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['弹力带', '哑铃', '沙袋', '力量训练器械']},\n",
       " '恶性肿瘤': {'有氧运动类型': ['步行', '骑车', '游泳']},\n",
       " '脑血管意外': {'有氧运动类型': ['功率车'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['器械', '自由负重', '杠铃', '手握式负重', '坐', '站位'],\n",
       "  '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '高血压': {'有氧运动类型': ['步行', '骑车', '游泳'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['器械练习'],\n",
       "  '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '血脂异常': {'有氧运动类型': ['步行', '骑车', '游泳'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['器械练习'],\n",
       "  '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '下肢有疾病的外周动脉疾病病人': {'有氧运动类型': ['步行', '跑台上步行'], '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '老年人': {'有氧运动类型': ['步行', '水上运动'], '抗阻运动类型': ['爬楼梯']},\n",
       " '儿童': {'有氧运动类型': ['跑步', '健步走', '游泳', '跳舞', '骑自行车', '足球', '篮球', '网球'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['爬树', '拔河', '举重'],\n",
       "  '骨骼负重运动类型': ['跑步', '跳绳', '篮球', '网球', '抗阻训练', '跳房子游戏']},\n",
       " '哮喘': {'有氧运动类型': ['步行', '跑步', '骑车', '游泳', '水中运动'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['器械', '自由负重', '自身体重活动'],\n",
       "  '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '孕妇': {'有氧运动类型': ['远足', '团体运动', '游泳'], '抗阻运动类型': ['哑铃', '弓步']},\n",
       " '关节炎': {'有氧运动类型': ['步行', '骑行', '游泳', '水上运动'], '抗阻运动类型': ['器械', '自由重量练习']},\n",
       " '帕金森病': {'有氧运动类型': ['步行', '自行车', '游泳', '舞蹈']},\n",
       " '慢性肾病': {'有氧运动类型': ['步行', '骑车', '游泳']},\n",
       " '心脏移植病人': {'有氧运动类型': ['跑步', '步行', '功率车', '双功能功率车'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['哑铃', '弹力带', '自重训练'],\n",
       "  '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '脊髓损伤': {'抗阻运动类型': ['哑铃', '沙袋', '弹力带'], '柔韧性运动类型': ['主动拉伸']},\n",
       " '糖尿病': {'有氧运动类型': ['步行', '骑车', '游泳'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['器械练习'],\n",
       "  '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '小儿唐氏综合症': {'柔韧性运动类型': ['静态牵拉']},\n",
       " '肥胖': {'有氧运动类型': ['步行', '骑车', '游泳'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['器械练习'],\n",
       "  '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '骨质疏松': {'有氧运动类型': ['步行', '骑车']},\n",
       " '心力衰竭': {'有氧运动类型': ['跑台', '步行', '功率车'], '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '艾滋病': {'柔韧性运动类型': ['静力性', '动力性']},\n",
       " '多发性硬化': {'有氧运动类型': ['步行', '骑车', '游泳'], '柔韧性运动类型': ['静力性拉伸']},\n",
       " '慢性阻塞性肺疾病': {'有氧运动类型': ['常规有氧运动', '步行', '骑功率车', '上肢功率车'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['器械', '自由负重', '自身体重活动'],\n",
       "  '柔韧性运动类型': ['静态拉伸', '动态拉伸']},\n",
       " '青少年': {'有氧运动类型': ['跑步', '健步走', '游泳', '跳舞', '骑自行车', '足球', '篮球', '网球'],\n",
       "  '抗阻运动类型': ['爬树', '拔河', '举重'],\n",
       "  '骨骼负重运动类型': ['跑步', '跳绳', '篮球', '网球', '抗阻训练', '跳房子游戏']}}"
      ]
     },
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    "disease"
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      "421\n"
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    "temp = [\n",
    "    \"{0}适宜做一些{1},包括：{2}。\",\n",
    "    \"{0}可以适当进行{1}运动。\",\n",
    "    \"{0}等运动很适合{1}。\",\n",
    "    \"{0}患者可以做一些{1},包括：{2}。\",\n",
    "    \"{0}患者可以适当进行{1}运动。\",\n",
    "    \"{0}等运动很适合{1}患者。\",\n",
    "]\n",
    "sport_add_data = []\n",
    "for d in disease.keys():\n",
    "    for key in disease[d]: \n",
    "        l1 = temp[0].format(d, key.replace('类型', ''), '、'.join(disease[d][key]))\n",
    "        sport_add_data.append(l1)\n",
    "        if '青少年' not in d and '孕妇' not in d and '老年人' not in d and '病人' not in d and '儿童' not in d:\n",
    "            sport_add_data.append(temp[3].format(d, key.replace('类型', ''), '、'.join(disease[d][key])))\n",
    "        for e in disease[d][key]:\n",
    "            l2 = temp[1].format(d, e).replace('运动运动', '运动')\n",
    "            sport_add_data.append(l2)\n",
    "            if '青少年' not in d and '孕妇' not in d and '老年人' not in d and '病人' not in d and '儿童' not in d:\n",
    "                sport_add_data.append(temp[4].format(d, e).replace('运动运动', '运动'))\n",
    "        l3 = temp[2].format('、'.join(disease[d][key]), d)\n",
    "        sport_add_data.append(l3)\n",
    "        if '青少年' not in d and '孕妇' not in d and '老年人' not in d and '病人' not in d and '儿童' not in d:\n",
    "            sport_add_data.append(temp[5].format('、'.join(disease[d][key]), d))\n",
    "print(len(sport_add_data))"
   ]
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    {
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     "text": [
      "421\n",
      "[{'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'步行': [[28, 29]], '游泳': [[31, 32]], '骑车': [[25, 26]], '水中运动': [[20, 23]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征适宜做一些有氧运动,包括：水中运动、骑车、步行、游泳。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[30, 31]], '游泳': [[33, 34]], '骑车': [[27, 28]], '水中运动': [[22, 25]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以做一些有氧运动,包括：水中运动、骑车、步行、游泳。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'水中运动': [[13, 16]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征可以适当进行水中运动。'}, {'label': {'sport': {'水中运动': [[15, 18]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以适当进行水中运动。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'骑车': [[13, 14]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征可以适当进行骑车运动。'}, {'label': {'sport': {'骑车': [[15, 16]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以适当进行骑车运动。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'步行': [[13, 14]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[15, 16]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'游泳': [[13, 14]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'sport': {'游泳': [[15, 16]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[19, 25]]}, 'sport': {'步行': [[8, 9]], '游泳': [[11, 12]], '骑车': [[5, 6]], '水中运动': [[0, 3]]}}, 'text': '水中运动、骑车、步行、游泳等运动很适合纤维肌痛综合征。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[8, 9]], '游泳': [[11, 12]], '骑车': [[5, 6]], '水中运动': [[0, 3]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[19, 27]]}}, 'text': '水中运动、骑车、步行、游泳等运动很适合纤维肌痛综合征患者。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'哑铃': [[24, 25]], '力量训练器械': [[30, 35]], '器械': [[34, 35]], '弹力带': [[20, 22]], '沙袋': [[27, 28]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征适宜做一些抗阻运动,包括：弹力带、哑铃、沙袋、力量训练器械。'}, {'label': {'sport': {'哑铃': [[26, 27]], '力量训练器械': [[32, 37]], '器械': [[36, 37]], '弹力带': [[22, 24]], '沙袋': [[29, 30]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以做一些抗阻运动,包括：弹力带、哑铃、沙袋、力量训练器械。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'弹力带': [[13, 15]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征可以适当进行弹力带运动。'}, {'label': {'sport': {'弹力带': [[15, 17]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以适当进行弹力带运动。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'哑铃': [[13, 14]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征可以适当进行哑铃运动。'}, {'label': {'sport': {'哑铃': [[15, 16]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以适当进行哑铃运动。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'沙袋': [[13, 14]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征可以适当进行沙袋运动。'}, {'label': {'sport': {'沙袋': [[15, 16]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以适当进行沙袋运动。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[0, 6]]}, 'sport': {'力量训练器械': [[13, 18]], '器械': [[17, 18]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征可以适当进行力量训练器械运动。'}, {'label': {'sport': {'力量训练器械': [[15, 20]], '器械': [[19, 20]]}, 'crowd': {'纤维肌痛综合征患者': [[0, 8]]}}, 'text': '纤维肌痛综合征患者可以适当进行力量训练器械运动。'}, {'label': {'disease': {'纤维肌痛综合征': [[22, 28]]}, 'sport': {'哑铃': [[4, 5]], '力量训练器械': [[10, 15]], 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{'disease': {'恶性肿瘤': [[0, 3]]}, 'sport': {'游泳': [[10, 11]]}}, 'text': '恶性肿瘤可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'sport': {'游泳': [[12, 13]]}, 'crowd': {'恶性肿瘤患者': [[0, 5]]}}, 'text': '恶性肿瘤患者可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'disease': {'恶性肿瘤': [[14, 17]]}, 'sport': {'步行': [[0, 1]], '游泳': [[6, 7]], '骑车': [[3, 4]]}}, 'text': '步行、骑车、游泳等运动很适合恶性肿瘤。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[0, 1]], '游泳': [[6, 7]], '骑车': [[3, 4]]}, 'crowd': {'恶性肿瘤患者': [[14, 19]]}}, 'text': '步行、骑车、游泳等运动很适合恶性肿瘤患者。'}, {'label': {'disease': {'脑血管意外': [[0, 4]]}, 'sport': {'功率车': [[18, 20]]}}, 'text': '脑血管意外适宜做一些有氧运动,包括：功率车。'}, {'label': {'sport': {'功率车': [[20, 22]]}, 'crowd': {'脑血管意外患者': [[0, 6]]}}, 'text': '脑血管意外患者可以做一些有氧运动,包括：功率车。'}, {'label': {'disease': {'脑血管意外': [[0, 4]]}, 'sport': {'功率车': [[11, 13]]}}, 'text': '脑血管意外可以适当进行功率车运动。'}, {'label': {'sport': {'功率车': [[13, 15]]}, 'crowd': {'脑血管意外患者': [[0, 6]]}}, 'text': '脑血管意外患者可以适当进行功率车运动。'}, {'label': {'disease': {'脑血管意外': [[9, 13]]}, 'sport': {'功率车': [[0, 2]]}}, 'text': '功率车等运动很适合脑血管意外。'}, {'label': {'sport': {'功率车': [[0, 2]]}, 'crowd': {'脑血管意外患者': [[9, 15]]}}, 'text': '功率车等运动很适合脑血管意外患者。'}, {'label': {'disease': {'脑血管意外': [[0, 4]]}, 'sport': {'杠铃': [[26, 27]], '器械': [[18, 19]], '自由负重': [[21, 24]], '手握式负重': [[29, 33]], '坐': [[35, 35]], '站位': [[37, 38]]}}, 'text': '脑血管意外适宜做一些抗阻运动,包括：器械、自由负重、杠铃、手握式负重、坐、站位。'}, {'label': {'sport': {'杠铃': [[28, 29]], '器械': [[20, 21]], '自由负重': [[23, 26]], '手握式负重': [[31, 35]], '坐': [[37, 37]], '站位': [[39, 40]]}, 'crowd': {'脑血管意外患者': [[0, 6]]}}, 'text': '脑血管意外患者可以做一些抗阻运动,包括：器械、自由负重、杠铃、手握式负重、坐、站位。'}, {'label': {'disease': {'脑血管意外': [[0, 4]]}, 'sport': {'器械': [[11, 12]]}}, 'text': '脑血管意外可以适当进行器械运动。'}, {'label': {'sport': {'器械': [[13, 14]]}, 'crowd': {'脑血管意外患者': [[0, 6]]}}, 'text': '脑血管意外患者可以适当进行器械运动。'}, {'label': {'disease': {'脑血管意外': [[0, 4]]}, 'sport': {'自由负重': [[11, 14]]}}, 'text': '脑血管意外可以适当进行自由负重运动。'}, {'label': {'sport': {'自由负重': [[13, 16]]}, 'crowd': {'脑血管意外患者': [[0, 6]]}}, 'text': '脑血管意外患者可以适当进行自由负重运动。'}, {'label': {'disease': {'脑血管意外': 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'sport': {'动态拉伸': [[5, 8]], '静态拉伸': [[0, 3]]}}, 'text': '静态拉伸、动态拉伸等运动很适合脑血管意外。'}, {'label': {'sport': {'动态拉伸': [[5, 8]], '静态拉伸': [[0, 3]]}, 'crowd': {'脑血管意外患者': [[15, 21]]}}, 'text': '静态拉伸、动态拉伸等运动很适合脑血管意外患者。'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]]}, 'sport': {'步行': [[16, 17]], '游泳': [[22, 23]], '骑车': [[19, 20]]}}, 'text': '高血压适宜做一些有氧运动,包括：步行、骑车、游泳。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[18, 19]], '游泳': [[24, 25]], '骑车': [[21, 22]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}}, 'text': '高血压患者可以做一些有氧运动,包括：步行、骑车、游泳。'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]]}, 'sport': {'步行': [[9, 10]]}}, 'text': '高血压可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[11, 12]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}}, 'text': '高血压患者可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]]}, 'sport': {'骑车': [[9, 10]]}}, 'text': '高血压可以适当进行骑车运动。'}, {'label': {'sport': {'骑车': [[11, 12]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}}, 'text': '高血压患者可以适当进行骑车运动。'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]]}, 'sport': {'游泳': [[9, 10]]}}, 'text': '高血压可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'sport': {'游泳': [[11, 12]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}}, 'text': '高血压患者可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[14, 16]]}, 'sport': {'步行': [[0, 1]], '游泳': [[6, 7]], '骑车': [[3, 4]]}}, 'text': '步行、骑车、游泳等运动很适合高血压。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[0, 1]], '游泳': [[6, 7]], '骑车': [[3, 4]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[14, 18]]}}, 'text': '步行、骑车、游泳等运动很适合高血压患者。'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]]}, 'sport': {'器械': [[16, 17]], '器械练习': [[16, 19]]}}, 'text': '高血压适宜做一些抗阻运动,包括：器械练习。'}, {'label': {'sport': {'器械': [[18, 19]], '器械练习': [[18, 21]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}}, 'text': '高血压患者可以做一些抗阻运动,包括：器械练习。'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]]}, 'sport': {'器械': [[9, 10]], '器械练习': [[9, 12]]}}, 'text': '高血压可以适当进行器械练习运动。'}, {'label': {'sport': {'器械': [[11, 12]], '器械练习': [[11, 14]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}}, 'text': '高血压患者可以适当进行器械练习运动。'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[10, 12]]}, 'sport': {'器械': [[0, 1]], '器械练习': [[0, 3]]}}, 'text': '器械练习等运动很适合高血压。'}, {'label': {'sport': 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'text': '静态拉伸、动态拉伸等运动很适合下肢有疾病的外周动脉疾病病人。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[16, 17]], '水上运动': [[19, 22]]}, 'crowd': {'老年人': [[0, 2]]}}, 'text': '老年人适宜做一些有氧运动,包括：步行、水上运动。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[9, 10]]}, 'crowd': {'老年人': [[0, 2]]}}, 'text': '老年人可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'sport': {'水上运动': [[9, 12]]}, 'crowd': {'老年人': [[0, 2]]}}, 'text': '老年人可以适当进行水上运动。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[0, 1]], '水上运动': [[3, 6]]}, 'crowd': {'老年人': [[13, 15]]}}, 'text': '步行、水上运动等运动很适合老年人。'}, {'label': {'sport': {'爬楼梯': [[16, 18]]}, 'crowd': {'老年人': [[0, 2]]}}, 'text': '老年人适宜做一些抗阻运动,包括：爬楼梯。'}, {'label': {'sport': {'爬楼梯': [[9, 11]]}, 'crowd': {'老年人': [[0, 2]]}}, 'text': '老年人可以适当进行爬楼梯运动。'}, {'label': {'sport': {'爬楼梯': [[0, 2]]}, 'crowd': {'老年人': [[9, 11]]}}, 'text': '爬楼梯等运动很适合老年人。'}, {'label': {'sport': {'跳舞': [[25, 26]], '网球': [[39, 40]], '骑自行车': [[28, 31]], '篮球': [[36, 37]], '游泳': [[22, 23]], '自行车': [[29, 31]], '跑步': [[15, 16]], '足球': [[33, 34]], '健步走': [[18, 20]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童适宜做一些有氧运动,包括：跑步、健步走、游泳、跳舞、骑自行车、足球、篮球、网球。'}, {'label': {'sport': {'跑步': [[8, 9]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行跑步运动。'}, {'label': {'sport': {'健步走': [[8, 10]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行健步走运动。'}, {'label': {'sport': {'游泳': [[8, 9]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'sport': {'跳舞': [[8, 9]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行跳舞运动。'}, {'label': {'sport': {'骑自行车': [[8, 11]], '自行车': [[9, 11]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行骑自行车运动。'}, {'label': {'sport': {'足球': [[8, 9]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行足球运动。'}, {'label': {'sport': {'篮球': [[8, 9]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行篮球运动。'}, {'label': {'sport': {'网球': [[8, 9]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行网球运动。'}, {'label': {'sport': {'跳舞': [[10, 11]], '网球': [[24, 25]], '骑自行车': [[13, 16]], '篮球': [[21, 22]], '游泳': [[7, 8]], '自行车': [[14, 16]], '跑步': [[0, 1]], '足球': [[18, 19]], '健步走': [[3, 5]]}, 'crowd': 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'儿童可以适当进行跳绳运动。'}, {'label': {'sport': {'篮球': [[8, 9]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行篮球运动。'}, {'label': {'sport': {'网球': [[8, 9]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行网球运动。'}, {'label': {'sport': {'抗阻训练': [[8, 11]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行抗阻训练运动。'}, {'label': {'sport': {'跳房子游戏': [[8, 12]]}, 'crowd': {'儿童': [[0, 1]]}}, 'text': '儿童可以适当进行跳房子游戏运动。'}, {'label': {'sport': {'跳房子游戏': [[17, 21]], '网球': [[9, 10]], '抗阻训练': [[12, 15]], '篮球': [[6, 7]], '跑步': [[0, 1]], '跳绳': [[3, 4]]}, 'crowd': {'儿童': [[28, 29]]}}, 'text': '跑步、跳绳、篮球、网球、抗阻训练、跳房子游戏等运动很适合儿童。'}, {'label': {'disease': {'哮喘': [[0, 1]]}, 'sport': {'步行': [[15, 16]], '游泳': [[24, 25]], '骑车': [[21, 22]], '跑步': [[18, 19]], '水中运动': [[27, 30]]}}, 'text': '哮喘适宜做一些有氧运动,包括：步行、跑步、骑车、游泳、水中运动。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[17, 18]], '游泳': [[26, 27]], '骑车': [[23, 24]], '跑步': [[20, 21]], '水中运动': [[29, 32]]}, 'crowd': {'哮喘患者': [[0, 3]]}}, 'text': '哮喘患者可以做一些有氧运动,包括：步行、跑步、骑车、游泳、水中运动。'}, {'label': 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{'disease': {'哮喘': [[0, 1]]}, 'sport': {'动态拉伸': [[8, 11]]}}, 'text': '哮喘可以适当进行动态拉伸运动。'}, {'label': {'sport': {'动态拉伸': [[10, 13]]}, 'crowd': {'哮喘患者': [[0, 3]]}}, 'text': '哮喘患者可以适当进行动态拉伸运动。'}, {'label': {'disease': {'哮喘': [[15, 16]]}, 'sport': {'动态拉伸': [[5, 8]], '静态拉伸': [[0, 3]]}}, 'text': '静态拉伸、动态拉伸等运动很适合哮喘。'}, {'label': {'sport': {'动态拉伸': [[5, 8]], '静态拉伸': [[0, 3]]}, 'crowd': {'哮喘患者': [[15, 18]]}}, 'text': '静态拉伸、动态拉伸等运动很适合哮喘患者。'}, {'label': {'sport': {'团体运动': [[18, 21]], '游泳': [[23, 24]], '远足': [[15, 16]]}, 'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}}, 'text': '孕妇适宜做一些有氧运动,包括：远足、团体运动、游泳。'}, {'label': {'sport': {'远足': [[8, 9]]}, 'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}}, 'text': '孕妇可以适当进行远足运动。'}, {'label': {'sport': {'团体运动': [[8, 11]]}, 'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}}, 'text': '孕妇可以适当进行团体运动。'}, {'label': {'sport': {'游泳': [[8, 9]]}, 'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}}, 'text': '孕妇可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'sport': {'团体运动': [[3, 6]], '游泳': [[8, 9]], '远足': [[0, 1]]}, 'crowd': {'孕妇': [[16, 17]]}}, 'text': '远足、团体运动、游泳等运动很适合孕妇。'}, {'label': {'sport': {'哑铃': [[15, 16]], '弓步': [[18, 19]]}, 'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}}, 'text': '孕妇适宜做一些抗阻运动,包括：哑铃、弓步。'}, {'label': {'sport': {'哑铃': [[8, 9]]}, 'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}}, 'text': '孕妇可以适当进行哑铃运动。'}, {'label': {'sport': {'弓步': [[8, 9]]}, 'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}}, 'text': '孕妇可以适当进行弓步运动。'}, {'label': {'sport': {'哑铃': [[0, 1]], '弓步': [[3, 4]]}, 'crowd': {'孕妇': [[11, 12]]}}, 'text': '哑铃、弓步等运动很适合孕妇。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[0, 2]]}, 'sport': {'步行': [[16, 17]], '骑行': [[19, 20]], '水上运动': [[25, 28]], '游泳': [[22, 23]]}}, 'text': '关节炎适宜做一些有氧运动,包括：步行、骑行、游泳、水上运动。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[18, 19]], '骑行': [[21, 22]], '水上运动': [[27, 30]], '游泳': [[24, 25]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[0, 4]]}}, 'text': '关节炎患者可以做一些有氧运动,包括：步行、骑行、游泳、水上运动。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[0, 2]]}, 'sport': {'步行': [[9, 10]]}}, 'text': '关节炎可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[11, 12]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[0, 4]]}}, 'text': '关节炎患者可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[0, 2]]}, 'sport': {'骑行': [[9, 10]]}}, 'text': '关节炎可以适当进行骑行运动。'}, {'label': {'sport': {'骑行': [[11, 12]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[0, 4]]}}, 'text': '关节炎患者可以适当进行骑行运动。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[0, 2]]}, 'sport': {'游泳': [[9, 10]]}}, 'text': '关节炎可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'sport': {'游泳': [[11, 12]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[0, 4]]}}, 'text': '关节炎患者可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[0, 2]]}, 'sport': {'水上运动': [[9, 12]]}}, 'text': '关节炎可以适当进行水上运动。'}, {'label': {'sport': {'水上运动': [[11, 14]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[0, 4]]}}, 'text': '关节炎患者可以适当进行水上运动。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[19, 21]]}, 'sport': {'步行': [[0, 1]], '骑行': [[3, 4]], '水上运动': [[9, 12]], '游泳': [[6, 7]]}}, 'text': '步行、骑行、游泳、水上运动等运动很适合关节炎。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[0, 1]], '骑行': [[3, 4]], '水上运动': [[9, 12]], '游泳': [[6, 7]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[19, 23]]}}, 'text': '步行、骑行、游泳、水上运动等运动很适合关节炎患者。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[0, 2]]}, 'sport': {'自由重量练习': [[19, 24]], '器械': [[16, 17]]}}, 'text': '关节炎适宜做一些抗阻运动,包括：器械、自由重量练习。'}, {'label': {'sport': {'自由重量练习': [[21, 26]], '器械': [[18, 19]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[0, 4]]}}, 'text': '关节炎患者可以做一些抗阻运动,包括：器械、自由重量练习。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[0, 2]]}, 'sport': {'器械': [[9, 10]]}}, 'text': '关节炎可以适当进行器械运动。'}, {'label': {'sport': {'器械': [[11, 12]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[0, 4]]}}, 'text': '关节炎患者可以适当进行器械运动。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[0, 2]]}, 'sport': {'自由重量练习': [[9, 14]]}}, 'text': '关节炎可以适当进行自由重量练习运动。'}, {'label': {'sport': {'自由重量练习': [[11, 16]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[0, 4]]}}, 'text': '关节炎患者可以适当进行自由重量练习运动。'}, {'label': {'disease': {'关节炎': [[15, 17]]}, 'sport': {'自由重量练习': [[3, 8]], '器械': [[0, 1]]}}, 'text': '器械、自由重量练习等运动很适合关节炎。'}, {'label': {'sport': {'自由重量练习': [[3, 8]], '器械': [[0, 1]]}, 'crowd': {'关节炎患者': [[15, 19]]}}, 'text': '器械、自由重量练习等运动很适合关节炎患者。'}, {'label': {'disease': {'帕金森病': [[0, 3]]}, 'sport': {'步行': [[17, 18]], '舞蹈': [[27, 28]], '游泳': [[24, 25]], '自行车': [[20, 22]]}}, 'text': '帕金森病适宜做一些有氧运动,包括：步行、自行车、游泳、舞蹈。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[19, 20]], '舞蹈': [[29, 30]], '游泳': [[26, 27]], '自行车': [[22, 24]]}, 'crowd': {'帕金森病患者': [[0, 5]]}}, 'text': '帕金森病患者可以做一些有氧运动,包括：步行、自行车、游泳、舞蹈。'}, {'label': {'disease': {'帕金森病': [[0, 3]]}, 'sport': {'步行': [[10, 11]]}}, 'text': '帕金森病可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[12, 13]]}, 'crowd': {'帕金森病患者': [[0, 5]]}}, 'text': '帕金森病患者可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'disease': {'帕金森病': [[0, 3]]}, 'sport': {'自行车': [[10, 12]]}}, 'text': '帕金森病可以适当进行自行车运动。'}, {'label': {'sport': {'自行车': [[12, 14]]}, 'crowd': {'帕金森病患者': [[0, 5]]}}, 'text': '帕金森病患者可以适当进行自行车运动。'}, {'label': {'disease': {'帕金森病': [[0, 3]]}, 'sport': {'游泳': [[10, 11]]}}, 'text': '帕金森病可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'sport': {'游泳': [[12, 13]]}, 'crowd': {'帕金森病患者': [[0, 5]]}}, 'text': '帕金森病患者可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'disease': {'帕金森病': [[0, 3]]}, 'sport': {'舞蹈': [[10, 11]]}}, 'text': '帕金森病可以适当进行舞蹈运动。'}, {'label': {'sport': {'舞蹈': [[12, 13]]}, 'crowd': {'帕金森病患者': [[0, 5]]}}, 'text': '帕金森病患者可以适当进行舞蹈运动。'}, {'label': {'disease': {'帕金森病': [[18, 21]]}, 'sport': {'步行': [[0, 1]], '舞蹈': [[10, 11]], '游泳': [[7, 8]], '自行车': [[3, 5]]}}, 'text': '步行、自行车、游泳、舞蹈等运动很适合帕金森病。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[0, 1]], '舞蹈': [[10, 11]], '游泳': [[7, 8]], '自行车': [[3, 5]]}, 'crowd': {'帕金森病患者': [[18, 23]]}}, 'text': '步行、自行车、游泳、舞蹈等运动很适合帕金森病患者。'}, {'label': {'disease': {'慢性肾病': [[0, 3]]}, 'sport': {'步行': [[17, 18]], '游泳': [[23, 24]], '骑车': [[20, 21]]}}, 'text': '慢性肾病适宜做一些有氧运动,包括：步行、骑车、游泳。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[19, 20]], '游泳': [[25, 26]], '骑车': [[22, 23]]}, 'crowd': {'慢性肾病患者': [[0, 5]]}}, 'text': '慢性肾病患者可以做一些有氧运动,包括：步行、骑车、游泳。'}, {'label': {'disease': {'慢性肾病': [[0, 3]]}, 'sport': {'步行': [[10, 11]]}}, 'text': '慢性肾病可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'sport': {'步行': [[12, 13]]}, 'crowd': {'慢性肾病患者': [[0, 5]]}}, 'text': '慢性肾病患者可以适当进行步行运动。'}, {'label': {'disease': {'慢性肾病': [[0, 3]]}, 'sport': {'骑车': [[10, 11]]}}, 'text': '慢性肾病可以适当进行骑车运动。'}, {'label': {'sport': {'骑车': [[12, 13]]}, 'crowd': {'慢性肾病患者': [[0, 5]]}}, 'text': 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13]]}, 'crowd': {'慢性阻塞性肺疾病患者': [[20, 29]]}}, 'text': '器械、自由负重、自身体重活动等运动很适合慢性阻塞性肺疾病患者。'}, {'label': {'disease': {'慢性阻塞性肺疾病': [[0, 7]]}, 'sport': {'动态拉伸': [[27, 30]], '静态拉伸': [[22, 25]]}}, 'text': '慢性阻塞性肺疾病适宜做一些柔韧性运动,包括：静态拉伸、动态拉伸。'}, {'label': {'sport': {'动态拉伸': [[29, 32]], '静态拉伸': [[24, 27]]}, 'crowd': {'慢性阻塞性肺疾病患者': [[0, 9]]}}, 'text': '慢性阻塞性肺疾病患者可以做一些柔韧性运动,包括：静态拉伸、动态拉伸。'}, {'label': {'disease': {'慢性阻塞性肺疾病': [[0, 7]]}, 'sport': {'静态拉伸': [[14, 17]]}}, 'text': '慢性阻塞性肺疾病可以适当进行静态拉伸运动。'}, {'label': {'sport': {'静态拉伸': [[16, 19]]}, 'crowd': {'慢性阻塞性肺疾病患者': [[0, 9]]}}, 'text': '慢性阻塞性肺疾病患者可以适当进行静态拉伸运动。'}, {'label': {'disease': {'慢性阻塞性肺疾病': [[0, 7]]}, 'sport': {'动态拉伸': [[14, 17]]}}, 'text': '慢性阻塞性肺疾病可以适当进行动态拉伸运动。'}, {'label': {'sport': {'动态拉伸': [[16, 19]]}, 'crowd': {'慢性阻塞性肺疾病患者': [[0, 9]]}}, 'text': '慢性阻塞性肺疾病患者可以适当进行动态拉伸运动。'}, {'label': {'disease': {'慢性阻塞性肺疾病': [[15, 22]]}, 'sport': {'动态拉伸': [[5, 8]], '静态拉伸': [[0, 3]]}}, 'text': '静态拉伸、动态拉伸等运动很适合慢性阻塞性肺疾病。'}, {'label': {'sport': {'动态拉伸': [[5, 8]], '静态拉伸': [[0, 3]]}, 'crowd': {'慢性阻塞性肺疾病患者': [[15, 24]]}}, 'text': '静态拉伸、动态拉伸等运动很适合慢性阻塞性肺疾病患者。'}, {'label': {'sport': {'跳舞': [[26, 27]], '网球': [[40, 41]], '骑自行车': [[29, 32]], '篮球': [[37, 38]], '游泳': [[23, 24]], '自行车': [[30, 32]], '跑步': [[16, 17]], '足球': [[34, 35]], '健步走': [[19, 21]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年适宜做一些有氧运动,包括：跑步、健步走、游泳、跳舞、骑自行车、足球、篮球、网球。'}, {'label': {'sport': {'跑步': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行跑步运动。'}, {'label': {'sport': {'健步走': [[9, 11]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行健步走运动。'}, {'label': {'sport': {'游泳': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行游泳运动。'}, {'label': {'sport': {'跳舞': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行跳舞运动。'}, {'label': {'sport': {'骑自行车': [[9, 12]], '自行车': [[10, 12]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行骑自行车运动。'}, {'label': {'sport': {'足球': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行足球运动。'}, {'label': {'sport': {'篮球': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行篮球运动。'}, {'label': {'sport': {'网球': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行网球运动。'}, {'label': {'sport': {'跳舞': [[10, 11]], '网球': [[24, 25]], '骑自行车': [[13, 16]], '篮球': [[21, 22]], '游泳': [[7, 8]], '自行车': [[14, 16]], '跑步': [[0, 1]], '足球': [[18, 19]], '健步走': [[3, 5]]}, 'crowd': {'青少年': [[32, 34]]}}, 'text': '跑步、健步走、游泳、跳舞、骑自行车、足球、篮球、网球等运动很适合青少年。'}, {'label': {'sport': {'爬树': [[16, 17]], '拔河': [[19, 20]], '举重': [[22, 23]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年适宜做一些抗阻运动,包括：爬树、拔河、举重。'}, {'label': {'sport': {'爬树': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行爬树运动。'}, {'label': {'sport': {'拔河': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行拔河运动。'}, {'label': {'sport': {'举重': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行举重运动。'}, {'label': {'sport': {'爬树': [[0, 1]], '拔河': [[3, 4]], '举重': [[6, 7]]}, 'crowd': {'青少年': [[14, 16]]}}, 'text': '爬树、拔河、举重等运动很适合青少年。'}, {'label': {'sport': {'跳房子游戏': [[35, 39]], '网球': [[27, 28]], '抗阻训练': [[30, 33]], '篮球': [[24, 25]], '跑步': [[18, 19]], '跳绳': [[21, 22]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年适宜做一些骨骼负重运动,包括：跑步、跳绳、篮球、网球、抗阻训练、跳房子游戏。'}, {'label': {'sport': {'跑步': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行跑步运动。'}, {'label': {'sport': {'跳绳': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行跳绳运动。'}, {'label': {'sport': {'篮球': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行篮球运动。'}, {'label': {'sport': {'网球': [[9, 10]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行网球运动。'}, {'label': {'sport': {'抗阻训练': [[9, 12]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行抗阻训练运动。'}, {'label': {'sport': {'跳房子游戏': [[9, 13]]}, 'crowd': {'青少年': [[0, 2]]}}, 'text': '青少年可以适当进行跳房子游戏运动。'}, {'label': {'sport': {'跳房子游戏': [[17, 21]], '网球': [[9, 10]], '抗阻训练': [[12, 15]], '篮球': [[6, 7]], '跑步': [[0, 1]], '跳绳': [[3, 4]]}, 'crowd': {'青少年': [[28, 30]]}}, 'text': '跑步、跳绳、篮球、网球、抗阻训练、跳房子游戏等运动很适合青少年。'}]\n"
     ]
    }
   ],
   "source": [
    "disease_vocab = []\n",
    "crowd_vocab = ['儿童', '老年人', '青少年', '孕妇', '下肢有疾病的外周动脉疾病病人']\n",
    "sport_vocab = []\n",
    "\n",
    "for idx, i in enumerate(df['关系']):\n",
    "    if '类型' in df['关系'][idx]:\n",
    "        sport_vocab.append(df['尾实体'][idx].replace('\\n', ''))\n",
    "        if '患者' not in df['头实体'][idx] and '病人'not in df['头实体'][idx] and df['头实体'][idx] not in crowd_vocab:\n",
    "            disease_vocab.append(df['头实体'][idx])\n",
    "            \n",
    "disease_vocab = list(set(disease_vocab))\n",
    "sport_vocab = list(set(sport_vocab))\n",
    "\n",
    "labled_sport_data = []\n",
    "\n",
    "# {'label': {'food': {'油菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[5, 5]], 'β-胡萝卜素': [[7, 12]]}}, 'text': '油菜中富含钾和β-胡萝卜素。'}\n",
    "\n",
    "for line in sport_add_data:\n",
    "    label = {'disease': {}, 'sport': {}, 'crowd': {}}\n",
    "    for d in disease_vocab:\n",
    "        if d in line and '患者' not in line:\n",
    "            label['disease'][d] = [[line.index(d), line.index(d) + len(d) - 1]]\n",
    "        elif d in line and '患者' in line:\n",
    "            label['crowd'][d + '患者'] = [[line.index(d), line.index(d) + len(d) + 1]]\n",
    "    for c in crowd_vocab:\n",
    "        if c in line:\n",
    "            label['crowd'][c] = [[line.index(c), line.index(c) + len(c) - 1]]\n",
    "    for s in sport_vocab:\n",
    "        if s in line:\n",
    "            label['sport'][s] = [[line.index(s), line.index(s) + len(s) - 1]]\n",
    "    if label['disease'] == {}:\n",
    "        del label['disease']\n",
    "    if label['crowd'] == {}:\n",
    "        del label['crowd']\n",
    "    labled_sport_data.append({'label': label, 'text': line}) \n",
    "        \n",
    "print(len(labled_sport_data))\n",
    "print(labled_sport_data)"
   ]
  },
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   "execution_count": 106,
   "metadata": {},
   "outputs": [
    {
     "data": {
      "text/plain": [
       "0"
      ]
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   "source": [
    "'你好吗'.index('你好吗')"
   ]
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   "source": [
    "all_data = []\n",
    "with open('./all.json') as f:\n",
    "    for line in f.readlines():\n",
    "        if line == '':\n",
    "            continue\n",
    "        all_data.append(eval(line))"
   ]
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   "outputs": [],
   "source": [
    "create_data = []\n",
    "for line in all_data:\n",
    "#     if 'disease' in line['label']:\n",
    "    if '预防' in line['text']:\n",
    "        new_text = line['text'].replace('预防', '防范')\n",
    "        create_data.append({\n",
    "            'label': line['label'],\n",
    "            'text': new_text\n",
    "        })\n",
    "    if '丰富' in line['text']:\n",
    "        new_text = line['text'].replace('丰富', '充足')\n",
    "        create_data.append({\n",
    "            'label': line['label'],\n",
    "            'text': new_text\n",
    "        })\n",
    "    if '富含' in line['text']:\n",
    "        new_text = line['text'].replace('富含', '含有')\n",
    "        create_data.append({\n",
    "            'label': line['label'],\n",
    "            'text': new_text\n",
    "        })\n",
    "    if '含有' in line['text']:\n",
    "        new_text = line['text'].replace('含有', '包含')\n",
    "        if new_text[len(new_text) - 1] != '。':\n",
    "            new_text = new_text + '。'\n",
    "        else:\n",
    "            new_text = new_text[:len(new_text) - 1]\n",
    "        create_data.append({\n",
    "            'label': line['label'],\n",
    "            'text': new_text\n",
    "        })\n",
    "    if '好处' in line['text']:\n",
    "        new_text = line['text'].replace('好处', '益处')\n",
    "        if new_text[len(new_text) - 1] != '。':\n",
    "            new_text = new_text + '。'\n",
    "        else:\n",
    "            new_text = new_text[:len(new_text) - 1]\n",
    "        create_data.append({\n",
    "            'label': line['label'],\n",
    "            'text': new_text\n",
    "        })\n",
    "    if '忌食' in line['text']:\n",
    "        new_text = line['text'].replace('忌食', '忌吃')\n",
    "        create_data.append({\n",
    "            'label': line['label'],\n",
    "            'text': new_text\n",
    "        })\n",
    "    if '多吃' in line['text']:\n",
    "        new_text = line['text'].replace('多吃', '多食')\n",
    "        create_data.append({\n",
    "            'label': line['label'],\n",
    "            'text': new_text\n",
    "        })\n",
    "    if '不宜' in line['text']:\n",
    "        new_text = line['text'].replace('不宜', '不能')\n",
    "        if new_text[len(new_text) - 1] != '。':\n",
    "            new_text = new_text + '。'\n",
    "        else:\n",
    "            new_text = new_text[:len(new_text) - 1] + ';'\n",
    "        create_data.append({\n",
    "            'label': line['label'],\n",
    "            'text': new_text\n",
    "        })\n",
    "#         new_text = line['text'].replace('不宜', '不能')\n",
    "#         if new_text[len(new_text) - 1] != '。':\n",
    "#             new_text = new_text + '。'\n",
    "#         else:\n",
    "#             new_text = new_text[:len(new_text) - 1] + ';'\n",
    "#         create_data.append({\n",
    "#             'label': line['label'],\n",
    "#             'tetx': new_text\n",
    "#         })\n",
    "#         new_text = line['text'].replace('忌食', '忌吃')\n",
    "#         create_data.append({\n",
    "#             'label': line['label'],\n",
    "#             'tetx': new_text\n",
    "#         })\n",
    "#         new_text = line['text'].replace('好处', '益处')\n",
    "#         if new_text[len(new_text) - 1] != '。':\n",
    "#             new_text = new_text + '。'\n",
    "#         else:\n",
    "#             new_text = new_text[:len(new_text) - 1]\n",
    "#         create_data.append({\n",
    "#             'label': line['label'],\n",
    "#             'tetx': new_text\n",
    "#         })\n",
    "#             print(new_text)\n",
    "#             print(line['text'])"
   ]
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       "2258"
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      "{'food': 10782, 'nutrient': 11668, 'sport': 2128, 'crowd': 3255, 'disease': 4670}\n",
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      "7577\n"
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    "    \"food\": 0,\n",
    "    \"nutrient\": 0,\n",
    "    \"sport\": 0,\n",
    "    \"crowd\": 0,\n",
    "    \"disease\": 0\n",
    "}\n",
    "\n",
    "nu = []\n",
    "line_count = 0\n",
    "\n",
    "all_data = []\n",
    "all_data = all_data + create_data\n",
    "all_data = all_data + labled_sport_data\n",
    "with open('./all.json') as f:\n",
    "    for line in f.readlines():\n",
    "        if line == '':\n",
    "            continue\n",
    "        line = eval(line)\n",
    "        all_data.append(line)\n",
    "\n",
    "for line in all_data:\n",
    "    for label in line['label']:\n",
    "        if label == 'organ':\n",
    "            continue\n",
    "        for entity in line['label'][label]:\n",
    "#                 print(entity)\n",
    "#                 if label == 'disease':\n",
    "#                     print(line['text'])\n",
    "#                 print(line['label'][label][entity])\n",
    "            result[label] = result[label] + len(line['label'][label][entity])\n",
    "            if label == 'nutrient':\n",
    "                nu = nu + list(line['label'][label].keys())\n",
    "print(result)\n",
    "count = 0\n",
    "for key in result:\n",
    "    count = count + result[key]\n",
    "print(count)\n",
    "print(len(all_data))"
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    "len(list(set(nu)))\n"
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   "source": [
    "1101 / 4898"
   ]
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    {
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     "text": [
      "[{'label': {'food': {'油菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[5, 5]], 'β-胡萝卜素': [[7, 12]]}}, 'text': '油菜中含有钾和β-胡萝卜素。'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}, 'disease': {'感冒': [[5, 6]], '身体水肿': [[10, 13]]}}, 'text': '黄瓜能防范感冒，改善身体水肿'}, {'label': {'food': {'腰果': [[9, 10]], '橄榄': [[28, 29]], '油': [[30, 30]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[14, 19]]}, 'disease': {'便秘': [[0, 1]]}}, 'text': '便秘的人应适量吃些腰果等含有不饱和脂肪酸的食物，烹饪宜选橄榄油等，可以起到润肠通便的作用。'}, {'label': {'food': {'海参': [[25, 26]], '海蜇': [[22, 23]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[30, 35]], '嘌呤': [[10, 11]]}, 'disease': {'心脑血管疾病': [[40, 45]]}, 'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}}, 'text': '痛风患者可以适当食用嘌呤含量低的海产品，比如海蜇、海参。补充不饱和脂肪酸，对改善心脑血管疾病有益处'}, {'label': {'food': {'圆白菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[5, 8]]}, 'disease': {'内脏脂肪型肥胖': [[31, 37]]}}, 'text': '圆白菜富含膳食纤维，能够吸附脂防，使其随大便排出体外，能够防范内脏脂肪型肥胖。'}, {'label': {'food': {'圆白菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[5, 8]]}, 'disease': {'内脏脂肪型肥胖': [[31, 37]]}}, 'text': '圆白菜含有膳食纤维，能够吸附脂防，使其随大便排出体外，能够预防内脏脂肪型肥胖。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'豆甾醇': [[4, 6]], '胆固醇': [[13, 15]], '大豆磷脂': [[31, 34]], '不饱和脂肪酸': [[24, 29]]}, 'disease': {'脂肪肝': [[45, 47]]}, 'organ': {'血管': [[38, 39]]}}, 'text': '黄豆中的豆甾醇能抑制人体对胆固醇的吸收，其包含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂能保持血管弹性，防止脂肪肝的形成'}, {'label': {'food': {'葱': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'硫化丙烯基': [[14, 18]]}, 'organ': {'血液': [[24, 25]]}}, 'text': '葱包含独特的香味是因为它包含硫化丙烯基，具有促进血液流通的功效'}, {'label': {'food': {'全麦粉': [[34, 36]], '糙米': [[41, 42]], '玉米': [[47, 48]], '燕麦': [[38, 39]], '小米': [[53, 54]], '大麦': [[44, 45]], '粗粮': [[18, 19]], '全谷物': [[30, 32]], '芥麦': [[50, 51]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[12, 16]]}}, 'text': '日常饮食中，要多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其是含有高纤维的全谷物（全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、芥麦和小米等）。'}, {'label': {'disease': {'肥胖': [[62, 63]], '糖尿病': [[58, 60]], '便秘': [[50, 51]], '血脂异常': [[53, 56]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[0, 3]]}}, 'text': '膳食纤维曾被认为是食物中的“废料”，但后来发现它在人体正常的生理代谢的过程中是必不可少的，而且对防范便秘、血脂异常、糖尿病、肥胖等都有好处。'}, {'label': {'disease': {'肥胖': [[62, 63]], '糖尿病': [[58, 60]], '便秘': [[50, 51]], '血脂异常': [[53, 56]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[0, 3]]}}, 'text': '膳食纤维曾被认为是食物中的“废料”，但后来发现它在人体正常的生理代谢的过程中是必不可少的，而且对预防便秘、血脂异常、糖尿病、肥胖等都有益处'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '脂肪': [[11, 12]]}, 'organ': {'肝细胞': [[20, 22]], '肝脏': [[14, 15]]}}, 'text': '豆腐含有蛋白质，有利于脂肪从肝脏中排出和肝细胞的修复、再生；且含有植物雌激素异黄酮，具有抗氧化性和防止增生的功效，有利于防癌抗癌。'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '脂肪': [[11, 12]]}, 'organ': {'肝细胞': [[20, 22]], '肝脏': [[14, 15]]}}, 'text': '豆腐富含蛋白质，有利于脂肪从肝脏中排出和肝细胞的修复、再生；且包含植物雌激素异黄酮，具有抗氧化性和防止增生的功效，有利于防癌抗癌'}, {'label': {'food': {'鸡肉': [[9, 10]], '黄豆': [[17, 18]], '鸡蛋': [[14, 15]], '虾': [[12, 12]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[2, 4]]}}, 'text': '含有蛋白质的食物有鸡肉、虾、鸡蛋、黄豆等。'}, {'label': {'food': {'菜粥': [[50, 51]], '片汤': [[53, 54]], '面汤': [[56, 57]]}, 'crowd': {'幼儿': [[34, 35]]}, 'disease': {'咳嗽': [[0, 1]]}}, 'text': '咳嗽期间的饮食，要以清淡为主，但同时要保证含有营养且易消化、吸收。若幼儿食欲不佳，可做一些味道清淡的菜粥、片汤、面汤之类的易消化食物，既有利于宝宝进食，又能够补充体力，加快身体恢复。'}, {'label': {'food': {'核桃': [[37, 38], [6, 7]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[45, 50]]}, 'disease': {'大脑疲劳': [[57, 60]]}}, 'text': '民间一直流传核桃补脑的说法，来自于中医提倡的“以形补形”。现代营养学认为，核桃中包含大量的不饱和脂肪酸，能帮助消除大脑疲劳'}, {'label': {'food': {'桑葚': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[15, 15]], '维生素B2': [[9, 13]], '钾': [[17, 17]], '胡萝卜素': [[4, 7]], '铁': [[19, 19]]}, 'organ': {'肝': [[42, 42]], '肾': [[43, 43]]}, 'crowd': {'更年期': [[49, 51]]}}, 'text': '桑葚富含胡萝卜素、维生素B2、钙、钾、铁等营养物质，有滋阴补肾的功效，可防范和缓解由肝肾阴亏引起的更年期症状。'}, {'label': {'food': {'桑葚': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[15, 15]], '维生素B2': [[9, 13]], '钾': [[17, 17]], '胡萝卜素': [[4, 7]], '铁': [[19, 19]]}, 'organ': {'肝': [[42, 42]], '肾': [[43, 43]]}, 'crowd': {'更年期': [[49, 51]]}}, 'text': '桑葚含有胡萝卜素、维生素B2、钙、钾、铁等营养物质，有滋阴补肾的功效，可预防和缓解由肝肾阴亏引起的更年期症状。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素E': [[0, 3]]}, 'disease': {'衰老': [[7, 8]]}}, 'text': '维生素E可防范衰老等'}, {'label': {'nutrient': {'油脂性挥发物': [[18, 23]]}, 'food': {'洋葱': [[0, 1]]}}, 'text': '洋葱鳞茎和叶子包含一种名为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[8, 9]]}, 'nutrient': {'叶绿素': [[14, 16]], '苹果酸': [[18, 20]]}, 'crowd': {'口臭的人': [[0, 3]]}}, 'text': '口臭的人建议摄取菠菜中含有的叶绿素和苹果酸'}, {'label': {'food': {'荞麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'芦丁': [[4, 5]], '膳食纤维': [[7, 10]]}}, 'text': '荞麦含有芦丁和膳食纤维，能抑制血压上升，可抗氧化、降血压。'}, {'label': {'food': {'卷心菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'谷氨酸': [[8, 10]]}}, 'text': '卷心菜中含充足的谷氨酸，有增强记忆力、提神醒脑的作用。'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[5, 6]], '西蓝花': [[8, 10]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[23, 24]]}, 'organ': {'皮肤': [[16, 17]]}}, 'text': '摄取含有于菠菜和西蓝花中的能提高皮肤代谢能力的叶酸'}, {'label': {'food': {'红豆粥': [[8, 10]], '小米粥': [[0, 2]], '大米粥': [[4, 6]], '薏米粥': [[12, 14]], '杂粮杂豆粥': [[21, 25]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[45, 49]], '蛋白质': [[41, 43]]}, 'crowd': {'老年人': [[55, 57]]}}, 'text': '小米粥、大米粥、红豆粥、薏米粥等各种各样的杂粮杂豆粥，都可以提供大量的水分，还包含蛋白质、B族维生素等尤其适合老年人和消化能力较差的人补充水分。'}, {'label': {'food': {'梨': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[17, 20]], '维生素': [[10, 12]]}, 'disease': {'便秘': [[36, 37]]}}, 'text': '梨营养充足，含有多种维生素，水分和膳食纤维含量都较高，热量低，有利于缓解便秘、排毒瘦身。'}, {'label': {'food': {'梨': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[17, 20]], '维生素': [[10, 12]]}, 'disease': {'便秘': [[36, 37]]}}, 'text': '梨营养丰富，包含多种维生素，水分和膳食纤维含量都较高，热量低，有利于缓解便秘、排毒瘦身'}, {'label': {'nutrient': {'胶原蛋白': [[11, 14]]}, 'food': {'鲽鱼': [[0, 1]]}, 'organ': {'肌肉细胞': [[17, 20]]}}, 'text': '鲽鱼的鱼鳍中含有充足的胶原蛋白，与肌肉细胞结合可以促使肌肤紧致，具有极大的美肤效果。'}, {'label': {'nutrient': {'胶原蛋白': [[11, 14]]}, 'food': {'鲽鱼': [[0, 1]]}, 'organ': {'肌肉细胞': [[17, 20]]}}, 'text': '鲽鱼的鱼鳍中包含丰富的胶原蛋白，与肌肉细胞结合可以促使肌肤紧致，具有极大的美肤效果'}, {'label': {'food': {'柠檬': [[8, 9]], '水果': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[17, 20]]}, 'disease': {'感冒': [[32, 33]]}}, 'text': '与其他水果相比，柠檬含有极为丰富的维生素C,具有增强免疫力、防范感冒的效果。'}, {'label': {'food': {'柠檬': [[8, 9]], '水果': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[17, 20]]}, 'disease': {'感冒': [[32, 33]]}}, 'text': '与其他水果相比，柠檬含有极为充足的维生素C,具有增强免疫力、预防感冒的效果。'}, {'label': {'food': {'柠檬': [[8, 9]], '水果': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[17, 20]]}, 'disease': {'感冒': [[32, 33]]}}, 'text': '与其他水果相比，柠檬包含极为丰富的维生素C,具有增强免疫力、预防感冒的效果'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'前列腺素A': [[4, 8]]}, 'organ': {'血管': [[13, 14]]}}, 'text': '洋葱包含前列腺素A,能扩张血管、降低血液黏度，有降血压的作用'}, {'label': {'food': {'维生素E': [[9, 12]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[9, 12]], '维生素C': [[4, 7]]}, 'disease': {'生活习惯病': [[29, 33]], '心脏病': [[25, 27]], '癌症': [[22, 23]]}}, 'text': '适当增加维生素C和维生素E的摄入量，可以防范癌症、心脏病等生活习惯病。'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[30, 33]]}, 'food': {'蔬菜': [[0, 1]]}}, 'text': '蔬菜需要做熟吃，或和其他包含油脂的食物一起吃才可以更好地吸收胡萝卜素'}, {'label': {'food': {'精制大米': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'维生素': [[17, 19]], '镁': [[23, 23]], '钾': [[21, 21]], '嘌呤': [[4, 5]]}, 'crowd': {'痛风患者': [[47, 50]]}}, 'text': '精制大米嘌呤含量很低，并含有淀粉、维生素及钾、镁等，可有效碱化尿液，促进体内尿酸排出体外，适合痛风患者日常食用。'}, {'label': {'food': {'甘薯': [[0, 1]]}, 'disease': {'便秘': [[16, 17]]}}, 'text': '甘薯可以作为主食食用，防范和改善便秘'}, {'label': {'food': {'橙子': [[30, 31], [0, 1]]}}, 'text': '橙子可常温或冰箱3~6℃冷藏储存，不能暴晒或冷冻，放置时每个橙子之间留适当距离;'}, {'label': {'organ': {'脾胃': [[25, 26]]}, 'crowd': {'咳嗽患者': [[0, 3]]}}, 'text': '咳嗽患者忌吃肥甘、厚味、油腻食物，因这些食物易内伤脾胃，产生内热而加重病情。'}, {'label': {'food': {'动物肝脏': [[3, 6]], '鳗鱼': [[0, 1]], '蔬菜': [[11, 12]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[22, 25]]}, 'organ': {'眼膜': [[56, 57]], '眼睛': [[65, 66], [28, 29]]}, 'disease': {'干燥': [[69, 70]]}}, 'text': '鳗鱼、动物肝脏和黄绿色蔬菜等食物中含有充足的维生素A,对眼睛健康有重要作用。多食这些食物能够增加眼泪的分泌量，使眼膜保持湿润，保护眼睛远离干燥。'}, {'label': {'food': {'动物肝脏': [[3, 6]], '鳗鱼': [[0, 1]], '蔬菜': [[11, 12]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[22, 25]]}, 'organ': {'眼膜': [[56, 57]], '眼睛': [[65, 66], [28, 29]]}, 'disease': {'干燥': [[69, 70]]}}, 'text': '鳗鱼、动物肝脏和黄绿色蔬菜等食物中包含丰富的维生素A,对眼睛健康有重要作用。多食这些食物能够增加眼泪的分泌量，使眼膜保持湿润，保护眼睛远离干燥'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[19, 21]], '维生素': [[15, 17]]}}, 'text': '南瓜的皮和种子也同样含有充足的维生素和矿物质。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[19, 21]], '维生素': [[15, 17]]}}, 'text': '南瓜的皮和种子也同样包含丰富的维生素和矿物质'}, {'label': {'food': {'玉米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'必需氨基酸': [[19, 23]], '缬氨酸': [[5, 7]], '亮氨酸': [[9, 11]], '异亮氨酸': [[13, 16]]}, 'disease': {'疲劳': [[29, 30]]}}, 'text': '玉米中包含缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸三种必需氨基酸，具有缓解疲劳的功效'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'甘油三酯': [[29, 32]], '二烯丙基二硫化物': [[6, 13]], '蒜氨酸酶': [[15, 18]], '胆固醇': [[25, 27]]}}, 'text': '洋葱所包含的二烯丙基二硫化物及蒜氨酸酶，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，有效降低血脂'}, {'label': {'food': {'杏仁': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'多酚': [[11, 12]]}}, 'text': '杏仁的薄皮中还包含大量多酚，能抑制细胞老化，防止衰老'}, {'label': {'food': {'大白菜': [[25, 27], [0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]]}, 'disease': {'伤风感冒': [[32, 35]]}}, 'text': '大白菜根部含有膳食纤维，食用的时候别丢弃。另外，用大白菜根煮水对伤风感冒有缓解作用。'}, {'label': {'food': {'西蓝花': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'萝卜硫素': [[11, 14]]}, 'disease': {'癌症': [[25, 26]]}}, 'text': '西蓝花的嫩芽中包含一种萝卜硫素的成分，它能有效抑制癌症'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[4, 7]]}, 'disease': {'大肠癌': [[18, 20]], '便秘': [[15, 16]]}}, 'text': '豆腐渣中膳食纤维含量丰富，防范便秘和大肠癌。'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[4, 7]]}, 'disease': {'大肠癌': [[18, 20]], '便秘': [[15, 16]]}}, 'text': '豆腐渣中膳食纤维含量充足，预防便秘和大肠癌。'}, {'label': {'food': {'丛生口蘑': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'钙': [[22, 22]], '维生素D': [[8, 11]], 'B族维生素': [[16, 20]]}}, 'text': '丛生口蘑中还含有维生素D,有助于B族维生素和钙的吸收。'}, {'label': {'nutrient': {'钙': [[36, 36], [27, 27]], '钾': [[9, 9], [13, 13], [63, 63]], '镁': [[11, 11], [15, 15], [85, 85]]}, 'crowd': {'肾结石患者': [[0, 4]]}, 'disease': {'肾结石': [[48, 50]]}, 'food': {'蔬菜': [[55, 56]], '水果': [[58, 59]]}}, 'text': '肾结石患者需要补充钾、镁。钾和镁元素供应充足，可以改善钙的利用情况，避免钙从尿中排出，从而降低患肾结石的风险。蔬菜、水果均含有钾，各种深绿色叶菜含有镁，颜色越浓绿，其中含镁量就越高。'}, {'label': {'nutrient': {'胆固醇': [[32, 34]], '山楂酸': [[4, 6]], '柠檬酸': [[8, 10]], '酒石酸': [[12, 14]], '黄酮类化合物': [[16, 21]], '甘油三酯': [[36, 39]]}, 'organ': {'血液': [[26, 27]]}, 'food': {'山楂': [[0, 1]]}}, 'text': '山楂包含山楂酸、柠檬酸、酒石酸和黄酮类化合物，能降低血液中多余的胆固醇、甘油三酯'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[19, 21]]}}, 'text': '因此现在常以DASH饮食作为防范及控制高血压的饮食模式。'}, {'label': {'nutrient': {'花青素': [[0, 2]]}, 'disease': {'近视': [[11, 12]]}}, 'text': '花青素能对抗辐射，防范近视。'}, {'label': {'nutrient': {'镁': [[13, 13]], '钾': [[11, 11]]}, 'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}}, 'text': '痛风患者需要多摄入含有钾、镁的食物。'}, {'label': {'food': {'土豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'泛酸': [[9, 10]], '维生素C': [[4, 7]]}}, 'text': '土豆含有维生素C、泛酸，促进代谢'}, {'label': {'food': {'桃子': [[4, 5]]}, 'disease': {'虚脱乏力': [[20, 23]]}}, 'text': '夏天食用桃子还能防范由于天气炎热所造成的虚脱乏力症状。'}, {'label': {'food': {'花椰菜': [[0, 2]], '花揶菜': [[23, 25]]}, 'nutrient': {'异硫氰酸盐': [[11, 15]]}, 'disease': {'癌症': [[43, 44]]}, 'organ': {'血液': [[36, 37]]}}, 'text': '花椰菜中还含有一种叫做异硫氰酸盐的硫化物，它是花揶菜中的辣味成分，能促进血液循环，防范癌症。'}, {'label': {'food': {'花椰菜': [[0, 2]], '花揶菜': [[23, 25]]}, 'nutrient': {'异硫氰酸盐': [[11, 15]]}, 'disease': {'癌症': [[43, 44]]}, 'organ': {'血液': [[36, 37]]}}, 'text': '花椰菜中还包含一种叫做异硫氰酸盐的硫化物，它是花揶菜中的辣味成分，能促进血液循环，预防癌症'}, {'label': {'food': {'蘘荷': [[0, 1]]}, 'disease': {'感冒': [[5, 6]]}}, 'text': '蘘荷能防范感冒，舒缓身心'}, {'label': {'food': {'奶酪': [[26, 27], [0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[5, 8]], '维生素B': [[10, 13]], '蛋白质': [[21, 23]]}}, 'text': '奶酪中不但维生素A和维生素B,含量充足，连蛋白质也在奶酪发酵和成熟的过程中转化为更容易被人体消化和吸收的形态。'}, {'label': {'food': {'维生素C': [[9, 12]], '玉米': [[70, 71]], '红枣': [[27, 28]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[14, 17], [65, 68]], '维生素C': [[22, 25]], '不饱和脂肪酸': [[85, 90]]}, 'disease': {'血栓': [[109, 110]], '心肌缺氧': [[102, 105]]}, 'crowd': {'冠心病患者': [[0, 4]]}, 'organ': {'血管壁': [[61, 63]], '心肌': [[97, 98]]}}, 'text': '冠心病患者需要保证维生素C、维生素E的供给。维生素C(红枣等)能促进胆固醇生成胆酸，从而能降低血胆固醇，改善冠状循环，保护血管壁：维生素E(玉米等)具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，防范血栓发生。'}, {'label': {'food': {'杏仁': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'油酸': [[4, 5]], '低密度脂蛋白胆固醇': [[9, 17]]}, 'disease': {'血栓': [[21, 22]], '动脉硬化': [[25, 28]], '生活习惯病': [[30, 34]]}}, 'text': '杏仁中的油酸能减少低密度脂蛋白胆固醇，防范血栓以及动脉硬化等生活习惯病。'}, {'label': {'food': {'糙米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[4, 7]]}}, 'text': '糙米含有膳食纤维，在人体内的消化吸收速度较慢，能有效延缓餐后血糖升高。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[15, 15]], '维生素C': [[10, 13]], 'B族维生素': [[4, 8]]}, 'disease': {'腹泻': [[21, 22]]}}, 'text': '黄豆含有B族维生素、维生素C和铁，能补充因腹泻而流失的营养。'}, {'label': {'disease': {'心血管疾病': [[7, 11]], '食管癌': [[13, 15]], '结肠癌': [[17, 19]], '胃癌': [[21, 22]], '直肠癌': [[24, 26]], '2型糖尿病': [[28, 32]]}, 'food': {'蔬菜': [[2, 3]]}}, 'text': '多食蔬菜能降低心血管疾病、食管癌、结肠癌、胃癌、直肠癌、2型糖尿病的发病风险'}, {'label': {'nutrient': {'必需脂肪酸': [[36, 40]], '维生素E': [[42, 45]], '蛋白质': [[27, 29], [10, 12]], '大豆异黄酮': [[47, 51]], '植物固醇': [[53, 56]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[88, 91]]}, 'food': {'豆制品': [[3, 5]], '大豆': [[0, 1]]}}, 'text': '大豆及豆制品含有优质蛋白质，是可与动物性食物相媲美的高蛋白质食物，还含有必需脂肪酸、维生素E及大豆异黄酮、植物固醇等，有利于促进生长发育、增强记亿力、延缓衰老、降低胆固醇、防治动脉硬化。'}, {'label': {'nutrient': {'钼': [[0, 0]]}, 'disease': {'贫血': [[16, 17]]}}, 'text': '钼有助于提高人体对铁的利用，防范贫血。'}, {'label': {'food': {'谷类': [[8, 9]], '糙米': [[48, 49]], '土豆': [[60, 61]], '红薯': [[63, 64]], '芋头': [[66, 67]], '精白米面': [[38, 41]], '全麦粉': [[51, 53]], '粗粮': [[55, 56]], '薯类': [[69, 70]]}, 'crowd': {'素食人群': [[0, 3]]}}, 'text': '素食人群每天摄入谷类食物总量要达到250~400克，并注意保持种类充足，减少精白米面的比例，增加糙米、全麦粉等粗粮，以及土豆、红薯、芋头等薯类的比例。'}, {'label': {'food': {'藏红花调味料': [[16, 21]]}, 'nutrient': {'萜烯': [[6, 7]]}, 'disease': {'更年期综合症': [[27, 32]], '抑郁': [[41, 42]], '情绪低落': [[36, 39]]}}, 'text': '另外推荐的是萜烯。它含有于黄色的藏红花调味料中，对改善更年期综合症带来的情绪低落与抑郁有显著效果。'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[30, 32], [0, 2], [10, 12]], '鲜葡萄': [[14, 16]], '粥': [[42, 42]], '糕点': [[46, 47]]}, 'nutrient': {'糖分': [[53, 54]]}, 'crowd': {'肥胖者': [[64, 66]], '糖尿病患者': [[58, 62]]}}, 'text': '葡萄干也可适量多食。葡萄干是鲜葡萄晒制而成的，可以补气补血。葡萄干可直接食用，也可煮粥、制作糕点等。但因其糖分较高，糖尿病患者和肥胖者不宜多食。'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[30, 32], [0, 2], [10, 12]], '鲜葡萄': [[14, 16]], '粥': [[42, 42]], '糕点': [[46, 47]]}, 'nutrient': {'糖分': [[53, 54]]}, 'crowd': {'肥胖者': [[64, 66]], '糖尿病患者': [[58, 62]]}}, 'text': '葡萄干也可适量多吃。葡萄干是鲜葡萄晒制而成的，可以补气补血。葡萄干可直接食用，也可煮粥、制作糕点等。但因其糖分较高，糖尿病患者和肥胖者不能多食;'}, {'label': {'food': {'莜麦': [[51, 52]], '荞麦': [[48, 49]], '白面': [[78, 79]], '燕麦': [[45, 46]], '杂面': [[54, 55]], '粗粮': [[61, 62]], '白米': [[75, 76]]}, 'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}}, 'text': '糖尿病患者需要多食低GI(血糖生成指数)食物。GI≤55的低GI食物有利于餐后血糖控制，如燕麦、荞麦、莜麦、杂面等少加工的粗粮，加工越精细GI越高，如白米、白面等。'}, {'label': {'food': {'柠檬': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]]}, 'disease': {'风热感冒': [[48, 51]]}}, 'text': '柠檬含有维生素C,可以抗菌及提升机体抵御疾病的能力，还有开胃消食、生津止渴及清热化痰的功效，用于风热感冒较为合适。'}, {'label': {'organ': {'骨骼': [[43, 44]]}, 'crowd': {'青少年': [[39, 41], [5, 7], [18, 20]]}, 'disease': {'肥胖超重': [[55, 58]]}}, 'text': '家长在调整青少年饮食的同时，也应培养青少年的运动习惯和兴趣，适宜的运动能够促进青少年的骨骼发育，燃烧脂肪，防范肥胖超重。'}, {'label': {'food': {'香菇': [[4, 5]]}, 'nutrient': {'鸟苷酸': [[0, 2]]}, 'organ': {'大脑': [[18, 19]]}, 'disease': {'大脑老化': [[36, 39]]}}, 'text': '鸟苷酸是香菇中的香味成分，它具有增强大脑记忆力、集中注意力的功效，能防范大脑老化。'}, {'label': {'food': {'葡萄': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'花青素': [[7, 9]]}, 'disease': {'眼睛疲劳': [[11, 14]]}}, 'text': '葡萄含有充足的花青素，眼睛疲劳时可以适当吃一些。'}, {'label': {'food': {'葡萄': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'花青素': [[7, 9]]}, 'disease': {'眼睛疲劳': [[11, 14]]}}, 'text': '葡萄包含丰富的花青素，眼睛疲劳时可以适当吃一些'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[36, 38]], '维生素D': [[6, 9]], '氨基酸': [[11, 13]], '钙': [[25, 25], [18, 18]], '乳糖': [[3, 4]]}}, 'text': '牛奶中乳糖、维生素D、氨基酸都能促进钙的吸收，是补钙的首选食物，其含有的蛋白质是优质蛋白的极好来源。'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[9, 10], [0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[3, 3]], '镁': [[13, 13]], '钙': [[20, 20]]}, 'disease': {'经前综合征': [[27, 31]]}}, 'text': '菠菜中铁含量充足。菠菜中的镁能促进人体对钙的吸收，缓解经前综合征（PMS)。'}, {'label': {'food': {'章鱼': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'胶原蛋白': [[7, 10]]}}, 'text': '此外，章鱼含有胶原蛋白，能保持肌肤紧致光泽，具有美容功效。'}, {'label': {'food': {'甜椒': [[51, 52]], '猕猴桃': [[47, 49]], '柑橘': [[44, 45]], '西蓝花': [[54, 56]], '果蔬': [[58, 59]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[66, 69], [2, 5], [12, 15]]}, 'disease': {'咳嗽': [[30, 31]]}}, 'text': '摄入维生素C有利于止咳。维生素C可帮助提高身体的免疫力、缓解咳嗽，帮助身体尽早恢复健康。柑橘、猕猴桃、甜椒、西蓝花等果蔬中含有充足的维生素C。'}, {'label': {'food': {'甜椒': [[51, 52]], '猕猴桃': [[47, 49]], '柑橘': [[44, 45]], '西蓝花': [[54, 56]], '果蔬': [[58, 59]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[66, 69], [2, 5], [12, 15]]}, 'disease': {'咳嗽': [[30, 31]]}}, 'text': '摄入维生素C有利于止咳。维生素C可帮助提高身体的免疫力、缓解咳嗽，帮助身体尽早恢复健康。柑橘、猕猴桃、甜椒、西蓝花等果蔬中包含丰富的维生素C'}, {'label': {'food': {'柠檬': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'d-柠檬烯': [[6, 10]]}, 'organ': {'大脑': [[29, 30]]}}, 'text': '柠檬皮中包含d-柠檬烯，是柠檬中的一种香味成分。能增强掌管大脑记忆能力的“海马体”的活力'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[9, 10]], '乳制品': [[12, 14]]}, 'nutrient': {'钙元素': [[18, 20]]}, 'crowd': {'日本人': [[0, 2]]}, 'disease': {'缺钙': [[5, 6]]}}, 'text': '日本人容易缺钙，而牛奶、乳制品中含有钙元素。'}, {'label': {'food': {'菜花': [[2, 3]], '酱油': [[38, 39]]}}, 'text': '烹炒菜花的时间不能过长，以免营养成分大量流失；凉拌时，焯水后要过凉水，不要放酱油，以免影响口味;'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[17, 20]], '维生素E': [[22, 25]], '维生素': [[27, 29]], '钾': [[36, 36]], '钙': [[32, 32]], 'β-胡萝卜素': [[10, 15]], '铁': [[34, 34]]}, 'food': {'明日叶': [[0, 2]]}}, 'text': '明日叶中还含有充足的β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等维生素以及钙、铁、钾等多种矿物质。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[17, 20]], '维生素E': [[22, 25]], '维生素': [[27, 29]], '钾': [[36, 36]], '钙': [[32, 32]], 'β-胡萝卜素': [[10, 15]], '铁': [[34, 34]]}, 'food': {'明日叶': [[0, 2]]}}, 'text': '明日叶中还包含丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等维生素以及钙、铁、钾等多种矿物质'}, {'label': {'food': {'玉米': [[59, 60], [33, 34]], '玉米胚芽': [[0, 3], [50, 53]], '胚芽': [[44, 45], [74, 75]]}, 'organ': {'皮肤': [[23, 24]]}}, 'text': '玉米胚芽含有充足的物质，可增强人体新陈代谢，使皮肤光滑细嫩，所以吃玉米的时候一定不要舍弃胚芽。不浪费玉米胚芽的方法：剥玉米时，如果用菜刀来削，根部的胚芽不容易被削下来，很容易造成浪费。'}, {'label': {'food': {'玉米': [[59, 60], [33, 34]], '玉米胚芽': [[0, 3], [50, 53]], '胚芽': [[44, 45], [74, 75]]}, 'organ': {'皮肤': [[23, 24]]}}, 'text': '玉米胚芽包含丰富的物质，可增强人体新陈代谢，使皮肤光滑细嫩，所以吃玉米的时候一定不要舍弃胚芽。不浪费玉米胚芽的方法：剥玉米时，如果用菜刀来削，根部的胚芽不容易被削下来，很容易造成浪费'}, {'label': {'nutrient': {'植物碱': [[20, 22]]}, 'disease': {'肾结石': [[3, 5]]}, 'organ': {'肠道': [[55, 56]], '泌尿系统': [[27, 30]]}, 'food': {'木耳': [[0, 1]], '黑木耳': [[15, 17]]}}, 'text': '木耳对肾结石有很好的化解功能。黑木耳包含植物碱，可促进泌尿系统各种腺体分泌，植物碱协同这些分必物催化结石，润滑肠道'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[12, 13]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[6, 10]]}, 'disease': {'焦躁': [[17, 18]]}}, 'text': '多食含有充足维生素B1的猪肉，抑制焦躁情绪'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[12, 13]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[6, 10]]}, 'disease': {'焦躁': [[17, 18]]}}, 'text': '多食包含丰富维生素B1的猪肉，抑制焦躁情绪。'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[71, 73], [0, 2], [14, 16]], '口腔黏膜': [[53, 56]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[58, 60]]}, 'organ': {'蛋白质': [[58, 60]], '舌头': [[50, 51]]}}, 'text': '猕猴桃最好熟透再吃。硬邦邦的猕猴桃口感酸涩，糖分很低，还会让人感觉刺口，因为其包含大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟再吃'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[3, 4]], '橙子': [[6, 7]], '玉米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'玉米黄素': [[10, 13]]}}, 'text': '玉米、南瓜、橙子含有玉米黄素。'}, {'label': {'food': {'水果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'锌': [[10, 10]], '维生素C': [[5, 8]]}}, 'text': '水果中含有维生素C和锌.'}, {'label': {'food': {'山药': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'黏液蛋白': [[5, 8]], '微量元素': [[14, 17]], '维生素': [[10, 12]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[35, 39]]}, 'organ': {'血管壁': [[25, 27]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[42, 46]]}}, 'text': '山药含有的黏液蛋白、维生素及微量元素能都阻止血脂在血管壁的沉淀，可防范心血管疾病，对高血压患者尤为适宜。'}, {'label': {'food': {'山药': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'黏液蛋白': [[5, 8]], '微量元素': [[14, 17]], '维生素': [[10, 12]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[35, 39]]}, 'organ': {'血管壁': [[25, 27]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[42, 46]]}}, 'text': '山药包含的黏液蛋白、维生素及微量元素能都阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜'}, {'label': {'food': {'三文鱼': [[34, 36]], '鲜菇': [[38, 39]]}, 'nutrient': {'维生素D': [[23, 26], [8, 11]]}}, 'text': '常晒太阳可以促进维生素D的形成，也可以搭配含有维生素D的食物吃，例如三文鱼、鲜菇等。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]]}, 'disease': {'呕吐': [[20, 21]], '胀气': [[17, 18]]}}, 'text': '黄豆包含胰蛋白酶抑制剂，生食易出现胀气、呕吐的不良反应，因此一定要烹熟再食用，且一次不要食用太多'}, {'label': {'food': {'豆芽': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[8, 11]], '天冬氨酸': [[13, 16]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[39, 42]], '疲劳': [[46, 47]]}}, 'text': '豆芽中含有大量的维生素C和天冬氨酸，能提高人体免疫力，抑制胆固醇上升，具有防范动脉硬化和缓解疲劳的功效。'}, {'label': {'food': {'豆芽': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[8, 11]], '天冬氨酸': [[13, 16]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[39, 42]], '疲劳': [[46, 47]]}}, 'text': '豆芽中包含大量的维生素C和天冬氨酸，能提高人体免疫力，抑制胆固醇上升，具有预防动脉硬化和缓解疲劳的功效'}, {'label': {'food': {'猪肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁质': [[7, 8]], '维生素A': [[10, 13]]}, 'disease': {'缺铁性贫血': [[16, 20]]}}, 'text': '猪肝含有充足的铁质和维生素A,对缺铁性贫血的治疗很有帮助。'}, {'label': {'food': {'猪肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁质': [[7, 8]], '维生素A': [[10, 13]]}, 'disease': {'缺铁性贫血': [[16, 20]]}}, 'text': '猪肝包含丰富的铁质和维生素A,对缺铁性贫血的治疗很有帮助'}, {'label': {'nutrient': {'生物素': [[20, 22]]}, 'organ': {'皮肤': [[27, 28]], '头发': [[30, 31]]}, 'food': {'动物肝脏': [[8, 11]], '坚果类': [[13, 15]]}, 'disease': {'脱发': [[0, 1]]}}, 'text': '脱发多摄取含有于动物肝脏和坚果类食物中的生物素，能保护皮肤与头发健康'}, {'label': {'food': {'蜂蜜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'葡萄糖': [[4, 6]], '果糖': [[8, 9]]}}, 'text': '蜂蜜含有葡萄糖和果糖，两者都能促进人体消化与吸收，快速生成能量。'}, {'label': {'food': {'核桃': [[18, 19], [2, 3]]}, 'organ': {'胃肠': [[34, 35]]}}, 'text': '可将核桃焯熟之后凉拌食用，营养最好。核桃一次不能食用过多，否则会影响胃肠消化;'}, {'label': {'food': {'枇杷': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'苦杏仁苷': [[5, 8]]}, 'organ': {'肺': [[12, 12]]}}, 'text': '枇杷中包含苦杏仁苷，有清肺、润燥、止咳的功效。苦杏仁苷还能够提高肺功能，增强机体抗病能力'}, {'label': {'food': {'梨': [[9, 9], [0, 0]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[16, 19]]}, 'organ': {'肠胃': [[29, 30]]}, 'disease': {'便秘': [[36, 37]]}}, 'text': '梨独特的口感是因为梨中包含大量的膳食纤维，人体摄入后能促进肠胃运动，解决便秘问题'}, {'label': {'nutrient': {'β-葡聚糖': [[5, 9]]}, 'disease': {'癌症': [[14, 15]]}}, 'text': '除此之外，β-葡聚糖还能防范癌症。'}, {'label': {'nutrient': {'非血红素铁': [[34, 38], [20, 24]], '铁': [[8, 8]], '血红素铁': [[10, 13]]}, 'food': {'动物肝脏': [[0, 3]]}}, 'text': '动物肝脏中包含的铁是血红素铁，与植物中的非血红素铁相比吸收率更高，是非血红素铁吸收率的510倍'}, {'label': {'disease': {'乳腺癌': [[9, 11]], '骨质疏松': [[13, 16]]}, 'food': {'奶': [[0, 0]], '奶制品': [[2, 4]]}}, 'text': '奶及奶制品能够防范乳腺癌和骨质疏松'}, {'label': {'nutrient': {'姜辣素': [[31, 33]], '姜醇': [[21, 22]], '姜烯': [[24, 25]], '水芹烯': [[27, 29]]}, 'disease': {'风寒感冒': [[62, 65]], '感冒': [[54, 55]], '流鼻涕': [[50, 52]]}, 'food': {'姜': [[0, 0], [17, 17]]}}, 'text': '姜性味辛温，发散解表，属于解表药。姜中包含姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分，能消炎、散寒、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状，更适合风寒感冒患者'}, {'label': {'food': {'蘑菇': [[7, 8]], '糙米': [[10, 11]], '魔芋': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[0, 3]]}}, 'text': '膳食纤维含有于蘑菇、糙米和魔芋等食物中。'}, {'label': {'food': {'鸡蛋': [[21, 22], [0, 1]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[6, 8]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[41, 45]]}}, 'text': '鸡蛋由于包含胆固醇而有争论，本次研究未发现鸡蛋摄入与全因死亡、血清胆固醇水平升高及心血管疾病的发病风险存在显著关联'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[28, 29], [3, 4]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[19, 22]]}}, 'text': '冬天的菠菜营养充足，正是最佳食用时间。维生素C含量是夏季菠菜的3倍。'}, {'label': {'food': {'鸡腿菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钾': [[6, 6]], '维生素B2': [[8, 12]]}}, 'text': '鸡腿菇中含有钾和维生素B2。'}, {'label': {'food': {'红薯蒸饭': [[35, 38]], '土豆': [[15, 16], [3, 4]], '红薯': [[41, 42], [0, 1], [25, 26]], '清炒红薯丝': [[29, 33]], '米面': [[58, 59]]}}, 'text': '红薯与土豆都是含有淀粉的食物，土豆的很多做法也适合红薯，如清炒红薯丝、红薯蒸饭等。红薯淀粉含量较高，食用时应适当减少米面等主食的摄入量。'}, {'label': {'food': {'杏仁': [[21, 22]], '南瓜': [[18, 19]], '红椒': [[12, 13]], '王菜': [[15, 16]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[0, 3]]}}, 'text': '维生素E含量充足的食物:红椒、王菜、南瓜、杏仁'}, {'label': {'food': {'杂鱼干': [[13, 15]], '莴苣': [[17, 18]], '乳制品': [[9, 11]]}, 'nutrient': {'钙': [[20, 20]]}, 'disease': {'焦躁': [[0, 1]]}}, 'text': '焦躁情绪时推荐食用乳制品、杂鱼干、莴苣等钙含量充足的食物'}, {'label': {'food': {'大蒜': [[11, 12], [0, 1]]}, 'nutrient': {'蒜素': [[16, 17]]}}, 'text': '大蒜独特的香味是来源于大蒜中包含蒜素'}, {'label': {'food': {'羊栖菜': [[4, 6]]}, 'organ': {'牙齿': [[13, 14]], '骨骼': [[10, 11]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[18, 21]]}}, 'text': '长期食用羊栖菜能强健骨骼和牙齿，防范骨质疏松。'}, {'label': {'nutrient': {'矿物质': [[21, 23]], '维生素': [[17, 19]], '果糖': [[25, 26]]}, 'food': {'苹果': [[32, 33]], '水果': [[7, 8]], '梨': [[30, 30]]}}, 'text': '一些汁水充足的水果可补水，还能补充维生素、矿物质和果糖，比如梨、苹果等。'}, {'label': {'nutrient': {'钙': [[12, 12]], '维生素E': [[16, 19]], '镁': [[14, 14]], '不饱和脂肪酸': [[5, 10]]}, 'food': {'坚果': [[0, 1]]}}, 'text': '坚果中包含不饱和脂肪酸、钙、镁、维生素E等营养物质。'}, {'label': {'food': {'银耳': [[13, 14]], '杏仁': [[19, 20]], '豆腐': [[16, 17]], '牛奶': [[10, 11]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5]]}}, 'text': '白色：蛋白质充足，如牛奶、银耳、豆腐、杏仁等'}, {'label': {'food': {'蛋类': [[0, 1]]}}, 'text': '蛋类可以说是营养齐全的食物，因为它包含许多人体必要的营养素'}, {'label': {'food': {'腰果': [[0, 1]]}, 'crowd': {'肠炎腹泻患者': [[21, 26]], '痰多患者': [[28, 31]], '胆功能严重不良者': [[12, 19]]}}, 'text': '腰果含油脂充足,故不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用。'}, {'label': {'food': {'海洋鱼类': [[4, 7]], '龙利鱼': [[9, 11]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[13, 14]], '不饱和脂肪酸': [[18, 23]]}, 'disease': {'动脉粥样硬化': [[28, 33]], '心脑血管疾病': [[41, 46]]}}, 'text': '作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中包含不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处'}, {'label': {'food': {'黄油': [[0, 1]], '奶油': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[8, 9]], '胆固醇': [[39, 41]], '脂溶性维生素': [[48, 53]], '蛋白质': [[59, 61]]}}, 'text': '黄油的主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还包含多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质'}, {'label': {'disease': {'慢性肠炎': [[0, 3]], '胃寒病': [[5, 7]]}, 'crowd': {'糖尿病患者': [[9, 13]]}, 'food': {'梨': [[17, 17]]}}, 'text': '慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌吃生梨。'}, {'label': {'food': {'鸭血': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钴': [[5, 5]], '铁': [[7, 7]], '维生素K': [[22, 25]]}}, 'text': '鸭血中含有钴、铁等多种微量元素，并含有充足的维生素K。'}, {'label': {'food': {'鸭血': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钴': [[5, 5]], '铁': [[7, 7]], '维生素K': [[22, 25]]}}, 'text': '鸭血中包含钴、铁等多种微量元素，并包含丰富的维生素K'}, {'label': {'food': {'茼蒿': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[6, 8]], '脂肪': [[10, 11]], '蛋白质': [[13, 15]], '钠': [[21, 21]], '钾': [[23, 23]]}}, 'text': '茼蒿包含多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐'}, {'label': {'crowd': {'皮肤过敏者': [[0, 4]]}, 'food': {'银鱼': [[7, 8]]}}, 'text': '皮肤过敏者忌吃银鱼'}, {'label': {'food': {'油麦菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素': [[7, 9]], '钙': [[13, 13]], '铁': [[15, 15]], '蛋白质': [[17, 19]], '脂肪': [[21, 22]], '维生素A': [[24, 27]], 'VB1': [[29, 31]], 'VB2': [[33, 35]]}}, 'text': '油麦菜包含大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分'}, {'label': {'food': {'柿子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蔗糖': [[7, 8]], '葡萄糖': [[10, 12]], '果糖': [[14, 15]], '蛋白质': [[17, 19]], '胡萝卜素': [[21, 24]], '维生素C': [[26, 29]], '瓜氨酸': [[31, 33]], '碘': [[35, 35]], '钙': [[37, 37]], '磷': [[39, 39]], '铁': [[41, 41]]}}, 'text': '柿子含有充足的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。'}, {'label': {'food': {'柿子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蔗糖': [[7, 8]], '葡萄糖': [[10, 12]], '果糖': [[14, 15]], '蛋白质': [[17, 19]], '胡萝卜素': [[21, 24]], '维生素C': [[26, 29]], '瓜氨酸': [[31, 33]], '碘': [[35, 35]], '钙': [[37, 37]], '磷': [[39, 39]], '铁': [[41, 41]]}}, 'text': '柿子包含丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[15, 16]]}, 'food': {'燕麦': [[22, 23]]}}, 'text': '而且过多也容易滑肠、流产，所以孕妇更应该忌吃燕麦。'}, {'label': {'food': {'猪心': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[18, 20]], '脂肪': [[22, 23]], '钙': [[25, 25]], '磷': [[27, 27]], '铁': [[29, 29]], '维生素B1': [[31, 35]], '维生素B2': [[37, 41]], '维生素c': [[43, 46]], '烟酸': [[49, 50]]}, 'organ': {'心肌': [[57, 58], [64, 65]]}}, 'text': '猪心是一种营养十分充足的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。'}, {'label': {'food': {'猪心': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[18, 20]], '脂肪': [[22, 23]], '钙': [[25, 25]], '磷': [[27, 27]], '铁': [[29, 29]], '维生素B1': [[31, 35]], '维生素B2': [[37, 41]], '维生素c': [[43, 46]], '烟酸': [[49, 50]]}, 'organ': {'心肌': [[57, 58], [64, 65]]}}, 'text': '猪心是一种营养十分丰富的食品.它包含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用'}, {'label': {'food': {'鸡肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷脂类': [[17, 19]], '脂肪': [[30, 31]], '磷脂': [[33, 34]]}}, 'text': '鸡肉包含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一'}, {'label': {'food': {'猪耳': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '脂肪': [[8, 9]], '碳水化合物': [[11, 15]], '维生素': [[17, 19]], '钙': [[21, 21]], '磷': [[23, 23]], '铁': [[25, 25]]}, 'organ': {'脾胃': [[35, 36]]}, 'crowd': {'身体瘦弱者': [[49, 53]]}}, 'text': '猪耳包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用'}, {'label': {'disease': {'气虚血弱': [[0, 3]], '体质虚弱': [[12, 15]]}, 'food': {'萝卜叶': [[25, 27]]}, 'crowd': {'虚喘之人': [[5, 8]], '脾胃虚寒之人': [[17, 22]]}}, 'text': '气虚血弱、虚喘之人忌吃；体质虚弱、脾胃虚寒之人忌吃萝卜叶'}, {'label': {'disease': {'子宫肌瘤': [[0, 3]]}, 'crowd': {'乳腺癌患者': [[5, 9]]}, 'food': {'黄豆': [[12, 13]]}}, 'text': '子宫肌瘤、乳腺癌患者忌吃黄豆。'}, {'label': {'food': {'松蘑': [[0, 1], [18, 19]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[9, 12]]}}, 'text': '松蘑中包含相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]], '尿酸高者': [[5, 8]]}, 'food': {'鲍鱼': [[12, 13]]}}, 'text': '痛风患者及尿酸高者不能吃鲍鱼;'}, {'label': {'crowd': {'过敏者': [[0, 2]]}, 'food': {'青豆': [[5, 6]]}}, 'text': '过敏者忌吃青豆'}, {'label': {'disease': {'动脉硬化': [[0, 3]]}, 'crowd': {'低碘者': [[5, 7]]}, 'food': {'豆腐': [[10, 11]]}}, 'text': '动脉硬化、低碘者忌吃豆腐'}, {'label': {'crowd': {'痰多便溏者': [[0, 4]]}, 'food': {'海参': [[7, 8]]}}, 'text': '痰多便溏者忌吃海参'}, {'label': {'nutrient': {'维生素E': [[2, 5]], '磷': [[15, 15]], '锰': [[17, 17]], '膳食纤维': [[24, 27]]}, 'food': {'松子': [[0, 1]]}}, 'text': '松子维生素E的含量也很高，其含磷和锰也很多，包含膳食纤维和微量元素'}, {'label': {'food': {'文蛤肉': [[0, 2]], '贝类': [[8, 9]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[19, 21]], '脂肪': [[26, 27]], '碳水化合物': [[33, 37]], '氨基酸': [[54, 56]], '维生素': [[58, 60]], '钙': [[62, 62]], '钾': [[64, 64]], '镁': [[66, 66]], '磷': [[68, 68]], '铁': [[70, 70]], '矿物质': [[79, 81]]}}, 'text': '文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，包含蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还包含人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质'}, {'label': {'food': {'山竹': [[0, 1]]}, 'crowd': {'肥胖者': [[9, 11]], '糖尿病者': [[16, 19]]}}, 'text': '山竹因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌吃。'}, {'label': {'food': {'菠萝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[21, 23]], '菠萝朊酶': [[8, 11]]}}, 'text': '菠萝包含一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质'}, {'label': {'nutrient': {'可溶性膳食纤维': [[5, 11]], '纤维': [[15, 16]]}, 'crowd': {'糖尿病患者': [[42, 46]]}, 'food': {'魔芋': [[0, 1]], '魔芋精粉及其制品': [[32, 39]]}}, 'text': '魔芋还包含可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品'}, {'label': {'food': {'红薯': [[0, 1], [26, 27]], '大米': [[38, 39]], '面粉': [[41, 42]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[4, 9]], '维生素E': [[11, 14]], '维生素C': [[16, 19]], '赖氨酸': [[33, 35], [47, 49]]}}, 'text': '红薯里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有充足的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。'}, {'label': {'food': {'红薯': [[0, 1], [26, 27]], '大米': [[38, 39]], '面粉': [[41, 42]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[4, 9]], '维生素E': [[11, 14]], '维生素C': [[16, 19]], '赖氨酸': [[33, 35], [47, 49]]}}, 'text': '红薯里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯包含丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸'}, {'label': {'nutrient': {'氨基酸': [[11, 13], [21, 23]], '蛋白质': [[2, 4]]}, 'food': {'银耳': [[29, 30], [0, 1]]}}, 'text': '银耳蛋白质中包含17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供'}, {'label': {'crowd': {'表虚多汗者': [[0, 4]]}, 'food': {'葱白': [[7, 8]]}}, 'text': '表虚多汗者忌吃葱白'}, {'label': {'nutrient': {'纤维素': [[35, 37]], '矿质元素': [[39, 42]], '维生素': [[44, 46]], '蛋白质': [[52, 54]], '脂肪': [[56, 57]], '氨基酸': [[70, 72]], '钙': [[78, 78]], '磷': [[80, 80]], '铁': [[82, 82]]}, 'food': {'杨梅': [[2, 3]]}}, 'text': '优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，含有纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[9, 10]], '维生素A': [[12, 15]]}}, 'text': '蚕豆中含有较充足的叶酸和维生素A。'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[9, 10]], '维生素A': [[12, 15]]}}, 'text': '蚕豆中包含较丰富的叶酸和维生素A'}, {'label': {'nutrient': {'硒': [[8, 8]]}, 'disease': {'恶性肿瘤': [[40, 43]]}, 'food': {'羊肚菌': [[0, 2]]}}, 'text': '羊肚菌所含充足的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；'}, {'label': {'food': {'芒果': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[38, 40]], '芒果酮酸': [[42, 45]], '维生素A': [[47, 50]], '维生素B': [[52, 55]], '维生素C': [[57, 60]], '胡萝卜素': [[62, 65]], '钙': [[75, 75]], '磷': [[77, 77]], '铁': [[79, 79]], '矿物质': [[81, 83]], '氨基酸': [[85, 87]]}}, 'text': '成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有充足的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。'}, {'label': {'food': {'芒果': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[38, 40]], '芒果酮酸': [[42, 45]], '维生素A': [[47, 50]], '维生素B': [[52, 55]], '维生素C': [[57, 60]], '胡萝卜素': [[62, 65]], '钙': [[75, 75]], '磷': [[77, 77]], '铁': [[79, 79]], '矿物质': [[81, 83]], '氨基酸': [[85, 87]]}}, 'text': '成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外包含丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁元素': [[7, 9]]}, 'organ': {'心血管系统': [[12, 16]]}, 'disease': {'高血压': [[31, 33]], '心肌梗死': [[41, 44]], '心血管疾病': [[46, 50]]}}, 'text': '鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于防范高血压(血压食品)、心肌梗死等心血管疾病。'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁元素': [[7, 9]]}, 'organ': {'心血管系统': [[12, 16]]}, 'disease': {'高血压': [[31, 33]], '心肌梗死': [[41, 44]], '心血管疾病': [[46, 50]]}}, 'text': '鱼肉含有充足的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压(血压食品)、心肌梗死等心血管疾病。'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁元素': [[7, 9]]}, 'organ': {'心血管系统': [[12, 16]]}, 'disease': {'高血压': [[31, 33]], '心肌梗死': [[41, 44]], '心血管疾病': [[46, 50]]}}, 'text': '鱼肉包含丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压(血压食品)、心肌梗死等心血管疾病'}, {'label': {'crowd': {'肾功能不全者': [[0, 5]]}, 'food': {'荷兰豆': [[10, 12]]}}, 'text': '肾功能不全者不能食用荷兰豆;'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]]}}, 'text': '鸭肉中含有充足的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]]}}, 'text': '鸭肉中包含丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'organ': {'胃': [[12, 12]]}}, 'text': '鱼肉营养充足，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；'}, {'label': {'food': {'冬枣': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖类': [[8, 9]], '维生素C': [[11, 14]], '环磷酸腺甘': [[17, 21]]}}, 'text': '冬枣中含有充足的糖类和维生素C以及环磷酸腺甘等。'}, {'label': {'food': {'冬枣': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖类': [[8, 9]], '维生素C': [[11, 14]], '环磷酸腺甘': [[17, 21]]}}, 'text': '冬枣中包含丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺甘等'}, {'label': {'food': {'黑米': [[1, 2]], '补血米': [[39, 41]], '长寿米': [[45, 47]]}}, 'text': '用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养充足，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。'}, {'label': {'food': {'青蒜': [[10, 11]]}, 'crowd': {'眼部疾病患者': [[2, 7]]}}, 'text': '患有眼部疾病患者忌吃青蒜'}, {'label': {'disease': {'便秘': [[0, 1]]}, 'crowd': {'痔疮者': [[3, 5]]}, 'food': {'猪肺': [[10, 11]]}}, 'text': '便秘，痔疮者不能多食猪肺;'}, {'label': {'food': {'牛筋': [[0, 1]], '肥肉': [[20, 21]]}, 'nutrient': {'胶原蛋白质': [[8, 12]], '胆固醇': [[28, 30]]}, 'organ': {'皮肤': [[43, 44]]}, 'disease': {'皮肤的衰老': [[56, 60]]}}, 'text': '牛筋中含在充足的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。'}, {'label': {'food': {'甘蓝菜': [[4, 6]], '柑橘': [[22, 23]], '蔬菜': [[30, 31]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[12, 15]]}}, 'text': '200克甘蓝菜中所包含的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5], [9, 11]], '必需氨基酸': [[19, 23]]}}, 'text': '猪肉的蛋白质属优质蛋白质，包含人体全部必需氨基酸'}, {'label': {'food': {'西番莲': [[0, 2], [49, 51]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[10, 12]], '维生素': [[16, 18]], '类胡萝卜素': [[20, 24]], '硒': [[39, 39]], '超氧化物岐化酶': [[26, 32]]}}, 'text': '西番莲含有人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。'}, {'label': {'disease': {'腹腔': [[2, 3]], '胃肠溃疡': [[12, 15]], '出血': [[18, 19]], '腹泻': [[26, 27]], '肝病': [[29, 30]]}, 'food': {'卷心菜': [[35, 37]]}}, 'text': '对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不能吃卷心菜;'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'植物雌激素': [[4, 8]]}, 'organ': {'血管': [[13, 14]], '血管系统': [[31, 34]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[41, 44]], '乳腺癌': [[46, 48]], '前列腺癌': [[50, 53]]}, 'crowd': {'更年期妇女': [[59, 63]]}}, 'text': '豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，防范骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；'}, {'label': {'food': {'猪耳': [[0, 1]], '卤猪耳': [[24, 26]]}, 'nutrient': {'胶质': [[50, 51]]}}, 'text': '猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且含有胶质。'}, {'label': {'nutrient': {'钾': [[4, 4]], '钠': [[13, 13]], '硒元素': [[40, 42]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[23, 27]]}, 'food': {'甜菜头': [[0, 2]]}}, 'text': '甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。还含有充足的硒元素。'}, {'label': {'nutrient': {'钾': [[4, 4]], '钠': [[13, 13]], '硒元素': [[40, 42]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[23, 27]]}, 'food': {'甜菜头': [[0, 2]]}}, 'text': '甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。还包含丰富的硒元素'}, {'label': {'disease': {'癌': [[1, 1], [48, 48], [58, 58], [3, 3]]}, 'food': {'萝卜苗': [[5, 7], [34, 36]]}, 'nutrient': {'木质素': [[10, 12]]}}, 'text': '防癌抗癌：萝卜苗包含木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[19, 23]], '蛋白质': [[25, 27]], '膳食纤维': [[29, 32]], '磷': [[34, 34]], '钾': [[36, 36]], '维生素A': [[38, 41]], '维生素C': [[43, 46]]}}, 'text': '香蕉的含水量较高约70%，且含有充足的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[19, 23]], '蛋白质': [[25, 27]], '膳食纤维': [[29, 32]], '磷': [[34, 34]], '钾': [[36, 36]], '维生素A': [[38, 41]], '维生素C': [[43, 46]]}}, 'text': '香蕉的含水量较高约70%，且包含丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C'}, {'label': {'food': {'红豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'皂角甙': [[7, 9]], '膳食纤维': [[11, 14]], '叶酸': [[16, 17]]}}, 'text': '红豆包含较多的皂角甙，膳食纤维和叶酸'}, {'label': {'food': {'红米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁质': [[14, 15]]}, 'disease': {'贫血': [[28, 29]]}}, 'text': '红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及防范贫血的功效。'}, {'label': {'food': {'红米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁质': [[14, 15]]}, 'disease': {'贫血': [[28, 29]]}}, 'text': '红米富含众多的营养素，其中以铁质最为充足，故有补血及预防贫血的功效。'}, {'label': {'food': {'红米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁质': [[14, 15]]}, 'disease': {'贫血': [[28, 29]]}}, 'text': '红米含有众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。'}, {'label': {'food': {'香菜': [[13, 14]]}, 'crowd': {'胃溃疡的人': [[4, 8]]}, 'disease': {'虚体弱': [[0, 2]]}}, 'text': '虚体弱及胃溃疡的人不能多食香菜;'}, {'label': {'food': {'牛油果': [[0, 2], [28, 30]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[7, 12]], '胆固醇': [[19, 21]], '维生素': [[34, 36]], '叶酸': [[38, 39]]}}, 'text': '牛油果包含多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]]}, 'crowd': {'糖尿病患者': [[4, 8]]}, 'food': {'椰子': [[11, 12]]}}, 'text': '高血压、糖尿病患者忌吃椰子'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1], [30, 31]]}, 'crowd': {'儿童': [[18, 19]], '更年期': [[34, 36]], '脑力工作者': [[55, 59]], '夜班者': [[64, 66]], '老人': [[3, 4]], '孕': [[6, 6]], '产妇': [[8, 9]]}, 'disease': {'肥胖': [[43, 44]], '皮肤粗糙': [[46, 49]]}}, 'text': '豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有益处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[2, 4]], '钾': [[10, 10]], '钠': [[11, 11]]}, 'disease': {'贫血': [[33, 34]], '水肿': [[17, 18]]}}, 'text': '含有蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。'}, {'label': {'food': {'白菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'粗纤维': [[7, 9]]}}, 'text': '白菜含有充足的粗纤维。'}, {'label': {'food': {'白菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'粗纤维': [[7, 9]]}}, 'text': '白菜包含丰富的粗纤维'}, {'label': {'food': {'鱿鱼': [[0, 1], [25, 26]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[7, 8]], '碳水化合物': [[10, 14]], '胆固醇': [[21, 23]], '钙': [[35, 35]], '磷': [[37, 37]], '硒': [[39, 39]], '钾': [[41, 41]], '钠': [[43, 43]]}}, 'text': '鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，包含大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的'}, {'label': {'crowd': {'高胆固醇血症者': [[10, 16]]}, 'food': {'猪心': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[2, 4]]}}, 'text': '猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌吃。'}, {'label': {'food': {'腐竹': [[5, 6]], '动物肉': [[42, 44]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '维生素': [[19, 21]], '钙': [[23, 23]], '磷': [[25, 25]], '铁': [[27, 27]], '核黄素': [[29, 31]], '氨基酸': [[57, 59]], '赖氨酸': [[61, 63]], '色氨酸': [[65, 67]]}}, 'text': '每100克腐竹的蛋白质含量高达45克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量，并包含人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸'}, {'label': {'disease': {'皮肤病': [[0, 2]], '肿瘤': [[4, 5]]}, 'crowd': {'糖尿病患者': [[7, 11]]}, 'food': {'芒果': [[15, 16]]}}, 'text': '皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌吃芒果。'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[8, 10]], '维生素': [[12, 14]], '氨基酸': [[16, 18]]}}, 'text': '葡萄干还包含多种矿物质和维生素、氨基酸'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁质': [[7, 8], [28, 29]], '非血红素铁': [[16, 20]]}}, 'text': '菠菜含有充足的铁质。植物中所含的非血红素铁与动物中所含的铁质，具有吸收率不高的缺点。'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁质': [[7, 8], [28, 29]], '非血红素铁': [[16, 20]]}}, 'text': '菠菜包含丰富的铁质。植物中所含的非血红素铁与动物中所含的铁质，具有吸收率不高的缺点'}, {'label': {'food': {'芋头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'黏液皂素': [[9, 12]]}}, 'text': '芋头中还含有充足的黏液皂素及多种微量元素。'}, {'label': {'food': {'芋头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'黏液皂素': [[9, 12]]}}, 'text': '芋头中还包含丰富的黏液皂素及多种微量元素'}, {'label': {'food': {'大白菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'铁': [[5, 5]], '钾': [[7, 7]], '维生素A': [[9, 12]]}}, 'text': '大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较充足。'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]], '便秘者': [[6, 8]], '脾胃虚寒者': [[14, 18]]}}, 'text': '糖尿病患者，便秘者不宜多食；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻提子'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]], '便秘者': [[6, 8]], '脾胃虚寒者': [[14, 18]]}}, 'text': '糖尿病患者，便秘者不能多吃；脾胃虚寒者不能多食，多食则令人泄泻提子。'}, {'label': {'food': {'墨鱼': [[0, 1]]}}, 'text': '墨鱼属动风发物，故有病之人酌情忌吃。'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[5, 8]], '蛋白质': [[10, 12]], '脂肪': [[14, 15]], '碳水化合物': [[17, 21]], '膳食纤维': [[23, 26]], '维生素': [[28, 30]], '钙': [[36, 36]], '磷': [[38, 38]], '钾': [[40, 40]], '钠': [[42, 42]], '镁': [[44, 44]], '铁': [[46, 46]], '矿物质': [[33, 35]]}, 'food': {'刺儿菜': [[0, 2]]}}, 'text': '刺儿菜包含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁等'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[8, 12]]}, 'food': {'萝卜': [[18, 19]]}}, 'text': '但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不能多食萝卜;'}, {'label': {'crowd': {'病湿热者': [[0, 3]]}, 'food': {'面条': [[6, 7]]}}, 'text': '病湿热者忌吃面条。'}, {'label': {'crowd': {'红斑狼疮患者': [[0, 5]]}, 'food': {'西兰花': [[8, 10]]}}, 'text': '红斑狼疮患者忌吃西兰花'}, {'label': {'crowd': {'菌类食用过敏者': [[0, 6]]}, 'food': {'平菇': [[9, 10]]}}, 'text': '菌类食用过敏者忌吃平菇。'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1], [30, 31]]}, 'organ': {'眼睛': [[8, 9]]}, 'disease': {'眼疾': [[18, 19]]}}, 'text': '洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不能切洋葱;'}, {'label': {'food': {'芥菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'纤维素': [[7, 9]]}}, 'text': '芥菜包含大量的纤维素和水分'}, {'label': {'disease': {'眼炎': [[11, 12]], '视力下降': [[6, 9]], '皮肤干燥': [[14, 17]]}, 'food': {'鸡油菌': [[0, 2]]}}, 'text': '鸡油菌可防范视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。'}, {'label': {'food': {'桂圆': [[0, 1]]}, 'crowd': {'发炎者': [[13, 15]], '火气大者': [[8, 11]]}}, 'text': '桂圆助包心火，故火气大者，发炎者忌吃。'}, {'label': {'disease': {'糖尿病': [[0, 2]], '脾胃虚寒': [[4, 7]]}, 'food': {'雪蛤': [[12, 13]]}}, 'text': '糖尿病、脾胃虚寒不能食用雪蛤。'}, {'label': {'crowd': {'红斑狼疮者': [[0, 4]]}, 'food': {'西兰花': [[7, 9]]}}, 'text': '红斑狼疮者忌吃西兰花。'}, {'label': {'food': {'鲷鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11], [31, 33]], '钙': [[13, 13]], '钾': [[15, 15]], '硒': [[17, 17]], '矿物质': [[35, 37]]}}, 'text': '鲷鱼营养充足，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充充足蛋白质及矿物质。'}, {'label': {'food': {'鲷鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11], [31, 33]], '钙': [[13, 13]], '钾': [[15, 15]], '硒': [[17, 17]], '矿物质': [[35, 37]]}}, 'text': '鲷鱼营养丰富，含有蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。'}, {'label': {'food': {'马齿苋': [[0, 2], [30, 32]], '菠菜': [[47, 48]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[8, 11], [13, 16], [41, 44]]}, 'organ': {'细胞膜': [[20, 22]]}}, 'text': '马齿苋还包含大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中含量的7倍多'}, {'label': {'food': {'文蛤': [[0, 1]]}}, 'text': '文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养充足、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。'}, {'label': {'crowd': {'上火者': [[7, 9]], '糖尿病者': [[14, 17]], '有溃疡症状者': [[0, 5]]}, 'food': {'樱桃': [[20, 21]]}}, 'text': '有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌吃樱桃。'}, {'label': {'food': {'芥蓝菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[7, 10]], 'C': [[12, 12]], '钙': [[14, 14]], '蛋白质': [[16, 18]], '脂肪': [[20, 21]], '植物醣类': [[23, 26]]}}, 'text': '芥蓝菜含充足的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。'}, {'label': {'disease': {'胃溃疡': [[2, 4]], '胃出血': [[6, 8]], '肾炎': [[10, 11]], '肝硬化': [[13, 15]], '骨质疏松': [[30, 33]], '低钙': [[27, 28]]}, 'crowd': {'肠炎者': [[17, 19]], '尿路结石者': [[21, 25]], '佝偻病人': [[35, 38]]}, 'food': {'竹笋': [[43, 44]]}}, 'text': '患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多食竹笋。'}, {'label': {'disease': {'胃溃疡': [[2, 4]], '胃出血': [[6, 8]], '肾炎': [[10, 11]], '肝硬化': [[13, 15]], '骨质疏松': [[30, 33]], '低钙': [[27, 28]]}, 'crowd': {'肠炎者': [[17, 19]], '尿路结石者': [[21, 25]], '佝偻病人': [[35, 38]]}, 'food': {'竹笋': [[43, 44]]}}, 'text': '患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不能多吃竹笋;'}, {'label': {'food': {'肥牛': [[1, 2]], '海鲜': [[7, 8], [13, 14]], '青菜': [[10, 11]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[21, 23]], '铁': [[25, 25]], '维生素': [[27, 29]]}}, 'text': '吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有充足的蛋白质、铁、维生素，营养更充足，更易于吸收。'}, {'label': {'food': {'肥牛': [[1, 2]], '海鲜': [[7, 8], [13, 14]], '青菜': [[10, 11]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[21, 23]], '铁': [[25, 25]], '维生素': [[27, 29]]}}, 'text': '吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中包含丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收'}, {'label': {'disease': {'动脉硬化': [[0, 3]], '慢性肠炎': [[5, 8]]}, 'crowd': {'感冒患者': [[13, 16]]}, 'food': {'鸭肉': [[21, 22]]}}, 'text': '动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不能食用鸭肉。'}, {'label': {'food': {'草鱼': [[0, 1], [83, 84]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6], [17, 19]], '脂肪': [[8, 9], [31, 32]], '钙': [[49, 49]], '磷': [[51, 51]], '铁': [[53, 53]], '维生素Bi': [[55, 59]], '维生素B2': [[61, 65]], '硫胺素': [[67, 69]], '核黄素': [[71, 73]], '尼克酸': [[75, 77]], '烟酸': [[79, 80]], '不饱和脂肪酸': [[90, 95]]}, 'organ': {'血液': [[98, 99]]}, 'disease': {'心血管病': [[106, 109]]}}, 'text': '草鱼富含蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有充足的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。'}, {'label': {'food': {'草鱼': [[0, 1], [83, 84]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6], [17, 19]], '脂肪': [[8, 9], [31, 32]], '钙': [[49, 49]], '磷': [[51, 51]], '铁': [[53, 53]], '维生素Bi': [[55, 59]], '维生素B2': [[61, 65]], '硫胺素': [[67, 69]], '核黄素': [[71, 73]], '尼克酸': [[75, 77]], '烟酸': [[79, 80]], '不饱和脂肪酸': [[90, 95]]}, 'organ': {'血液': [[98, 99]]}, 'disease': {'心血管病': [[106, 109]]}}, 'text': '草鱼含有蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。'}, {'label': {'food': {'草鱼': [[0, 1], [83, 84]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6], [17, 19]], '脂肪': [[8, 9], [31, 32]], '钙': [[49, 49]], '磷': [[51, 51]], '铁': [[53, 53]], '维生素Bi': [[55, 59]], '维生素B2': [[61, 65]], '硫胺素': [[67, 69]], '核黄素': [[71, 73]], '尼克酸': [[75, 77]], '烟酸': [[79, 80]], '不饱和脂肪酸': [[90, 95]]}, 'organ': {'血液': [[98, 99]]}, 'disease': {'心血管病': [[106, 109]]}}, 'text': '草鱼富含蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，还包含无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼包含丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处'}, {'label': {'food': {'羊肉': [[0, 1]]}, 'disease': {'气管炎': [[12, 14]], '营养不良': [[39, 42]], '虚寒病': [[57, 59]], '肺结核': [[8, 10]], '哮喘': [[16, 17]], '贫血': [[19, 20]], '体虚畏寒': [[34, 37]], '腰膝酸软': [[44, 47]], '阳痿早泄': [[49, 52]], '产后气血两虚': [[22, 27]], '腹部冷痛': [[29, 32]]}}, 'text': '羊肉营养充足，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '赖氨酸': [[11, 13]], '色氨酸': [[15, 17]], '苏氨酸': [[19, 21]], '苯丙氨酸': [[23, 26]], '谷氨酸': [[28, 30]], '肤氨酸': [[32, 34]], '必需氨基酸': [[38, 42]], '纤维': [[56, 57]]}, 'food': {'竹笋': [[44, 45]]}}, 'text': '它包含优质蛋白质，包含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品'}, {'label': {'food': {'西红柿': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[4, 7]], 'C': [[9, 9]], '番茄红素': [[31, 34]]}, 'disease': {'白内障': [[14, 16]], '夜盲症': [[20, 22]], '视网膜黄斑变性': [[60, 66]]}}, 'text': '西红柿含维生素A、C，可防范白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。'}, {'label': {'food': {'方瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'瓜氨酸': [[12, 14]], '精氨酸': [[16, 18]], '不饱和脂肪酸': [[27, 32]], '葫芦巴碱': [[35, 38]], '腺嘌呤': [[40, 42]], '胡萝卜素': [[44, 47]], '葡萄糖': [[49, 51]], '蔗粮': [[53, 54]], '戊聚糖': [[56, 58]], '甘露醇': [[60, 62]], '维生素B': [[67, 70]], 'C': [[72, 72]], '镁': [[83, 83]], '铁': [[85, 85]], '铜': [[87, 87]], '硒': [[89, 89]], '锌': [[91, 91]], '天门冬酸': [[20, 23]], 'E': [[74, 74]]}}, 'text': '方瓜营养充足，含有充足的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。'}, {'label': {'food': {'方瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'瓜氨酸': [[12, 14]], '精氨酸': [[16, 18]], '不饱和脂肪酸': [[27, 32]], '葫芦巴碱': [[35, 38]], '腺嘌呤': [[40, 42]], '胡萝卜素': [[44, 47]], '葡萄糖': [[49, 51]], '蔗粮': [[53, 54]], '戊聚糖': [[56, 58]], '甘露醇': [[60, 62]], '维生素B': [[67, 70]], 'C': [[72, 72]], '镁': [[83, 83]], '铁': [[85, 85]], '铜': [[87, 87]], '硒': [[89, 89]], '锌': [[91, 91]], '天门冬酸': [[20, 23]], 'E': [[74, 74]]}}, 'text': '方瓜营养丰富，包含丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等'}, {'label': {'food': {'豆腐丝': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钙': [[13, 13]], '矿物质': [[7, 9]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[24, 27]], '缺钙': [[19, 20]]}, 'organ': {'骨骼': [[31, 32], [43, 44]]}, 'crowd': {'小儿': [[37, 38]], '老人': [[40, 41]]}}, 'text': '豆腐丝包含多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利'}, {'label': {'food': {'鹅肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[2, 4]], '氨基酸': [[20, 22]], '维生素': [[26, 28]], '微量元素': [[30, 33]], '脂肪': [[37, 38]]}}, 'text': '鹅肉蛋白质的含量很高，含有人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。'}, {'label': {'food': {'椰子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'多糖': [[6, 7]], '氨基酸': [[14, 16]]}}, 'text': '椰子有充足的多糖和人体所需的氨基酸，对人体有保健作用。'}, {'label': {'crowd': {'脾弱气虚者': [[0, 4]], '糖尿病患者': [[12, 16]], '牙龈肿痛者': [[23, 27]]}, 'disease': {'口舌碎痛': [[18, 21]]}, 'food': {'金桔': [[9, 10]]}}, 'text': '脾弱气虚者不宜多食金桔，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌吃。'}, {'label': {'crowd': {'脾弱气虚者': [[0, 4]], '糖尿病患者': [[12, 16]], '牙龈肿痛者': [[23, 27]]}, 'disease': {'口舌碎痛': [[18, 21]]}, 'food': {'金桔': [[9, 10]]}}, 'text': '脾弱气虚者不能多食金桔，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食;'}, {'label': {'food': {'萝卜': [[0, 1], [74, 75]]}, 'crowd': {'脾虚泄泻者': [[10, 14]], '脾胃虚寒者': [[29, 33]], '阳虚偏寒体质者': [[21, 27]], '子宫脱垂等患者': [[65, 71]]}, 'disease': {'慢性胃炎': [[48, 51]], '胃及十二指肠溃疡': [[39, 46]], '甲状腺肿': [[55, 58]]}}, 'text': '萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃萝卜。'}, {'label': {'food': {'萝卜': [[0, 1], [74, 75]]}, 'crowd': {'脾虚泄泻者': [[10, 14]], '脾胃虚寒者': [[29, 33]], '阳虚偏寒体质者': [[21, 27]], '子宫脱垂等患者': [[65, 71]]}, 'disease': {'慢性胃炎': [[48, 51]], '胃及十二指肠溃疡': [[39, 46]], '甲状腺肿': [[55, 58]]}}, 'text': '萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不能多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜;'}, {'label': {'crowd': {'宿疾者': [[0, 2]]}, 'food': {'虾；': [[13, 14]]}}, 'text': '宿疾者、正值上火之时不能食虾；。'}, {'label': {'food': {'牛油果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'柠檬酸': [[6, 8]], '延胡索酸': [[10, 13]], '琥珀酸': [[15, 17]], '奎宁酸': [[19, 21]], '脂肪酶': [[23, 25]], '蛋白酶': [[27, 29]]}}, 'text': '牛油果还包含柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效'}, {'label': {'food': {'花椒果皮': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'挥发油': [[6, 8]], '柠檬烯': [[17, 19]], '枯醇': [[21, 22]], '牛儿醇': [[24, 26]]}}, 'text': '花椒果皮包含挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇'}, {'label': {'food': {'椰汁': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[7, 7]], '镁': [[9, 9]]}, 'disease': {'脱水': [[29, 30]], '电解质紊乱': [[32, 36]]}}, 'text': '椰汁含有充足的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；'}, {'label': {'food': {'椰汁': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[7, 7]], '镁': [[9, 9]]}, 'disease': {'脱水': [[29, 30]], '电解质紊乱': [[32, 36]]}}, 'text': '椰汁包含丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[1, 2], [20, 21]]}}, 'text': '生黄豆中，包含抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收'}, {'label': {'food': {'猪肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '胆固醇': [[12, 14]], '脂肪': [[21, 22]], '碳水化合物': [[24, 28]]}}, 'text': '猪肝中含有充足的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。'}, {'label': {'food': {'猪肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '胆固醇': [[12, 14]], '脂肪': [[21, 22]], '碳水化合物': [[24, 28]]}}, 'text': '猪肝中包含丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物'}, {'label': {'food': {'多春鱼': [[0, 2]], '鱼籽': [[25, 26]]}, 'organ': {'皮肤': [[29, 30]]}, 'nutrient': {'量元素': [[35, 37]], '矿物质盐': [[39, 42]], '蛋白质': [[44, 46]]}}, 'text': '多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽包含皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等'}, {'label': {'crowd': {'肠炎患者': [[0, 3]]}, 'food': {'娃娃菜': [[6, 8]]}}, 'text': '肠炎患者忌吃娃娃菜'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'类胡罗卜素': [[6, 10]], '维生素A': [[28, 31]]}, 'organ': {'上皮组织': [[36, 39]], '骨骼': [[55, 56]]}}, 'text': '南瓜中充足的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。'}, {'label': {'crowd': {'便溏腹泻者': [[0, 4]]}, 'food': {'香蕉': [[9, 10]]}}, 'text': '便溏腹泻者不能多食香蕉。'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1], [18, 19], [32, 33]]}, 'nutrient': {'维生素': [[3, 5]], '维生素B1': [[21, 25]], '脂肪': [[42, 43]], '维生素B2': [[55, 59]]}}, 'text': '猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量充足。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1], [18, 19], [32, 33]]}, 'nutrient': {'维生素': [[3, 5]], '维生素B1': [[21, 25]], '脂肪': [[42, 43]], '维生素B2': [[55, 59]]}}, 'text': '猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还包含较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2'}, {'label': {'food': {'腰果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪酸': [[4, 6]], '良性脂肪酸': [[9, 13]]}, 'crowd': {'肥胖的人': [[36, 39]]}}, 'text': '腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不能食用过多,尤肥胖的人更要慎用;'}, {'label': {'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}, 'food': {'葡萄柚': [[14, 16]], '柚子': [[8, 9]]}}, 'text': '高血压患者不能吃柚子，特别是葡萄柚;'}, {'label': {'food': {'金枪鱼': [[4, 6], [18, 20]]}}, 'text': '我国南海金枪鱼的资源很充足，台湾省的金枪鱼渔业比较发达。'}, {'label': {'crowd': {'肾结石患者': [[0, 4]]}, 'food': {'豆浆': [[10, 11]]}}, 'text': '肾结石患者也不能食用豆浆;'}, {'label': {'food': {'冬笋': [[2, 3]]}, 'nutrient': {'钙': [[12, 12]], '草酸钙': [[16, 18]], '有草酸': [[5, 7]]}}, 'text': '因为冬笋包含草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味'}, {'label': {'food': {'石斑鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5]], '脂肪': [[12, 13]], '氨基酸': [[28, 30]], '铁': [[42, 42]], '钙': [[44, 44]], '磷': [[46, 46]], '维生素': [[51, 53]], '无机盐': [[38, 40]]}}, 'text': '石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还含有多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。'}, {'label': {'food': {'咸鸭蛋': [[0, 2], [69, 71]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[5, 6]], '蛋白质': [[8, 10]], '氨基酸': [[20, 22]], '钙': [[27, 27]], '磷': [[29, 29]], '铁': [[31, 31]], '维生素': [[51, 53]]}}, 'text': '咸鸭蛋含有脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。'}, {'label': {'food': {'咸鸭蛋': [[0, 2], [69, 71]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[5, 6]], '蛋白质': [[8, 10]], '氨基酸': [[20, 22]], '钙': [[27, 27]], '磷': [[29, 29]], '铁': [[31, 31]], '维生素': [[51, 53]]}}, 'text': '咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还包含钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜'}, {'label': {'food': {'黄米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '碳水化合物': [[8, 12]], 'B族维生素': [[14, 18]], '维生素E': [[20, 23]], '锌': [[25, 25]], '铜': [[27, 27]], '锰': [[29, 29]]}, 'organ': {'肺': [[42, 42]], '肠': [[46, 46]]}}, 'text': '黄米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。'}, {'label': {'food': {'绿豆': [[10, 11]]}, 'crowd': {'脾胃虚弱的人': [[0, 5]]}}, 'text': '脾胃虚弱的人不能多食绿豆。'}, {'label': {'food': {'羊肉': [[25, 26]]}, 'crowd': {'上火症状者': [[16, 20]]}, 'disease': {'发热': [[0, 1]], '牙痛': [[3, 4]], '口舌生疮': [[6, 9]], '咳吐黄痰': [[11, 14]]}}, 'text': '发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不能食用羊肉;'}, {'label': {'food': {'莲藕': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[5, 7]], '维生素K': [[17, 20]], '维生素C': [[22, 25]], '铁': [[27, 27]], '钾': [[29, 29]]}}, 'text': '莲藕中包含维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]], '高血脂': [[4, 6]]}, 'crowd': {'胆囊炎患者': [[8, 12]]}, 'food': {'鸡翅': [[15, 16]]}}, 'text': '高血压、高血脂、胆囊炎患者忌吃鸡翅'}, {'label': {'crowd': {'热性': [[7, 8]], '咳嗽患者': [[9, 12]], '眼疾的人': [[23, 26]]}, 'disease': {'疮疡': [[14, 15]], '痔疮': [[17, 18]], '便血': [[20, 21]]}, 'food': {'芥菜': [[30, 31]]}}, 'text': '热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不能食芥菜;'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[38, 41]]}, 'food': {'苹果': [[44, 45]], '柑桔': [[56, 57]], '奇异果': [[11, 13]]}}, 'text': '据分析，每100克新鲜奇异果肉便包含100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍'}, {'label': {'food': {'芒果': [[0, 1]]}}, 'text': '芒果的含水量较高，约为82%。每100克包含66千卡热量。未成熟的果子包含淀粉，成熟转为糖'}, {'label': {'crowd': {'泄泻者': [[11, 13]], '肥胖者': [[29, 31]]}, 'disease': {'风寒感冒': [[15, 18]], '高脂血症': [[24, 27]], '皮肤瘙痒症': [[42, 46]], '癌症': [[48, 49]], '支气管哮喘': [[36, 40]], '红斑性狼疮': [[51, 55]], '脾肾虚弱': [[3, 6]], '痰多': [[8, 9]]}, 'food': {'鳗鱼': [[64, 65]]}}, 'text': '在病后脾肾虚弱、痰多、泄泻者，风寒感冒发烧期间，高脂血症和肥胖者以及患有支气管哮喘、皮肤瘙痒症、癌症、红斑性狼疮等病症者不能食用鳗鱼;'}, {'label': {'crowd': {'慢性病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'鲤鱼': [[9, 10]]}}, 'text': '慢性病患者不能食用鲤鱼。'}, {'label': {'food': {'扁豆': [[6, 7], [0, 1]]}, 'nutrient': {'血球凝集素': [[10, 14]]}, 'disease': {'呕吐': [[34, 35]], '恶心': [[31, 32]], '头昏': [[28, 29]]}}, 'text': '扁豆忌生食，扁豆包含血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等'}, {'label': {'food': {'苦菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁元素': [[6, 8]]}, 'disease': {'贫血': [[14, 15]]}}, 'text': '苦菜中丰富的铁元素有利于防范贫血。'}, {'label': {'food': {'苦菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁元素': [[6, 8]]}, 'disease': {'贫血': [[14, 15]]}}, 'text': '苦菜中充足的铁元素有利于预防贫血。'}, {'label': {'disease': {'肝病': [[0, 1]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[3, 7]]}, 'food': {'羊肉': [[10, 11]]}}, 'text': '肝病、高血压患者忌吃羊肉'}, {'label': {'food': {'油菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[12, 15]], '胆固醇': [[27, 29]], '甘油三酯': [[31, 34]], '脂类': [[47, 48]]}}, 'text': '油菜为低脂肪蔬菜，且包含膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸'}, {'label': {'food': {'甘蔗': [[0, 1]], '脾胃虚寒': [[5, 8]]}, 'crowd': {'胃腹寒痛者': [[10, 14]]}}, 'text': '甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒痛者不能食用;'}, {'label': {'crowd': {'脾虚泄泻者': [[0, 4]], '糖尿病患者': [[6, 10]]}, 'food': {'枇杷': [[14, 15]]}}, 'text': '脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌吃枇杷。'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'榴莲': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃榴莲'}, {'label': {'food': {'芝麻': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[7, 8]], '蛋白质': [[10, 12]], '芝麻蛋白': [[14, 17]], '完全蛋白': [[19, 22]], '蛋氨酸': [[24, 26]], '色氨酸': [[28, 30]], '硫氨基酸': [[33, 36]], '植物蛋白': [[42, 45], [63, 66]]}}, 'text': '芝麻包含大量的脂肪和蛋白质，芝麻蛋白是完全蛋白，蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，易被人体吸收利用，是一种理想的植物蛋白资源'}, {'label': {'disease': {'皮肤病': [[2, 4]]}, 'food': {'鲈鱼': [[10, 11]]}}, 'text': '患有皮肤病疮肿者忌吃鲈鱼。'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[4, 4]]}, 'organ': {'血液': [[9, 10]]}}, 'text': '猪肉含有铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。'}, {'label': {'food': {'鲜枣': [[4, 5], [19, 20]]}, 'disease': {'胆结石': [[11, 13]], '结石': [[52, 53]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[25, 28]], '胆固醇': [[36, 38], [46, 48]], '胆汁酸': [[42, 44]]}}, 'text': '经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中充足的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；'}, {'label': {'food': {'花椒': [[2, 3]]}, 'nutrient': {'植物甾醇': [[6, 9]], '不饱和有机酸': [[11, 16]]}}, 'text': '此外花椒包含植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物'}, {'label': {'food': {'青蟹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '微量元素': [[11, 14]]}}, 'text': '青蟹含有充足的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。'}, {'label': {'food': {'青蟹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '微量元素': [[11, 14]]}}, 'text': '青蟹包含丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用'}, {'label': {'food': {'无花果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'脂肪酶': [[6, 8]], '水解酶': [[10, 12]]}, 'organ': {'血管': [[34, 35]]}, 'disease': {'冠心病': [[51, 53]]}}, 'text': '无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、防范冠心病的作用；'}, {'label': {'food': {'萝卜': [[0, 1], [23, 24]]}, 'nutrient': {'消化酶': [[8, 10], [13, 15]]}}, 'text': '萝卜中含有充足的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。'}, {'label': {'food': {'萝卜': [[0, 1], [23, 24]]}, 'nutrient': {'消化酶': [[8, 10], [13, 15]]}}, 'text': '萝卜中包含丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃'}, {'label': {'food': {'武昌鱼': [[0, 2]]}}, 'text': '武昌鱼营养充足，皆食无忌。'}, {'label': {'food': {'黄秋葵': [[0, 2]], '咖啡': [[35, 36]]}, 'nutrient': {'钾': [[9, 9]], '钙': [[11, 11]], '铁': [[13, 13]], '锌': [[15, 15]], '锰': [[17, 17]], '蛋白质': [[29, 31]]}}, 'text': '黄秋葵中包含较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品'}, {'label': {'food': {'螃蟹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '脂肪': [[14, 15]], '碳水化合物': [[17, 21]]}}, 'text': '螃蟹含有充足的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。'}, {'label': {'food': {'螃蟹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '脂肪': [[14, 15]], '碳水化合物': [[17, 21]]}}, 'text': '螃蟹包含丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物'}, {'label': {'disease': {'哮喘': [[17, 18]], '过敏性鼻炎': [[0, 4]], '支气管炎': [[6, 9]], '过敏性皮炎': [[11, 15]]}, 'food': {'龙虾': [[22, 23]]}}, 'text': '过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘不能吃龙虾。'}, {'label': {'crowd': {'慢性痢疾患者': [[0, 5]]}, 'food': {'鳊鱼': [[8, 9]]}}, 'text': '慢性痢疾患者忌吃鳊鱼。'}, {'label': {'food': {'魔芋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'葡苷聚糖': [[4, 7]]}}, 'text': '魔芋包含葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收'}, {'label': {'food': {'莲子': [[5, 6], [35, 36]]}, 'crowd': {'疳积患者': [[27, 30]]}, 'disease': {'腹胀': [[21, 22]], '大便干结': [[16, 19]], '疟疾': [[24, 25]]}}, 'text': '变黄发霉的莲子不要食甩外感初起、大便干结、腹胀、疟疾、疳积患者不能食用莲子;'}, {'label': {'food': {'梨': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'果浆': [[9, 10]], '葡萄糖': [[12, 14]], '苹果酸': [[16, 18]], '有机酸': [[20, 22]], '蛋白质': [[28, 30]], '脂肪': [[32, 33]], '钙': [[35, 35]], '磷': [[37, 37]], '铁': [[39, 39]], '胡萝卜素': [[43, 46]], '维生素B1': [[48, 52]], '维生素B2': [[54, 58]], '尼克酸': [[60, 62]], '维生素': [[71, 73]], '抗坏血酸': [[64, 67]]}}, 'text': '梨的果肉含有充足的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。'}, {'label': {'food': {'梨': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'果浆': [[9, 10]], '葡萄糖': [[12, 14]], '苹果酸': [[16, 18]], '有机酸': [[20, 22]], '蛋白质': [[28, 30]], '脂肪': [[32, 33]], '钙': [[35, 35]], '磷': [[37, 37]], '铁': [[39, 39]], '胡萝卜素': [[43, 46]], '维生素B1': [[48, 52]], '维生素B2': [[54, 58]], '尼克酸': [[60, 62]], '维生素': [[71, 73]], '抗坏血酸': [[64, 67]]}}, 'text': '梨的果肉包含丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外包含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素'}, {'label': {'crowd': {'肾炎患者': [[0, 3]]}, 'food': {'春笋': [[6, 7]]}}, 'text': '肾炎患者忌吃春笋'}, {'label': {'food': {'金针菇': [[0, 2]]}}, 'text': '金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养充足、味美适口而著称于世。'}, {'label': {'crowd': {'儿童': [[0, 1]], '痛风患者': [[3, 6]]}, 'food': {'干贝': [[9, 10]]}}, 'text': '儿童，痛风患者忌吃干贝。'}, {'label': {'crowd': {'干燥综合征患者': [[0, 6]], '婴幼儿': [[8, 10]], '服用中药藜芦之人': [[12, 19]]}, 'food': {'人参': [[24, 25]]}}, 'text': '干燥综合征患者及婴幼儿和服用中药藜芦之人不能食用人参;'}, {'label': {'crowd': {'胃寒的人': [[5, 8]]}, 'food': {'河蚌': [[11, 12]]}}, 'text': '过敏体质和胃寒的人忌吃河蚌'}, {'label': {'food': {'大蒜': [[0, 1]]}, 'organ': {'心脑血管': [[5, 8]], '血管': [[74, 75], [86, 87]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[22, 23]], '纤维蛋白': [[31, 34]]}, 'disease': {'血压': [[81, 82]], '血栓': [[97, 98]], '动脉硬化': [[105, 108]]}}, 'text': '大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和防范动脉硬化。'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '寒湿下痢者': [[8, 12]]}, 'food': {'咸鸭蛋': [[17, 19]]}, 'disease': {'脾阳不足': [[3, 6]]}}, 'text': '孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不能食用咸鸭蛋;'}, {'label': {'food': {'鱼籽': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11]], '钙': [[13, 13]], '磷': [[15, 15]], '铁': [[17, 17]], '脑磷脂': [[28, 30]]}, 'crowd': {'儿童': [[49, 50]]}}, 'text': '鱼籽中含有的充足的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。'}, {'label': {'food': {'鱼籽': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11]], '钙': [[13, 13]], '磷': [[15, 15]], '铁': [[17, 17]], '脑磷脂': [[28, 30]]}, 'crowd': {'儿童': [[49, 50]]}}, 'text': '鱼籽中包含的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1], [25, 26]], '畜肉': [[17, 18]], '猪肉': [[41, 42]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5]], '脂肪': [[29, 30]], '脂肪酸': [[45, 47]], '不饱和脂肪酸': [[51, 56]], '短链饱和脂肪酸': [[58, 64]]}}, 'text': '鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中包含不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高'}, {'label': {'food': {'腰果': [[0, 1]]}, 'crowd': {'过敏体质的人': [[12, 17]]}}, 'text': '腰果包含多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应'}, {'label': {'crowd': {'产妇': [[0, 1]], '幼儿': [[3, 4]]}, 'food': {'杏': [[7, 7]]}}, 'text': '产妇、幼儿忌吃杏'}, {'label': {'food': {'萝卜苗': [[0, 2], [33, 35]]}, 'nutrient': {'芥子油': [[5, 7]], '精纤维': [[9, 11]]}, 'organ': {'胃肠': [[15, 16]], '血管': [[44, 45]]}, 'disease': {'冠心病': [[54, 56]], '动脉硬化': [[58, 61]], '胆石症': [[63, 65]]}}, 'text': '萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，防范冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。'}, {'label': {'food': {'扁豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'凝集素': [[8, 10]], '蛋白质': [[16, 18]], '脱氧核糖核酸': [[26, 31]], '糖核酸': [[34, 36]]}, 'crowd': {'肿瘤病人': [[64, 67]]}, 'organ': {'肌体细胞': [[81, 84]]}}, 'text': '扁豆中还包含血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用'}, {'label': {'food': {'小白菜': [[0, 2]], '白菜': [[65, 66]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '脂肪': [[9, 10]], '糖类': [[12, 13]], '膳食纤维': [[15, 18]], '钙': [[20, 20], [54, 54]], '磷': [[22, 22]], '铁': [[24, 24]], '胡萝卜素': [[26, 29]], '维生素B1': [[31, 35]], '维生素B2': [[37, 41]], '烟酸': [[43, 44]], '维生素C': [[46, 49]]}}, 'text': '小白菜包含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍'}, {'label': {'crowd': {'脾虚便溏者': [[0, 4]]}, 'food': {'柚子': [[7, 8]]}}, 'text': '脾虚便溏者忌吃柚子'}, {'label': {'food': {'鸭血': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'生物吡咯素': [[18, 22]], '粗蛋白': [[3, 5]]}}, 'text': '鸭血糯粗蛋白含量为13.3%，并包含生物吡咯素，有强身补血之功能'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '便秘者': [[3, 5]]}, 'food': {'慈菇': [[10, 11]]}}, 'text': '孕妇，便秘者不宜多食慈菇'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '便秘者': [[3, 5]]}, 'food': {'慈菇': [[10, 11]]}}, 'text': '孕妇，便秘者不能多吃慈菇。'}, {'label': {'food': {'猪肚': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '脂肪': [[8, 9]], '碳水化合物': [[11, 15]], '维生素': [[17, 19]], '钙': [[21, 21]], '磷': [[23, 23]], '铁': [[25, 25]]}, 'organ': {'脾胃': [[35, 36]]}, 'crowd': {'身体瘦弱者': [[49, 53]]}, 'disease': {'气血虚损': [[44, 47]]}}, 'text': '猪肚包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[7, 8]]}, 'crowd': {'蚕豆过敏者': [[0, 4]]}}, 'text': '蚕豆过敏者忌吃蚕豆'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蔗糖': [[11, 12]], '果糖': [[14, 15]], '葡萄糖': [[17, 19]], '纤维素': [[24, 26]]}}, 'text': '香蕉包含三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素'}, {'label': {'disease': {'过敏性鼻炎': [[1, 5]], '支气管炎': [[7, 10]]}, 'crowd': {'反复发作性过敏性皮炎的老年人': [[12, 25]]}, 'food': {'虾': [[29, 29]]}}, 'text': '患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不能吃虾；。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[15, 16]]}}, 'text': '发物之一，服用中药期间不能食用南瓜;'}, {'label': {'crowd': {'癌症患者': [[0, 3]]}, 'food': {'香菜': [[6, 7]]}}, 'text': '癌症患者忌吃香菜。'}, {'label': {'crowd': {'感冒患者': [[0, 3]]}, 'food': {'鸭肉': [[8, 9]]}}, 'text': '感冒患者不能食用鸭肉;'}, {'label': {'food': {'牛鞭': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[18, 20]], '脂肪': [[22, 23]], '胆固醇': [[25, 27]], '维生素': [[29, 31]], '矿物质铁': [[33, 36]], '钙': [[38, 38]], '磷': [[40, 40]], '钾': [[42, 42]], '钠': [[44, 44]], '镁': [[46, 46]], '锌': [[48, 48]], '硒': [[50, 50]], '铁': [[52, 52]]}}, 'text': '牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质铁、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分。'}, {'label': {'food': {'鸡爪': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铜': [[4, 4], [6, 6]]}, 'organ': {'血液': [[25, 26]], '头发': [[38, 39]], '皮肤': [[41, 42]], '骨骼组织': [[44, 47]], '脑子': [[50, 51]], '肝': [[53, 53]], '心': [[55, 55]], '内脏': [[57, 58]], '中枢神经': [[28, 31]], '免疫系统': [[33, 36]]}}, 'text': '鸡爪含有铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5]], '脂肪': [[7, 8]], '碳水化合物': [[10, 14]], '铁': [[16, 16]], '钙': [[18, 18]], '磷': [[20, 20]], '碘': [[22, 22]], '维生素': [[24, 26]], '氨基酸': [[28, 30]], '牛磺酸': [[32, 34]]}, 'crowd': {'老年人': [[56, 58]]}, 'disease': {'慢性病': [[59, 61]]}}, 'text': '它包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品'}, {'label': {'food': {'海参参': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钙': [[16, 16]], '钒': [[18, 18]], '钠': [[20, 20]], '硒': [[22, 22]], '镁': [[24, 24]]}}, 'text': '海参参含有充足的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。'}, {'label': {'food': {'海参参': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钙': [[16, 16]], '钒': [[18, 18]], '钠': [[20, 20]], '硒': [[22, 22]], '镁': [[24, 24]]}}, 'text': '海参参包含丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高'}, {'label': {'food': {'彩椒': [[23, 24]]}, 'crowd': {'久病体虚人群': [[0, 5]]}, 'disease': {'湿热': [[7, 8]], '痰湿': [[12, 13]], '阳虚': [[17, 18]]}}, 'text': '久病体虚人群、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质忌吃彩椒。'}, {'label': {'food': {'海螺': [[6, 7]]}, 'disease': {'腹泻便溏': [[0, 3]]}}, 'text': '腹泻便溏忌吃海螺'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[16, 18]], '不饱和脂肪酸': [[20, 25]]}, 'food': {'北极贝': [[0, 2]]}}, 'text': '北极贝肉质鲜嫩甜爽，且含有充足的蛋白质和不饱和脂肪酸。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[16, 18]], '不饱和脂肪酸': [[20, 25]]}, 'food': {'北极贝': [[0, 2]]}}, 'text': '北极贝肉质鲜嫩甜爽，且包含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸'}, {'label': {'food': {'鸡心': [[9, 10]]}, 'crowd': {'消化代谢疾病者': [[0, 6]]}}, 'text': '消化代谢疾病者忌吃鸡心'}, {'label': {'food': {'腰果': [[0, 1]]}}, 'text': '腰果是一种营养充足，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1], [25, 26]], '畜肉': [[17, 18]], '猪肉': [[41, 42]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5]], '脂肪': [[29, 30]], '脂肪酸': [[45, 47]], '不饱和脂肪酸': [[51, 56]], '短链饱和脂肪酸': [[58, 64]]}}, 'text': '鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中包含不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高'}, {'label': {'crowd': {'大便溏泄者': [[9, 13]]}, 'food': {'藕': [[18, 18]]}, 'disease': {'脾胃消化功能低下': [[0, 7]]}}, 'text': '脾胃消化功能低下，大便溏泄者不能生吃藕;'}, {'label': {'food': {'黑豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[8, 11]], '花青素': [[13, 15]], '异黄酮': [[17, 19]]}}, 'text': '黑豆中含有充足的维生素E，花青素，异黄酮等成分。'}, {'label': {'food': {'黑豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[8, 11]], '花青素': [[13, 15]], '异黄酮': [[17, 19]]}}, 'text': '黑豆中包含丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分'}, {'label': {'food': {'芥蓝菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[7, 10]], 'C': [[12, 12]], '钙': [[14, 14]], '蛋白质': [[16, 18]], '脂肪': [[20, 21]], '植物醣类': [[23, 26]]}, 'disease': {'牙龈出血': [[40, 43]]}}, 'text': '芥蓝菜含充足的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。'}, {'label': {'food': {'三文鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[9, 14]], '胆固醇': [[27, 29], [42, 44]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[48, 52]]}}, 'text': '三文鱼中含有充足的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。'}, {'label': {'food': {'三文鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[9, 14]], '胆固醇': [[27, 29], [42, 44]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[48, 52]]}}, 'text': '三文鱼中包含丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病'}, {'label': {'food': {'杨桃': [[0, 1]]}}, 'text': '杨桃包含多种招牌营养素，并包含大量的挥发性成分，带有一股清香'}, {'label': {'nutrient': {'维生素': [[8, 10]]}, 'food': {'水果': [[25, 26]], '榴莲': [[0, 1]]}}, 'text': '榴莲果肉含有多种维生素，营养充足，香味独特，具有“水果之王”的美称。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素': [[8, 10]]}, 'food': {'水果': [[25, 26]], '榴莲': [[0, 1]]}}, 'text': '榴莲果肉包含多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称'}, {'label': {'food': {'鸡翅': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'动物胶': [[34, 36]], '弹性蛋白': [[53, 56]], '成胶原': [[49, 51]]}, 'organ': {'血管': [[61, 62]], '皮肤': [[64, 65]], '内脏': [[67, 68]]}}, 'text': '鸡翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是包含大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果'}, {'label': {'food': {'羊骨': [[0, 1], [2, 3]]}, 'crowd': {'贫血者': [[32, 34]]}, 'disease': {'虚劳赢瘦': [[17, 20]], '筋骨挛痛': [[27, 30]], '腰膝无力': [[22, 25]]}}, 'text': '羊骨羊骨营养充足，是大补之物。适宜虚劳赢瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、贫血者食用。'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃红糖'}, {'label': {'food': {'鸭蛋': [[0, 1], [14, 15]], '鸡蛋': [[9, 10]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[18, 20]], '磷脂': [[22, 23]], '维生素A': [[25, 28]], '维生素B2': [[30, 34]], '维生素B1': [[36, 40]], '维生素D': [[42, 45]], '钙': [[47, 47]], '钾': [[49, 49]], '铁': [[51, 51]], '磷': [[53, 53]]}}, 'text': '鸭蛋营养充足，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。'}, {'label': {'food': {'鸭蛋': [[0, 1], [14, 15]], '鸡蛋': [[9, 10]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[18, 20]], '磷脂': [[22, 23]], '维生素A': [[25, 28]], '维生素B2': [[30, 34]], '维生素B1': [[36, 40]], '维生素D': [[42, 45]], '钙': [[47, 47]], '钾': [[49, 49]], '铁': [[51, 51]], '磷': [[53, 53]]}}, 'text': '鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋包含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质'}, {'label': {'food': {'海白菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'褐藻胶': [[8, 10]], '硒元素': [[12, 14]]}, 'disease': {'乳腺癌': [[19, 21]], '冠心病': [[23, 25]], '心脏病': [[27, 29]]}}, 'text': '海白菜等包含一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险'}, {'label': {'food': {'糙米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]]}}, 'text': '糙米含有充足的膳食纤维。'}, {'label': {'food': {'糙米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]]}}, 'text': '糙米包含丰富的膳食纤维'}, {'label': {'food': {'芸豆': [[0, 1]], '鸡肉': [[47, 48], [76, 77]], '鸡': [[54, 54]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10], [40, 42]], '氨基酸': [[19, 21]], '维生素': [[23, 25]], '钙': [[27, 27], [50, 50]], '铁': [[29, 29], [60, 60]], 'B族维生素': [[65, 69]], '粗纤维': [[12, 14]]}}, 'text': '芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还包含氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉'}, {'label': {'food': {'秋葵': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[4, 4]], '钙': [[6, 6]], '糖类': [[8, 9]], '黏蛋白': [[31, 33]], '维生素A': [[67, 70]]}, 'disease': {'贫血': [[21, 22]], '消化不良': [[58, 61]]}, 'organ': {'胃壁': [[37, 38]], '胃液': [[46, 47]], '视网膜': [[75, 77]]}}, 'text': '秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有防范贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。'}, {'label': {'food': {'秋葵': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[4, 4]], '钙': [[6, 6]], '糖类': [[8, 9]], '黏蛋白': [[31, 33]], '维生素A': [[67, 70]]}, 'disease': {'贫血': [[21, 22]], '消化不良': [[58, 61]]}, 'organ': {'胃壁': [[37, 38]], '胃液': [[46, 47]], '视网膜': [[75, 77]]}}, 'text': '秋葵包含铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。包含维生素A，有益于视网膜健康、维护视力'}, {'label': {'food': {'罗非': [[0, 1]], '鱼': [[2, 2], [39, 39]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[18, 23]], '蛋白质': [[28, 30], [45, 47]]}}, 'text': '罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和充足的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。'}, {'label': {'food': {'罗非': [[0, 1]], '鱼': [[2, 2], [39, 39]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[18, 23]], '蛋白质': [[28, 30], [45, 47]]}}, 'text': '罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，包含多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”'}, {'label': {'food': {'空心菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钾': [[12, 12]], '氯': [[14, 14]]}}, 'text': '空心菜是碱性食物，并包含钾、氯等调节水液平衡的元素'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[2, 4], [32, 34], [58, 60]]}, 'organ': {'血液': [[9, 10]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[12, 14]], '胰岛素': [[25, 27]], '食物纤维': [[39, 42]]}, 'disease': {'肠癌': [[47, 48]]}, 'crowd': {'糖尿病人': [[20, 23]]}}, 'text': '食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有防范肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[2, 4], [32, 34], [58, 60]]}, 'organ': {'血液': [[9, 10]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[12, 14]], '胰岛素': [[25, 27]], '食物纤维': [[39, 42]]}, 'disease': {'肠癌': [[47, 48]]}, 'crowd': {'糖尿病人': [[20, 23]]}}, 'text': '食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中充足的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。'}, {'label': {'crowd': {'胃炎患者': [[0, 3]]}, 'food': {'芥末': [[6, 7]]}}, 'text': '胃炎患者忌吃芥末'}, {'label': {'disease': {'脾虚泄泻': [[5, 8]], '便溏': [[10, 11]], '慢性胃炎': [[31, 34]], '消化不良': [[41, 44]], '体弱多病': [[13, 16]]}, 'food': {'糖尿病人': [[0, 3]], '柿子': [[65, 66]]}, 'crowd': {'外感风寒者': [[21, 25]], '胃动力功能低下者': [[46, 53]]}}, 'text': '糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌吃；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。'}, {'label': {'disease': {'脾虚泄泻': [[5, 8]], '便溏': [[10, 11]], '慢性胃炎': [[31, 34]], '消化不良': [[41, 44]], '体弱多病': [[13, 16]]}, 'food': {'糖尿病人': [[0, 3]], '柿子': [[65, 66]]}, 'crowd': {'外感风寒者': [[21, 25]], '胃动力功能低下者': [[46, 53]]}}, 'text': '糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不能食柿子;'}, {'label': {'food': {'红菇': [[0, 1]]}, 'disease': {'消化不良': [[6, 9]], '贫血': [[44, 45]], '癌症': [[47, 48]], '儿童佝偻': [[11, 14]]}, 'crowd': {'产妇': [[36, 37]]}}, 'text': '红菇还可防范消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。'}, {'label': {'crowd': {'胆囊炎': [[0, 2]], '胆结石患者': [[4, 8]]}, 'food': {'河蟹': [[12, 13]]}}, 'text': '胆囊炎、胆结石患者不能食河蟹。'}, {'label': {'disease': {'急性肠炎': [[0, 3]], '细菌性痢疾': [[5, 9]]}, 'crowd': {'溃疡患者': [[11, 14]]}, 'food': {'番茄酱': [[17, 19]]}}, 'text': '急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌吃番茄酱。'}, {'label': {'food': {'空心菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'粗纤维': [[4, 6]], '由纤维素': [[14, 17]], '木质素': [[19, 21]], '果胶': [[23, 24]]}}, 'text': '空心菜中粗纤维含量极为充足，由纤维素、木质素和果胶等组成。'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}, 'food': {'薏米': [[6, 7]]}}, 'text': '孕妇不能食用薏米。'}, {'label': {'food': {'草菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '氨基酸': [[8, 10], [33, 35], [60, 62]], '脂肪': [[12, 13]], '碳水化合物': [[15, 19]], '维生素c': [[21, 24]]}}, 'text': '草菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物和维生素c等营养成分，单是氨基酸就有18种，其中就有人体必需且不能合成的8种，占氨基酸总量的38．2%。'}, {'label': {'crowd': {'腹泻便溏者': [[7, 11]], '糖尿病患者': [[13, 17]], '妊娠的妇女': [[36, 40]]}, 'food': {'猕猴桃': [[21, 23]]}, 'disease': {'先兆性流产': [[30, 34]], '脾胃虚寒': [[2, 5]]}}, 'text': '平素脾胃虚寒、腹泻便溏者、糖尿病患者忌吃。猕猴桃有滑泻之性，先兆性流产和妊娠的妇女应忌吃。'}, {'label': {'crowd': {'阳痿者': [[0, 2]]}, 'food': {'丝瓜': [[7, 8]]}}, 'text': '阳痿者不能多食丝瓜;'}, {'label': {'food': {'低筋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[9, 13]], '膳食纤维': [[15, 18]]}, 'organ': {'肠道': [[22, 23]]}}, 'text': '低筋面粉含有充足的碳水化合物和膳食纤维，促进肠道润滑功能，利于通便；'}, {'label': {'food': {'低筋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[9, 13]], '膳食纤维': [[15, 18]]}, 'organ': {'肠道': [[22, 23]]}}, 'text': '低筋面粉包含丰富的碳水化合物和膳食纤维，促进肠道润滑功能，利于通便；。'}, {'label': {'food': {'猪肝': [[0, 1]], '肝脏': [[72, 73]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[8, 11], [35, 38], [78, 81]]}, 'disease': {'排泄不良': [[25, 28]], '发疹': [[57, 58]], '毛发脱落': [[52, 55]]}, 'organ': {'肝脏': [[42, 43]]}}, 'text': '猪肝中包含多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩'}, {'label': {'disease': {'感冒': [[0, 1]]}, 'crowd': {'急性肠道炎感染者': [[9, 16]]}, 'food': {'猪大骨头': [[19, 22]]}}, 'text': '感冒发热期间忌吃，急性肠道炎感染者忌吃猪大骨头；'}, {'label': {'crowd': {'记忆障碍患者': [[0, 5]]}, 'disease': {'高血压': [[7, 9]]}, 'food': {'味精': [[14, 15]]}}, 'text': '记忆障碍患者、高血压不能食用味精;'}, {'label': {'food': {'鲫鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[9, 11]]}}, 'text': '鲫鱼的头含有充足的卵磷脂。'}, {'label': {'food': {'鲫鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[9, 11]]}}, 'text': '鲫鱼的头包含丰富的卵磷脂'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[7, 9]], '血脂偏高': [[11, 14]], '胆囊炎': [[16, 18]], '热毒疖肿': [[2, 5]]}, 'crowd': {'胆石症患者': [[20, 24]]}, 'food': {'鸡翅': [[27, 28]]}}, 'text': '患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌吃鸡翅中'}, {'label': {'food': {'毛豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'食物纤维': [[9, 12]], '胆固醇': [[29, 31]]}, 'disease': {'便秘': [[19, 20]]}}, 'text': '毛豆中还含有充足的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；'}, {'label': {'food': {'毛豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'食物纤维': [[9, 12]], '胆固醇': [[29, 31]]}, 'disease': {'便秘': [[19, 20]]}}, 'text': '毛豆中还包含丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；。'}, {'label': {'disease': {'皮肤病': [[2, 4]]}, 'food': {'鲈鱼': [[10, 11]]}}, 'text': '患有皮肤病疮肿者忌吃鲈鱼'}, {'label': {'food': {'茶树菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5], [13, 15]], '氨基酸': [[21, 23], [32, 34]], '赖氨酸': [[40, 42]]}}, 'text': '茶树菇蛋白质营养充足，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%。'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[9, 10]]}, 'crowd': {'眼疾者': [[2, 4]]}}, 'text': '患有眼疾者不能多食韭菜;'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '肥胖者': [[3, 5]]}, 'food': {'黄油': [[8, 9]]}}, 'text': '孕妇、肥胖者忌吃黄油'}, {'label': {'crowd': {'阳痿患者': [[0, 3]]}, 'food': {'芥蓝': [[6, 7]]}}, 'text': '阳痿患者忌吃芥蓝。'}, {'label': {'disease': {'食滞胃痛': [[0, 3]]}, 'crowd': {'肠胃湿热的人': [[5, 10]]}, 'food': {'芋头': [[13, 14]]}}, 'text': '食滞胃痛、肠胃湿热的人忌吃芋头。'}, {'label': {'food': {'发菜': [[0, 1]], '鸡肉': [[12, 13]], '瘦猪肉': [[15, 17]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '糖类': [[22, 23]], '钙': [[25, 25]], '铁': [[27, 27]], '碘': [[29, 29]], '藻胶': [[31, 32]], '藻红': [[34, 35]], '脂肪': [[43, 44]]}}, 'text': '发菜所含蛋白质较充足、比鸡肉、瘦猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称；'}, {'label': {'disease': {'风疹块': [[31, 33]], '腹痛': [[35, 36]], '腹泻': [[39, 40]]}, 'crowd': {'过敏体质的人': [[0, 5]]}, 'food': {'鱼': [[10, 10]]}}, 'text': '过敏体质的人也不能吃鱼，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状;'}, {'label': {'food': {'青豆': [[0, 1], [30, 31], [44, 45]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[4, 6], [40, 42]], '蛋白质': [[51, 53]], '叶酸': [[55, 56]], '膳食纤维': [[58, 61]], '氨基酸': [[70, 72]], '赖氨酸': [[76, 78]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[11, 15]], '癌症': [[20, 21]]}}, 'text': '青豆不含胆固醇，可防范心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。'}, {'label': {'food': {'青豆': [[0, 1], [30, 31], [44, 45]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[4, 6], [40, 42]], '蛋白质': [[51, 53]], '叶酸': [[55, 56]], '膳食纤维': [[58, 61]], '氨基酸': [[70, 72]], '赖氨酸': [[76, 78]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[11, 15]], '癌症': [[20, 21]]}}, 'text': '青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有充足的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。'}, {'label': {'food': {'青豆': [[0, 1], [30, 31], [44, 45]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[4, 6], [40, 42]], '蛋白质': [[51, 53]], '叶酸': [[55, 56]], '膳食纤维': [[58, 61]], '氨基酸': [[70, 72]], '赖氨酸': [[76, 78]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[11, 15]], '癌症': [[20, 21]]}}, 'text': '青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆包含丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'冰糖': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃冰糖'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'杨梅': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃杨梅，以免使血糖过高。'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1], [15, 16]]}, 'nutrient': {'硫化丙烯': [[28, 31]]}}, 'text': '洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子包含一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]]}, 'food': {'扇贝': [[7, 8]]}}, 'text': '脾胃虚寒者忌吃扇贝'}, {'label': {'crowd': {'甲亢患者': [[0, 3]], '肾炎患者': [[5, 8]], '高血压患者': [[16, 20]], '眼部疾病患者': [[44, 49]]}, 'disease': {'慢性气管炎': [[10, 14]], '急性胃炎': [[31, 34]], '肺结核': [[36, 38]], '痔疮': [[41, 42]], '胃及十二指肠溃疡': [[22, 29]]}, 'food': {'辣椒': [[52, 53]]}}, 'text': '甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌吃辣椒'}, {'label': {'disease': {'肝病疾病': [[14, 17]], '动脉硬化': [[19, 22]], '外感咽痛': [[0, 3]]}, 'crowd': {'高血压病的患者': [[24, 30]], '寒下利者': [[5, 8]]}, 'food': {'猪皮': [[33, 34]]}}, 'text': '外感咽痛、寒下利者忌吃；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食猪皮'}, {'label': {'disease': {'慢性肠炎': [[0, 3]], '胃寒病': [[5, 7]]}, 'crowd': {'糖尿病患者': [[9, 13]]}, 'food': {'香梨': [[16, 17]]}}, 'text': '慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌吃香梨'}, {'label': {'food': {'榛子': [[11, 12]]}}, 'text': '存放时间较长后不能食用榛子;'}, {'label': {'food': {'银耳': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[12, 12], [29, 29]], '磷': [[14, 14]], '铁': [[16, 16], [31, 31]], '钾': [[18, 18]], '钠': [[20, 20]], '镁': [[22, 22]], '硫': [[24, 24]]}}, 'text': '银耳还包含多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'完全蛋白质': [[7, 11]]}}, 'text': '鱼肉含有充足的完全蛋白质。'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'完全蛋白质': [[7, 11]]}}, 'text': '鱼肉包含丰富的完全蛋白质'}, {'label': {'food': {'油豆腐': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白': [[7, 8]], '氨基酸': [[12, 14]], '不饱和脂肪酸': [[16, 21]], '铁': [[27, 27]], '钙': [[29, 29]], '磷脂': [[23, 24]]}}, 'text': '油豆腐含有优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]], '豆腐制品': [[3, 6]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '豆腐蛋白': [[18, 21]], '氨基酸': [[39, 41]], '完全蛋白': [[23, 26]]}}, 'text': '豆腐及豆腐制品的蛋白质含量充足，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]], '豆腐制品': [[3, 6]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '豆腐蛋白': [[18, 21]], '氨基酸': [[39, 41]], '完全蛋白': [[23, 26]]}}, 'text': '豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅包含人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；。'}, {'label': {'food': {'鹅蛋': [[0, 1]], '蛋白': [[19, 20]], '蛋黄': [[28, 29]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9], [38, 40], [59, 61]], '卵白蛋白': [[23, 26]], '卵黄磷蛋白': [[32, 36]], '氨基酸': [[52, 54]]}}, 'text': '鹅蛋中包含多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；。'}, {'label': {'disease': {'胃溃疡': [[2, 4]], '胃出血': [[6, 8]], '肾炎': [[10, 11]], '肝硬化': [[13, 15]], '骨质疏松': [[30, 33]], '佝偻病': [[35, 37]], '低钙': [[27, 28]]}, 'crowd': {'肠炎者': [[17, 19]], '尿路结石者': [[21, 25]]}, 'food': {'竹笋': [[43, 44]]}}, 'text': '患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多食竹笋。'}, {'label': {'disease': {'胃溃疡': [[2, 4]], '胃出血': [[6, 8]], '肾炎': [[10, 11]], '肝硬化': [[13, 15]], '骨质疏松': [[30, 33]], '佝偻病': [[35, 37]], '低钙': [[27, 28]]}, 'crowd': {'肠炎者': [[17, 19]], '尿路结石者': [[21, 25]]}, 'food': {'竹笋': [[43, 44]]}}, 'text': '患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不能多吃竹笋;'}, {'label': {'crowd': {'孕期': [[0, 1]], '经期妇女': [[3, 6]]}, 'nutrient': {'芦荟': [[9, 10]]}}, 'text': '孕期和经期妇女忌吃芦荟'}, {'label': {'food': {'鱼头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'硒元素': [[7, 9]]}, 'disease': {'肿瘤': [[29, 30]], '衰老': [[17, 18]]}}, 'text': '鱼头含有充足的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；'}, {'label': {'food': {'鱼头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'硒元素': [[7, 9]]}, 'disease': {'肿瘤': [[29, 30]], '衰老': [[17, 18]]}}, 'text': '鱼头包含丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；。'}, {'label': {'food': {'西红柿': [[6, 8]]}, 'disease': {'胃肠胀满': [[13, 16]]}}, 'text': '空腹不能食用西红柿，易引起胃肠胀满;'}, {'label': {'crowd': {'过敏性皮炎的患者': [[0, 7]]}, 'food': {'虾': [[10, 10]]}}, 'text': '过敏性皮炎的患者忌吃虾'}, {'label': {'food': {'杏鲍菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[10, 12]], '碳水化合物': [[14, 18]], '维生素': [[20, 22]], '钙': [[24, 24]], '镁': [[26, 26]], '铜': [[28, 28]], '锌': [[30, 30]], '矿物质': [[32, 34]]}, 'organ': {'肠胃': [[60, 61]]}, 'disease': {'癌': [[53, 53]]}}, 'text': '杏鲍菇营养充足，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。'}, {'label': {'food': {'杏鲍菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[10, 12]], '碳水化合物': [[14, 18]], '维生素': [[20, 22]], '钙': [[24, 24]], '镁': [[26, 26]], '铜': [[28, 28]], '锌': [[30, 30]], '矿物质': [[32, 34]]}, 'organ': {'肠胃': [[60, 61]]}, 'disease': {'癌': [[53, 53]]}}, 'text': '杏鲍菇营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。'}, {'label': {'disease': {'腹泻': [[14, 15]], '脾胃虚寒': [[0, 3]], '消化功能不佳': [[5, 10]]}, 'food': {'荞麦': [[29, 30]]}, 'crowd': {'体质敏感之人': [[19, 24]]}}, 'text': '脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不能食用荞麦;'}, {'label': {'food': {'干辣椒': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'辣椒碱': [[5, 7]], '高辣椒碱': [[9, 12]], '壬醯香荚兰胺': [[14, 19]]}}, 'text': '干辣椒包含辣椒碱、高辣椒碱、壬醯香荚兰胺等'}, {'label': {'crowd': {'大便燥结者': [[0, 4]], '实邪者': [[6, 8]]}, 'food': {'山药豆': [[11, 13]]}}, 'text': '大便燥结者、实邪者忌吃山药豆'}, {'label': {'food': {'薏米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白': [[7, 8]], '维生素B族': [[24, 28]], '矿物质': [[30, 32]], '膳食纤维': [[34, 37]]}}, 'text': '薏米不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有充足的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。'}, {'label': {'food': {'薏米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白': [[7, 8]], '维生素B族': [[24, 28]], '矿物质': [[30, 32]], '膳食纤维': [[34, 37]]}}, 'text': '薏米不仅包含高蛋白约12.8%，而且还包含丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等'}, {'label': {'crowd': {'发烧者': [[0, 2]], '素体火盛者': [[6, 10]]}, 'food': {'羊骨': [[13, 14]]}}, 'text': '发烧者忌吃；素体火盛者慎服羊骨'}, {'label': {'food': {'甘蔗': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖分': [[8, 9]], '维生素': [[31, 33]], '脂肪': [[35, 36]], '蛋白质': [[38, 40]], '钙': [[46, 46]], '铁': [[48, 48]], '有机酸': [[42, 44]]}}, 'text': '甘蔗中含有充足的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。'}, {'label': {'food': {'甘蔗': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖分': [[8, 9]], '维生素': [[31, 33]], '脂肪': [[35, 36]], '蛋白质': [[38, 40]], '钙': [[46, 46]], '铁': [[48, 48]], '有机酸': [[42, 44]]}}, 'text': '甘蔗中包含丰富的糖分、水分，还包含对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区'}, {'label': {'food': {'黑豆': [[6, 7]]}, 'crowd': {'小儿': [[0, 1]]}}, 'text': '小儿不能多食黑豆。'}, {'label': {'food': {'芥末': [[0, 1]]}, 'disease': {'胃炎': [[12, 13]]}, 'crowd': {'消化道溃疡的人': [[15, 21]]}}, 'text': '芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌吃。'}, {'label': {'food': {'鳕鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '维生素A': [[9, 12]], '维生素D': [[14, 17]], '钙': [[19, 19]], '镁': [[21, 21]], '硒': [[23, 23]]}}, 'text': '鳕鱼含充足蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养充足、肉味甘美。'}, {'label': {'food': {'慈姑': [[0, 1], [23, 24]]}, 'organ': {'肺': [[46, 46], [41, 41]]}}, 'text': '慈姑包含多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用'}, {'label': {'food': {'芋头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[8, 8]]}, 'disease': {'高血压': [[25, 27]]}}, 'text': '芋头中含有丰富的钾，它能排出体内多余盐分，具有防范高血压的功效。'}, {'label': {'food': {'芋头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[8, 8]]}, 'disease': {'高血压': [[25, 27]]}}, 'text': '芋头中含有充足的钾，它能排出体内多余盐分，具有预防高血压的功效。'}, {'label': {'food': {'芋头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[8, 8]]}, 'disease': {'高血压': [[25, 27]]}}, 'text': '芋头中包含丰富的钾，它能排出体内多余盐分，具有预防高血压的功效'}, {'label': {'nutrient': {'黄酮素': [[0, 2]]}, 'disease': {'骨质疏松症': [[12, 16]]}}, 'text': '黄酮素能增加骨密度，防范骨质疏松症。'}, {'label': {'nutrient': {'植酸': [[15, 16]], '钙': [[41, 41], [30, 30]], '铁': [[32, 32]]}, 'disease': {'贫血': [[43, 44]]}, 'food': {'全谷': [[0, 1]], '杂粮豆类': [[3, 6]]}}, 'text': '全谷、杂粮豆类中包含较高水平的植酸，不少人担心食用过多会影响钙、铁等的吸收，发生缺钙、贫血等不良问题'}, {'label': {'food': {'西兰花': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[10, 12]], '碳水化合物': [[14, 18]], '维生素C': [[27, 30]], '脂肪': [[20, 21]], '胡萝卜素': [[32, 35]], '矿物质': [[23, 25]]}, 'organ': {'骨骼': [[53, 54]]}}, 'text': '西兰花营养充足，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，可有效调节人体酸碱平衡，有助于骨骼健康。'}, {'label': {'food': {'西兰花': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[10, 12]], '碳水化合物': [[14, 18]], '维生素C': [[27, 30]], '脂肪': [[20, 21]], '胡萝卜素': [[32, 35]], '矿物质': [[23, 25]]}, 'organ': {'骨骼': [[53, 54]]}}, 'text': '西兰花营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，可有效调节人体酸碱平衡，有助于骨骼健康。'}, {'label': {'nutrient': {'茄色苷': [[0, 2]]}, 'disease': {'癌症': [[30, 31]]}, 'organ': {'茄子皮': [[11, 13]]}}, 'text': '茄色苷属于多酚，分布于茄子皮中，有着很强的抗氧化作用，能防范癌症。'}, {'label': {'food': {'海带': [[31, 32], [0, 1]]}, 'nutrient': {'昆布素': [[36, 38]], '多糖': [[40, 41]], '不饱和脂肪酸': [[7, 12]], '胆固醇': [[27, 29], [47, 49]], '甘油三酯': [[51, 54]]}, 'organ': {'血管壁': [[20, 22]]}}, 'text': '海带包含大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的过多胆固醇；海带包含的昆布素等多糖可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量'}, {'label': {'nutrient': {'优质蛋白质': [[61, 65]]}, 'food': {'水果': [[51, 52]], '全谷物': [[2, 4]], '精白米面': [[11, 14]], '蔬菜': [[24, 25]], '深色蔬菜': [[37, 40]], '豆类及其制品': [[67, 72]]}}, 'text': '增加全谷物的消费，减少精白米面的摄入；在保证充足蔬菜摄入的前提下，强调增加深色蔬菜的消费比例；增加新鲜水果的摄入；增加含有优质蛋白质的豆类及其制品摄入。'}, {'label': {'food': {'魔芋': [[2, 3]]}, 'disease': {'糖尿病': [[20, 22]], '脂质异常': [[24, 27]]}}, 'text': '食用魔芋能降低血糖值和胆固醇值，具有防范糖尿病和脂质异常的作用。'}, {'label': {'food': {'沙丁鱼': [[5, 7]]}, 'disease': {'肥胖': [[13, 14]], '贫血': [[16, 17]], '动脉硬化': [[20, 23]]}}, 'text': '因此，食用沙丁鱼能有效防范肥胖、贫血以及动脉硬化等症状'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[8, 10]], '维生素': [[15, 17]]}, 'crowd': {'脑力工作者': [[30, 34]]}}, 'text': '另外，黄豆还含有卵磷脂、充足的维生素及其他矿旷物质，特别适合脑力工作者。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[8, 10]], '维生素': [[15, 17]]}, 'crowd': {'脑力工作者': [[30, 34]]}}, 'text': '另外，黄豆还包含卵磷脂、丰富的维生素及其他矿旷物质，特别适合脑力工作者'}, {'label': {'nutrient': {'类胡萝卜素': [[6, 10]], '多酚类色素': [[0, 4]]}}, 'text': '多酚类色素、类胡萝卜素这类化合物具有抗氧化作用，可以抗衰老，对疾病也有很好的防范作用。'}, {'label': {'food': {'苹果': [[18, 19]]}, 'nutrient': {'钾': [[27, 27]], '膳食纤维': [[29, 32]], '维生素C': [[22, 25]], '脂肪': [[36, 37]]}, 'disease': {'糖尿病': [[50, 52]], '高血压': [[55, 57]], '肥胖': [[43, 44]]}}, 'text': '在血糖控制好的情况下，可适当吃苹果，苹果中的维生素C、钾、膳食纤维能促进脂肪分解，防范肥胖，还能防范糖尿病并发高血压等并发症。'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[0, 3]]}, 'disease': {'结肠癌': [[17, 19]], '便秘': [[11, 12]]}}, 'text': '膳食纤维能促进排便防范便秘，对防范结肠癌具有显著的功效。'}, {'label': {'crowd': {'青少年': [[5, 7]]}, 'food': {'水果': [[25, 26]], '蔬菜': [[23, 24]], '杂粮': [[20, 21]], '豆制品': [[28, 30]], '含糖饮料': [[46, 49]], '零食': [[43, 44]]}, 'disease': {'超重肥胖': [[0, 3]]}}, 'text': '超重肥胖的青少年做到食物多样化，适当多食杂粮、蔬菜水果及豆制品；同时合理安排三餐，避免零食和含糖饮料。'}, {'label': {'nutrient': {'亚油酸': [[12, 14]], '不饱和脂肪酸': [[5, 10]], '芝麻素': [[16, 18]], '芝麻准木质素': [[31, 36]]}, 'food': {'芝麻': [[20, 21], [0, 1]]}}, 'text': '芝麻中包含不饱和脂肪酸的亚油酸。芝麻素是芝麻中的特有成分，它是芝麻准木质素的一种，有着很强的抗氧化作用'}, {'label': {'food': {'青椒': [[8, 9], [0, 1]]}, 'nutrient': {'叶绿素': [[17, 19]]}}, 'text': '青椒的绿色是因为青椒中包含一种名叫叶绿素的天然色素'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[0, 3]]}, 'disease': {'花粉症': [[12, 14]], '衰老': [[7, 8]]}}, 'text': '胡萝卜素还能抗衰老，防范花粉症以及环境污染物质给身体带来的伤害。'}, {'label': {'food': {'梨汁': [[13, 14]], '白开水': [[3, 5]]}, 'organ': {'肺': [[18, 18]]}}, 'text': '也可在白开水中加入一些新鲜梨汁，对润肺止咳大有益处'}, {'label': {'food': {'精白面粉': [[9, 12]], '面食': [[2, 3]], '粗粮': [[50, 51], [29, 30]], '细粮': [[54, 55]], '紫薯粉': [[24, 26]], '黄豆粉': [[20, 22]], '玉米面': [[16, 18]]}}, 'text': '爱吃面食的人，可在精白面粉中加些玉米面、黄豆粉、紫薯粉等。粗粮尽管有很多益处，但是也不要走极端，只吃粗粮放弃细粮也是不行的，粗细结合才是最好的'}, {'label': {'food': {'裙带菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[6, 9]]}, 'disease': {'便秘': [[15, 16]]}}, 'text': '裙带菜中包含膳食纤维，具有改善便秘和降血压的作用'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[12, 12]], '维生素B2': [[19, 23]], '维生素A': [[14, 17]], '蛋白质': [[6, 8]], '钙': [[10, 10]]}}, 'text': '牛奶当中包含蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B2等多种营养素'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[26, 27], [35, 36]], '鲑鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙质': [[18, 19]], '维生素D': [[3, 6]]}}, 'text': '鲑鱼中维生素D含量充足，有助于人体对钙质的吸收，搭配牛奶也能提高人体对牛奶的吸收率。'}, {'label': {'food': {'羊栖菜': [[4, 6]], '黑芝麻': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'神经酰胺': [[14, 17]]}, 'organ': {'皮肤': [[21, 22]]}, 'disease': {'皮肤干燥': [[30, 33]]}}, 'text': '黑芝麻及羊栖菜等食物中含有的神经酰胺能保持皮肤滋润，有效缓解皮肤干燥。'}, {'label': {'nutrient': {'B族维生素': [[0, 4]]}, 'organ': {'视神经': [[10, 12]]}, 'disease': {'视力下降': [[18, 21]], '眼睛疲劳': [[24, 27]]}}, 'text': 'B族维生素有助于增强视神经功能，防范视力下降以及眼睛疲劳。'}, {'label': {'food': {'鳝鱼': [[0, 1]]}, 'disease': {'风热感冒': [[17, 20]], '高血压': [[31, 33]], '卒中后遗症': [[35, 39]], '甲亢': [[41, 42]]}, 'crowd': {'急性炎症患者': [[44, 49]], '热性体质的人': [[8, 13]], '上火的人': [[22, 25]]}}, 'text': '鳝鱼性温，不适合热性体质的人，比如风热感冒、上火的人最好少吃，高血压、卒中后遗症、甲亢及急性炎症患者均不能食用过多;'}, {'label': {'food': {'膳食纤维': [[10, 13]], '粗粮': [[20, 21]], '豆类': [[23, 24]], '薯类': [[26, 27]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[31, 34]], '脂肪': [[49, 50]]}, 'crowd': {'血脂异常患者': [[0, 5]]}}, 'text': '血脂异常患者应该增加膳食纤维的摄入。增加粗粮、豆类、薯类等含有膳食纤维的食物的摄入，可减少对食物中脂肪的吸收。'}, {'label': {'food': {'罗勒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[8, 13]]}, 'disease': {'衰老': [[29, 30]]}}, 'text': '罗勒中含有充足的β-胡萝卜素，具有很强的抗氧化能力，能防止衰老。'}, {'label': {'food': {'罗勒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[8, 13]]}, 'disease': {'衰老': [[29, 30]]}}, 'text': '罗勒中包含丰富的β-胡萝卜素，具有很强的抗氧化能力，能防止衰老'}, {'label': {'food': {'大豆': [[4, 5]]}, 'disease': {'癌症': [[16, 17]], '更年期障碍': [[10, 14]]}}, 'text': '长期食用大豆能舒防范更年期障碍和癌症。'}, {'label': {'food': {'水果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[5, 9]], '膳食纤维': [[11, 14]], '维生素C': [[16, 19]], '镁': [[23, 23]], '钾': [[21, 21]], '植物化合物': [[25, 29]]}}, 'text': '水果中包含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾、镁、植物化合物等营养素。'}, {'label': {'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[3, 8], [20, 25]], '番茄红素': [[10, 13], [27, 30]], '辣椒素': [[15, 17], [38, 40]]}, 'disease': {'癌症': [[35, 36]]}}, 'text': '它包括β-胡萝卜素、番茄红素和辣椒素等。β-胡萝卜素和番茄红素可以防范癌症，辣椒素可以促进血液循环。'}, {'label': {'food': {'胡萝卜': [[9, 11]], '菠菜': [[13, 14]], '蔬菜': [[16, 17]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[0, 5]]}}, 'text': 'β-胡萝卜素含有于胡萝卜、菠菜等蔬菜中。'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'丙醇二酸': [[20, 23]], '维生素C': [[4, 7]], '脂肪': [[34, 35]], '糖类': [[29, 30]]}}, 'text': '黄瓜包含维生素C,可促进糖代谢，其所含的丙醇二酸能有效抑制糖类转变成脂肪'}, {'label': {'food': {'蔬菜': [[15, 16], [9, 10]], '水果': [[18, 19], [12, 13]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[45, 47]], '膳食纤维': [[29, 32]], '维生素': [[21, 23]], '矿物质': [[25, 27]]}, 'crowd': {'冠心病患者': [[0, 4]]}, 'organ': {'血液': [[57, 58]], '血管': [[65, 66]]}}, 'text': '冠心病患者应该多食蔬菜、水果。蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维的很好来源，能降低人体对胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度，提高血管通透性。'}, {'label': {'food': {'竹荚鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[12, 17]], 'EPA': [[8, 10]], '胆固醇': [[28, 30]]}, 'disease': {'血栓': [[37, 38]]}, 'organ': {'血液': [[24, 25]]}}, 'text': '竹荚鱼中含有名为EPA的不饱和脂肪酸，能减少人体血液中的胆固醇，还具有防止血栓的作用。'}, {'label': {'food': {'动物性蛋白': [[10, 14]], '蔬菜': [[59, 60], [31, 32]], '茶': [[65, 65], [34, 34]], '蛋黄': [[18, 19]], '肝': [[21, 21]], '肾': [[23, 23]], '瘦肉': [[25, 26]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[0, 4], [78, 82]], '动物蛋白': [[52, 55]], '叶酸': [[84, 85], [41, 42]]}}, 'text': '维生素B2主要存在于动物性蛋白中，如蛋黄、肝、肾、瘦肉等；绿叶蔬菜、茶中含有充足的叶酸，平时只要注意多吃动物蛋白和绿叶蔬菜，适当喝茶，就可以提供身体所需要的维生素B2和叶酸。'}, {'label': {'food': {'动物性蛋白': [[10, 14]], '蔬菜': [[59, 60], [31, 32]], '茶': [[65, 65], [34, 34]], '蛋黄': [[18, 19]], '肝': [[21, 21]], '肾': [[23, 23]], '瘦肉': [[25, 26]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[0, 4], [78, 82]], '动物蛋白': [[52, 55]], '叶酸': [[84, 85], [41, 42]]}}, 'text': '维生素B2主要存在于动物性蛋白中，如蛋黄、肝、肾、瘦肉等；绿叶蔬菜、茶中包含丰富的叶酸，平时只要注意多吃动物蛋白和绿叶蔬菜，适当喝茶，就可以提供身体所需要的维生素B2和叶酸'}, {'label': {'food': {'动物性蛋白': [[10, 14]], '蔬菜': [[59, 60], [31, 32]], '茶': [[65, 65], [34, 34]], '蛋黄': [[18, 19]], '肝': [[21, 21]], '肾': [[23, 23]], '瘦肉': [[25, 26]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[0, 4], [78, 82]], '动物蛋白': [[52, 55]], '叶酸': [[84, 85], [41, 42]]}}, 'text': '维生素B2主要存在于动物性蛋白中，如蛋黄、肝、肾、瘦肉等；绿叶蔬菜、茶中含有丰富的叶酸，平时只要注意多食动物蛋白和绿叶蔬菜，适当喝茶，就可以提供身体所需要的维生素B2和叶酸。'}, {'label': {'nutrient': {'牛磺酸': [[17, 19]]}, 'organ': {'肝脏': [[24, 25]]}, 'food': {'蛳鱼': [[7, 8]]}, 'disease': {'疲劳': [[31, 32]]}}, 'text': '值得一提的是，蛳鱼背部中含有充足的牛磺酸，能强化肝脏功能、缓解疲劳。'}, {'label': {'nutrient': {'牛磺酸': [[17, 19]]}, 'organ': {'肝脏': [[24, 25]]}, 'food': {'蛳鱼': [[7, 8]]}, 'disease': {'疲劳': [[31, 32]]}}, 'text': '值得一提的是，蛳鱼背部中包含丰富的牛磺酸，能强化肝脏功能、缓解疲劳'}, {'label': {'food': {'竹荚鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'DHA': [[7, 9]]}, 'organ': {'大脑': [[13, 14]]}}, 'text': '竹荚鱼中充足的DHA能促进大脑发育。'}, {'label': {'nutrient': {'B一胡萝卜素': [[10, 15]], '维生素C': [[5, 8]], '维生素E': [[0, 3]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[33, 36]], '衰老': [[28, 29]]}}, 'text': '维生素E、维生素C、B一胡萝卜素等抗氧化能力强的食物在抗衰老、防范动脉硬化等方面发挥着重要作用。'}, {'label': {'nutrient': {'钾': [[32, 32]]}, 'disease': {'三高': [[50, 51]], '肥胖': [[46, 47]]}, 'food': {'肉类': [[20, 21]], '鱼类': [[23, 24]]}}, 'text': '这是因为这些食物每日可以进食较大的量，而肉类、鱼类虽然也可以提供钾，却不适合多食，否则有引发肥胖、“三高”等疾病的隐患。'}, {'label': {'food': {'蓝莓': [[9, 10]], '葡萄': [[12, 13]], '茄子': [[19, 20]], '红紫苏': [[15, 17]], '蔬果': [[22, 23]]}, 'nutrient': {'花青素': [[2, 4]]}}, 'text': '含有花青素的食物有蓝莓、葡萄、红紫苏、茄子等蔬果。'}, {'label': {'food': {'胡萝卜叶': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[24, 27]], '维生素A': [[7, 10]]}}, 'text': '胡萝卜叶中所含维生素A是根部的两倍，还包含大量的膳食纤维'}, {'label': {'food': {'青椒': [[8, 9]], '蔬菜': [[15, 16]], '西蓝花': [[11, 13]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[21, 22]]}, 'crowd': {'贫血患者': [[0, 3]]}}, 'text': '贫血患者也要摄取青椒、西蓝花等蔬菜中充足的叶酸'}, {'label': {'food': {'胡萝卜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'B-胡萝卜素': [[8, 13]], '维生素A': [[23, 26]]}, 'organ': {'眼睛': [[45, 46], [33, 34]]}}, 'text': '胡萝卜含有充足的B-胡萝卜素，在体内能够转化为维生素A,能帮助保持眼睛的润滑及透明度，促进眼睛的健康。'}, {'label': {'food': {'胡萝卜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'B-胡萝卜素': [[8, 13]], '维生素A': [[23, 26]]}, 'organ': {'眼睛': [[45, 46], [33, 34]]}}, 'text': '胡萝卜包含丰富的B-胡萝卜素，在体内能够转化为维生素A,能帮助保持眼睛的润滑及透明度，促进眼睛的健康'}, {'label': {'nutrient': {'钙': [[14, 14]]}, 'crowd': {'骨质疏松患者': [[0, 5]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[19, 22]], '骨折': [[60, 61]], '腰背痛': [[29, 31]], '胸闷': [[45, 46]], '气短': [[47, 48]], '身高缩短': [[33, 36]], '驼背': [[38, 39], [63, 64]], '易骨折': [[41, 43]], '关节疼痛': [[66, 69]]}}, 'text': '骨质疏松患者应该积极使用含有钙的食物，骨质疏松的主要症状：腰背痛、身高缩短、驼背、易骨折、胸闷气短，有以下的常见并发症：骨折、驼背、关节疼痛。'}, {'label': {'nutrient': {'氨基酸': [[25, 27]], '瓜氨酸': [[19, 21]]}, 'food': {'西瓜皮': [[0, 2]], '沙拉': [[81, 82]]}, 'organ': {'血液': [[47, 48]]}, 'disease': {'身体水肿': [[40, 43]]}}, 'text': '西瓜皮和红色果肉之间的白色部分包含大量瓜氨酸，它是氨基酸的一种。人体摄入后能消除身体水肿，促进血液流通，维持体温。建议吃完果肉后不要扔掉这部分，可以进行腌制或做成沙拉食用'}, {'label': {'nutrient': {'查耳酮': [[8, 10]]}, 'disease': {'癌症': [[32, 33]], '便秘': [[15, 16]]}, 'food': {'明日叶': [[0, 2]]}}, 'text': '明日叶的液汁含有查耳酮，能改善便秘。而且还具有抗氧化作用，能防范癌症。'}, {'label': {'nutrient': {'查耳酮': [[8, 10]]}, 'disease': {'癌症': [[32, 33]], '便秘': [[15, 16]]}, 'food': {'明日叶': [[0, 2]]}}, 'text': '明日叶的液汁包含查耳酮，能改善便秘。而且还具有抗氧化作用，能预防癌症'}, {'label': {'nutrient': {'柠檬酸': [[23, 25]], '苹果酸': [[19, 21]]}, 'food': {'苹果': [[1, 2], [14, 15]]}, 'disease': {'疲劳': [[39, 40]]}}, 'text': '吃苹果时会尝到酸味，这是因为苹果中包含苹果酸和柠檬酸等有机酸，人体摄入后能消除疲劳'}, {'label': {'food': {'核桃': [[0, 1]]}, 'crowd': {'更年期综合征患者': [[41, 48]]}, 'disease': {'烦躁': [[50, 51]]}}, 'text': '核桃一直是我国传统医学常用的药食两用佳品，营养充足，具有安神健脑的作用，有利于安抚更年期综合征患者的烦躁情绪，促进睡眠。'}, {'label': {'food': {'燕麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'可溶性膳食纤维': [[4, 10]], '胆固醇': [[22, 24]]}, 'organ': {'肠胃': [[15, 16]]}}, 'text': '燕麦含有可溶性膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少胆固醇的吸收。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'亚油酸': [[4, 6]], '不饱和脂肪酸': [[8, 13]]}, 'disease': {'高血压': [[42, 44]], '冠心病': [[46, 48]], '动脉硬化': [[32, 35]]}, 'organ': {'血液': [[20, 21]]}}, 'text': '黄豆富含亚油酸、不饱和脂肪酸，均具有降低血液中胆固的作用，可减少动脉硬化的发生，防范高血压、冠心病等疾病。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'亚油酸': [[4, 6]], '不饱和脂肪酸': [[8, 13]]}, 'disease': {'高血压': [[42, 44]], '冠心病': [[46, 48]], '动脉硬化': [[32, 35]]}, 'organ': {'血液': [[20, 21]]}}, 'text': '黄豆含有亚油酸、不饱和脂肪酸，均具有降低血液中胆固的作用，可减少动脉硬化的发生，预防高血压、冠心病等疾病。'}, {'label': {'nutrient': {'类胡萝卜素': [[0, 4]]}, 'disease': {'雀斑': [[24, 25]], '老人斑': [[20, 22]]}}, 'text': '类胡萝卜素还能防止紫外线带来的刺激，防范老人斑和雀斑，具有美容养颜的功效。'}, {'label': {'food': {'茄子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'芦丁': [[4, 5]]}, 'disease': {'血管破裂': [[36, 39]]}, 'organ': {'血管': [[22, 23]], '毛细血管': [[10, 13]]}}, 'text': '茄子含有芦丁，可增加毛细血管韧性和弹性，减小血管阻力，保证血液流通，避免血管破裂，进而降低血压。'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[1, 2], [36, 37], [57, 58], [60, 61], [11, 12]]}}, 'text': '煮牛奶温度不能过高。煮牛奶到温热即可，加热以60~70℃适宜。用煤气灶煮牛奶，用大火快热，锁住营养物质。用微波炉热牛奶，牛奶要倒入加热容器内，再进行加热;'}, {'label': {'food': {'裙带菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'海藻酸': [[8, 10]]}, 'organ': {'肠道': [[16, 17]]}}, 'text': '裙带菜中含充足的海藻酸，可以给予肠道温和的刺激，促进排便。'}, {'label': {'food': {'橙子': [[19, 20]], '葡萄柚': [[25, 27]], '大豆': [[47, 48]], '糙米': [[77, 78]], '油菜': [[43, 44]], '芦笋': [[37, 38]], '柠檬': [[22, 23]], '莴笋': [[40, 41]], '菠菜': [[30, 31]], '花生': [[57, 58], [54, 55]], '大麦': [[66, 67]], '橘子': [[16, 17]], '酱': [[59, 59]], '西蓝花': [[33, 35]], '豆制品': [[50, 52]], '米糠': [[69, 70]], '小麦胚芽': [[72, 75]], '动物肝脏': [[81, 84]], '牛奶': [[86, 87]], '乳制品': [[89, 91]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[10, 11]]}, 'crowd': {'备孕女性': [[0, 3]]}}, 'text': '备孕女性应该多吃含有叶酸的食物：橘子、橙子、柠檬、葡萄柚等、菠菜、西蓝花、芦笋、莴笋、油菜等、大豆及豆制品、花生(花生酱人葵花子等、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等、动物肝脏、牛奶及乳制品'}, {'label': {'food': {'橙子': [[19, 20]], '葡萄柚': [[25, 27]], '大豆': [[47, 48]], '糙米': [[77, 78]], '油菜': [[43, 44]], '芦笋': [[37, 38]], '柠檬': [[22, 23]], '莴笋': [[40, 41]], '菠菜': [[30, 31]], '花生': [[57, 58], [54, 55]], '大麦': [[66, 67]], '橘子': [[16, 17]], '酱': [[59, 59]], '西蓝花': [[33, 35]], '豆制品': [[50, 52]], '米糠': [[69, 70]], '小麦胚芽': [[72, 75]], '动物肝脏': [[81, 84]], '牛奶': [[86, 87]], '乳制品': [[89, 91]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[10, 11]]}, 'crowd': {'备孕女性': [[0, 3]]}}, 'text': '备孕女性应该多食富含叶酸的食物：橘子、橙子、柠檬、葡萄柚等、菠菜、西蓝花、芦笋、莴笋、油菜等、大豆及豆制品、花生(花生酱人葵花子等、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等、动物肝脏、牛奶及乳制品'}, {'label': {'food': {'瓜果': [[14, 15]]}, 'disease': {'感冒': [[6, 7]]}}, 'text': '对风寒引起的感冒，生冷性凉的瓜果应忌吃。'}, {'label': {'food': {'西蓝花': [[30, 32]], '胡萝卜': [[34, 36]], '红薯': [[38, 39]], '水果': [[26, 27]], '芒果': [[47, 48]], '荠菜': [[44, 45]], '茴香': [[41, 42]], '蔬菜': [[23, 24]]}, 'nutrient': {'B一胡萝卜素': [[13, 18]], '维生素A': [[0, 3]]}}, 'text': '维生素A原的良好来源是含有B一胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如西蓝花、胡萝卜、红薯、茴香、荠菜、芒果等。'}, {'label': {'disease': {'营养不良': [[25, 28]], '慢性病': [[40, 42]]}, 'crowd': {'农村地区居民': [[7, 12]]}}, 'text': '因此应特别关注农村地区居民的营养与健康问题，在解决营养不良的同时，强调防范和控制慢性病的快速增长。'}, {'label': {'food': {'鱼类': [[15, 16]], '蛋类': [[18, 19]], '肉类': [[12, 13]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[23, 25]]}, 'disease': {'鼻塞': [[6, 7]], '流鼻涕': [[2, 4]]}}, 'text': '经常流鼻涕、鼻塞可以多食肉类、鱼类、蛋类等包含蛋白质的食物来增强体质。'}, {'label': {'food': {'蘘荷': [[18, 19]]}}, 'text': '同时还具有清热祛火的功效，夏季应多食蘘荷。'}, {'label': {'food': {'豆腐皮': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[10, 12]], '维生素B1': [[15, 19]], '维生素B2': [[21, 25]], '维生素E': [[27, 30]], '钾': [[8, 8]], '钙': [[6, 6]]}}, 'text': '豆腐皮中含有钙和钾等矿物质以及维生素B1、维生素B2、维生素E,能促进消化和吸收。'}, {'label': {'food': {'虾': [[48, 48], [3, 3]]}}, 'text': '新鲜的虾色泽正常，表面有光泽。虾体完整，头尾连接紧密，壳肉紧贴，触摸硬而有弹性，颜色发红。身软的虾不新鲜，不能选购;'}, {'label': {'food': {'鸡蛋': [[0, 1]], '蛋黄': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[17, 19]], '氨基酸': [[9, 11]]}, 'crowd': {'脑力工作者': [[23, 27]]}}, 'text': '鸡蛋含有人体所需的氨基酸，蛋黄含有卵磷脂，适合脑力工作者。'}, {'label': {'disease': {'糖尿病': [[0, 2]]}, 'food': {'水果': [[74, 75]], '蔬菜': [[68, 69]], '肉': [[64, 64]]}}, 'text': '糖尿病应该控制总热量。通过饮食摄入的总热量是影响血糖变化的重要因素，所以必须限制每日从食物中摄入的总热量，要做到控制进食量、少吃肉、多食蔬菜、适当吃水果。'}, {'label': {'crowd': {'更年期的人': [[0, 4]]}, 'food': {'酒': [[8, 8]]}}, 'text': '更年期的人不能饮酒过多;'}, {'label': {'food': {'蓝莓': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]]}, 'organ': {'肠道': [[15, 16]]}}, 'text': '蓝莓中包含大量膳食纤维，能改善肠道环境'}, {'label': {'nutrient': {'Ω-3脂肪酸': [[0, 5], [33, 38]]}, 'organ': {'神经细胞': [[47, 50]]}, 'food': {'鱼类': [[28, 29]]}}, 'text': 'Ω-3脂肪酸对神经系统有保护作用，有助于健脑。研究表明，鱼类中含有Ω-3脂肪酸，吃鱼有助于加强神经细胞的活跃程度，从而提高学习和记忆能力。'}, {'label': {'crowd': {'成人': [[44, 45]]}, 'food': {'玉米': [[64, 65]], '小米': [[61, 62]], '谷物': [[15, 16], [9, 10]], '精制米面': [[18, 21]], '全谷物': [[25, 27]], '杂粮': [[29, 30]]}}, 'text': '我国居民膳食结构以谷物为主，但谷物以精制米面为主，全谷物及杂粮摄入不足，只有20%左右的成人能达到日均50g以上；品种多为小米和玉米，还需更为充足；'}, {'label': {'nutrient': {'维生素A': [[0, 3]]}, 'disease': {'传染性疾病': [[21, 25]], '感冒': [[18, 19]]}}, 'text': '维生素A也能提高人体免疫力，具有防范感冒等传染性疾病的功效。'}, {'label': {'food': {'秋刀鱼': [[33, 35], [0, 2]]}, 'nutrient': {'EPA': [[11, 13]], '胆固醇': [[18, 20]]}, 'disease': {'血栓': [[24, 25]]}}, 'text': '秋刀鱼脂肪中含有丰富的EPA,能降低胆固醇值防范血栓。特别是当季的秋刀鱼，营养价值和味道与其他时候相比有显著提升。'}, {'label': {'food': {'秋刀鱼': [[33, 35], [0, 2]]}, 'nutrient': {'EPA': [[11, 13]], '胆固醇': [[18, 20]]}, 'disease': {'血栓': [[24, 25]]}}, 'text': '秋刀鱼脂肪中含有充足的EPA,能降低胆固醇值预防血栓。特别是当季的秋刀鱼，营养价值和味道与其他时候相比有显著提升。'}, {'label': {'food': {'秋刀鱼': [[33, 35], [0, 2]]}, 'nutrient': {'EPA': [[11, 13]], '胆固醇': [[18, 20]]}, 'disease': {'血栓': [[24, 25]]}}, 'text': '秋刀鱼脂肪中包含丰富的EPA,能降低胆固醇值预防血栓。特别是当季的秋刀鱼，营养价值和味道与其他时候相比有显著提升'}, {'label': {'food': {'葡萄柚': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'柠檬酸': [[7, 9]]}, 'disease': {'疲劳': [[15, 16]]}}, 'text': '葡萄柚中还含有柠檬酸，能够缓解疲劳。'}, {'label': {'food': {'蘑菇': [[12, 13], [0, 1]]}, 'nutrient': {'谷氨酸': [[7, 9]]}}, 'text': '蘑菇中包含大量谷氨酸，是蘑菇中的香味成分。人体摄入后能集中注意力以及增强记忆力'}, {'label': {'nutrient': {'橘子抗氧化维生素': [[0, 7]]}, 'disease': {'癌症': [[17, 18]]}, 'organ': {'肌肤': [[10, 11]]}}, 'text': '橘子抗氧化维生素保护肌肤健康，防范癌症'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'硒元素': [[4, 6]]}}, 'text': '香菇含有硒元素，能有效清除体内的自由基，增强人体免疫功能。'}, {'label': {'food': {'鸡胸脯肉': [[11, 14]], '鸡翅膀': [[33, 35]]}, 'nutrient': {'维生素': [[29, 31]], '脂肪': [[41, 42]]}, 'crowd': {'想减肥的人': [[44, 48]], '血脂高的人': [[50, 54]]}}, 'text': '不同部位脂肪含量不同。鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且包含大量维生素，鸡翅膀却包含较多脂肪，想减肥的人和血脂高的人应尽量少吃'}, {'label': {'food': {'谷类': [[20, 21]], '蔬菜': [[59, 60], [36, 37]]}, 'crowd': {'我国大多数人': [[0, 5]]}}, 'text': '我国大多数人群膳食结构仍保持植物性为主，谷类食物仍是能量的主要食物来源，蔬菜供应品种更加充足，季节性差异明显缩小，居民蔬菜摄入量仍稳定在人均每日270g左右，与其他国家相比一直处于较好的水平。'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'硫化丙烯基': [[13, 17]]}, 'disease': {'感冒': [[23, 24]]}, 'organ': {'血液': [[28, 29]]}}, 'text': '韭菜的香味来源于其中所含的硫化丙烯基。它能防范感冒，促进血液循环，维持体温'}, {'label': {'food': {'骨头汤': [[15, 17]]}, 'crowd': {'孕妇': [[1, 2]], '老年人': [[9, 11]], '成年人': [[5, 7]]}, 'nutrient': {'钙': [[19, 19]]}}, 'text': '除孕妇外，成年人、老年人不能用骨头汤补钙;'}, {'label': {'nutrient': {'钾': [[37, 37]]}, 'food': {'水果': [[27, 28]], '海藻': [[30, 31]], '蔬菜': [[24, 25]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}}, 'text': '高血压患者应该控制饮食中盐分的摄入，多摄取含有于蔬菜、水果及海藻等食物中的钾。'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[25, 26]], '海带': [[19, 20]], '猪肝': [[16, 17]], '鱼肉': [[22, 23]]}, 'nutrient': {'铁质': [[8, 9]]}}, 'text': '因此，应多食用含铁质充足的食物如猪肝、海带、鱼肉、牛肉等。'}, {'label': {'organ': {'肠道': [[13, 14]]}, 'food': {'红豆': [[0, 1], [29, 30]]}, 'disease': {'胀气': [[21, 22], [42, 43]]}}, 'text': '红豆中包含张气因子，容易在肠道产气，使人有胀气的感觉。在煮红豆时加少许盐，有助于缓解胀气'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[39, 42]], '维生素E': [[34, 37]], '维生素C': [[29, 32]], '番茄红素': [[44, 47]]}, 'food': {'水果': [[21, 22], [5, 6]], '蔬菜': [[18, 19], [2, 3]]}, 'crowd': {'血脂异常患者': [[11, 16]]}}, 'text': '多吃蔬菜和水果，有利于血脂异常患者。蔬菜和水果可提供充足的维生素C、维生素E及胡萝卜素、番茄红素等天然抗氧化剂，可以防止坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇)氧化、堆积，有利于降血脂。'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[39, 42]], '维生素E': [[34, 37]], '维生素C': [[29, 32]], '番茄红素': [[44, 47]]}, 'food': {'水果': [[21, 22], [5, 6]], '蔬菜': [[18, 19], [2, 3]]}, 'crowd': {'血脂异常患者': [[11, 16]]}}, 'text': '多食蔬菜和水果，有利于血脂异常患者。蔬菜和水果可提供丰富的维生素C、维生素E及胡萝卜素、番茄红素等天然抗氧化剂，可以防止坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇)氧化、堆积，有利于降血脂。'}, {'label': {'food': {'奶': [[8, 8]], '奶制品': [[14, 16]], '奶类': [[39, 40]]}, 'nutrient': {'优质蛋白质': [[43, 47]], '钙': [[24, 24]], 'B族维生素': [[49, 53]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[30, 33]]}}, 'text': '每天摄入300克奶或相当量的奶制品就能较好地补充钙，对于防范骨质疏松非常关键。奶类还是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。'}, {'label': {'food': {'土豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[9, 12]], '钾': [[7, 7]], 'B族维生素': [[14, 18]]}}, 'text': '土豆含有淀粉、钾、维生素C、B族维生素，其中的淀粉生糖速度相对较慢，更抗饿。'}, {'label': {'food': {'茄子': [[12, 13]], '紫甘蓝': [[15, 17]], '洋葱': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'美颜花青素': [[5, 9]]}}, 'text': '紫色：含有美颜花青素，如茄子、紫甘蓝、洋葱等'}, {'label': {'nutrient': {'碳水化合物': [[60, 64]]}, 'crowd': {'孕妇': [[10, 11]]}, 'disease': {'孕吐': [[4, 5]]}}, 'text': '怀孕期间孕吐较明显的孕妇，可根据个人饮食爱好和口味选择清淡适口、容易消化的食物，少量多餐，尽可能多地摄入食物，特别是含有碳水化合物的谷薯类食物。'}, {'label': {'food': {'橘子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'抗氧化维生素': [[24, 29]], 'β-胡萝卜素': [[11, 16]], 'β-隐黄素': [[18, 22]]}}, 'text': '橘子橙色果肉部分中包含β-胡萝卜素和β-隐黄素等抗氧化维生素'}, {'label': {'food': {'青花鱼': [[0, 2]], '鱼肉': [[36, 37]]}, 'nutrient': {'铁': [[14, 14]], 'EPA': [[16, 18]]}, 'disease': {'血栓': [[48, 49]], '动脉硬化': [[51, 54]]}}, 'text': '青花鱼背部稍微发黑的肉中包含铁和EPA等促进血液循环的成分，应连同这部分鱼肉一起食用，能有效防止血栓和动脉硬化'}, {'label': {'nutrient': {'果糖': [[30, 31]], '蔗糖': [[27, 28]], '碳水化合物': [[8, 12]], '脂肪': [[50, 51]], '葡萄糖': [[33, 35]]}, 'crowd': {'脂肪肝患者': [[0, 4]]}}, 'text': '脂肪肝患者应控制碳水化合物的摄入量，特别应注意少吃含有蔗糖、果糖、葡萄糖等的食物，以防热量过剩转化为脂肪。'}, {'label': {'food': {'花蛤': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙质': [[8, 9]]}, 'disease': {'水肿': [[31, 32]]}}, 'text': '花蛤中含有充足的钙质能安定精神。同时还具有利尿作用，能消除身体水肿。'}, {'label': {'food': {'花蛤': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙质': [[8, 9]]}, 'disease': {'水肿': [[31, 32]]}}, 'text': '花蛤中包含丰富的钙质能安定精神。同时还具有利尿作用，能消除身体水肿'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[6, 9]], '维生素': [[15, 17]]}, 'food': {'水果': [[0, 1]], '坚果': [[11, 12]]}, 'disease': {'头痛': [[25, 26]]}}, 'text': '水果中充足的维生素C和坚果中的维生素也可以有效缓解头痛'}, {'label': {'food': {'山药': [[25, 26]], '紫薯': [[18, 19]], '红薯': [[28, 29]], '薯类': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'花青素': [[21, 23]], '膳食纤维': [[31, 34]]}, 'disease': {'肠癌': [[45, 46]], '便秘': [[42, 43]]}}, 'text': '此外，薯类还普遍含有抗氧化成分，比如紫薯含花青素，山药和红薯等膳食纤维含量高，可防范便秘、肠癌。'}, {'label': {'food': {'山药': [[25, 26]], '紫薯': [[18, 19]], '红薯': [[28, 29]], '薯类': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'花青素': [[21, 23]], '膳食纤维': [[31, 34]]}, 'disease': {'肠癌': [[45, 46]], '便秘': [[42, 43]]}}, 'text': '此外，薯类还普遍包含抗氧化成分，比如紫薯含花青素，山药和红薯等膳食纤维含量高，可预防便秘、肠癌'}, {'label': {'nutrient': {'亚油酸': [[17, 19], [41, 43]], '维生素B1': [[6, 10]], '膳食纤维': [[52, 55], [21, 24]], '维生素E': [[29, 32], [12, 15]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[47, 50]], '便秘': [[59, 60]]}}, 'text': '胚芽部分富含维生素B1、维生素E、亚油酸、膳食纤维。其中，维生素E具有抗氧化作用，亚油酸能防范动脉硬化，膳食纤维能防止便秘。'}, {'label': {'nutrient': {'亚油酸': [[17, 19], [41, 43]], '维生素B1': [[6, 10]], '膳食纤维': [[52, 55], [21, 24]], '维生素E': [[29, 32], [12, 15]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[47, 50]], '便秘': [[59, 60]]}}, 'text': '胚芽部分含有维生素B1、维生素E、亚油酸、膳食纤维。其中，维生素E具有抗氧化作用，亚油酸能预防动脉硬化，膳食纤维能防止便秘。'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[14, 17]], '钾': [[8, 8]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}}, 'text': '高血压患者需要补钾和多吃含有膳食纤维的食物'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[14, 17]], '钾': [[8, 8]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[0, 4]]}}, 'text': '高血压患者需要补钾和多食富含膳食纤维的食物'}, {'label': {'food': {'青花鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'牛磺酸': [[7, 9]]}, 'organ': {'胃': [[13, 13]]}}, 'text': '青花鱼中包含的牛磺酸能保护胃的健康，还具有增强体力的功效'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[7, 9]]}}, 'text': '豆腐渣中还含有卵磷脂，能提高记忆力。'}, {'label': {'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[20, 25]], '蛋白质': [[6, 8]], 'EPA': [[28, 30]], 'DHA': [[32, 34]]}, 'organ': {'眼睛': [[51, 52]], '大脑': [[40, 41]]}, 'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}}, 'text': '鱼肉包含优质蛋白质，而且脂肪里包含大量的不饱和脂肪酸，如EPA、DHA,能够促进大脑发育、保护视力，对眼睛有益'}, {'label': {'food': {'柿子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[11, 14]]}}, 'text': '柿子具有抗癌作用，含有维生素C'}, {'label': {'food': {'竹笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'纤维素': [[14, 16]], '不可溶性膳食纤维': [[5, 12]]}, 'organ': {'肠道': [[39, 40], [22, 23]]}}, 'text': '竹笋中包含不可溶性膳食纤维的纤维素，通过吸收肠道内的水分而变得膨胀，更好地排出肠道内的有害物质'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[19, 20], [6, 7]], '肉类': [[1, 2]]}, 'nutrient': {'铁': [[9, 9]]}, 'disease': {'贫血': [[24, 25]]}}, 'text': '在肉类当中，牛肉的铁含量较为充足，食用牛肉能改善贫血。'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[23, 24], [2, 3]]}, 'nutrient': {'硫化丙烯基': [[30, 34]]}}, 'text': '造成洋葱特殊的辣味以及切洋葱时引起流泪的原因是洋葱中包含一种硫化丙烯基的成分'}, {'label': {'nutrient': {'芦丁': [[0, 1]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[15, 18]], '高血压': [[20, 22]]}, 'organ': {'血管': [[6, 7]]}}, 'text': '芦丁具有强化血管的功效，能防范动脉硬化和高血压。'}, {'label': {'food': {'板栗': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[11, 14]]}, 'disease': {'腹泄': [[33, 34]]}, 'organ': {'肠胃': [[24, 25]], '胃': [[3, 3]], '肾': [[5, 5]]}}, 'text': '板栗健胃补肾，其含有的膳食纤维较为柔软，具有收敛肠胃的疗效，对调理腹泄有益。'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[5, 9]], '维生素B2': [[12, 16]], '糖类': [[25, 26]]}}, 'text': '蚕豆中含有维生素B1以及维生素B2,长期食用能促进糖类和脂质代谢，具有减肥功效。'}, {'label': {'food': {'藏红花': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'萜烯': [[7, 8]]}, 'disease': {'抑郁': [[11, 12]], '情绪低落': [[14, 17]]}}, 'text': '藏红花中含有的萜烯对于抑郁和情绪低落疗效显著'}, {'label': {'food': {'鳜鱼': [[16, 17]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[27, 29]], '维生素': [[23, 25]], '脂肪': [[18, 19]]}}, 'text': '选择鱼块切口处湿润的为佳。当季的鳜鱼脂肪丰厚，维生素和矿物质含量充足。'}, {'label': {'food': {'胡萝卜': [[38, 40], [0, 2], [26, 28]]}}, 'text': '胡萝卜的表皮内也含有充足的营养成分，尽量选择无农药的胡萝卜，直接连皮吃或者将胡萝卜皮烹饪食用。'}, {'label': {'food': {'胡萝卜': [[38, 40], [0, 2], [26, 28]]}}, 'text': '胡萝卜的表皮内也包含丰富的营养成分，尽量选择无农药的胡萝卜，直接连皮吃或者将胡萝卜皮烹饪食用'}, {'label': {'food': {'秋葵': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[8, 11]], '果胶': [[14, 15]], '糖蛋白': [[18, 20]], '黏液素': [[23, 25]]}}, 'text': '秋葵中含有充足的膳食纤维中的果胶以及糖蛋白中的黏液素。'}, {'label': {'food': {'秋葵': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[8, 11]], '果胶': [[14, 15]], '糖蛋白': [[18, 20]], '黏液素': [[23, 25]]}}, 'text': '秋葵中包含丰富的膳食纤维中的果胶以及糖蛋白中的黏液素'}, {'label': {'nutrient': {'维生素B1': [[0, 4]], '糖类': [[8, 9]]}, 'disease': {'肥胖': [[20, 21]]}}, 'text': '维生素B1能促进糖类转化成能量，从而防范肥胖。'}, {'label': {'food': {'土豆': [[34, 35], [28, 29]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[44, 47]]}}, 'text': '我们可以选择外皮暗黄，表皮光洁，内色呈淡黄色，芽眼较浅的土豆，这样的土豆淀粉含量高，包含胡萝卜素，口感较好'}, {'label': {'food': {'金针菇': [[24, 26]], '菌类': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'维生素B': [[28, 31], [0, 3]]}, 'disease': {'疲劳': [[7, 8], [43, 44]]}}, 'text': '维生素B,缓解疲劳，有助于睡眠在所有的菌类当中，金针菇的维生素B含量最为充足，具有缓解疲劳的功效。'}, {'label': {'nutrient': {'海藻糖': [[0, 2]], '钙': [[8, 8]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[15, 18]]}}, 'text': '海藻糖能防止体内钙的流失，防范骨质疏松。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[10, 15]], '维生素E': [[5, 8]]}}, 'text': '南瓜中含有维生素E和β-胡萝卜素，具有抗氧化的功效。'}, {'label': {'food': {'三文鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'Ω-3脂肪酸': [[5, 10]]}}, 'text': '三文鱼富含Ω-3脂肪酸，有增强脑功能、防范视力减退等功能。'}, {'label': {'food': {'三文鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'Ω-3脂肪酸': [[5, 10]]}}, 'text': '三文鱼含有Ω-3脂肪酸，有增强脑功能、预防视力减退等功能。'}, {'label': {'nutrient': {'番茄红素': [[0, 3]]}, 'disease': {'卵巢癌': [[44, 46]], '前列腺癌': [[35, 38]], '肺癌': [[48, 49]], '消化道癌': [[51, 54]], '乳腺癌': [[56, 58]]}, 'organ': {'细胞': [[14, 15]]}, 'crowd': {'男性': [[33, 34]]}}, 'text': '番茄红素有抗氧化作用，能保护细胞，抗衰老，使皮肤保持白皙。帮助防范男性前列腺癌，以及防范卵巢癌、肺癌、消化道癌和乳腺癌。'}, {'label': {'nutrient': {'钙': [[21, 21]], '蛋白质': [[29, 31]]}, 'food': {'大豆': [[23, 24]], '水果': [[2, 3]], '蔬菜': [[0, 1]], '奶类': [[17, 18]]}}, 'text': '蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类含有钙，大豆含有优质蛋白质。'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'果胶': [[23, 24]], '膳食纤维': [[17, 20]], '维生素E': [[11, 14]], '维生素C': [[6, 9]]}}, 'text': '猕猴桃中含有维生素C、维生素E以及膳食纤维中的果胶等。'}, {'label': {'food': {'舞菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'β-葡聚糖': [[13, 17]], '膳食纤维': [[21, 24]]}, 'organ': {'肠道': [[29, 30], [36, 37]]}}, 'text': '舞菇中包含提高人体免疫力的β-葡聚糖，属于膳食纤维，能刺激肠道，起到清理肠道的作用'}, {'label': {'food': {'蜂蜜': [[0, 1]], '蜂王浆蜜': [[5, 8]]}, 'nutrient': {'生物活性物质': [[13, 18]]}, 'organ': {'巨噬细胞': [[35, 38]]}}, 'text': '蜂蜜尤其是蜂王浆蜜，包含的生物活性物质能刺激免疫系统，增强中性白细胞和巨噬细胞的吞噬作用，提高人体的抵抗力'}, {'label': {'food': {'鲑鱼': [[7, 8], [0, 1]], '虾': [[3, 3]]}, 'nutrient': {'虾青素': [[20, 22], [30, 32]]}, 'disease': {'身体衰老': [[51, 54]], '细胞氧化': [[44, 47]]}}, 'text': '鲑鱼以虾为食，鲑鱼身上粉红色部分就是虾中虾青素的累积造成的。虾青素具有抗氧化作用，能抑制细胞氧化，防范身体衰老。'}, {'label': {'food': {'朴蕈': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[6, 9]]}, 'disease': {'大肠癌': [[20, 22]], '便秘': [[15, 16]]}}, 'text': '朴蕈中丰富的膳食纤维也具有防范便秘和防止大肠癌的功效。'}, {'label': {'food': {'朴蕈': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[6, 9]]}, 'disease': {'大肠癌': [[20, 22]], '便秘': [[15, 16]]}}, 'text': '朴蕈中充足的膳食纤维也具有预防便秘和防止大肠癌的功效。'}, {'label': {'nutrient': {'嘌呤': [[21, 22], [5, 6]], '膳食纤维': [[46, 49]], '维生素': [[51, 53]], '矿物质': [[55, 57]]}, 'disease': {'痛风': [[71, 72]], '高尿酸血症': [[65, 69]]}, 'food': {'谷物': [[0, 1]], '粗粮': [[36, 37]], '细粮': [[39, 40]]}}, 'text': '谷物外皮中嘌呤的含量相对较高，但植物来源的嘌呤很少使体内尿酸水平升高，且粗粮比细粮包含更多的膳食纤维、维生素和矿物质，这些对于控制高尿酸血症和痛风都是有益的'}, {'label': {'nutrient': {'硫化烯丙基': [[3, 7]], '蒜素': [[0, 1]], '萝卜疏素': [[19, 22]]}, 'disease': {'癌症': [[26, 27]]}}, 'text': '蒜素和硫化烯丙基具有杀菌、抗菌的效果，萝卜疏素能防范癌症.'}, {'label': {'food': {'桂圆胶': [[64, 66]], '桂圆汤': [[60, 62]], '桂圆酒': [[68, 70]], '桂圆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'葡萄糖': [[26, 28]], '维生素A': [[15, 18]], '铁质': [[8, 9]], 'B族维生素': [[20, 24]]}, 'disease': {'健忘': [[45, 46]], '神经衰弱': [[51, 54]], '心悸': [[48, 49]], '失眠症': [[56, 58]]}}, 'text': '桂圆除了含充足的铁质外，还含有维生素A、B族维生素和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能辅助治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒等也是很好的补血食物。'}, {'label': {'food': {'桂圆胶': [[64, 66]], '桂圆汤': [[60, 62]], '桂圆酒': [[68, 70]], '桂圆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'葡萄糖': [[26, 28]], '维生素A': [[15, 18]], '铁质': [[8, 9]], 'B族维生素': [[20, 24]]}, 'disease': {'健忘': [[45, 46]], '神经衰弱': [[51, 54]], '心悸': [[48, 49]], '失眠症': [[56, 58]]}}, 'text': '桂圆除了含丰富的铁质外，还包含维生素A、B族维生素和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能辅助治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒等也是很好的补血食物'}, {'label': {'nutrient': {'糖醇': [[0, 1]]}, 'disease': {'龋齿': [[17, 18]], '肥胖': [[29, 30]]}}, 'text': '糖醇是甜味料的一种。食用后不会形成龋齿，因能量低，具有防范肥胖的功能。'}, {'label': {'food': {'土豆': [[5, 6]]}, 'nutrient': {'钾': [[11, 11]], '绿原酸': [[13, 15]]}}, 'text': '除此之外，土豆中还含有钾和绿原酸。'}, {'label': {'food': {'柿子': [[12, 13], [0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[25, 28], [5, 8]]}, 'organ': {'肌肤': [[39, 40]]}}, 'text': '柿子中含有维生素C,一个柿子即可满足人体一天所需的维生素C摄取量，长期食用能使肌肤保持紧致。'}, {'label': {'food': {'奶制品': [[2, 4], [32, 34]], '奶酪': [[56, 57]], '奶': [[0, 0], [30, 30]], '配方奶粉': [[45, 48]], '鲜奶': [[50, 51]], '酸奶': [[53, 54]]}, 'nutrient': {'钙': [[6, 6]]}, 'organ': {'骨骼': [[15, 16]]}, 'crowd': {'儿童': [[22, 23]]}}, 'text': '奶及奶制品中钙含量充足，为保证骨骼成长需要，儿童每天要保证喝奶及奶制品300毫升，可以选择配方奶粉、鲜奶、酸奶、奶酪等。'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[18, 20], [0, 2]], '鱼': [[4, 4], [43, 43]], '肉类': [[6, 7]], '肉': [[45, 45]]}, 'nutrient': {'猕猴桃碱': [[28, 31]]}}, 'text': '猕猴桃与鱼、肉类搭配食用营养更充足。猕猴桃中含有一种叫做猕猴桃碱的蛋白酶，有助于人体对鱼和肉的消化，促进能量代谢。'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[18, 20], [0, 2]], '鱼': [[4, 4], [43, 43]], '肉类': [[6, 7]], '肉': [[45, 45]]}, 'nutrient': {'猕猴桃碱': [[28, 31]]}}, 'text': '猕猴桃与鱼、肉类搭配食用营养更丰富。猕猴桃中包含一种叫做猕猴桃碱的蛋白酶，有助于人体对鱼和肉的消化，促进能量代谢'}, {'label': {'food': {'豆制品': [[39, 41]], '银鱼': [[44, 45]], '蔬菜': [[36, 37]], '牛奶': [[26, 27]]}, 'nutrient': {'钙': [[57, 57], [3, 3], [48, 48]]}, 'crowd': {'哺乳期': [[0, 2]]}}, 'text': '哺乳期钙的摄入每天要达到1000毫克，每天喝500克牛奶，同时摄取深绿色蔬菜、豆制品、小银鱼等含钙充足的食物可满足钙的需求。'}, {'label': {'food': {'裙带菜': [[21, 23], [0, 2]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[8, 10]], '钙': [[26, 26]], '铁': [[28, 28]]}}, 'text': '裙带菜是一种含有矿物质的低能量食品，特别是裙带菜中的钙和铁对人体十分有益。'}, {'label': {'food': {'鱼': [[5, 5]], '蛋': [[9, 9]], '禽': [[7, 7]], '瘦肉': [[11, 12]]}}, 'text': '因此，对于鱼、禽、蛋、瘦肉这类食物，《中国居民膳食指南(2016)》强调的是要适量摄入，不能过多;'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钠': [[22, 22]], '膳食纤维': [[6, 9]], '钙': [[4, 4]], '异黄酮': [[11, 13]]}, 'organ': {'血管': [[26, 27]]}}, 'text': '黄豆含有钙、膳食纤维、异黄酮，可以排除多余的钠，保护血管健康、降血压。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[10, 13]]}, 'crowd': {'感冒患者': [[0, 3]]}, 'disease': {'感冒': [[18, 19]], '咳嗽': [[35, 36]], '头痛': [[40, 41]], '发热': [[43, 44], [26, 27]], '怕冷': [[29, 30]], '咽痒': [[32, 33]], '怕风': [[46, 47]], '微出汗': [[49, 51]]}}, 'text': '感冒患者需要多食含有维生素C的食物，感冒的主要症状有发热、怕冷、咽痒、咳嗽痰稀、头痛、发热、怕风、微出汗'}, {'label': {'food': {'番茄': [[9, 10]], '花椰菜': [[12, 14]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[3, 6]]}, 'disease': {'褐斑': [[21, 22]], '雀斑': [[24, 25]]}}, 'text': '含有“维生素C”的番茄及花椰菜等能有效改善褐斑、雀斑问题'}, {'label': {'food': {'牛蒡': [[41, 42], [2, 3], [13, 14], [26, 27]]}}, 'text': '去除牛蒡涩味的同时也会破坏牛蒡的味道，建议直接食用。牛蒡的表皮中也包含营养，在清洗牛蒡时用饭帚洗净即可'}, {'label': {'food': {'动物肝脏': [[3, 6]], '生鱼片': [[8, 10]], '坚果': [[12, 13]]}, 'nutrient': {'维生素B6': [[21, 25]]}, 'disease': {'焦躁': [[35, 36]], '月经前症': [[40, 43]]}}, 'text': '另外，动物肝脏、生鱼片、坚果等食物中充足的维生素B6,对稳定生理期前的焦躁情绪（月经前症候群)有显著作用。'}, {'label': {'food': {'蚕豆皮': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'水溶性维生素': [[10, 15]], '膳食纤维': [[5, 8]]}}, 'text': '蚕豆皮含有膳食纤维和水溶性维生素，建议连皮食用。'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1]]}, 'disease': {'癌症': [[19, 20]], '衰老': [[14, 15]]}, 'nutrient': {'硒': [[10, 10], [8, 8]]}}, 'text': '洋葱中含有矿物质硒，硒具有抗衰老和防范癌症的功效。'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1]]}, 'disease': {'癌症': [[19, 20]], '衰老': [[14, 15]]}, 'nutrient': {'硒': [[10, 10], [8, 8]]}}, 'text': '洋葱中包含矿物质硒，硒具有抗衰老和预防癌症的功效'}, {'label': {'nutrient': {'类胡萝卜素': [[19, 23]], '玉米黄质': [[14, 17]]}, 'food': {'玉米': [[0, 1]]}}, 'text': '玉米的黄色成分中包含一种叫做玉米黄质的类胡萝卜素，它能吸收紫外线，去除活性氧'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[6, 7]]}, 'nutrient': {'槲皮素': [[0, 2]]}, 'disease': {'血栓': [[30, 31]], '动脉硬化': [[33, 36]], '身心紧张': [[16, 19]]}, 'organ': {'血液': [[23, 24]]}}, 'text': '槲皮素分布于洋葱的薄皮中，能缓解身心紧张，促进血液循环，防范血栓和动脉硬化。'}, {'label': {'food': {'猪瘦肉': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'优质蛋白': [[8, 11]], '维生素B': [[29, 32]], '磷': [[38, 38]], '钙': [[34, 34]], 'B族维生素': [[15, 19]], '铁': [[36, 36]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[50, 53]]}}, 'text': '猪瘦肉含有充足的优质蛋白，也是B族维生素的良好来源，尤其是维生素B、钙、铁、磷含量很高，能够有效防治骨质疏松。'}, {'label': {'food': {'猪瘦肉': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'优质蛋白': [[8, 11]], '维生素B': [[29, 32]], '磷': [[38, 38]], '钙': [[34, 34]], 'B族维生素': [[15, 19]], '铁': [[36, 36]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[50, 53]]}}, 'text': '猪瘦肉包含丰富的优质蛋白，也是B族维生素的良好来源，尤其是维生素B、钙、铁、磷含量很高，能够有效防治骨质疏松'}, {'label': {'food': {'杏仁': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[5, 8]]}, 'organ': {'血管': [[24, 25]], '肌肤': [[31, 32]]}}, 'text': '杏仁中含有维生素E,有着很强的抗氧化作用，能增强血管活力，保护肌肤免受紫外线伤害。'}, {'label': {'food': {'芋头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[20, 23]], '半乳糖体': [[5, 8], [14, 17]], '黏液素': [[10, 12]]}}, 'text': '芋头中包含半乳糖体和黏液素。半乳糖体属于膳食纤维，能提高人体免疫力'}, {'label': {'food': {'无糖酸奶': [[0, 3]]}, 'disease': {'肥胖': [[12, 13]]}}, 'text': '无糖酸奶可用于烹饪及防范肥胖。'}, {'label': {'food': {'荞麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[18, 18]], '镁': [[14, 14]], '钾': [[16, 16]]}, 'disease': {'肾结石': [[42, 44]]}}, 'text': '荞麦包含多种矿物质营养元素，镁、钾、铁含量很高，可维持体内水分平衡、酸碱平衡，降低患肾结石的风险'}, {'label': {'food': {'土豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂质': [[11, 12]], '泛酸': [[6, 7]], '糖类': [[14, 15]]}}, 'text': '土豆中含有的泛酸能促进脂质和糖类转化成能量，具有减肥功效。'}, {'label': {'food': {'大白菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'硫化物': [[16, 18]]}}, 'text': '大白菜中包含一种叫做异硫氰酸盐的硫化物，能促进消化'}, {'label': {'food': {'纳豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[12, 17]], '膳食纤维': [[20, 23]], '蛋白质': [[8, 10]]}, 'disease': {'便秘': [[28, 29]]}, 'organ': {'肌肤': [[33, 34]]}}, 'text': '纳豆中还含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及膳食纤维，能防范便秘，美化肌肤。'}, {'label': {'food': {'纳豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[12, 17]], '膳食纤维': [[20, 23]], '蛋白质': [[8, 10]]}, 'disease': {'便秘': [[28, 29]]}, 'organ': {'肌肤': [[33, 34]]}}, 'text': '纳豆中还包含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及膳食纤维，能预防便秘，美化肌肤'}, {'label': {'food': {'三文鱼': [[10, 12]], '木耳': [[14, 15]], '香菇': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'维生素D': [[2, 5]]}}, 'text': '含有维生素D的食物有三文鱼、木耳、香菇等。'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[10, 11]], '酸奶': [[13, 14]], '干虾': [[16, 17]], '王菜': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'钙': [[0, 0]]}}, 'text': '钙含量充足的:食物、牛奶、酸奶、干虾、王菜等'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[0, 2]], '葡萄柚': [[7, 9]], '鲜枣': [[4, 5]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[12, 15]]}}, 'text': '猕猴桃、鲜枣、葡萄柚含有维生素C。'}, {'label': {'food': {'荞麦': [[19, 20]], '裙带菜': [[48, 50]], '红豆': [[36, 37]], '糙米': [[16, 17]], '豌豆': [[39, 40]], '玉米': [[22, 23]], '海带': [[45, 46]], '小米': [[25, 26]], '红薯': [[42, 43]], '大麦': [[28, 29]], '绿叶蔬菜': [[31, 34]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[6, 9]], '钠': [[63, 63]]}, 'disease': {'高血压': [[67, 69]]}}, 'text': '适当多吃含有膳食纤维的食物。比如糙米、荞麦、玉米、小米、大麦、绿叶蔬菜、红豆、豌豆、红薯、海带、裙带菜等，有利于排除体内多余的钠，改善高血压。'}, {'label': {'food': {'荞麦': [[19, 20]], '裙带菜': [[48, 50]], '红豆': [[36, 37]], '糙米': [[16, 17]], '豌豆': [[39, 40]], '玉米': [[22, 23]], '海带': [[45, 46]], '小米': [[25, 26]], '红薯': [[42, 43]], '大麦': [[28, 29]], '绿叶蔬菜': [[31, 34]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[6, 9]], '钠': [[63, 63]]}, 'disease': {'高血压': [[67, 69]]}}, 'text': '适当多食富含膳食纤维的食物。比如糙米、荞麦、玉米、小米、大麦、绿叶蔬菜、红豆、豌豆、红薯、海带、裙带菜等，有利于排除体内多余的钠，改善高血压。'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'肌氨酸': [[4, 6]], '铁': [[8, 8]]}, 'organ': {'胃': [[23, 23]]}}, 'text': '牛肉含有肌氨酸、铁等，可补铁、补血，同时补虚暖胃，提高机体的抵抗力。'}, {'label': {'food': {'葡萄柚': [[4, 6]]}, 'nutrient': {'柚皮苷': [[0, 2]]}, 'disease': {'血栓': [[31, 32]]}}, 'text': '柚皮苷是葡萄柚中一种苦味成分，属于多酚。具有很强的抗癌以及防范血栓的作用。'}, {'label': {'food': {'葡萄柚': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'诺卡酮': [[10, 12]]}}, 'text': '葡萄柚中包含一种叫做诺卡酮的香味成分，具有定心安神的作用'}, {'label': {'food': {'魔芋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[13, 16]], '糖类': [[25, 26]], '葡甘露聚糖': [[7, 11]], '脂质': [[28, 29]]}, 'organ': {'肠道': [[47, 48]]}}, 'text': '魔芋中包含一种葡甘露聚糖的膳食纤维，它能抑制人体对糖类和脂质的吸收，还能清除体内有害物质，改善肠道环境'}, {'label': {'food': {'蚬贝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[9, 9], [11, 11]]}, 'disease': {'贫血': [[27, 28]]}, 'organ': {'血液': [[14, 15]]}}, 'text': '蚬贝当中含有大量的铁，铁作为血液的主要成分，能有效防范贫血。'}, {'label': {'food': {'蚬贝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[9, 9], [11, 11]]}, 'disease': {'贫血': [[27, 28]]}, 'organ': {'血液': [[14, 15]]}}, 'text': '蚬贝当中包含大量的铁，铁作为血液的主要成分，能有效预防贫血'}, {'label': {'food': {'生菜': [[47, 48], [0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[56, 59]], '膳食纤维': [[51, 54]], '维生素E': [[61, 64]], '钙': [[66, 66]], '山莴苣苦素': [[6, 10]]}}, 'text': '生菜中包含的山莴苣苦素是一种具有安眠作用的功能性成分，菜心部分中含量较多，做成菜汤更便于食用。生菜中的膳食纤维、维生素C、维生素E、钙等营养成分含量也非常均衡'}, {'label': {'food': {'朴蕈': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'海藻糖': [[7, 9]], '糖类': [[11, 12]]}}, 'text': '朴蕈中包含一种海藻糖的糖类'}, {'label': {'nutrient': {'DHA': [[4, 6]], '硒': [[35, 35]], 'EPA': [[0, 2]]}, 'disease': {'脂质异常症': [[23, 27]], '动脉硬化': [[11, 14]], '癌症': [[44, 45]]}}, 'text': 'EPA和DHA具有防范动脉硬化的功效，还能防范脂质异常症等生活习惯病。硒具有抗氧化和抑制癌症的效果。'}, {'label': {'food': {'西蓝花': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'萝卜硫素': [[10, 13]]}}, 'text': '西蓝花中包含一种叫做萝卜硫素的硫化物，具有高效的抗氧化能力和解毒作用'}, {'label': {'nutrient': {'镁': [[30, 30], [14, 14]]}, 'food': {'糙米': [[11, 12]], '水果': [[24, 25]], '贝类': [[2, 3]], '干货': [[5, 6]], '坚果': [[8, 9]], '干果': [[27, 28]]}}, 'text': '除了贝类和干货，坚果和糙米中镁的含量也非常充足，水果和干果的镁含量较多。'}, {'label': {'nutrient': {'柠檬酸': [[0, 2]]}, 'disease': {'感冒': [[11, 12]], '疲劳': [[6, 7]]}}, 'text': '柠檬酸能缓解疲劳，防范感冒'}, {'label': {'food': {'牡蛎': [[11, 12]], '贝类': [[14, 15]]}, 'nutrient': {'锌': [[21, 21]]}, 'crowd': {'脱发患者': [[0, 3]]}}, 'text': '脱发患者可以摄取含有于牡蛎和贝类等食物中的锌'}, {'label': {'food': {'桃子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'果胶': [[11, 12]], '膳食纤维': [[5, 8]]}, 'disease': {'便秘': [[24, 25]]}, 'organ': {'肠道': [[17, 18]]}}, 'text': '桃子中富含膳食纤维中的果胶，能调理肠道环境，防范便秘。'}, {'label': {'food': {'桃子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'果胶': [[11, 12]], '膳食纤维': [[5, 8]]}, 'disease': {'便秘': [[24, 25]]}, 'organ': {'肠道': [[17, 18]]}}, 'text': '桃子中含有膳食纤维中的果胶，能调理肠道环境，预防便秘。'}, {'label': {'food': {'酸奶': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'乳酸': [[9, 10]], '蛋白质': [[5, 7]], '钙': [[18, 18]]}, 'disease': {'焦躁': [[27, 28]]}}, 'text': '酸奶中包含蛋白质和乳酸，能提高人体对钙质的吸收率，抑制焦躁情绪'}, {'label': {'food': {'秋葵': [[4, 5]]}, 'nutrient': {'黏液素': [[40, 42]], '蛋白质': [[47, 49]], '胆固醇': [[9, 11]], '果胶': [[37, 38]]}, 'disease': {'腹泻': [[31, 32]], '便秘': [[34, 35]]}, 'organ': {'肠道': [[25, 26]]}}, 'text': '长期食用秋葵能降低胆固醇，增加肠内益生菌。还能清理肠道，能防范腹泻和便秘。果胶和黏液素都能促进蛋白质的消化与吸收。'}, {'label': {'food': {'精白面粉': [[14, 17]], '粗粮': [[0, 1], [40, 41]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[34, 38]], '碳水化合物': [[6, 10]], '膳食纤维': [[21, 24]]}, 'organ': {'胃肠': [[46, 47]]}}, 'text': '粗粮的特点是碳水化合物含量比精白面粉要低，膳食纤维含量较多，并且含有B族维生素。粗粮可以增加胃肠蠕动并吸收水分，延缓血糖升高，并且可以增加饱腹感，有利于控制体重，保持健康。'}, {'label': {'food': {'维生素C': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'铁': [[7, 7]]}, 'disease': {'贫血': [[14, 15]]}}, 'text': '维生素C有助于铁的吸收，防范贫血。'}, {'label': {'food': {'鳗鱼': [[0, 1]], '动物肝脏': [[3, 6]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[10, 13]]}}, 'text': '鳗鱼和动物肝脏中含有维生素A。'}, {'label': {'food': {'奶': [[0, 0]], '奶制品': [[2, 4]]}, 'nutrient': {'钙': [[14, 14]], '蛋白质': [[10, 12]], '脂肪': [[16, 17]]}}, 'text': '奶及奶制品中含有优质蛋白质、钙、脂肪'}, {'label': {'food': {'味噌酱': [[0, 2]]}, 'disease': {'便秘': [[27, 28]], '腹泻': [[24, 25]]}, 'organ': {'肠道': [[17, 18]]}}, 'text': '味噌酱中乳酸菌含量充足，有利于清理肠道环境，防止腹泻和便秘。'}, {'label': {'food': {'全谷物': [[62, 64]], '水果': [[33, 34]], '蔬菜': [[30, 31]], '浆果': [[36, 37]], '鱼': [[39, 39]], '贝类': [[41, 42]], '坚果': [[44, 45]], '低脂奶制品': [[71, 75]], '红肉': [[83, 84]]}}, 'text': '如瑞典的交通信号灯，灯的三种颜色代表了三种建议，绿色代表多食蔬菜、水果、浆果、鱼、贝类、坚果、种子以及多加锻炼，黄色代表改吃全谷物、健康脂肪和低脂奶制品，红色代表少吃红肉和加工肉类、盐、糖和酒精。'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'必需氨基酸': [[12, 16]]}}, 'text': '牛肉中包含人体所需的9种必需氨基酸，能提高能量代谢'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[9, 11]]}, 'disease': {'贫血': [[22, 23]], '骨质疏松': [[17, 20]]}}, 'text': '葡萄干中也富含多种矿物质，具有防范骨质疏松和贫血的功效。'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[9, 11]]}, 'disease': {'贫血': [[22, 23]], '骨质疏松': [[17, 20]]}}, 'text': '葡萄干中也含有多种矿物质，具有预防骨质疏松和贫血的功效。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[23, 24]], '豆类制品': [[18, 21]]}, 'nutrient': {'优质蛋白质': [[33, 37]], '氨基酸': [[44, 46]], '蛋白质': [[14, 16]]}, 'crowd': {'记忆力衰退患者': [[0, 6]]}, 'organ': {'脑血管': [[58, 60]]}}, 'text': '记忆力衰退患者需要常吃含优质蛋白质的豆类制品。黄豆中含有人脑所需的优质蛋白质和8种必需的氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。'}, {'label': {'food': {'冬瓜': [[27, 28], [0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[5, 8]], '脂肪': [[35, 36]]}, 'disease': {'肥胖': [[42, 43]], '关节疼痛': [[19, 22]]}, 'crowd': {'痛风患者': [[45, 48]]}}, 'text': '冬瓜所含的维生素C能促进尿酸排泄，防范关节疼痛。另外，冬瓜本身几乎不含脂肪，热量低，肥胖的痛风患者可以长期食用。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素A': [[0, 3]]}, 'organ': {'眼泪': [[7, 8]]}, 'disease': {'眼睛干燥': [[14, 17]]}}, 'text': '维生素A有助于眼泪分泌，防范眼睛干燥。'}, {'label': {'nutrient': {'黄酮素': [[0, 2]]}, 'disease': {'结肠癌': [[38, 40]], '肿瘤': [[30, 31]], '胃癌': [[35, 36]], '肺癌': [[42, 43]]}}, 'text': '黄酮素直接清除体内自由基，抗氧化，美白、抗菌、增强抗病力。抗肿瘤，防范胃癌、结肠癌、肺癌等。降低血清胆固醇浓度。'}, {'label': {'food': {'水果': [[64, 65]], '蔬菜': [[62, 63]], '肉禽蛋类': [[77, 80]], '水产品': [[67, 69]], '奶类': [[71, 72]], '植物性食物': [[52, 56]]}}, 'text': '从不同省市监测点的数据分析，居民的膳食结构正处于变迁时期。不同人群的研究显示，遵循平衡膳食原则，即维持以植物性食物为主，多食蔬菜水果、水产品和奶类，适量的肉禽蛋类，清淡少油膳食模式的人群，显示出获得了更好地健康收益，例如江南沿海一带地区。'}, {'label': {'disease': {'心脏病': [[31, 33]], '骨质疏松': [[23, 26]], '糖尿病': [[39, 41]], '脑卒中': [[35, 37]], '高血压': [[8, 10]], '癌症': [[28, 29]]}}, 'text': '大量证据表明除了高血压，DASH膳食还可以防范骨质疏松、癌症、心脏病、脑卒中和糖尿病等。'}, {'label': {'food': {'牛蒡': [[0, 1]]}, 'organ': {'肠道': [[14, 15]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[2, 5]]}}, 'text': '牛蒡膳食纤维含量充足，能清理肠道'}, {'label': {'food': {'植物油': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[46, 49]], '维生素E': [[51, 54]], '不饱和脂肪酸': [[6, 11]], '亚油酸': [[14, 16]], '油酸': [[19, 20]], '脂溶性维生素': [[56, 61]]}}, 'text': '植物油中包含不饱和脂肪酸，如亚油酸以及油酸，人体摄入后能降低胆固醇和血压，而且还能提高人体对维生素A和维生素E等脂溶性维生素的吸收'}, {'label': {'food': {'乌鸡': [[41, 42], [0, 1]], '肉鸡': [[38, 39]]}, 'nutrient': {'铁': [[3, 3]], '维生素A': [[26, 29]], '维生素E': [[21, 24]], '铜': [[5, 5]]}, 'organ': {'肝': [[46, 46]], '肾': [[47, 47]]}}, 'text': '乌鸡含铁和铜等元素较为充足，且血清总蛋白、维生素E、维生素A的含量均高于普通肉鸡。乌鸡具有补肝肾、益气血等功效，煨汤或炖食味道鲜美，还能补血。'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[0, 1]]}, 'disease': {'感冒': [[5, 6]], '肢体发冷': [[10, 13]]}}, 'text': '韭菜能防范感冒，防止肢体发冷'}, {'label': {'nutrient': {'大豆异黄酮': [[0, 4]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[35, 38]]}, 'crowd': {'更年期': [[17, 19]]}}, 'text': '大豆异黄酮能提升雌性激素水平，缓解更年期症状，同时还能增加骨密度，防范骨质疏松。'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[26, 27], [23, 24]]}, 'nutrient': {'肌溶蛋白': [[32, 35]]}}, 'text': '烹调前，避免用热水清洗。烹调前，不要用热水清洗猪肉。猪肉中包含的肌溶蛋白不太稳定，这种物质在热水中容易溶解，如果用热水浸泡就会流失很多营养，同时口感也受影响'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'多酚': [[14, 15]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[21, 24]]}}, 'text': '香蕉中还含有抗氧化能力极强的多酚，既能防止动脉硬化，又具有抗癌作用。'}, {'label': {'disease': {'心血管疾病': [[17, 21]], '乳腺癌': [[13, 15]]}, 'food': {'大豆': [[0, 1]], '豆制品': [[3, 5]]}}, 'text': '大豆及豆制品由抗衰老，防范乳腺癌和心血管疾病的功效'}, {'label': {'food': {'咸肉': [[19, 20]], '咸鱼': [[16, 17]]}, 'crowd': {'感冒患者': [[0, 3]]}}, 'text': '感冒患者的饮食宜少盐少糖，不能吃咸鱼、咸肉等重盐食物和糖果等甜食;'}, {'label': {'food': {'魔芋': [[0, 1]]}, 'disease': {'糖尿病': [[15, 17]]}}, 'text': '魔芋不仅具有减肥功效，还能防范糖尿病'}, {'label': {'nutrient': {'碳水化合物': [[33, 37]], '蛋白质': [[39, 41]], '脂肪': [[43, 44]]}, 'disease': {'慢性病': [[94, 96]]}}, 'text': '综合考虑生理阶段、营养需要、身体活动水平、基础代谢率等因素，将膳食碳水化合物、蛋白质、脂肪比例、能量和微量营养素摄入保持在合理的水平（能量平衡或能量负平衡），从而维持健康体重，防范相关膳食慢性病。'}, {'label': {'disease': {'咳嗽': [[17, 18], [21, 22]]}, 'crowd': {'咳嗽患者': [[0, 3]]}}, 'text': '咳嗽患者忌吃甜食和咸食，吃咸易诱发咳嗽致使咳嗽加重；吃甜助热生痰。'}, {'label': {'food': {'桃子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[5, 5]]}, 'disease': {'身体水肿': [[24, 27]]}}, 'text': '桃子含有的钾能排出体内多余盐分，具有降血压和消除身体水肿的功效。'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B': [[8, 11]]}, 'organ': {'内脏': [[16, 17]]}}, 'text': '猪肉中含量充足的维生素B具有强化内脏的功效。'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[77, 79], [7, 9], [42, 44]], '烧烤': [[2, 3], [12, 13], [69, 70]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[50, 53]]}, 'disease': {'癌症': [[39, 40]], '癌': [[97, 97]]}}, 'text': '吃完烧烤后吃点猕猴桃。吃烧烤食物，体内容易产生亚硝酸盐，这种物质日积月累易诱发癌症。猕猴桃包含大量的维生素C,能够抑制亚硝酸盐的生成，吃完烧烤后再吃一两个猕猴桃，可以抑制亚硝酸盐的生成，有一定防癌效果'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[24, 25]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[29, 33]], '膳食纤维': [[17, 20]], '维生素E': [[35, 38]], '蛋白质': [[6, 8]], '钾': [[40, 40]], '钙': [[42, 42]], '不饱和脂肪酸': [[10, 15]], '铁': [[44, 44]]}}, 'text': '除了含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维以外，黄豆还含有B族维生素、维生素E、钾、钙和铁等多种物质。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[24, 25]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[29, 33]], '膳食纤维': [[17, 20]], '维生素E': [[35, 38]], '蛋白质': [[6, 8]], '钾': [[40, 40]], '钙': [[42, 42]], '不饱和脂肪酸': [[10, 15]], '铁': [[44, 44]]}}, 'text': '除了富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维以外，黄豆还包含B族维生素、维生素E、钾、钙和铁等多种物质'}, {'label': {'food': {'山葵': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'黑芥子硫苷酸钾': [[10, 16]]}, 'disease': {'食欲不振': [[21, 24]]}}, 'text': '山葵中含有的辣味成分黑芥子硫苷酸钾可以缓解食欲不振。'}, {'label': {'food': {'萝卜芽': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[14, 19]]}}, 'text': '萝卜芽中含有抗氧化作用极强的β-胡萝卜素以及充足的矿物质。'}, {'label': {'food': {'萝卜芽': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[14, 19]]}}, 'text': '萝卜芽中包含抗氧化作用极强的β-胡萝卜素以及丰富的矿物质'}, {'label': {'food': {'芦笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'芦丁': [[11, 12]]}, 'organ': {'血液': [[21, 22]]}}, 'text': '芦笋的尖端包含一种叫做芦丁的多酚，它能促进血液循环'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[0, 3]]}, 'disease': {'干眼症': [[21, 23]], '夜盲症': [[17, 19]]}, 'organ': {'视网膜': [[7, 9]]}}, 'text': '胡萝卜素能保护视网膜，能防范和改善夜盲症、干眼症。还能促进细胞再生，美容防老化。'}, {'label': {'food': {'豆浆': [[44, 45], [6, 7]], '大豆': [[1, 2]]}, 'nutrient': {'皂苷': [[14, 15]], '蛋白质': [[50, 52]], '异黄酮': [[17, 19]], '胆固醇': [[24, 26]]}, 'disease': {'肥胖': [[57, 58]]}}, 'text': '与大豆一样，豆浆中含有丰富的皂苷和异黄酮，能降低胆固醇值，还具有美容养颜和抗衰老的功效，豆浆中的优质蛋白质也能防范肥胖。'}, {'label': {'food': {'豆浆': [[44, 45], [6, 7]], '大豆': [[1, 2]]}, 'nutrient': {'皂苷': [[14, 15]], '蛋白质': [[50, 52]], '异黄酮': [[17, 19]], '胆固醇': [[24, 26]]}, 'disease': {'肥胖': [[57, 58]]}}, 'text': '与大豆一样，豆浆中含有充足的皂苷和异黄酮，能降低胆固醇值，还具有美容养颜和抗衰老的功效，豆浆中的优质蛋白质也能预防肥胖。'}, {'label': {'food': {'豆浆': [[44, 45], [6, 7]], '大豆': [[1, 2]]}, 'nutrient': {'皂苷': [[14, 15]], '蛋白质': [[50, 52]], '异黄酮': [[17, 19]], '胆固醇': [[24, 26]]}, 'disease': {'肥胖': [[57, 58]]}}, 'text': '与大豆一样，豆浆中包含丰富的皂苷和异黄酮，能降低胆固醇值，还具有美容养颜和抗衰老的功效，豆浆中的优质蛋白质也能预防肥胖'}, {'label': {'food': {'草莓': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'花青素': [[13, 15]]}, 'organ': {'肝脏': [[22, 23]]}}, 'text': '草莓中包含一种红色色素，即花青素。它具有强化肝脏功能、防止视力下降的功效'}, {'label': {'food': {'亚麻籽油': [[18, 21]]}, 'nutrient': {'紫苏油': [[23, 25]], '不饱和脂肪酸': [[7, 12], [48, 53]], 'α-亚麻酸': [[27, 31]]}, 'crowd': {'素食人群': [[0, 3], [40, 43]]}}, 'text': '素食人群的-3不饱和脂肪酸更易缺乏，亚麻籽油和紫苏油中α-亚麻酸含量最为充足，是素食人群膳食-3不饱和脂肪酸的主要来源。'}, {'label': {'food': {'糙米': [[15, 16]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[40, 43]], '维生素B1': [[20, 24]], '蛋白质': [[29, 31]], '糖类': [[26, 27]], '脂质': [[33, 34]], '矿物质': [[36, 38]]}}, 'text': '由于留下了米糠和胚芽部分，因此糙米中含有维生素B1、糖类、蛋白质、脂质、矿物质、膳食纤维等营养素。'}, {'label': {'food': {'茄子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[3, 4]]}, 'organ': {'血管': [[17, 18]]}}, 'text': '茄子中叶酸的含量也很充足，具有活化血管的功效。'}, {'label': {'food': {'橘子': [[3, 4]], '胡萝卜': [[12, 14]], '柠檬': [[0, 1]], '洋葱': [[16, 17]], '苹果': [[6, 7]], '番茄': [[9, 10]]}, 'nutrient': {'黄酮素': [[22, 24]]}}, 'text': '柠檬、橘子、苹果、番茄、胡萝卜、洋葱等中包含黄酮素'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[57, 58], [2, 3], [43, 44]]}}, 'text': '在选黄豆时建议选择外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满，颜色呈黄白色或淡褐色的黄豆，这样的黄豆较为优质。我们也可以咬开黄豆，察看豆肉，深黄色的含油量充足，质量较好。'}, {'label': {'food': {'维生素E': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[0, 3]]}, 'disease': {'衰老': [[7, 8]]}}, 'text': '维生素E可防范衰老等'}, {'label': {'food': {'油炸薯条': [[22, 25]], '红薯': [[0, 1]], '零食': [[5, 6]], '红薯干': [[12, 14]], '油炸薯片': [[27, 30]]}}, 'text': '红薯可作为零食，如生或熟红薯干，但是不宜多食油炸薯条和油炸薯片。'}, {'label': {'food': {'油炸薯条': [[22, 25]], '红薯': [[0, 1]], '零食': [[5, 6]], '红薯干': [[12, 14]], '油炸薯片': [[27, 30]]}}, 'text': '红薯可作为零食，如生或熟红薯干，但是不能多吃油炸薯条和油炸薯片;'}, {'label': {'food': {'小鱼干': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钙质': [[17, 18]], '镁': [[24, 24]], '钙': [[4, 4]]}, 'organ': {'肌肉': [[35, 36]]}}, 'text': '小鱼干中钙的含量是成鱼的9倍。由于钙质含量充足，镁也不断增多，具有调节肌肉收缩的功效。'}, {'label': {'food': {'柠檬': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'柠檬酸': [[5, 7]]}, 'disease': {'身体疲劳': [[25, 28]], '疲劳': [[16, 17]]}}, 'text': '柠檬中含有柠檬酸，它能分解乳酸等疲劳物质，从而缓解身体疲劳。'}, {'label': {'food': {'明日叶': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[9, 13]]}, 'organ': {'皮肤': [[18, 19]], '头发': [[21, 22]], '指甲': [[24, 25]]}}, 'text': '明日叶中包含大量的维生素B2,能保护皮肤、头发、指甲的健康'}, {'label': {'food': {'味噌酱': [[6, 8]], '大豆': [[1, 2]]}, 'nutrient': {'植物性蛋白质': [[18, 23], [11, 16]], '必需氨基酸': [[28, 32]]}}, 'text': '和大豆一样，味噌酱含有植物性蛋白质，植物性蛋白质中的9种必需氨基酸的含量比例非常均衡。'}, {'label': {'food': {'叶酸': [[50, 51]], '碘盐': [[38, 39]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[11, 12]], '铁': [[9, 9], [29, 29]]}, 'crowd': {'备孕女性': [[0, 3]]}}, 'text': '备孕女性应该减重补铁补叶酸，调整孕前体重至适宜水平，常吃含铁充足的食物，选用碘盐，孕前3个月开始补充叶酸。'}, {'label': {'food': {'芝麻': [[21, 22]], '油菜': [[27, 28]], '菠菜': [[30, 31]], '小米': [[14, 15]], '荠菜': [[24, 25]], '莜麦面': [[17, 19]]}, 'nutrient': {'蛋氨酸': [[4, 6]], '脂肪': [[50, 51]]}, 'disease': {'脂肪肝': [[59, 61]]}, 'organ': {'肝细胞': [[46, 48]]}}, 'text': '适当增加蛋氨酸充足的食物，如小米、莜麦面、芝麻、荠菜、油菜、菠菜等，促进体内磷脂的合成，协助肝细胞内脂肪的转化，有利于脂肪肝的恢复。'}, {'label': {'nutrient': {'镁': [[29, 29]], '膳食纤维': [[20, 23]], '维生素C': [[14, 17]], '维生素': [[7, 9]], '钾': [[25, 25]], '钙': [[27, 27]], '植物化合物': [[31, 35]]}, 'food': {'蔬菜': [[0, 1]]}}, 'text': '蔬菜中包含各种维生素（尤其是维生素C等)膳食纤维、钾、钙、镁、植物化合物。'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'甘露醇': [[4, 6]]}, 'disease': {'急性青光眼': [[28, 32]]}}, 'text': '海带包含甘露醇，有利尿作用，可减轻眼内压力，对于辅助治疗急性青光眼有良好的功效'}, {'label': {'food': {'鱼': [[15, 15]], '蓝莓': [[25, 26]], '梨': [[0, 0]], '肉类': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[32, 35]]}, 'organ': {'肠道': [[40, 41]]}}, 'text': '梨中还包含蛋白酶，有助于人体对鱼、肉类食品的消化。蓝莓中包含大量膳食纤维，能改善肠道环境'}, {'label': {'nutrient': {'优质蛋白质': [[11, 15]], '脂肪': [[8, 9]], '铁': [[17, 17]]}, 'food': {'畜肉': [[0, 1]]}}, 'text': '畜肉中含有充足的脂肪、优质蛋白质、铁'}, {'label': {'nutrient': {'优质蛋白质': [[11, 15]], '脂肪': [[8, 9]], '铁': [[17, 17]]}, 'food': {'畜肉': [[0, 1]]}}, 'text': '畜肉中包含丰富的脂肪、优质蛋白质、铁。'}, {'label': {'food': {'生菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'干扰素诱生剂': [[4, 9]]}, 'disease': {'胃炎': [[34, 35]]}}, 'text': '生菜包含干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，调理胃炎，促进痊愈'}, {'label': {'food': {'白萝卜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'淀粉酶': [[8, 10]], '消化酶': [[25, 27]], '过氧化氢酶': [[12, 16]], '氧化酶': [[19, 21]]}, 'organ': {'肠胃': [[32, 33]]}}, 'text': '白萝卜的根部含有淀粉酶、过氧化氢酶以及氧化酶等多种消化酶，能调节肠胃功能。'}, {'label': {'food': {'豆腐皮': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'酪氨酸': [[19, 21]], '谷氨酸': [[15, 17]]}, 'organ': {'大脑': [[32, 33]]}}, 'text': '豆腐皮营养价值充足，其中含有的谷氨酸和酪氨酸具有集中注意力、促进大脑运转的功效。'}, {'label': {'food': {'豆腐皮': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'酪氨酸': [[19, 21]], '谷氨酸': [[15, 17]]}, 'organ': {'大脑': [[32, 33]]}}, 'text': '豆腐皮营养价值丰富，其中包含的谷氨酸和酪氨酸具有集中注意力、促进大脑运转的功效'}, {'label': {'food': {'白菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[9, 12]]}}, 'text': '白菜热量低，并含有膳食纤维，可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率，控制餐后血糖的上升速度。'}, {'label': {'food': {'红肉': [[29, 30]], '金枪鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'EPA': [[14, 16]], '蛋白质': [[35, 37]], '牛磺酸': [[55, 57]], '铁': [[59, 59]], '硒': [[39, 39]], 'DHA': [[18, 20]], '不饱和脂肪酸': [[22, 27]]}}, 'text': '金枪鱼脂肪较多的部分当中含有EPA和DHA等不饱和脂肪酸，红肉当中含有蛋白质和硒，背部稍微发黑的肉中含有充足的牛磺酸和铁。'}, {'label': {'food': {'红肉': [[29, 30]], '金枪鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'EPA': [[14, 16]], '蛋白质': [[35, 37]], '牛磺酸': [[55, 57]], '铁': [[59, 59]], '硒': [[39, 39]], 'DHA': [[18, 20]], '不饱和脂肪酸': [[22, 27]]}}, 'text': '金枪鱼脂肪较多的部分当中包含EPA和DHA等不饱和脂肪酸，红肉当中包含蛋白质和硒，背部稍微发黑的肉中包含丰富的牛磺酸和铁'}, {'label': {'food': {'玉米棒': [[0, 2], [27, 29]], '米饭': [[20, 21]]}}, 'text': '玉米棒也含有营养，可以做成汤底，或者在蒸米饭的时候放入玉米棒，能增加营养、改善口感。'}, {'label': {'food': {'大豆': [[0, 1]], '豆制品': [[3, 5]]}, 'nutrient': {'异黄酮': [[10, 12]]}, 'disease': {'更年期综合征': [[17, 22]]}}, 'text': '大豆及豆制品中包含的异黄酮能够缓和更年期综合征症状。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[25, 28]], '维生素B': [[19, 22]], '钾': [[17, 17]]}, 'food': {'白面': [[10, 11]], '薯类': [[1, 2]], '白米': [[8, 9]]}}, 'text': '用薯类替代一部分白米白面，还能增加钾、维生素B,和维生素C的摄入，对于控制血压有极大益处'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[44, 45], [0, 1], [23, 24]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[48, 53]], '维生素E': [[55, 58]], '维生素': [[63, 65]], '蒜素': [[9, 10]]}, 'disease': {'血栓': [[33, 34]], '疲劳': [[38, 39]]}}, 'text': '韭菜中含有一种叫做蒜素的硫化物，它能提高人体对韭菜的吸收，具有防止血栓和缓解疲劳的功效。韭菜中的β-胡萝卜素和维生素E等抗氧化维生素含量也非常充足。'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[44, 45], [0, 1], [23, 24]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[48, 53]], '维生素E': [[55, 58]], '维生素': [[63, 65]], '蒜素': [[9, 10]]}, 'disease': {'血栓': [[33, 34]], '疲劳': [[38, 39]]}}, 'text': '韭菜中包含一种叫做蒜素的硫化物，它能提高人体对韭菜的吸收，具有防止血栓和缓解疲劳的功效。韭菜中的β-胡萝卜素和维生素E等抗氧化维生素含量也非常丰富'}, {'label': {'food': {'毛豆': [[6, 7]], '大豆': [[1, 2]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[10, 14]]}}, 'text': '和大豆相比，毛豆中的B族维生素含量更多，同时含有各种营养素。'}, {'label': {'food': {'苹果': [[7, 8]], '南瓜': [[4, 5]], '胡萝卜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'β胡萝卜素': [[17, 21], [11, 15]], '维生素A': [[28, 31]]}}, 'text': '胡萝卜、南瓜、苹果含有β胡萝卜素（β胡萝卜素在体内转化成维生素A)'}, {'label': {'food': {'芦笋': [[36, 37], [0, 1]]}}, 'text': '芦笋虽好，但不能生吃，也不能存放1周以上再吃，应低温避光保存。用保鲜膜将芦笋包好，竖直置于冰箱中冷藏保存，竖放可延缓其伸长和弯曲;'}, {'label': {'food': {'甘薯': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[8, 11]], '维生素C': [[13, 16]]}}, 'text': '甘薯中含有充足的膳食纤维和维生素C,可以当做主食食用。'}, {'label': {'food': {'甘薯': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[8, 11]], '维生素C': [[13, 16]]}}, 'text': '甘薯中包含丰富的膳食纤维和维生素C,可以当做主食食用'}, {'label': {'food': {'糙米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁': [[7, 7]], '维生素E': [[24, 27]], '钾': [[9, 9]], '钙': [[11, 11]], '锌': [[13, 13]], '铁': [[15, 15]], 'B族维生素': [[18, 22]]}, 'organ': {'肾脏': [[41, 42]]}}, 'text': '糙米含有充足的镁、钾、钙、锌、铁等和B族维生素、维生素E,能提高人体免疫功能、增强肾脏功能。'}, {'label': {'food': {'糙米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁': [[7, 7]], '维生素E': [[24, 27]], '钾': [[9, 9]], '钙': [[11, 11]], '锌': [[13, 13]], '铁': [[15, 15]], 'B族维生素': [[18, 22]]}, 'organ': {'肾脏': [[41, 42]]}}, 'text': '糙米包含丰富的镁、钾、钙、锌、铁等和B族维生素、维生素E,能提高人体免疫功能、增强肾脏功能'}, {'label': {'food': {'舞菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'烟酸': [[15, 16], [35, 36]], '维生素D': [[18, 21], [5, 8]], '维生素E': [[30, 33], [10, 13]], '钙': [[25, 25]]}, 'organ': {'血液': [[41, 42]]}}, 'text': '舞菇中含有维生素D、维生素E及烟酸。维生素D能促进钙的吸收，维生素E和烟酸具有促进血液循环的功效。'}, {'label': {'food': {'猪肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'血红素铁': [[4, 7]]}, 'disease': {'贫血': [[19, 20]], '疲劳': [[45, 46]]}}, 'text': '猪肝中的血红素铁含量充足，除了具有防止贫血的功效，还能将体内的氧气输送至身体各处，具有缓解疲劳的作用。'}, {'label': {'food': {'鲑鱼': [[0, 1]], '三文鱼': [[3, 5]]}, 'nutrient': {'DHA': [[8, 10]]}}, 'text': '鲑鱼、三文鱼含有DHA。'}, {'label': {'food': {'瘦肉': [[6, 7]], '蛋': [[4, 4]], '鱼': [[0, 0]], '禽': [[2, 2]]}, 'nutrient': {'优质蛋白质': [[21, 25]], '维生素A': [[30, 33]], '脂肪': [[27, 28]], 'B族维生素': [[35, 39]], '铁': [[41, 41]]}}, 'text': '鱼、禽、蛋、瘦肉属于动物性食物，含有充足的优质蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、铁等营养素，是平衡膳食不可或缺的部分。'}, {'label': {'food': {'瘦肉': [[6, 7]], '蛋': [[4, 4]], '鱼': [[0, 0]], '禽': [[2, 2]]}, 'nutrient': {'优质蛋白质': [[21, 25]], '维生素A': [[30, 33]], '脂肪': [[27, 28]], 'B族维生素': [[35, 39]], '铁': [[41, 41]]}}, 'text': '鱼、禽、蛋、瘦肉属于动物性食物，包含丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、铁等营养素，是平衡膳食不可或缺的部分'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[8, 9]], '水产品类': [[30, 33]], '低脂奶类及其制品': [[35, 42]], '蛋类及其制品': [[51, 56]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[23, 28]]}}, 'text': '改变较为单一的以猪肉为主的消费结构，增加含有多不饱和脂肪酸的水产品类、低脂奶类及其制品的摄入。适量摄入蛋类及其制品。'}, {'label': {'food': {'瘦肉': [[7, 8]], '豆类': [[4, 5]], '蛋黄': [[10, 11]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[15, 19]]}}, 'text': '日常多食豆类、瘦肉、蛋黄等含有B族维生素的食物。'}, {'label': {'food': {'苹果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'果胶': [[5, 6], [13, 14]], '膳食纤维': [[8, 11]], '糖类': [[18, 19]]}, 'organ': {'肠道': [[25, 26]]}}, 'text': '苹果中包含果胶等膳食纤维，果胶能抑制糖类吸收，调理肠道'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[17, 18], [0, 1]], '大豆': [[35, 36], [4, 5]]}, 'nutrient': {'钙': [[27, 27]], '必需氨基酸': [[11, 15]], '维生素': [[23, 25]]}}, 'text': '豆腐是由大豆制成，除了必需氨基酸，豆腐中还包含维生素、钙等营养物质，比大豆更容易消化和吸收'}, {'label': {'food': {'红枣': [[36, 37], [0, 1]]}, 'nutrient': {'氮氧化物': [[21, 24]], '维生素C': [[8, 11]], '环磷酸腺苷': [[41, 45]]}, 'organ': {'心肌': [[49, 50]], '血管': [[30, 31]]}}, 'text': '红枣含有的充足的维生素C,能够促进人体合成氮氧化物，起到扩张血管的作用。红枣含有的环磷酸腺苷能改善心肌营养。'}, {'label': {'food': {'红枣': [[36, 37], [0, 1]]}, 'nutrient': {'氮氧化物': [[21, 24]], '维生素C': [[8, 11]], '环磷酸腺苷': [[41, 45]]}, 'organ': {'心肌': [[49, 50]], '血管': [[30, 31]]}}, 'text': '红枣包含的丰富的维生素C,能够促进人体合成氮氧化物，起到扩张血管的作用。红枣包含的环磷酸腺苷能改善心肌营养'}, {'label': {'disease': {'代谢性疾病': [[35, 39]], '肥胖': [[26, 27]], '心血管疾病': [[29, 33]], '癌症': [[42, 43]], '全谷物': [[9, 11]]}, 'food': {'水果': [[15, 16]], '蔬菜': [[13, 14]]}}, 'text': '多项研究表明适量的全谷物、蔬菜水果、水产品的摄入对于肥胖、心血管疾病、代谢性疾病以及癌症等有着明显的防范作用，同时合理的膳食模式也可以降低这类疾病的发病风险，包括备受推崇的地中海膳食模式和DASH膳食。'}, {'label': {'food': {'酸奶': [[2, 3]]}, 'nutrient': {'乳酸': [[19, 20]]}, 'disease': {'便秘': [[53, 54]]}, 'organ': {'肠道': [[25, 26]]}}, 'text': '常喝酸奶。酸奶含有的乳酸菌能够产生大量乳酸，可促进肠道蠕动，并抑制有害菌群繁殖，使大便及时排出体外，对改善便秘、维持肠壁表面菌群平衡功效显著。'}, {'label': {'nutrient': {'钾': [[0, 0]], '维生素B2': [[20, 24]]}, 'organ': {'头发': [[28, 29]], '皮肤': [[31, 32]]}, 'disease': {'口腔炎症': [[38, 41]]}}, 'text': '钾能排出体内多余盐分，起到降血压的功效，维生素B2能保护头发和皮肤健康，防范口腔炎症。'}, {'label': {'food': {'虾肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖类': [[18, 19]], '脂肪': [[10, 11]]}, 'disease': {'肥胖': [[26, 27]]}}, 'text': '虾肉具有高蛋白而又低脂肪，几乎不含有糖类，因此能防范肥胖。'}, {'label': {'food': {'虾肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖类': [[18, 19]], '脂肪': [[10, 11]]}, 'disease': {'肥胖': [[26, 27]]}}, 'text': '虾肉具有高蛋白而又低脂肪，几乎不包含糖类，因此能预防肥胖'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[62, 63], [0, 1]]}, 'nutrient': {'低聚糖': [[8, 10]], '钾': [[66, 66]]}, 'organ': {'肠道': [[40, 41], [22, 23]]}, 'disease': {'便秘': [[59, 60]], '身体水肿': [[88, 91]]}}, 'text': '香蕉中含有大量的低聚糖，能促进消化和吸收，在肠道内转化成益生菌所需要的营养，改善肠道环境。一天一根香蕉能有效防范和改善便秘。香蕉中的钾含量也非常丰富，能够排出体内多余盐分，消除身体水肿。'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[62, 63], [0, 1]]}, 'nutrient': {'低聚糖': [[8, 10]], '钾': [[66, 66]]}, 'organ': {'肠道': [[40, 41], [22, 23]]}, 'disease': {'便秘': [[59, 60]], '身体水肿': [[88, 91]]}}, 'text': '香蕉中含有大量的低聚糖，能促进消化和吸收，在肠道内转化成益生菌所需要的营养，改善肠道环境。一天一根香蕉能有效预防和改善便秘。香蕉中的钾含量也非常充足，能够排出体内多余盐分，消除身体水肿。'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[62, 63], [0, 1]]}, 'nutrient': {'低聚糖': [[8, 10]], '钾': [[66, 66]]}, 'organ': {'肠道': [[40, 41], [22, 23]]}, 'disease': {'便秘': [[59, 60]], '身体水肿': [[88, 91]]}}, 'text': '香蕉中包含大量的低聚糖，能促进消化和吸收，在肠道内转化成益生菌所需要的营养，改善肠道环境。一天一根香蕉能有效预防和改善便秘。香蕉中的钾含量也非常丰富，能够排出体内多余盐分，消除身体水肿'}, {'label': {'food': {'白菜': [[24, 25]], '圆白菜': [[27, 29]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[9, 12], [16, 19]]}, 'organ': {'肾脏': [[50, 51], [57, 58]]}, 'crowd': {'肾结石患者': [[0, 4]]}}, 'text': '肾结石患者应当补充维生素C。含有维生素C的食物（白菜、圆白菜等），能消除人体内自由基，排除毒素，减轻肾脏负担，增强肾脏功能。'}, {'label': {'food': {'小米': [[55, 56], [0, 1]], '大米': [[21, 22]], '蔬菜': [[27, 28]], '肉类': [[24, 25]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[44, 46]], '赖氨酸': [[3, 5]]}}, 'text': '小米含赖氨酸较少，不能长期作为主食，最好和大米、肉类、蔬菜同食，这样不仅可以提供更全面的氨基酸种类，还可以降低小米的血糖生成指数;'}, {'label': {'food': {'红薯': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[4, 7]]}, 'disease': {'动脉粥样硬化': [[31, 36]]}, 'organ': {'心血管系统': [[18, 22]]}}, 'text': '红薯中的胡萝卜素有抗氧化作用，能防范心血管系统的脂质沉积，防治动脉粥样硬化。'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[15, 18]], '维生素C': [[8, 11]], '钾': [[13, 13]], '番茄红素': [[50, 53]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[24, 28]], '癌': [[70, 70], [72, 72]]}, 'organ': {'血管': [[66, 67]]}, 'food': {'番茄': [[2, 3], [41, 42]]}}, 'text': '生吃番茄，能补充维生素C、钾和膳食纤维，对于防范心血管疾病和控制体重是有利的；熟吃番茄，能很好地补充番茄红素和其他抗氧化剂，可以保护血管，抗癌防癌。'}, {'label': {'food': {'梨': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'钾': [[3, 3]]}, 'disease': {'高血压': [[14, 16]]}}, 'text': '梨中的钾能排出体内盐分，防范高血压。'}, {'label': {'nutrient': {'水分': [[22, 23]], '膳食纤维': [[25, 28]], '维生素C': [[13, 16]], '镁': [[20, 20]], '钾': [[18, 18]]}, 'food': {'柚子': [[82, 83]], '水果': [[67, 68], [4, 5], [9, 10]], '梨': [[85, 85]]}}, 'text': '酌情摄入水果。新鲜水果含有维生素C、钾、镁、水分和膳食纤维等有利成分，但大部分水果含糖量较高，血糖控制较好的人可在两餐之间食用少量低糖水果（每天不超过200克)，如柚子、梨等。'}, {'label': {'food': {'蓝莓': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[4, 7]]}, 'disease': {'肩周炎': [[17, 19]], '肢体发冷': [[12, 15]]}}, 'text': '蓝莓含有维生素E,能改善肢体发冷和肩周炎，增强雌激素的活力。'}, {'label': {'food': {'白萝卜皮': [[0, 3]], '萝卜': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[6, 9]]}}, 'text': '白萝卜皮中的维生素C含量是萝卜肉的2倍，因此不能去皮食用;'}, {'label': {'food': {'坚果': [[2, 3]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[11, 15]]}}, 'text': '多食坚果能够有效地降低心血管疾病的发病风险，改善血脂'}, {'label': {'food': {'芹菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'黄酮类化合物': [[4, 9]]}, 'organ': {'血管': [[34, 35]]}}, 'text': '芹菜包含黄酮类化合物，可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，防止毛细血管破裂'}, {'label': {'nutrient': {'钾': [[25, 25]], '膳食纤维': [[15, 18]]}, 'food': {'海藻': [[6, 7]], '根块类蔬菜': [[0, 4]]}, 'disease': {'肥胖': [[46, 47]]}}, 'text': '根块类蔬菜和海藻等食物中充足的膳食纤维，除了具有与钾相同的功效外，还能使营养素吸收平稳，防止肥胖。'}, {'label': {'food': {'大豆': [[0, 1]], '豆制品': [[3, 5]]}, 'nutrient': {'优质蛋白质': [[9, 13]], '膳食纤维': [[17, 20]], '钙': [[15, 15]], '异黄酮': [[22, 24]]}}, 'text': '大豆及豆制品中含有优质蛋白质、钙、膳食纤维、异黄酮'}, {'label': {'food': {'葡萄籽': [[11, 13], [71, 73]], '葡萄': [[0, 1], [42, 43], [56, 57]], '果汁': [[3, 4], [46, 47]]}, 'nutrient': {'抗氧化成分': [[20, 24]]}, 'disease': {'皮肤衰老': [[28, 31]]}}, 'text': '葡萄打果汁可以不去籽。葡萄籽中含有充足的抗氧化成分，对抗皮肤衰老有很好效果，因此在用葡萄打制果汁的时候，可以整粒葡萄放入果汁机中打制，将打碎的葡萄籽一并被喝下，营养更好。'}, {'label': {'food': {'葡萄籽': [[11, 13], [71, 73]], '葡萄': [[0, 1], [42, 43], [56, 57]], '果汁': [[3, 4], [46, 47]]}, 'nutrient': {'抗氧化成分': [[20, 24]]}, 'disease': {'皮肤衰老': [[28, 31]]}}, 'text': '葡萄打果汁可以不去籽。葡萄籽中包含丰富的抗氧化成分，对抗皮肤衰老有很好效果，因此在用葡萄打制果汁的时候，可以整粒葡萄放入果汁机中打制，将打碎的葡萄籽一并被喝下，营养更好'}, {'label': {'food': {'生菜': [[0, 1]]}, 'disease': {'便秘': [[5, 6]]}}, 'text': '生菜能防范便秘，具有安眠作用'}, {'label': {'food': {'丛生口蘑': [[16, 19]]}, 'nutrient': {'赖氨酸': [[0, 2], [24, 26]], '氨基酸': [[11, 13]], '蛋白质': [[36, 38]]}}, 'text': '赖氨酸是人体必需的一种氨基酸，而丛生口蘑中就包含赖氨酸，人体摄入后能促进蛋白质的吸收'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[40, 43], [10, 13]]}, 'disease': {'生活习惯病': [[18, 22]], '便秘': [[27, 28]]}}, 'text': '后来，人们逐渐发现了膳食纤维具有防范生活习惯病以及改善便秘等作用，才提倡适当摄取膳食纤维。'}, {'label': {'food': {'王菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[8, 13]]}, 'disease': {'衰老': [[18, 19]]}}, 'text': '王菜中包含大量的β-胡萝卜素，具有抗衰老的功效'}, {'label': {'nutrient': {'植物化学物': [[0, 4]]}}, 'text': '植物化学物不是维持机体生长发育所需的营养物质，但对维护人体健康、调节生理功能和防范疾病发挥着重要的作用。'}, {'label': {'food': {'豆芽': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[13, 16]]}, 'disease': {'便秘': [[25, 26]], '大肠癌': [[28, 30]]}}, 'text': '豆芽是一种很好的减肥食品，膳食纤维含量丰富，能防范便秘和大肠癌。'}, {'label': {'food': {'豆芽': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[13, 16]]}, 'disease': {'便秘': [[25, 26]], '大肠癌': [[28, 30]]}}, 'text': '豆芽是一种很好的减肥食品，膳食纤维含量充足，能预防便秘和大肠癌。'}, {'label': {'food': {'西瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[7, 7]]}, 'disease': {'身体水肿': [[19, 22]]}}, 'text': '西瓜中包含大量钾，具有利尿作用，能消除身体水肿'}, {'label': {'food': {'维生素C': [[0, 3]], '水果': [[25, 26]], '蔬菜': [[22, 23]]}, 'nutrient': {'铁': [[10, 10]], '维生素': [[38, 40]]}}, 'text': '维生素C的缺乏会影响铁的吸收，因此还要多食些蔬菜、水果等，以使机体摄入充足的维生素。'}, {'label': {'food': {'纳豆': [[0, 1]], '大豆': [[35, 36], [3, 4]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[25, 29]]}}, 'text': '纳豆由大豆发酵而成，含有充足的纳豆菌（纳豆激酶)。维生素B2的含量约是大豆的6倍。'}, {'label': {'food': {'纳豆': [[0, 1]], '大豆': [[35, 36], [3, 4]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[25, 29]]}}, 'text': '纳豆由大豆发酵而成，包含丰富的纳豆菌（纳豆激酶)。维生素B2的含量约是大豆的6倍'}, {'label': {'food': {'红薯皮': [[0, 2], [29, 31]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[13, 16]], '多酚': [[10, 11]]}, 'crowd': {'消化不良者': [[37, 41]]}}, 'text': '红薯皮中包含抗氧化的多酚和维生素C,因此推荐带皮一起吃。但红薯皮不易消化，消化不良者可去皮再吃'}, {'label': {'food': {'燕麦': [[0, 1]], '面条': [[26, 27]], '烙饼': [[29, 30]], '馒头': [[32, 33]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[4, 7]]}}, 'text': '燕麦含有膳食纤维，有控血糖、降压的功效，将其打成粉做面条、烙饼、馒头等，营养素流失少。'}, {'label': {'food': {'番茄': [[7, 8]], '黄瓜': [[4, 5]], '水果': [[13, 14]], '蔬菜': [[0, 1]]}}, 'text': '蔬菜中的黄瓜、番茄等可以当水果直接食用，水分含量也很充足，可作补水之选'}, {'label': {'nutrient': {'异黄酮': [[0, 2]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[13, 16]]}}, 'text': '异黄酮还能增加骨密度，防范骨质疏松。'}, {'label': {'nutrient': {'叶酸': [[2, 3]], '铁': [[0, 0]]}, 'disease': {'贫血': [[11, 12]]}}, 'text': '铁和叶酸含量充足，防止贫血'}, {'label': {'food': {'白菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[4, 8]], '维生素C': [[10, 13]], '磷': [[19, 19]], '钙': [[15, 15]], '铁': [[17, 17]], '锌': [[21, 21]]}, 'disease': {'肾结石': [[37, 39]]}}, 'text': '白菜包含B族维生素、维生素C、钙、铁、磷、锌等，且不含草酸，还可利尿，促进肾结石排出'}, {'label': {'food': {'金针菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[9, 13]]}, 'organ': {'指甲': [[18, 19]], '头发': [[21, 22]]}}, 'text': '金针菇中也包含大量维生素B2,能保护指甲和头发健康'}, {'label': {'food': {'沙丁鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[40, 44]], '维生素B1': [[27, 31]], '蛋白质': [[13, 15]], '糖类': [[22, 23]], 'EPA': [[53, 55]]}}, 'text': '沙丁鱼中不仅含有充足的优质蛋白质，还含有促进糖类代谢的维生素B1、具有造血功能的维生素B2、促进血液循环的EPA。'}, {'label': {'food': {'沙丁鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[40, 44]], '维生素B1': [[27, 31]], '蛋白质': [[13, 15]], '糖类': [[22, 23]], 'EPA': [[53, 55]]}}, 'text': '沙丁鱼中不仅包含丰富的优质蛋白质，还包含促进糖类代谢的维生素B1、具有造血功能的维生素B2、促进血液循环的EPA'}, {'label': {'food': {'粗粮': [[20, 21]]}, 'crowd': {'消化不良的人': [[9, 14]], '脾胃虚弱者': [[3, 7]]}}, 'text': '另外，脾胃虚弱者、消化不良的人，不宜多食粗粮，以免增加消化负担。'}, {'label': {'food': {'粗粮': [[20, 21]]}, 'crowd': {'消化不良的人': [[9, 14]], '脾胃虚弱者': [[3, 7]]}}, 'text': '另外，脾胃虚弱者、消化不良的人，不能多吃粗粮，以免增加消化负担;'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'苦瓜苷': [[8, 10]]}, 'disease': {'糖尿病': [[36, 38]]}, 'organ': {'胰岛': [[27, 28]]}}, 'text': '苦瓜包含一种叫“苦瓜苷”的物质，具有明显的降血糖、修复胰岛的作用，对控制糖尿病效果显著'}, {'label': {'food': {'炒时蔬': [[48, 50]], '牛奶燕麦片': [[38, 42]], '煮鸡蛋': [[44, 46]]}, 'crowd': {'儿童': [[26, 27], [0, 1]]}, 'organ': {'脾胃': [[28, 29], [2, 3]]}}, 'text': '儿童脾胃娇嫩，食物宜热吃不能冷吃，热吃可以更好地保护儿童脾胃的消化能力。比如牛奶燕麦片+煮鸡蛋+炒时蔬;'}, {'label': {'food': {'番茄': [[19, 20]], '猕猴桃': [[22, 24]], '橙子': [[16, 17]], '柠檬': [[10, 11]], '水果': [[35, 36]], '橘子': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[2, 5]]}}, 'text': '补充维生素C可以多食柠檬、橘子、橙子、番茄、猕猴桃等水果，也可以将这些水果打制成果汁饮用。'}, {'label': {'food': {'活鳝鱼': [[0, 2]], '鳝鱼': [[37, 38], [49, 50]]}}, 'text': '活鳝鱼买回后如果一两天内食用，可将其先放在桶里，加入适量水，一天换一次水。鳝鱼宜现杀现烹，宰杀后的鳝鱼不能存放，否则易产生有毒物质;'}, {'label': {'food': {'裙带菜': [[17, 19]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[8, 13]]}, 'disease': {'癌症': [[36, 37]], '衰老': [[30, 31]]}}, 'text': '具有抗氧化作用的β-胡萝卜素存在于裙带菜中，人体摄入后能防止衰老以及防范癌症。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[35, 36], [0, 1]]}, 'nutrient': {'甘露醇': [[40, 42]], '果胶': [[4, 5], [7, 8]]}}, 'text': '南瓜含有果胶，果胶具有很好的吸附性，能吸附并有效消除人体内的有害物质；南瓜还含有甘露醇，有很好的排毒瘦身作用。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[35, 36], [0, 1]]}, 'nutrient': {'甘露醇': [[40, 42]], '果胶': [[4, 5], [7, 8]]}}, 'text': '南瓜富含果胶，果胶具有很好的吸附性，能吸附并有效消除人体内的有害物质；南瓜还包含甘露醇，有很好的排毒瘦身作用'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[25, 26]], '虾皮': [[59, 60]], '芝麻': [[56, 57]], '油菜': [[53, 54]], '黄豆': [[28, 29]], '钙': [[23, 23]], '乳制品': [[49, 51]]}, 'nutrient': {'钙': [[43, 43]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[5, 8]], '缺钙': [[0, 1]]}, 'crowd': {'骨质疏松患者': [[10, 15]]}}, 'text': '缺钙会引起骨质疏松。骨质疏松患者平时多食用含有钙的牛奶、黄豆等食物可使骨密度提高。含有钙质的食物有乳制品、油菜、芝麻、虾皮等。'}, {'label': {'food': {'花蛤': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'牛磺酸': [[4, 6]]}, 'organ': {'肝脏': [[10, 11]]}, 'disease': {'宿醉': [[17, 18]]}}, 'text': '花蛤中的牛磺酸能强化肝脏功能，防范宿醉。'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1]]}}, 'text': '香菇的鲜香味较浓，用其煲汤是不错的选择，不仅营养充足，还别有风味。'}, {'label': {'food': {'黑芝麻': [[34, 36]], '桑葚': [[23, 24]], '桂圆': [[20, 21]], '木耳': [[31, 32]], '蔬菜': [[28, 29]], '动物性食物': [[4, 8]], '植物性食物': [[12, 16]]}, 'disease': {'贫血': [[42, 43]]}, 'nutrient': {'铁': [[1, 1]]}}, 'text': '补铁可以动物性食物为主，植物性食物为辅，桂圆、桑葚、绿色蔬菜、木耳、黑芝麻等也对防范贫血有一定益处。'}, {'label': {'food': {'葡萄皮': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'多酚': [[6, 7]]}, 'disease': {'心脏疾病': [[17, 20]], '动脉硬化': [[12, 15]]}}, 'text': '葡萄皮中含有多酚，能防止动脉硬化和心脏疾病还具有恢复视力的功效。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]]}, 'organ': {'卵磷脂': [[13, 15]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[9, 11]], '乙酰胆碱': [[30, 33]]}}, 'text': '黄豆及其制品中含有卵磷脂，卵磷脂中的胆碱进入人体内后会转化为乙酰胆碱，能提高记忆力和注意力。'}, {'label': {'nutrient': {'苹果酸': [[27, 29]], '叶绿素': [[13, 15]], '儿茶素': [[36, 38]]}, 'crowd': {'口臭的人': [[4, 7]]}, 'disease': {'口臭': [[22, 23]]}, 'food': {'茶': [[31, 31]]}}, 'text': '对于担心口臭的人，建议摄取叶绿素，以分解导致口臭的氨。苹果酸和茶中包含的儿茶素也有除臭的效果'}, {'label': {'food': {'姜': [[0, 0]]}}, 'text': '姜中包含200多种香味成分，具有祛臭和消炎的功效'}, {'label': {'nutrient': {'钙质': [[3, 4]]}, 'organ': {'骨骼': [[13, 14]]}, 'food': {'水菜': [[0, 1]]}, 'disease': {'焦躁': [[27, 28]]}}, 'text': '水菜中钙质含量充足，能强健骨骼，还具有集中注意力、抑制焦躁情绪的功效。'}, {'label': {'nutrient': {'锌': [[0, 0]]}, 'disease': {'感冒': [[13, 14]]}}, 'text': '锌还能提高人体免疫力，防范感冒。'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}}, 'text': '黄瓜如果放进冰箱里不能久存，3天内吃完为好，不然味道会变差;'}, {'label': {'food': {'紫苏': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[16, 20]], 'β-胡萝卜素': [[9, 14]], '钙质': [[23, 24]]}}, 'text': '紫苏中还包含大量的β-胡萝卜素、维生素B2以及钙质'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[11, 12]], '豆浆': [[14, 15]], '豆腐': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'大豆异黄酮': [[2, 6]]}}, 'text': '含有大豆异黄酮的食物有黄豆、豆浆、豆腐等。'}, {'label': {'food': {'莲藕': [[16, 17], [0, 1]]}, 'crowd': {'产妇': [[11, 12]]}}, 'text': '莲藕有很好的散瘀效果，产妇可食用莲藕以促进恶露排出，但是宜煮或炖，不能凉拌;'}, {'label': {'food': {'芦笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[3, 6]], 'B族维生素': [[8, 12]], '水溶性维生素': [[14, 19]]}}, 'text': '芦笋中维生素C和B族维生素等水溶性维生素的含量充足，如过度烹煮会导致这些维生素的流失，最好遵循先洗后切、急火快炒、炒好即食的原则。'}, {'label': {'food': {'圆白菜': [[42, 44], [7, 9]], '蔬菜': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'谷氨酸': [[26, 28]], '维生素C': [[11, 14]]}}, 'text': '在淡色蔬菜中，圆白菜的维生素C含量极高，还含有充足的谷氨酸，但因为两者具有水溶性，炖圆白菜的时候应连汤也一起喝完。'}, {'label': {'food': {'圆白菜': [[42, 44], [7, 9]], '蔬菜': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'谷氨酸': [[26, 28]], '维生素C': [[11, 14]]}}, 'text': '在淡色蔬菜中，圆白菜的维生素C含量极高，还包含丰富的谷氨酸，但因为两者具有水溶性，炖圆白菜的时候应连汤也一起喝完'}, {'label': {'nutrient': {'镁': [[0, 0]], '钙': [[9, 9]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[22, 25]]}, 'organ': {'血管壁': [[11, 13]]}}, 'text': '镁能防止摄取过量的钙在血管壁中沉积，具有防范动脉硬化的作用。'}, {'label': {'food': {'荞麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[23, 25]], '维生素E': [[9, 12]], '亚油酸': [[5, 7]], '芦丁': [[14, 15]]}, 'organ': {'血管壁': [[35, 37]], '血管': [[44, 45]]}}, 'text': '荞麦含有的亚油酸、维生素E、芦丁，可降低血液中胆固醇的浓度，并防止其在血管壁上沉积，软化血管。'}, {'label': {'nutrient': {'钙': [[7, 7], [2, 2]]}, 'disease': {'血栓': [[25, 26]]}}, 'text': '增加钙的摄入。钙有助于保持血压稳定、降低血脂、防范血栓。'}, {'label': {'food': {'红茶': [[24, 25]], '苹果': [[29, 30]], '水果': [[32, 33]], '茶': [[28, 28]]}, 'nutrient': {'单宁酸': [[20, 22]], '果胶': [[40, 41]]}, 'disease': {'消化不良': [[3, 6]], '腹泻': [[8, 9]]}, 'organ': {'肠胃': [[46, 47]]}}, 'text': '当出现消化不良和腹泻时，推荐饮用含有充足单宁酸的红茶和绿茶苹果等水果中含有充足的果胶，有调节肠胃的功效'}, {'label': {'food': {'红茶': [[24, 25]], '苹果': [[29, 30]], '水果': [[32, 33]], '茶': [[28, 28]]}, 'nutrient': {'单宁酸': [[20, 22]], '果胶': [[40, 41]]}, 'disease': {'消化不良': [[3, 6]], '腹泻': [[8, 9]]}, 'organ': {'肠胃': [[46, 47]]}}, 'text': '当出现消化不良和腹泻时，推荐饮用包含丰富单宁酸的红茶和绿茶苹果等水果中包含丰富的果胶，有调节肠胃的功效。'}, {'label': {'food': {'蚬贝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'鸟氨酸': [[11, 13]], '牛磺酸': [[7, 9]]}, 'organ': {'胆汁': [[17, 18]], '肝脏': [[24, 25]]}}, 'text': '蚬贝当中包含的牛磺酸和鸟氨酸可促进胆汁的分泌提升肝脏的解毒功能'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]]}, 'disease': {'贫血': [[24, 25]]}, 'food': {'乌贼': [[0, 1]]}}, 'text': '乌贼的肉中蛋白质含量多，具有造血功能，能有效防范贫血。'}, {'label': {'nutrient': {'铁': [[13, 13], [17, 17], [56, 56]]}, 'disease': {'贫血': [[42, 43]], '铁缺乏': [[29, 31]]}, 'crowd': {'女性': [[54, 55]], '备孕女性': [[3, 6]], '缺铁性贫血者': [[33, 38]]}}, 'text': '因此，备孕女性应经常摄入含铁充足、铁利用率高的动物性食物，铁缺乏或缺铁性贫血者应纠正贫血后再怀孕。孕前，正常女性铁的推荐摄入量为每天20毫克。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素A原': [[71, 75]], '维生素A': [[82, 85], [0, 3], [10, 13], [64, 67]], '视黄醇': [[6, 8]], 'β-胡萝卜素': [[45, 50]], '类胡萝卜素': [[52, 56]]}}, 'text': '维生素A又叫视黄醇，维生素A只存在于动物性食物中，而在绿色、黄色、红色的植物性食物中包含的β-胡萝卜素等类胡萝卜素可在体内转变成维生素A,称为维生素A原，这也是获取维生素A的一个主要途径'}, {'label': {'food': {'西蓝花': [[50, 52]], '猕猴桃': [[54, 56]], '橙子': [[58, 59]], '蔬果': [[61, 62]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[66, 69], [0, 3]], '钙': [[10, 10]]}, 'organ': {'骨骼': [[7, 8]]}}, 'text': '维生素C可避免骨骼中钙质流失，参与骨基质中胶原的合成，维持骨密度；还能增强成骨细胞活性，促进骨形成。西蓝花、猕猴桃、橙子等蔬果均含有维生素C'}, {'label': {'nutrient': {'维生素': [[20, 22]], '维生素E': [[9, 12]], '维生素C': [[4, 7]], '胶原蛋白': [[26, 29]]}, 'food': {'水菜': [[0, 1]]}, 'organ': {'肌肤': [[41, 42]]}}, 'text': '水菜中的维生素C与维生素E含量充足，两种维生素是合成胶原蛋白不可缺少的成分，能保持肌肤水润。'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[7, 8], [12, 13]]}, 'nutrient': {'乳糖': [[17, 18]]}, 'disease': {'腹泻': [[61, 62], [0, 1], [21, 22]], '胀气': [[71, 72]]}, 'organ': {'肠道': [[54, 55], [26, 27]]}}, 'text': '腹泻期间不要喝牛奶，因为牛奶中包含乳糖，而腹泻的时候肠道无法分泌足够的乳糖酶来分解乳糖，分解不了的乳糖会刺激肠道，从而加重腹泻的症状，甚至引起胀气'}, {'label': {'food': {'儿茶素': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'儿茶素': [[0, 2]]}, 'disease': {'流行性感冒': [[40, 44]], '黄褐斑': [[54, 56]]}}, 'text': '儿茶素能对抗氧化，提升免疫力；具有良好的抵抗辐射作用能抑制病菌，修复细胞。能防范流行性感冒。可帮助淡化和祛除黄褐斑，并具有定的美容功效。'}, {'label': {'food': {'花生': [[0, 1]]}, 'disease': {'腹泻': [[25, 26]]}, 'crowd': {'脾胃虚弱者': [[10, 14]]}}, 'text': '花生含有油脂，不适宜脾胃虚弱者过多食用，否则易引起腹泻，不利于身体健康。'}, {'label': {'food': {'羊栖菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[5, 8]]}, 'disease': {'大肠癌': [[40, 42]], '便秘': [[19, 20]]}}, 'text': '羊栖菜中的膳食纤维含量丰富，除了能解决便秘问题，还能吸附并排除体内有害物质，防范大肠癌。'}, {'label': {'food': {'羊栖菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[5, 8]]}, 'disease': {'大肠癌': [[40, 42]], '便秘': [[19, 20]]}}, 'text': '羊栖菜中的膳食纤维含量充足，除了能解决便秘问题，还能吸附并排除体内有害物质，预防大肠癌。'}, {'label': {'food': {'蛳鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'EPA': [[7, 9]], 'DHA': [[11, 13]]}, 'disease': {'血栓': [[24, 25]]}, 'organ': {'血液': [[17, 18]]}}, 'text': '蛳鱼当中含有的EPA和DHA能促进血液循环，防范血栓。'}, {'label': {'food': {'蛳鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'EPA': [[7, 9]], 'DHA': [[11, 13]]}, 'disease': {'血栓': [[24, 25]]}, 'organ': {'血液': [[17, 18]]}}, 'text': '蛳鱼当中包含的EPA和DHA能促进血液循环，预防血栓'}, {'label': {'food': {'纳豆': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'维生素K': [[22, 25]]}, 'disease': {'出血': [[35, 36]], '牙龈出血': [[5, 8]]}, 'organ': {'血液': [[30, 31]]}}, 'text': '除此之外，牙龈出血建议摄取纳豆等食物中含有的维生素K。能稳固血液，防止出血。'}, {'label': {'food': {'巧克力': [[22, 24]], '花生': [[16, 17]], '瓜子': [[19, 20]]}, 'crowd': {'咳嗽患者': [[0, 3]]}}, 'text': '咳嗽患者忌吃含油脂较多的食物，如花生、瓜子、巧克力等，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。'}, {'label': {'food': {'大白菜汤': [[26, 29]], '大白菜': [[22, 24]], '大白菜心': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'水溶性维生素C': [[9, 15]]}}, 'text': '大白菜心包含大量的水溶性维生素C,可以做成炖大白菜或大白菜汤，汤汁也要一起喝掉'}, {'label': {'food': {'罗勒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'芳樟醇': [[16, 18]]}}, 'text': '罗勒具有浓厚的香味是因为其中包含芳樟醇等香精成分'}, {'label': {'food': {'胡萝卜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[7, 12]]}, 'disease': {'癌症': [[41, 42]], '衰老': [[45, 46]]}, 'organ': {'肌肤': [[36, 37]]}}, 'text': '胡萝卜中含有的β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用。具有提高人体免疫力、美化肌肤、防范癌症、抗衰老等多种功效。'}, {'label': {'food': {'胡萝卜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[7, 12]]}, 'disease': {'癌症': [[41, 42]], '衰老': [[45, 46]]}, 'organ': {'肌肤': [[36, 37]]}}, 'text': '胡萝卜中包含的β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用。具有提高人体免疫力、美化肌肤、预防癌症、抗衰老等多种功效'}, {'label': {'nutrient': {'虾青素': [[26, 28]], '膳食纤维': [[18, 21]], '多糖': [[15, 16]], '钙': [[5, 5]], '铁': [[7, 7]]}, 'food': {'虾壳': [[0, 1]]}}, 'text': '虾壳中包含钙和铁等矿物质以及壳多糖等膳食纤维，还包含虾青素这一色素成分'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙质': [[41, 42]], '维生素D': [[29, 32]], '麦角甾醇': [[10, 13]]}}, 'text': '香菇中还包含一种叫做麦角甾醇的成分，它遇到紫外线后能转化成维生素D,从而提高人体对钙质的吸收率'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]]}, 'organ': {'肠道': [[15, 16]]}}, 'text': '菠菜包含大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，具有助消化的作用，利于排便'}, {'label': {'food': {'梨': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'苹果酸': [[4, 6]], '柠檬酸': [[8, 10]]}, 'disease': {'身体疲劳': [[16, 19]]}}, 'text': '梨中包含苹果酸和柠檬酸，具有缓解身体疲劳的功效'}, {'label': {'food': {'维生素A': [[4, 7]]}, 'nutrient': {'视紫质': [[20, 22]]}, 'disease': {'夜盲症': [[41, 43]]}}, 'text': '我们知道维生素A对视力有好处，它产生的“视紫质”可以让我们在黑暗中仍维持视力，防范夜盲症。'}, {'label': {'food': {'维生素A': [[4, 7]]}, 'nutrient': {'视紫质': [[20, 22]]}, 'disease': {'夜盲症': [[41, 43]]}}, 'text': '我们知道维生素A对视力有益处，它产生的“视紫质”可以让我们在黑暗中仍维持视力，预防夜盲症'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[19, 19], [7, 7]], '维生素': [[13, 15]], '钙': [[9, 9]], '铁': [[5, 5]]}, 'disease': {'身体水肿': [[30, 33]]}}, 'text': '海带中包含铁、钾、钙等多种维生素。其中钾的含量极高，具有消除身体水肿以及降血压的作用'}, {'label': {'food': {'豆制品': [[7, 9]], '肉类': [[0, 1]], '鱼贝类': [[3, 5]]}, 'nutrient': {'锌': [[22, 22]], '蛋白质': [[11, 13]]}}, 'text': '肉类、鱼贝类、豆制品等蛋白质含量充足的食物中锌的含量较多。'}, {'label': {'food': {'茶叶蛋': [[0, 2], [80, 82]], '鸡蛋': [[48, 49], [12, 13], [43, 44]], '茶叶': [[9, 10], [26, 27]]}, 'nutrient': {'铁元素': [[52, 54]], '鞣酸': [[31, 32]]}, 'organ': {'胃肠': [[69, 70]], '胃': [[60, 60]]}}, 'text': '茶叶蛋要尽量少吃。茶叶跟鸡蛋搭配是不健康的吃法，因为茶叶中包含鞣酸，在煮的过程中渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。所以，茶叶蛋要尽量少吃'}, {'label': {'food': {'莲藕': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'不可溶性膳食纤维': [[8, 15]]}, 'disease': {'便秘': [[29, 30]]}, 'organ': {'大肠': [[20, 21]]}}, 'text': '莲藕中含有大量的不可溶性膳食纤维，能促进大肠蠕动，防范改善便秘。'}, {'label': {'food': {'莲藕': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'不可溶性膳食纤维': [[8, 15]]}, 'disease': {'便秘': [[29, 30]]}, 'organ': {'大肠': [[20, 21]]}}, 'text': '莲藕中包含大量的不可溶性膳食纤维，能促进大肠蠕动，预防改善便秘'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素D': [[6, 9], [35, 38]], '钙': [[17, 17]]}, 'disease': {'佝偻病': [[56, 58]], '血磷': [[43, 44]], '血钙代谢失常': [[46, 51]]}}, 'text': '香菇含丰富的维生素D,能促进人体对钙的吸收，经常食用，可防止人体因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢失常，对防范佝偻病有一定作用。'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素D': [[6, 9], [35, 38]], '钙': [[17, 17]]}, 'disease': {'佝偻病': [[56, 58]], '血磷': [[43, 44]], '血钙代谢失常': [[46, 51]]}}, 'text': '香菇含充足的维生素D,能促进人体对钙的吸收，经常食用，可防止人体因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢失常，对预防佝偻病有一定作用。'}, {'label': {'food': {'茄子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'茄色苷': [[10, 12]]}}, 'text': '茄子紫色的成分中包含茄色苷'}, {'label': {'food': {'罗汉果': [[6, 8]]}, 'nutrient': {'D-甘露醇': [[35, 39]]}, 'disease': {'咳嗽': [[54, 55]], '咽喉肿痛': [[57, 60]], '消渴烦躁': [[62, 65]]}, 'organ': {'肺': [[24, 24]]}}, 'text': '中医学认为，罗汉果味甘、酸，性凉，有生津止咳、润肺化痰等功效，其包含的D-甘露醇有止咳作用，经常用于治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、消渴烦躁等症'}, {'label': {'food': {'坚果': [[0, 1], [45, 46]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[4, 9]], '蛋白质': [[35, 37], [11, 13]]}}, 'text': '坚果含有不饱和脂肪酸和蛋白质等营养物质，在这些国家中，有10个国家是从蛋白质这一营养成分对坚果进行推荐。'}, {'label': {'food': {'莲藕': [[0, 1]], '蔬菜': [[8, 9]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[20, 24]], '维生素B1': [[14, 18]]}, 'disease': {'皮肤痤疮': [[29, 32]], '口腔炎症': [[41, 44]], '眼睛充血': [[46, 49]], '皮肤干燥': [[34, 37]]}}, 'text': '莲藕中还包含一般蔬菜中少有的维生素B1和维生素B2。能改善皮肤痤疮和皮肤干燥，防止口腔炎症及眼睛充血'}, {'label': {'food': {'米糠': [[20, 21]]}, 'nutrient': {'亚油酸': [[32, 34]], '饱和脂肪酸': [[26, 30]], '膳食纤维': [[0, 3]]}, 'disease': {'便秘': [[17, 18]], '动脉硬化': [[46, 49]]}, 'organ': {'血管': [[39, 40]]}}, 'text': '膳食纤维具有调理肠道的作用，能防范便秘。米糠中含有不饱和脂肪酸的亚油酸，能增强血管活力，防范动脉硬化。'}, {'label': {'food': {'米糠': [[20, 21]]}, 'nutrient': {'亚油酸': [[32, 34]], '饱和脂肪酸': [[26, 30]], '膳食纤维': [[0, 3]]}, 'disease': {'便秘': [[17, 18]], '动脉硬化': [[46, 49]]}, 'organ': {'血管': [[39, 40]]}}, 'text': '膳食纤维具有调理肠道的作用，能预防便秘。米糠中包含不饱和脂肪酸的亚油酸，能增强血管活力，预防动脉硬化'}, {'label': {'food': {'荞麦面': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'赖氨酸': [[20, 22]], '类维生素': [[24, 27]], '芦丁': [[30, 31]], '铁': [[34, 34]]}}, 'text': '荞麦面作为一种低能量食物，包含优质蛋白、赖氨酸、类维生素物质芦丁以及铁'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[52, 55]]}}, 'text': '烹饪时尽量将食物切碎、煮烂，使之易消化；注意每次进食的量不能太多，应少食多餐；注意低纤维饮食一般容易导致维生素C缺乏，所以不能长期食用;'}, {'label': {'food': {'蘘荷': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蘘荷二醛': [[9, 12]]}, 'disease': {'感冒': [[34, 35]]}}, 'text': '蘘荷中含有一种叫做蘘荷二醛的辣味成分，具有杀菌解毒的功效，能有效防范感冒。'}, {'label': {'food': {'蘘荷': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蘘荷二醛': [[9, 12]]}, 'disease': {'感冒': [[34, 35]]}}, 'text': '蘘荷中包含一种叫做蘘荷二醛的辣味成分，具有杀菌解毒的功效，能有效预防感冒'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[51, 54]], '脂肪': [[58, 59]]}, 'food': {'水果': [[32, 33]], '蔬菜': [[29, 30]], '菌藻类': [[35, 37]]}, 'crowd': {'脂肪肝患者': [[0, 4]]}}, 'text': '脂肪肝患者饮食不能过分精细、单一，主食应粗细粮搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻类食物，以保证摄入足够数量的膳食纤维，减少脂肪的吸收;'}, {'label': {'food': {'腰果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷': [[12, 12]], '维生素': [[6, 8]], '钙': [[10, 10]], '铁': [[14, 14]]}, 'disease': {'肾病': [[40, 41]]}}, 'text': '腰果包含多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有利水、除湿、消肿之功效，可辅助调理肾病'}, {'label': {'food': {'维生素A': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[0, 3]]}, 'disease': {'夜盲症': [[23, 25]], '视力减退': [[27, 30]]}, 'organ': {'上皮组织': [[34, 37]], '骨骼': [[44, 45]]}}, 'text': '维生素A在人体中的作用：维持正常视觉功能，防范夜盲症及视力减退：调节上皮组织的生长；维持骨骼正常生长发育；促进生长与生殖。'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[21, 24]], 'β-葡聚糖': [[14, 18]], '胆固醇': [[32, 34]]}, 'disease': {'便秘': [[53, 54]], '生活习惯病': [[41, 45]]}}, 'text': '香菇是低能量食品，其中富含的β-葡聚糖属于膳食纤维，能够降低体内胆固醇和血压，防范生活习惯病，还可用于防范便秘。'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[21, 24]], 'β-葡聚糖': [[14, 18]], '胆固醇': [[32, 34]]}, 'disease': {'便秘': [[53, 54]], '生活习惯病': [[41, 45]]}}, 'text': '香菇是低能量食品，其中含有的β-葡聚糖属于膳食纤维，能够降低体内胆固醇和血压，预防生活习惯病，还可用于预防便秘。'}, {'label': {'food': {'燕麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[4, 7]]}, 'disease': {'便秘': [[28, 29]]}, 'organ': {'肠胃': [[21, 22]]}}, 'text': '燕麦含有膳食纤维，能调节肠道菌群，还可促进肠胃蠕动，防止便秘。'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[42, 43], [0, 1]]}, 'nutrient': {'水溶性膳食纤维': [[10, 16]]}, 'organ': {'肠': [[20, 20]]}}, 'text': '香蕉（熟透的)包含的水溶性膳食纤维能促进肠蠕动，起到润肠通便的作用，但是一定是熟透的香蕉才有效'}, {'label': {'food': {'西蓝花': [[0, 2]]}, 'disease': {'癌症': [[11, 12]], '身体衰老': [[6, 9]]}}, 'text': '西蓝花能防范身体衰老和癌症，还能清除体内的幽门螺杆菌。'}, {'label': {'food': {'板栗': [[5, 6]], '荞麦': [[54, 55]], '杏仁': [[51, 52]], '银耳': [[2, 3]]}, 'nutrient': {'钾': [[0, 0]], '镁': [[49, 49]]}, 'disease': {'痛风': [[72, 73], [79, 80]]}}, 'text': '钾（银耳、板栗等）在排泄过程中可使尿液在一定程度上偏碱性，从而减少尿液中尿酸的结晶，促进尿酸排出。镁（杏仁、荞麦等）可以调节尿酸代谢，有助于防范痛风，以及缓解痛风症状。'}, {'label': {'food': {'鲣鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[15, 15], [32, 32]], '泛酸': [[17, 18], [12, 13]]}, 'organ': {'血液': [[34, 35]]}}, 'text': '鲣鱼背部的肉中含有充足的泛酸和铁。泛酸能促进人体抗压激素的分泌，铁是血液的重要组成部分。'}, {'label': {'food': {'鲣鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[15, 15], [32, 32]], '泛酸': [[17, 18], [12, 13]]}, 'organ': {'血液': [[34, 35]]}}, 'text': '鲣鱼背部的肉中包含丰富的泛酸和铁。泛酸能促进人体抗压激素的分泌，铁是血液的重要组成部分'}, {'label': {'food': {'普洱茶': [[6, 8]], '绿茶': [[0, 1]], '红茶': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'抗氧化成分': [[29, 33]], '儿茶素': [[25, 27]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[42, 45]]}, 'crowd': {'溃疡病患者': [[58, 62]], '胃炎患者': [[64, 67]]}}, 'text': '绿茶、红茶、普洱茶等，不仅可以补充水分，还可以提供儿茶素等抗氧化成分，对调节血脂、抗动脉硬化、美容润肤等大有裨益。但溃疡病患者、胃炎患者不能饮用;'}, {'label': {'food': {'蘑菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[10, 10]], '膳食纤维': [[5, 8]]}}, 'text': '蘑菇中含有膳食纤维和钾。'}, {'label': {'nutrient': {'褪黑素': [[15, 17]]}, 'food': {'萝卜': [[4, 5]], '萝卜芽': [[0, 2]]}}, 'text': '萝卜芽是萝卜的嫩芽，其中包含的褪黑素能提高人体免疫力，具有安眠的作用'}, {'label': {'food': {'面条': [[42, 43]], '马铃薯': [[27, 29]], '水果': [[72, 73]], '竹笋': [[31, 32]], '香菇': [[34, 35]], '碱慢头': [[38, 40]], '酸奶': [[75, 76]]}, 'crowd': {'慢性胃炎患者': [[0, 5]]}}, 'text': '慢性胃炎患者需要注意酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可多食马铃薯、竹笋、香菇及加碱慢头、面条等碱性食物，以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可多食带酸味的水果、酸奶等，以刺激胃酸的分泌。'}, {'label': {'food': {'慧米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[4, 6]], '膳食纤维': [[16, 19]], '蛋白质': [[12, 14]], '矿物质': [[8, 10]]}, 'disease': {'痛风性关节炎': [[38, 43]], '水肿': [[30, 31]]}, 'organ': {'关节': [[34, 35]]}}, 'text': '慧米富含维生素、矿物质、蛋白质及膳食纤维，可促进尿酸排出，去水肿，利关节，对痛风性关节炎有积极的防范和治疗作用。'}, {'label': {'food': {'慧米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[4, 6]], '膳食纤维': [[16, 19]], '蛋白质': [[12, 14]], '矿物质': [[8, 10]]}, 'disease': {'痛风性关节炎': [[38, 43]], '水肿': [[30, 31]]}, 'organ': {'关节': [[34, 35]]}}, 'text': '慧米含有维生素、矿物质、蛋白质及膳食纤维，可促进尿酸排出，去水肿，利关节，对痛风性关节炎有积极的预防和治疗作用。'}, {'label': {'food': {'海苔': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[8, 12]]}, 'disease': {'痤疮': [[26, 27]], '色斑': [[29, 30]]}, 'organ': {'肌肤': [[17, 18], [32, 33]]}}, 'text': '海苔中含有充足的维生素B2,能加快肌肤再生速度，解决痤疮和色斑等肌肤问题。'}, {'label': {'food': {'海苔': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[8, 12]]}, 'disease': {'痤疮': [[26, 27]], '色斑': [[29, 30]]}, 'organ': {'肌肤': [[17, 18], [32, 33]]}}, 'text': '海苔中包含丰富的维生素B2,能加快肌肤再生速度，解决痤疮和色斑等肌肤问题'}, {'label': {'food': {'番茄': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'番茄红素': [[9, 12]], '维生素C': [[4, 7]]}}, 'text': '番茄包含维生素C、番茄红素等，可促进尿酸的排出'}, {'label': {'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[0, 5]], 'B-隐黄素': [[23, 27]]}, 'disease': {'癌症': [[32, 33]], '肌肤发生氧化': [[9, 14]]}, 'organ': {'肌肤': [[18, 19]]}}, 'text': 'β-胡萝卜素能抑制肌肤发生氧化，保护肌肤健康，B-隐黄素具有防范癌症的功效。'}, {'label': {'food': {'黄鳝': [[57, 58], [15, 16], [28, 29]], '人参': [[60, 61]]}}, 'text': '农历每年的四月至端午节前后，是黄鳝上市的季节。这个时候的黄鳝圆肥丰满，柔嫩鲜美，营养充足，因此，民间向来就有“夏令黄鳝赛人参”之说。'}, {'label': {'nutrient': {'镁': [[19, 19], [12, 12]], '钙': [[4, 4]]}, 'food': {'蔬菜': [[29, 30]], '粗粮': [[32, 33]], '坚果': [[35, 36]]}}, 'text': '因此，补钙的同时也要注重镁的摄入，含有镁的食物主要来自深色蔬菜、粗粮和坚果等。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素B': [[17, 20]], '维生素A': [[11, 14]], '铁': [[9, 9]]}, 'disease': {'贫血': [[25, 26]]}, 'food': {'动物肝脏': [[0, 3]]}}, 'text': '动物肝脏含量充足的铁和维生素A以及维生素B,能防止贫血，美容养颜'}, {'label': {'food': {'山药': [[40, 41], [0, 1]], '蔬菜': [[17, 18]], '米饭': [[43, 44]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[5, 9]]}}, 'text': '山药属于高碳水化合物食物，不能作为蔬菜大量食用。食用山药后，应减少主食摄入量，将山药和米饭按4：1的比例替换;'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[0, 3]]}, 'organ': {'胃': [[12, 12]]}}, 'text': '维生素C含量充足，具有养胃功效'}, {'label': {'food': {'鳕鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[14, 14]], '维生素D': [[8, 11]]}}, 'text': '鳕鱼中含有充足的维生素D以及钙等矿物质。'}, {'label': {'food': {'鳕鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[14, 14]], '维生素D': [[8, 11]]}}, 'text': '鳕鱼中包含丰富的维生素D以及钙等矿物质'}, {'label': {'food': {'章鱼': [[0, 1]], '乌贼': [[10, 11]]}, 'nutrient': {'牛磺酸': [[4, 6]]}}, 'text': '章鱼中的牛磺酸含量与乌贼一样充足。'}, {'label': {'food': {'牛蒡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'菊糖': [[15, 16]], '膳食纤维': [[34, 37]], '纤维素': [[54, 56], [30, 32]], '可溶性膳食纤维': [[7, 13]], '不可溶性膳食纤维': [[21, 28]]}, 'organ': {'肠道': [[48, 49]]}, 'disease': {'便秘': [[61, 62]]}}, 'text': '牛蒡中含有属于可溶性膳食纤维的菊糖以及属于不可溶性膳食纤维的纤维素。膳食纤维含量充足，有利于清理肠道。特别是纤维素具有消除便秘和抑制血糖上升的功效。'}, {'label': {'food': {'牛蒡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'菊糖': [[15, 16]], '膳食纤维': [[34, 37]], '纤维素': [[54, 56], [30, 32]], '可溶性膳食纤维': [[7, 13]], '不可溶性膳食纤维': [[21, 28]]}, 'organ': {'肠道': [[48, 49]]}, 'disease': {'便秘': [[61, 62]]}}, 'text': '牛蒡中包含属于可溶性膳食纤维的菊糖以及属于不可溶性膳食纤维的纤维素。膳食纤维含量丰富，有利于清理肠道。特别是纤维素具有消除便秘和抑制血糖上升的功效'}, {'label': {'food': {'食用油': [[4, 6]], '玉米油': [[35, 37]], '大豆油': [[19, 21]]}, 'nutrient': {'脂肪酸': [[8, 10]], '油酸': [[42, 43], [29, 30]], '亚麻酸': [[54, 56]], '亚油酸': [[22, 24], [38, 40]]}}, 'text': '因为各种食用油的脂肪酸构成比例不同，如大豆油亚油酸含量高，油酸含量低；玉米油亚油酸、油酸含量都比较充足，但是亚麻酸含量少。'}, {'label': {'food': {'扇贝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[24, 28]], '牛磺酸': [[13, 15]]}, 'organ': {'黏膜组织': [[19, 22]], '视网膜': [[7, 9]]}, 'disease': {'眼睛疲劳': [[43, 46]]}}, 'text': '扇贝中包含促进视网膜功能的牛磺酸和保护黏膜组织的维生素B2。两者相结合能进一步提升缓解眼睛疲劳的功效'}, {'label': {'food': {'羊肉': [[54, 55], [8, 9], [11, 12]]}}, 'text': '秋冬进补时宜多食羊肉。羊肉可“暖中补气，御风寒，生肌健力”，并且热量较高，是秋冬御寒和进补的好选择。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。'}, {'label': {'nutrient': {'碳水化合物': [[9, 13]], '膳食纤维': [[40, 43]], 'B族维生素': [[30, 34]], '矿物质': [[36, 38]]}, 'food': {'谷类': [[0, 1]]}}, 'text': '谷类食物含有充足的碳水化合物等多种营养成分，是提供人体能量、B族维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源。'}, {'label': {'nutrient': {'碳水化合物': [[9, 13]], '膳食纤维': [[40, 43]], 'B族维生素': [[30, 34]], '矿物质': [[36, 38]]}, 'food': {'谷类': [[0, 1]]}}, 'text': '谷类食物包含丰富的碳水化合物等多种营养成分，是提供人体能量、B族维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[15, 18], [4, 7]]}, 'disease': {'大肠癌': [[49, 51]], '便秘': [[37, 38]]}, 'organ': {'肠道': [[27, 28], [44, 45]]}}, 'text': '豆腐渣中膳食纤维含量尤为丰富。膳食纤维不溶于水，能促进肠道的蠕动运动，防止便秘。还能清理肠道，防范大肠癌。'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[15, 18], [4, 7]]}, 'disease': {'大肠癌': [[49, 51]], '便秘': [[37, 38]]}, 'organ': {'肠道': [[27, 28], [44, 45]]}}, 'text': '豆腐渣中膳食纤维含量尤为充足。膳食纤维不溶于水，能促进肠道的蠕动运动，防止便秘。还能清理肠道，预防大肠癌。'}, {'label': {'food': {'粗粮': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[30, 32]], '膳食纤维': [[19, 22]], 'B族维生素': [[24, 28]]}, 'disease': {'便秘': [[51, 52]], '心脏病': [[58, 60]], '高脂血症': [[62, 65]], '糖尿病': [[54, 56]], '肠癌': [[48, 49]]}}, 'text': '粗粮的营养丰富，它们保留了谷物中更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质，发胖的风险非常小，有利于防范肠癌、便秘、糖尿病、心脏病、高脂血症等疾病。'}, {'label': {'food': {'粗粮': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[30, 32]], '膳食纤维': [[19, 22]], 'B族维生素': [[24, 28]]}, 'disease': {'便秘': [[51, 52]], '心脏病': [[58, 60]], '高脂血症': [[62, 65]], '糖尿病': [[54, 56]], '肠癌': [[48, 49]]}}, 'text': '粗粮的营养充足，它们保留了谷物中更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质，发胖的风险非常小，有利于预防肠癌、便秘、糖尿病、心脏病、高脂血症等疾病。'}, {'label': {'food': {'熟白菜': [[3, 5]], '白菜': [[45, 46]]}}, 'text': '隔夜的熟白菜易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内会转化为一种名为亚硝胺的致癌物质，因此隔夜的熟白菜不能再食用;'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[28, 29]], '菜花': [[25, 26]], '菠菜': [[22, 23]]}, 'nutrient': {'叶黄素': [[32, 34]]}, 'organ': {'眼': [[16, 16]]}}, 'text': '常吃对视力有利的食物，养成良好用眼习惯。比如菠菜、菜花、洋葱含有叶黄素。'}, {'label': {'food': {'油炸豆腐': [[0, 3]], '大豆': [[5, 6]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[31, 33]], '亚油酸': [[19, 21]], '卵磷脂': [[15, 17]]}, 'organ': {'血管壁': [[26, 28]], '血管': [[37, 38]]}}, 'text': '油炸豆腐与大豆一样也含有充足的卵磷脂和亚油酸，能清除血管壁上的胆固醇，保护血管。'}, {'label': {'food': {'油炸豆腐': [[0, 3]], '大豆': [[5, 6]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[31, 33]], '亚油酸': [[19, 21]], '卵磷脂': [[15, 17]]}, 'organ': {'血管壁': [[26, 28]], '血管': [[37, 38]]}}, 'text': '油炸豆腐与大豆一样也包含丰富的卵磷脂和亚油酸，能清除血管壁上的胆固醇，保护血管'}, {'label': {'food': {'红薯': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[4, 7]]}, 'organ': {'肠道': [[12, 13]]}}, 'text': '红薯含有膳食纤维，能刺激肠道蠕动，促进排便。'}, {'label': {'food': {'牡蛎': [[35, 36]], '大豆': [[38, 39]], '动物肝脏': [[30, 33]], '小油菜': [[41, 43]]}, 'nutrient': {'铁': [[11, 11], [51, 51]]}, 'disease': {'贫血': [[3, 4]], '缺铁性贫血': [[18, 22]]}}, 'text': '大多数贫血是由于体内的铁不足而导致的缺铁性贫血，可以积极摄取动物肝脏、牡蛎、大豆、小油菜等食物中充足的铁。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素E': [[5, 8]], '维生素C': [[0, 3]]}, 'disease': {'癌症': [[30, 31]]}}, 'text': '维生素C与维生素E相配合，能发挥双重功效提高抗氧化能力，防范癌症。'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[2, 2]]}, 'disease': {'贫血': [[10, 11]]}}, 'text': '牛肉铁含量充足，防止贫血，保持体温'}, {'label': {'food': {'薄荷油': [[4, 6]], '薄荷': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'薄荷油': [[4, 6]]}, 'disease': {'风热感冒': [[10, 13]], '感冒': [[40, 41]], '发热': [[22, 23]], '呼吸道黏膜发炎': [[25, 31]], '气喘': [[55, 56]], '干咳': [[52, 53]]}}, 'text': '薄荷含有薄荷油，治疗风热感冒效果很好，能抑制发热和呼吸道黏膜发炎，并促进排汗，对感冒引起的呼吸道症状，如干咳、气喘等有抑制作用。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[23, 25]]}}, 'text': '我国食物种类充足，市场供应充足，居民膳食能量和蛋白质摄入充足，膳食质量显著提高。'}, {'label': {'food': {'牡蛎': [[26, 27], [0, 1]]}, 'nutrient': {'锌': [[7, 7]], '维生素': [[21, 23]], '铁': [[5, 5]]}}, 'text': '牡蛎中含有铁和锌等多种矿物质，还含有充足的维生素因此牡蛎被称为“海之牛奶”。'}, {'label': {'food': {'牡蛎': [[26, 27], [0, 1]]}, 'nutrient': {'锌': [[7, 7]], '维生素': [[21, 23]], '铁': [[5, 5]]}}, 'text': '牡蛎中包含铁和锌等多种矿物质，还包含丰富的维生素因此牡蛎被称为“海之牛奶”'}, {'label': {'food': {'大米': [[36, 37], [0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11], [44, 46]]}, 'disease': {'腹泻': [[13, 14]]}}, 'text': '大米含有较为充足的蛋白质，腹泻时不宜进食寒性、油性的食物，可适当进食一些大米，补充缺失的蛋白质。'}, {'label': {'food': {'大米': [[36, 37], [0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11], [44, 46]]}, 'disease': {'腹泻': [[13, 14]]}}, 'text': '大米包含较为丰富的蛋白质，腹泻时不宜进食寒性、油性的食物，可适当进食一些大米，补充缺失的蛋白质'}, {'label': {'food': {'大米': [[36, 37], [0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11], [44, 46]]}, 'disease': {'腹泻': [[13, 14]]}}, 'text': '大米含有较为丰富的蛋白质，腹泻时不能进食寒性、油性的食物，可适当进食一些大米，补充缺失的蛋白质;'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[25, 26], [0, 1], [13, 14]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[54, 57]], '维生素E': [[49, 52]], '胡萝卜素': [[34, 37]]}, 'organ': {'黄瓜籽': [[39, 41]]}}, 'text': '黄瓜不宜去皮去籽吃。有人吃黄瓜时习惯削皮去籽，其实黄瓜皮中含有充足的胡萝卜素，黄瓜籽中含有较充足的维生素E、维生素C等成分，如果削皮去籽就损失了很多宝贵的营养成分。'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[25, 26], [0, 1], [13, 14]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[54, 57]], '维生素E': [[49, 52]], '胡萝卜素': [[34, 37]]}, 'organ': {'黄瓜籽': [[39, 41]]}}, 'text': '黄瓜不宜去皮去籽吃。有人吃黄瓜时习惯削皮去籽，其实黄瓜皮中包含丰富的胡萝卜素，黄瓜籽中包含较丰富的维生素E、维生素C等成分，如果削皮去籽就损失了很多宝贵的营养成分'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[25, 26], [0, 1], [13, 14]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[54, 57]], '维生素E': [[49, 52]], '胡萝卜素': [[34, 37]]}, 'organ': {'黄瓜籽': [[39, 41]]}}, 'text': '黄瓜不能去皮去籽吃。有人吃黄瓜时习惯削皮去籽，其实黄瓜皮中含有丰富的胡萝卜素，黄瓜籽中含有较丰富的维生素E、维生素C等成分，如果削皮去籽就损失了很多宝贵的营养成分;'}, {'label': {'food': {'番茄': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]]}, 'disease': {'感冒': [[21, 22]]}}, 'text': '番茄含有维生素C,可增强人体的免疫力，防治感冒。'}, {'label': {'food': {'玉米': [[29, 30], [0, 1]]}, 'nutrient': {'核黄素': [[16, 18]], '维生素B': [[33, 36]], '维生素E': [[4, 7]]}, 'disease': {'心脏病': [[22, 24]], '动脉粥样硬化': [[41, 46]], '动脉硬化': [[11, 14]]}, 'organ': {'心血管': [[50, 52]]}}, 'text': '玉米中的维生素E能减轻动脉硬化，核黄素可防范心脏病。此外，玉米中的维生素B,能抑制动脉粥样硬化，保护心血管。'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[40, 43], [0, 3]], '糖类': [[7, 8]]}, 'disease': {'大肠癌': [[59, 61]]}, 'organ': {'肠道': [[32, 33]]}}, 'text': '膳食纤维可延缓糖类等的吸收，同时吸附有害物质并将其带出体外，促进肠道蠕动及排便。膳食纤维还可以调理肠内微环境，有效防范大肠癌等疾病。'}, {'label': {'nutrient': {'饱和脂肪酸': [[64, 68]], '镁': [[36, 36]], '钾': [[34, 34]], '钙': [[38, 38]]}, 'food': {'水果': [[16, 17]], '蔬菜': [[13, 14]], '低脂（或脱脂）奶': [[19, 26]]}}, 'text': 'DASH饮食强调摄食足够的蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶，以维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取，并尽量减少饮食中盐和油脂（特别是含有饱和脂肪酸的动物性油脂)的摄入量，可以有效地降低血压。'}, {'label': {'food': {'石榴': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'生物碱': [[4, 6]], '苹果酸': [[8, 10]]}}, 'text': '石榴包含生物碱、苹果酸等成分，有收敛、杀菌功效，具有较好的止泻作用'}, {'label': {'food': {'草莓': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]]}, 'disease': {'皮肤色斑和松弛': [[11, 17]]}}, 'text': '草莓含有维生素C,防止皮肤色斑和松弛'}, {'label': {'food': {'水果': [[3, 4]], '蔬菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[18, 20], [37, 39]], '膳食纤维': [[26, 29]], '矿物质': [[22, 24]]}, 'organ': {'肠道': [[49, 50]]}, 'disease': {'慢性病': [[56, 58]]}}, 'text': '蔬菜和水果，属于低能量食物，并且含有维生素、矿物质、膳食纤维等，是人体获得维生素的主要来源，可维持肠道健康、减少慢性病发生。'}, {'label': {'organ': {'视网膜': [[0, 2]], '视紫质': [[19, 21]]}}, 'text': '视网膜上专门负责暗视觉的细胞包含特殊的视紫质，对微弱光线极为敏感'}, {'label': {'food': {'西蓝花': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'类黄酮': [[5, 7]]}, 'organ': {'血管': [[20, 21]]}, 'crowd': {'冠心病患者': [[33, 37]]}}, 'text': '西蓝花含有类黄酮，除能防止感染，还能清理血管，阻止胆固醇氧化，缓解冠心病患者病情。'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[79, 82]]}, 'disease': {'肥胖': [[3, 4]], '超重': [[0, 1]]}, 'crowd': {'备孕女性': [[6, 9]]}}, 'text': '超重或肥胖的备孕女性（BMI≥24.0千克/米2)，应改变不良饮食习惯，减慢进食速度，避免过量进食，减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入，多选择低生糖指数、含有膳食纤维、营养密度高的食物。'}, {'label': {'food': {'紫苏': [[4, 5]]}, 'nutrient': {'紫苏醛': [[0, 2]]}, 'disease': {'食物中毒': [[17, 20]]}, 'organ': {'肠胃': [[24, 25]]}}, 'text': '紫苏醛是紫苏中的香味成分，它能防范食物中毒，强化肠胃。'}, {'label': {'food': {'糙米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[16, 19]], '维生素B': [[6, 9]]}, 'organ': {'肠道': [[22, 23]]}}, 'text': '糙米中含有的维生素B,不易流失，膳食纤维调理肠道。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素D': [[0, 3]], '钙': [[19, 19], [12, 12]]}, 'disease': {'骨质疏松症': [[47, 51]], '易骨折': [[42, 44]], '骨质的疏松脆弱': [[34, 40]]}, 'organ': {'骨骼': [[26, 27]]}}, 'text': '维生素D同时摄取能提高对钙的吸收率，使钙更容易稳定于骨骼当中，能防范骨质的疏松脆弱、易骨折等“骨质疏松症”。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[21, 22]], '豆制品': [[24, 26]], '蛋黄': [[28, 29]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[13, 15]]}, 'crowd': {'记忆力衰退患者': [[0, 6]]}}, 'text': '记忆力衰退患者需要补充含有卵磷脂的食物，如黄豆、豆制品、蛋黄等，能促进脑内神经传达物质的合成，提高记忆力和注意力。'}, {'label': {'food': {'银耳': [[4, 5]], '苹果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[15, 18]]}, 'organ': {'肺': [[24, 24]]}}, 'text': '苹果搭配银耳效果好。两者均含有膳食纤维，同食可润肺止咳、排毒美容。'}, {'label': {'food': {'桃子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'苹果酸': [[9, 11]], '柠檬酸': [[5, 7]]}, 'disease': {'疲劳': [[18, 19]]}}, 'text': '桃子中含有柠檬酸和苹果酸，能快速缓解疲劳。'}, {'label': {'food': {'莲藕': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]]}, 'disease': {'雀斑': [[26, 27]], '老人斑': [[22, 24]]}}, 'text': '莲藕中的维生素C能防止体内黑色素的生成，防范老人斑和雀斑。'}, {'label': {'food': {'苹果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'多酚': [[13, 14]], '钾': [[4, 4]]}, 'disease': {'癌症': [[37, 38]], '衰老': [[34, 35]], '身体水肿': [[8, 11]]}}, 'text': '苹果中的钾能消除身体水肿。多酚含量也非常充足，具有抗氧化作用，能防止衰老及癌症。'}, {'label': {'food': {'大豆': [[26, 27], [0, 1]], '肉': [[29, 29]]}, 'nutrient': {'优质蛋白质': [[37, 41]]}}, 'text': '大豆可以说是“农田里长出的肉”。之所以这么说，是因为大豆与肉一样含有充足的优质蛋白质。'}, {'label': {'food': {'大豆': [[26, 27], [0, 1]], '肉': [[29, 29]]}, 'nutrient': {'优质蛋白质': [[37, 41]]}}, 'text': '大豆可以说是“农田里长出的肉”。之所以这么说，是因为大豆与肉一样包含丰富的优质蛋白质'}, {'label': {'food': {'油菜': [[32, 33], [0, 1]]}}, 'text': '油菜可以不经清洗带着根用保鲜袋装好放到冰箱里冷藏。不建议用报纸包油菜，报纸上包含一定的铅，对身体有害'}, {'label': {'food': {'大豆': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'皂角苷': [[9, 11]]}}, 'text': '另外，大豆中含有的皂角苷也具有降低血糖值的作用。'}, {'label': {'food': {'大蒜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '叶酸': [[18, 19]]}}, 'text': '大蒜中还含有蛋白质以及具有造血功能的叶酸。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[20, 23]], 'β-胡萝卜素': [[5, 10]]}, 'food': {'葱白': [[28, 29], [12, 13]], '葱叶': [[0, 1]]}, 'disease': {'感冒': [[39, 40]]}}, 'text': '葱叶中含有β-胡萝卜素，葱白中含有充足的维生素C。尤其是葱白部分能发汗降温，和感冒药有着同样的功效。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[20, 23]], 'β-胡萝卜素': [[5, 10]]}, 'food': {'葱白': [[28, 29], [12, 13]], '葱叶': [[0, 1]]}, 'disease': {'感冒': [[39, 40]]}}, 'text': '葱叶中包含β-胡萝卜素，葱白中包含丰富的维生素C。尤其是葱白部分能发汗降温，和感冒药有着同样的功效'}, {'label': {'nutrient': {'钾': [[9, 9]]}, 'food': {'谷类': [[13, 14]], '水果': [[22, 23]], '蔬菜': [[19, 20]], '豆类': [[16, 17]], '肉类': [[25, 26]], '鱼类': [[28, 29]]}}, 'text': '大部分食物中都包含钾，比如谷类、豆类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等'}, {'label': {'food': {'西蓝花': [[0, 2], [23, 25]], '蔬菜': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[5, 8]]}}, 'text': '西蓝花中的维生素C包含率在蔬菜中最高，长期食用西蓝花还具有美白以及增强免疫力的功效'}, {'label': {'nutrient': {'硫化物': [[10, 12]]}, 'food': {'洋葱': [[5, 6]], '大蒜': [[0, 1]], '葱': [[3, 3]]}}, 'text': '大蒜、葱、洋葱中包含硫化物，具有特殊辛辣味'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[118, 119], [26, 27], [2, 3]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[44, 46]], '蛋白质': [[31, 33]]}}, 'text': '烹调牛肉，应使用热水直接加热，不能用冷水。热水有助于牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉中的氨基酸溶于水中，以保持肉味鲜美、锁住营养。大火煮开后，将锅盖揭开继续炖煮20分钟，可去除异味；之后盖上锅盖转为小火，这样可维持上层浮油的温度，以焖炖牛肉;'}, {'label': {'nutrient': {'镁': [[0, 0]], '钙': [[89, 89]]}, 'disease': {'心脏病': [[22, 24]], '抑郁症': [[84, 86]], '胆结石': [[50, 52]], '肾结石': [[46, 48]]}, 'organ': {'牙齿': [[71, 72]], '血管': [[35, 36], [15, 16]], '心脏': [[12, 13]], '骨骼': [[56, 57], [68, 69]]}}, 'text': '镁在人体中的作用：能促进心脏、血管健康，防范心脏病发作；防止钙在组织和血管壁中沉淀，防止产生肾结石、胆结石；促进骨骼的生成和骨再生，维持骨骼和牙齿的强度和密度；协助抵抗抑郁症，与钙并用，可作为天然的镇静剂。'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[4, 9]], '维生素C': [[11, 14]]}, 'disease': {'感冒': [[24, 25]]}}, 'text': '黄瓜中的β-胡萝卜素和维生素C含量丰富，具有防范感冒和明目的功效。'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'β-胡萝卜素': [[4, 9]], '维生素C': [[11, 14]]}, 'disease': {'感冒': [[24, 25]]}}, 'text': '黄瓜中的β-胡萝卜素和维生素C含量充足，具有预防感冒和明目的功效。'}, {'label': {'nutrient': {'有机酸': [[11, 13]], '醋酸': [[4, 5]], '柠檬酸': [[7, 9]]}, 'food': {'醋': [[0, 0]]}}, 'text': '醋中包含醋酸和柠檬酸等有机酸'}, {'label': {'food': {'白萝卜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钙质': [[27, 28]], '维生素B2': [[16, 20]], '膳食纤维': [[31, 34]], '维生素E': [[22, 25]], 'β-胡萝卜素': [[9, 14], [56, 61]]}}, 'text': '白萝卜的叶子中含有β-胡萝卜素、维生素B2、维生素E、钙质以及膳食纤维等多种营养物质，用油炒过后，更能提高人体对β-胡萝卜素的吸收率。'}, {'label': {'food': {'柑橘': [[5, 6]], '猕猴桃': [[8, 10]], '甜椒': [[12, 13]], '西蓝花': [[15, 17]], '果蔬': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[27, 30]]}}, 'text': '众所知之，柑橘、猕猴桃、甜椒、西蓝花等果蔬中含有充足的维生素C。'}, {'label': {'food': {'柑橘': [[5, 6]], '猕猴桃': [[8, 10]], '甜椒': [[12, 13]], '西蓝花': [[15, 17]], '果蔬': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[27, 30]]}}, 'text': '众所知之，柑橘、猕猴桃、甜椒、西蓝花等果蔬中包含丰富的维生素C'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[0, 3]]}, 'disease': {'心脑血管疾病': [[31, 36]], '糖尿病': [[40, 42]], '癌症': [[26, 27]], '便秘': [[21, 22]]}, 'organ': {'肠道': [[14, 15]]}}, 'text': '膳食纤维在人体中的作用：保护肠道健康，防治便秘；防范癌症；防范心脑血管疾病；防范糖尿病；减肥。'}, {'label': {'food': {'土豆': [[65, 66], [0, 1], [37, 38]]}, 'nutrient': {'抗性淀粉': [[8, 11]]}, 'crowd': {'血糖高的人': [[52, 56]]}}, 'text': '土豆中包含较多的抗性淀粉，在人体中的消化速度慢，可延缓血糖升高，这种淀粉在土豆做熟并放凉后含量更高，因此血糖高的人最好凉至常温再吃土豆'}, {'label': {'crowd': {'老年人': [[7, 9]]}, 'food': {'易咀嚼和消化的食物': [[20, 28]], '有营养的汤': [[30, 34]], '粥': [[36, 36]], '细软食物': [[13, 16]]}}, 'text': '消化功能较低的老年人应制作细软食物，多食易咀嚼和消化的食物，有营养的汤、粥是最为适宜的食物。'}, {'label': {'food': {'乌贼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'牛磺酸': [[8, 10]]}}, 'text': '乌贼中含有充足的牛磺酸，具有降血压和降低胆固醇的作用。'}, {'label': {'food': {'乌贼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'牛磺酸': [[8, 10]]}}, 'text': '乌贼中包含丰富的牛磺酸，具有降血压和降低胆固醇的作用'}, {'label': {'food': {'蛋挞': [[19, 20]], '蛋糕': [[16, 17]], '油炸食物': [[22, 25]]}, 'nutrient': {'反式脂肪酸': [[29, 33], [10, 14]], '胆固醇': [[42, 44]], '甘油三酯': [[46, 49]]}, 'organ': {'血液': [[38, 39]]}, 'crowd': {'血脂异常患者': [[0, 5]]}}, 'text': '血脂异常患者需要远离反式脂肪酸。蛋糕、蛋挞、油炸食物等含有反式脂肪酸，会导致血液中总胆固醇和甘油三酯的含量升高，因此要少吃这类食物。'}, {'label': {'food': {'大豆': [[8, 9]], '蔬果': [[2, 3]], '奶类': [[5, 6]]}}, 'text': '多食蔬果、奶类、大豆及豆制品'}, {'label': {'food': {'红枣': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[4, 4]], '维生素C': [[8, 11]], '铁': [[6, 6]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[19, 22]], '贫血': [[16, 17]]}}, 'text': '红枣富含钙、铁、维生素C,对防范贫血、骨质疏松有一定作用。'}, {'label': {'food': {'红枣': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[4, 4]], '维生素C': [[8, 11]], '铁': [[6, 6]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[19, 22]], '贫血': [[16, 17]]}}, 'text': '红枣含有钙、铁、维生素C,对预防贫血、骨质疏松有一定作用。'}, {'label': {'nutrient': {'绿原酸': [[0, 2]]}, 'disease': {'癌症': [[6, 7]]}}, 'text': '绿原酸能防范癌症。'}, {'label': {'food': {'蘑菇': [[13, 14]], '牛肉': [[0, 1]], '油菜': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'铁': [[11, 11]], '蛋白质': [[7, 9]], 'B族维生素': [[27, 31]]}}, 'text': '牛肉含有优质的蛋白质和铁，蘑菇和小油菜含有代谢所必需的B族维生素。'}, {'label': {'food': {'蘑菇': [[13, 14]], '牛肉': [[0, 1]], '油菜': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'铁': [[11, 11]], '蛋白质': [[7, 9]], 'B族维生素': [[27, 31]]}}, 'text': '牛肉富含优质的蛋白质和铁，蘑菇和小油菜包含代谢所必需的B族维生素'}, {'label': {'disease': {'营养缺乏': [[7, 10]]}}, 'text': '少食多餐，防范营养缺乏'}, {'label': {'food': {'玉米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B3': [[23, 27]], '膳食纤维': [[6, 9]], '甘油三酯': [[38, 41]], '胆固醇': [[34, 36]]}, 'crowd': {'血脂异常患者': [[49, 54]]}}, 'text': '玉米含充足的膳食纤维，有很好的降脂功能，还含有维生素B3,能降低血清胆固醇、甘油三酯的浓度，有利于血脂异常患者。'}, {'label': {'food': {'玉米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B3': [[23, 27]], '膳食纤维': [[6, 9]], '甘油三酯': [[38, 41]], '胆固醇': [[34, 36]]}, 'crowd': {'血脂异常患者': [[49, 54]]}}, 'text': '玉米含丰富的膳食纤维，有很好的降脂功能，还包含维生素B3,能降低血清胆固醇、甘油三酯的浓度，有利于血脂异常患者'}, {'label': {'food': {'维生素B12': [[4, 9]]}, 'nutrient': {'钴': [[0, 0]]}, 'disease': {'贫血': [[16, 17]]}}, 'text': '钴是构成维生素B12的成分，防范贫血。'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[18, 19], [0, 1]]}, 'nutrient': {'镁': [[26, 26]]}, 'organ': {'血液': [[23, 24]]}}, 'text': '香蕉不能空腹吃太多。空腹时不要吃太多香蕉，以免血液中镁的含量突然大幅增加，影响机体的正常运作;'}, {'label': {'nutrient': {'玉米黄素': [[0, 3]]}, 'disease': {'假性近视': [[44, 47]], '眼部疲劳': [[51, 54]]}, 'organ': {'黄斑部': [[23, 25]], '眼睛': [[35, 36]], '眼部': [[16, 17]], '视网膜': [[19, 21]]}}, 'text': '玉米黄素它有很好的亲水性，可进入眼部的视网膜和黄斑部，维持视力健康，让眼睛乌黑明亮。防范假性近视，减缓眼部疲劳。'}, {'label': {'food': {'芹菜': [[11, 12]], '猕猴桃': [[17, 19]], '青椒': [[14, 15]]}, 'nutrient': {'叶绿素': [[6, 8]]}}, 'text': '绿色：含充足叶绿素，如芹菜、青椒、猕猴桃等'}, {'label': {'food': {'苹果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'有机酸': [[6, 8]]}, 'disease': {'腹泻': [[39, 40]]}}, 'text': '苹果包含大量有机酸和果胶，熟吃具有很好的收敛作用，可抑制细菌毒素的作用，对轻度腹泻有良好的缓解效果'}, {'label': {'food': {'葡萄': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[8, 8]], '钾': [[10, 10]], '磷': [[12, 12]], '铁': [[14, 14]], '维生素B1': [[19, 23]], 'B2': [[25, 26]], 'B6': [[28, 29]], 'C': [[31, 31]], '氨基酸': [[46, 48]], 'P': [[33, 33]]}}, 'text': '葡萄中包含矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还包含多种人体所需的氨基酸'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[14, 15]]}, 'disease': {'急慢性肾炎': [[0, 4]]}, 'crowd': {'肾功能不全者': [[6, 11]]}}, 'text': '急慢性肾炎及肾功能不全者忌吃香蕉'}, {'label': {'food': {'黑米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5]], '碳水化合物': [[7, 11]], 'B族维生素': [[13, 17]], '维生素E': [[19, 22]], '钙': [[24, 24]], '磷': [[26, 26]], '钾': [[28, 28]], '镁': [[30, 30]], '铁': [[32, 32]], '锌': [[34, 34]]}}, 'text': '黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养充足。'}, {'label': {'food': {'鹅蛋': [[0, 1]], '蛋黄': [[12, 13]], '蛋白': [[36, 37]]}, 'nutrient': {'维生素': [[4, 6], [40, 42], [56, 58], [67, 69]], '核黄素': [[28, 30], [44, 46]], '硫胺素': [[32, 34]], '尼克酸': [[48, 50]], '维生素Ａ、Ｄ、Ｅ': [[19, 26]]}}, 'text': '鹅蛋中的维生素也很充足，蛋黄中有充足的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。'}, {'label': {'food': {'柿饼': [[0, 1], [48, 49]]}}, 'text': '柿饼是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养充足,在晋南，特别是每逢过春节时候，家家户户都摆满了柿饼，用来招呼客人。'}, {'label': {'nutrient': {'软骨素': [[9, 11]], '支链氨基酸': [[38, 42]], '精氨酸': [[44, 46]], '蛋白质': [[53, 55]]}, 'organ': {'血液': [[25, 26]]}, 'food': {'乳鸽肉': [[30, 32]], '乳鸽的骨': [[0, 3]]}, 'disease': {'皮肤弹性': [[18, 21]]}}, 'text': '乳鸽的骨内含充足的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。'}, {'label': {'nutrient': {'软骨素': [[9, 11]], '支链氨基酸': [[38, 42]], '精氨酸': [[44, 46]], '蛋白质': [[53, 55]]}, 'organ': {'血液': [[25, 26]]}, 'food': {'乳鸽肉': [[30, 32]], '乳鸽的骨': [[0, 3]]}, 'disease': {'皮肤弹性': [[18, 21]]}}, 'text': '乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉包含较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合'}, {'label': {'crowd': {'关节炎': [[0, 2]], '痛风患者': [[4, 7]]}, 'food': {'海肠': [[14, 15]]}}, 'text': '关节炎及痛风患者不能过多食用海肠;'}, {'label': {'food': {'生菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'干扰素诱生剂': [[8, 13]], '抗病毒蛋白': [[38, 42]]}}, 'text': '生菜中包含一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒'}, {'label': {'food': {'甲鱼': [[0, 1]], '团鱼': [[12, 13]], '鼋鱼': [[15, 16]], '水鱼': [[9, 10]], '鳖': [[5, 5]]}}, 'text': '甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养充足。'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0]]}}, 'text': '虾营养充足，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；'}, {'label': {'food': {'芥末': [[0, 1]]}, 'crowd': {'眼睛有炎症的人': [[10, 16]]}}, 'text': '芥末能“催人泪下”，眼睛有炎症的人不能食用;'}, {'label': {'food': {'三文鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素D': [[7, 10]], '钙': [[19, 19]]}}, 'text': '三文鱼中还含有维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。'}, {'label': {'food': {'柚子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'橙皮甙': [[13, 15]], '柚皮甙': [[18, 20]]}, 'disease': {'血栓': [[34, 35]]}}, 'text': '柚子包含生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成'}, {'label': {'nutrient': {'钙': [[32, 32]], '磷': [[34, 34]], '铁': [[36, 36]], '氨基酸': [[47, 49]], '维生素B1': [[38, 42]], 'B2': [[44, 45]]}, 'food': {'夏威夷果': [[0, 3]]}}, 'text': '夏威夷果营养成分极其充足,其含油量高达60～80%，还含有充足的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品。'}, {'label': {'nutrient': {'钙': [[32, 32]], '磷': [[34, 34]], '铁': [[36, 36]], '氨基酸': [[47, 49]], '维生素B1': [[38, 42]], 'B2': [[44, 45]]}, 'food': {'夏威夷果': [[0, 3]]}}, 'text': '夏威夷果营养成分极其丰富,其含油量高达60～80%，还包含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品'}, {'label': {'food': {'鲜柠檬': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'柠檬酸': [[11, 13]], '钾': [[16, 16]], '钙': [[18, 18]], '铁': [[20, 20]], '维生素C': [[22, 25]], '生物类黄酮': [[27, 31]]}}, 'text': '鲜柠檬的热量很低，含有柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。'}, {'label': {'food': {'苹果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖类': [[4, 5]], '有机酸': [[7, 9]], '果胶': [[11, 12]], '蛋白质': [[14, 16]], '钙': [[18, 18]], '磷': [[20, 20]], '钾': [[22, 22]], '铁': [[24, 24]], '维生素A': [[26, 29]], '维生素B': [[31, 34]], '维生素C': [[36, 39]], '膳食纤维': [[41, 44]], '苹果酸': [[49, 51]], '酒石酸': [[53, 55]], '胡萝卜素': [[57, 60]]}}, 'text': '苹果中有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另包含苹果酸，酒石酸，胡萝卜素'}, {'label': {'crowd': {'尿毒症患者': [[0, 4]]}, 'food': {'毛豆': [[7, 8]]}}, 'text': '尿毒症患者忌吃毛豆'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'甘露醇': [[9, 11]]}}, 'text': '海带中还包含大量的甘露醇'}, {'label': {'crowd': {'甲状腺低下患者': [[0, 6]]}, 'food': {'花椰菜': [[11, 13]]}}, 'text': '甲状腺低下患者不能进食花椰菜;'}, {'label': {'food': {'卷心菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钾': [[8, 8]], '叶酸': [[10, 11], [14, 15]]}, 'disease': {'巨幼细胞贫血': [[17, 22]], '胎儿畸形': [[24, 27]]}}, 'text': '卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的防范作用。'}, {'label': {'food': {'卷心菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钾': [[8, 8]], '叶酸': [[10, 11], [14, 15]]}, 'disease': {'巨幼细胞贫血': [[17, 22]], '胎儿畸形': [[24, 27]]}}, 'text': '卷心菜很有充足的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。'}, {'label': {'food': {'荞麦': [[12, 13]]}, 'crowd': {'肿瘤病人': [[0, 3]], '经常腹泻者': [[5, 9]]}}, 'text': '肿瘤病人、经常腹泻者忌吃荞麦'}, {'label': {'food': {'芝麻': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[7, 8]], '蛋白质': [[10, 12]], '芝麻蛋白': [[14, 17]], '完全蛋白': [[19, 22]], '蛋氨酸': [[24, 26]], '色氨酸': [[28, 30]], '硫氨基酸': [[33, 36]], '植物蛋白': [[42, 45], [63, 66]]}}, 'text': '芝麻包含大量的脂肪和蛋白质，芝麻蛋白是完全蛋白，蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，易被人体吸收利用，是一种理想的植物蛋白资源'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[0, 1], [14, 15]]}, 'nutrient': {'维生素类': [[7, 10]], 'β-胡萝卜素': [[17, 22]], '维生素C': [[36, 39]], '维生素E': [[55, 58]]}}, 'text': '韭菜很有充足的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。'}, {'label': {'food': {'荔枝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'甲醇': [[7, 8]], '单宁': [[4, 5]]}, 'crowd': {'鼻出血等症者': [[36, 41]]}, 'disease': {'内热': [[16, 17]], '咽喉干疼': [[26, 29]], '牙龈肿痛': [[31, 34]]}}, 'text': '荔枝包含单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用'}, {'label': {'food': {'鸡爪': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '钾': [[12, 12]], '钠': [[13, 13]]}, 'disease': {'贫血': [[35, 36]], '水肿': [[19, 20]]}}, 'text': '鸡爪含有蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。'}, {'label': {'food': {'黄鱼': [[0, 1], [46, 47]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '矿物质': [[11, 13]], '维生素': [[15, 17]]}, 'crowd': {'老年人': [[38, 40]]}, 'disease': {'体质虚弱': [[32, 35]]}}, 'text': '黄鱼含有充足的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；'}, {'label': {'food': {'黄鱼': [[0, 1], [46, 47]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '矿物质': [[11, 13]], '维生素': [[15, 17]]}, 'crowd': {'老年人': [[38, 40]]}, 'disease': {'体质虚弱': [[32, 35]]}}, 'text': '黄鱼包含丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；。'}, {'label': {'food': {'鹅肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[7, 8]], '不饱和脂肪酸': [[13, 18]]}}, 'text': '鹅肉营养充足，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．'}, {'label': {'food': {'辣椒': [[0, 1]]}, 'disease': {'癌症': [[15, 16]], '慢性疾病': [[20, 23]]}}, 'text': '辣椒含有较多抗氧化物质，可防范癌症及其他慢性疾病；'}, {'label': {'food': {'辣椒': [[0, 1]]}, 'disease': {'癌症': [[15, 16]], '慢性疾病': [[20, 23]]}}, 'text': '辣椒包含较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；。'}, {'label': {'crowd': {'肾病患者': [[0, 3]], '虚热咳嗽者': [[21, 25]]}, 'disease': {'热性病': [[17, 19]]}, 'food': {'车厘子': [[6, 8], [10, 12]]}}, 'text': '肾病患者忌吃车厘子。车厘子性温热，热性病及虚热咳嗽者忌吃。'}, {'label': {'crowd': {'虚热咳嗽者': [[11, 15]]}, 'food': {'车厘子': [[0, 2]]}, 'disease': {'热性病': [[7, 9]]}}, 'text': '车厘子性温热，热性病及虚热咳嗽者忌吃。'}, {'label': {'food': {'豆瓣酱': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'铜': [[5, 5], [7, 7]]}, 'organ': {'血液': [[26, 27]], '头发': [[39, 40]], '皮肤': [[42, 43]], '骨骼组织': [[45, 48]], '脑子': [[51, 52]], '肝': [[54, 54]], '心': [[56, 56]], '内脏': [[58, 59]], '中枢神经': [[29, 32]], '免疫系统': [[34, 37]]}}, 'text': '豆瓣酱含有铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。'}, {'label': {'food': {'海参': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'精氨酸': [[5, 7], [34, 36]], '必需氨基酸': [[26, 30]], '赖氨酸': [[38, 40]]}}, 'text': '海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为充足。'}, {'label': {'food': {'海参': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'精氨酸': [[5, 7], [34, 36]], '必需氨基酸': [[26, 30]], '赖氨酸': [[38, 40]]}}, 'text': '海参号称“精氨酸大富翁”。包含8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富'}, {'label': {'food': {'柠檬': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]], '柠檬酸': [[9, 11]]}}, 'text': '柠檬含有维生素C和柠檬酸。'}, {'label': {'food': {'猪排': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[4, 4]]}, 'organ': {'血液': [[9, 10]]}}, 'text': '猪排含有铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。'}, {'label': {'disease': {'感冒': [[0, 1]]}, 'crowd': {'凡脾虚便溏者': [[12, 17]]}, 'food': {'猪大肠': [[20, 22]]}}, 'text': '感冒期间忌吃；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌猪大肠'}, {'label': {'disease': {'痔疮出血': [[15, 18]], '消化不良': [[20, 23]], '慢性结肠炎': [[25, 29]], '尿毒症': [[31, 33]]}, 'food': {'蚕豆': [[45, 46]]}, 'crowd': {'有遗传性血红细胞缺陷症者': [[0, 11]]}}, 'text': '有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不能进食蚕豆;'}, {'label': {'nutrient': {'柠檬酸': [[17, 19]], '维生素B1': [[31, 35]], 'B2': [[37, 38]], '矿物质': [[40, 42]]}, 'food': {'山竹': [[0, 1]]}}, 'text': '山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还包含其它维生素B1，B2和矿物质'}, {'label': {'food': {'甲鱼肉': [[0, 2]]}, 'disease': {'肝癌': [[17, 18]], '胃癌': [[20, 21]], '贫血': [[49, 50]], '急性淋巴性白血病': [[23, 30]], '白细胞减少等症': [[52, 58]], '虚弱': [[46, 47]]}}, 'text': '甲鱼肉及其提取物能有效地防范和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；'}, {'label': {'crowd': {'腹胀者': [[0, 2]]}, 'food': {'豆角': [[5, 6]]}}, 'text': '腹胀者忌吃豆角'}, {'label': {'food': {'八角': [[6, 7]]}}, 'text': '不能过量食用八角，过量食用容易伤目、长疮;'}, {'label': {'food': {'木瓜': [[0, 1]], '万寿果': [[8, 10]]}}, 'text': '木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多食可延年益寿。'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '经期女': [[3, 5]]}, 'food': {'兔肉': [[9, 10]]}}, 'text': '孕妇及经期女性忌吃兔肉'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[9, 10]]}, 'crowd': {'患有眼疾者': [[0, 4]]}}, 'text': '患有眼疾者不能多食韭菜。'}, {'label': {'food': {'油菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[6, 9]], '维生素C': [[11, 14]]}}, 'text': '油菜包含大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力'}, {'label': {'nutrient': {'叶酸': [[6, 7]]}, 'crowd': {'产妇': [[12, 13]], '乳母': [[15, 16]]}, 'food': {'红小豆': [[19, 21]], '赤小豆': [[0, 2]]}}, 'text': '赤小豆是含有叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。'}, {'label': {'nutrient': {'叶酸': [[6, 7]]}, 'crowd': {'产妇': [[12, 13]], '乳母': [[15, 16]]}, 'food': {'红小豆': [[19, 21]], '赤小豆': [[0, 2]]}}, 'text': '赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多食红小豆有催乳的功效。'}, {'label': {'food': {'牡蛎': [[16, 17]]}, 'disease': {'急慢性皮肤病': [[2, 7]], '脾胃虚寒': [[10, 13]]}}, 'text': '患有急慢性皮肤病以及脾胃虚寒忌吃牡蛎。'}, {'label': {'disease': {'脚气病': [[20, 22]], '黄疸': [[24, 25]], '腹胀': [[27, 28]], '便秘': [[30, 31]], '腹泻': [[16, 17]], '寒性': [[33, 34]], '咳喘': [[35, 36]]}, 'food': {'哈密瓜': [[0, 2]]}, 'crowd': {'病后的人': [[42, 45]]}}, 'text': '哈密瓜性凉不能吃的过多,以免引起腹泻患有脚气病、黄疸、腹胀、便秘、寒性咳喘以及产后、病后的人不能多食;'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}, 'food': {'鸡腿菇': [[6, 8]]}}, 'text': '痛风患者忌吃鸡腿菇'}, {'label': {'food': {'鱼干': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[23, 25]]}}, 'text': '鱼干包含较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0], [66, 66], [33, 33]], '鱼肉': [[2, 3]], '禽肉': [[4, 5]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[9, 10]], '胆固醇': [[36, 38], [58, 60]], '牛磺酸': [[62, 64]], '钾': [[72, 72]], '碘': [[74, 74]], '镁': [[76, 76]], '磷': [[78, 78]], '维生素A': [[85, 88]]}}, 'text': '虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有充足的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有充足的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0], [66, 66], [33, 33]], '鱼肉': [[2, 3]], '禽肉': [[4, 5]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[9, 10]], '胆固醇': [[36, 38], [58, 60]], '牛磺酸': [[62, 64]], '钾': [[72, 72]], '碘': [[74, 74]], '镁': [[76, 76]], '磷': [[78, 78]], '维生素A': [[85, 88]]}}, 'text': '虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时包含丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾包含丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分'}, {'label': {'food': {'沙丁鱼': [[0, 2]]}, 'disease': {'血栓': [[24, 25]], '心脏病': [[32, 34]]}, 'nutrient': {'长链脂肪酸': [[15, 19]]}}, 'text': '沙丁鱼中包含一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碘质': [[12, 13]], '钙质': [[15, 16]]}, 'disease': {'甲状腺肿': [[21, 24]]}}, 'text': '海带营养充足，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碘质': [[12, 13]], '钙质': [[15, 16]]}, 'disease': {'甲状腺肿': [[21, 24]]}}, 'text': '海带营养丰富，包含较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'烟酸': [[10, 11]]}, 'disease': {'心肌梗死': [[33, 36]]}, 'crowd': {'心脏疾病患者': [[38, 43]]}}, 'text': '鸭肉中含有较为充足的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'烟酸': [[10, 11]]}, 'disease': {'心肌梗死': [[33, 36]]}, 'crowd': {'心脏疾病患者': [[38, 43]]}}, 'text': '鸭肉中包含较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用'}, {'label': {'crowd': {'宿疾者': [[0, 2]]}, 'food': {'虾': [[13, 13]]}}, 'text': '宿疾者、正值上火之时不能食虾;'}, {'label': {'disease': {'肥胖症': [[17, 19]], '高血压': [[30, 32]], '血脂偏高': [[34, 37]], '胆囊炎': [[39, 41]], '胆石症': [[43, 45]], '感冒发热': [[0, 3]], '内火偏旺': [[5, 8]]}, 'food': {'鸡肉': [[50, 51]]}, 'crowd': {'患有热毒疖肿之人': [[21, 28]]}}, 'text': '感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌吃鸡肉。'}, {'label': {'disease': {'慢性': [[0, 1]], '腹泻': [[2, 3]], '大便溏薄': [[5, 8]]}, 'food': {'当归': [[15, 16]]}}, 'text': '慢性腹泻、大便溏薄等人不能食用当归;'}, {'label': {'food': {'奶酪': [[0, 1], [68, 69]], '干酪': [[10, 11]], '牛奶制品': [[19, 22]], '酸奶': [[74, 75]], '酸牛奶': [[31, 33]]}}, 'text': '奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加充足。'}, {'label': {'food': {'奶酪': [[0, 1], [68, 69]], '干酪': [[10, 11]], '牛奶制品': [[19, 22]], '酸奶': [[74, 75]], '酸牛奶': [[31, 33]]}}, 'text': '奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都包含可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富'}, {'label': {'disease': {'肥胖': [[0, 1]]}, 'crowd': {'血脂较高者': [[3, 7]]}, 'food': {'五花肉': [[12, 14]]}}, 'text': '肥胖、血脂较高者不能多食五花肉;'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[0, 1], [17, 18]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[8, 11], [26, 29]]}}, 'text': '苦瓜中含有充足的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[0, 1], [17, 18]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[8, 11], [26, 29]]}}, 'text': '苦瓜中包含丰富的维生素C，每一百克苦瓜包含56毫克的维生素C'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'谷氨酸': [[7, 9]], '伞菌氨酸': [[19, 22]], '口蘑氨酸': [[24, 27]], '鹅氨酸': [[29, 31]]}}, 'text': '香菇里包含大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美'}, {'label': {'crowd': {'肾病患者': [[0, 3]]}, 'food': {'樱桃': [[6, 7]]}}, 'text': '肾病患者忌吃樱桃。'}, {'label': {'crowd': {'急慢性皮肤病患者': [[0, 7]], '慢性腹泻便池者': [[16, 22]]}, 'food': {'生蚝': [[27, 28]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[11, 14]]}}, 'text': '急慢性皮肤病患者忌吃；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃生蚝'}, {'label': {'crowd': {'急慢性皮肤病患者': [[0, 7]], '慢性腹泻便池者': [[16, 22]]}, 'food': {'生蚝': [[27, 28]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[11, 14]]}}, 'text': '急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多食生蚝'}, {'label': {'crowd': {'急慢性皮肤病患者': [[0, 7]], '慢性腹泻便池者': [[16, 22]]}, 'food': {'生蚝': [[27, 28]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[11, 14]]}}, 'text': '急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不能多吃生蚝。'}, {'label': {'crowd': {'肝硬化患者': [[0, 4]]}, 'food': {'罗非鱼': [[7, 9]]}}, 'text': '肝硬化患者忌吃罗非鱼'}, {'label': {'crowd': {'肾脏疾病患者': [[0, 5]]}, 'food': {'口蘑': [[8, 9]]}}, 'text': '肾脏疾病患者忌吃口蘑'}, {'label': {'food': {'酸枣仁': [[0, 2]], '炒枣仁': [[4, 6]]}, 'nutrient': {'脂肪油': [[10, 12]], '蛋白质': [[14, 16]], '植物甾醇': [[18, 21]], '皂甙': [[23, 24]]}}, 'text': '酸枣仁(炒枣仁)包含脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效；。'}, {'label': {'food': {'大蒜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胰岛素': [[5, 7]], '葡萄糖': [[19, 21]], '葡萄糖耐': [[30, 33]]}, 'disease': {'糖尿病': [[56, 58], [74, 76]]}}, 'text': '大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效防范和治疗糖尿病。'}, {'label': {'food': {'西兰花': [[0, 2]], '欧洲': [[6, 7]]}}, 'text': '西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养充足、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '维生素A': [[9, 12]], '维生素D': [[14, 17]], '钙': [[19, 19]], '磷': [[21, 21]], '钾': [[23, 23]], '维生素B6': [[32, 36]], '脂肪': [[44, 45]], 'DHA': [[69, 71]]}, 'organ': {'大脑': [[60, 61]]}, 'food': {'比目鱼': [[0, 2], [54, 56]]}}, 'text': '比目鱼含有蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还含有大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。'}, {'label': {'food': {'罗非鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '脂肪': [[12, 13]], '钙': [[15, 15]], '钠': [[17, 17]], '磷': [[19, 19]], '铁': [[21, 21]], '维生素Bi': [[23, 27]], '维生素B': [[29, 32]]}}, 'text': '罗非鱼含有充足的蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B：等营养成分'}, {'label': {'food': {'罗非鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '脂肪': [[12, 13]], '钙': [[15, 15]], '钠': [[17, 17]], '磷': [[19, 19]], '铁': [[21, 21]], '维生素Bi': [[23, 27]], '维生素B': [[29, 32]]}}, 'text': '罗非鱼包含丰富的蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B：等营养成分。'}, {'label': {'food': {'沙丁鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'磷脂': [[15, 16]], '蛋白质': [[29, 31]], '钙': [[33, 33]], 'OMEGA-3脂肪酸': [[18, 27]]}}, 'text': '沙丁鱼富有惊人的营养价值，含有磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。'}, {'label': {'disease': {'皮肤瘙痒症': [[0, 4]]}, 'crowd': {'脾胃虚寒患者': [[6, 11]]}, 'food': {'香菇': [[14, 15]]}}, 'text': '皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌吃香菇'}, {'label': {'food': {'豇豆': [[0, 1]]}}, 'text': '豇豆不能烹调时间过长，以免造成营养损失;'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1], [18, 19]]}, 'nutrient': {'维生素': [[3, 5]], '维生素B1': [[21, 25]]}}, 'text': '猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量充足。'}, {'label': {'food': {'绿豆': [[0, 1]], '鸡肉': [[30, 31], [63, 64], [77, 78], [85, 86], [100, 101]], '禾谷类': [[45, 47], [70, 72], [93, 95]], '猪肉': [[57, 58], [97, 98]], '牛奶': [[60, 61]], '鱼': [[66, 66], [103, 103]], '磷': [[91, 91]], '鸡蛋': [[105, 106]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[7, 11]], '矿物质': [[13, 15]], '维生素B1': [[24, 28]], '维生素B2': [[39, 43]], '钙': [[68, 68]], '铁': [[83, 83]]}}, 'text': '绿豆含有充足的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。'}, {'label': {'food': {'绿豆': [[0, 1]], '鸡肉': [[30, 31], [63, 64], [77, 78], [85, 86], [100, 101]], '禾谷类': [[45, 47], [70, 72], [93, 95]], '猪肉': [[57, 58], [97, 98]], '牛奶': [[60, 61]], '鱼': [[66, 66], [103, 103]], '磷': [[91, 91]], '鸡蛋': [[105, 106]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[7, 11]], '矿物质': [[13, 15]], '维生素B1': [[24, 28]], '维生素B2': [[39, 43]], '钙': [[68, 68]], '铁': [[83, 83]]}}, 'text': '绿豆包含丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[8, 11]]}}, 'text': '黄瓜中含有充足的维生素E。'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[8, 11]]}}, 'text': '黄瓜中包含丰富的维生素E'}, {'label': {'disease': {'高胆固醇血症': [[0, 5]], '肝病': [[7, 8]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[10, 14]]}, 'food': {'羊肝': [[17, 18]]}}, 'text': '高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌吃羊肝'}, {'label': {'crowd': {'低血压者': [[0, 3]]}, 'food': {'西芹': [[6, 7]]}}, 'text': '低血压者忌吃西芹'}, {'label': {'food': {'动物油': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'脂肪酸': [[8, 10]], '饱和脂肪酸': [[12, 16]], '不饱和脂肪酸': [[18, 23]]}}, 'text': '动物油中包含多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量'}, {'label': {'food': {'慈姑': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'生物碱': [[11, 13]], '秋水仙碱': [[4, 7]]}, 'disease': {'癌肿': [[19, 20]], '肿瘤': [[34, 35]], '癌': [[17, 17]]}}, 'text': '慈姑包含秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤'}, {'label': {'food': {'橘子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖分': [[8, 9]], '蛋白质': [[11, 13]], '氨基酸': [[15, 17]], '柠檬酸': [[19, 21]], '枸橼酸': [[23, 25]], '果胶': [[27, 28]], '胡萝卜素': [[30, 33]], '纤维素': [[35, 37]], '矿物质': [[40, 42]]}}, 'text': '橘子中含有充足的糖分、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、枸橼酸、果胶、胡萝卜素、纤维素以及矿物质。'}, {'label': {'food': {'橘子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖分': [[8, 9]], '蛋白质': [[11, 13]], '氨基酸': [[15, 17]], '柠檬酸': [[19, 21]], '枸橼酸': [[23, 25]], '果胶': [[27, 28]], '胡萝卜素': [[30, 33]], '纤维素': [[35, 37]], '矿物质': [[40, 42]]}}, 'text': '橘子中包含丰富的糖分、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、枸橼酸、果胶、胡萝卜素、纤维素以及矿物质'}, {'label': {'crowd': {'消化不良者': [[5, 9]]}, 'food': {'板栗': [[12, 13]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[0, 3]]}}, 'text': '脾胃虚寒、消化不良者忌吃板栗'}, {'label': {'crowd': {'胆囊炎': [[0, 2]], '胆结石患者': [[4, 8]]}, 'food': {'大闸蟹': [[12, 14]]}}, 'text': '胆囊炎、胆结石患者不能食大闸蟹。'}, {'label': {'food': {'海洋鱼类': [[26, 29]], '龙利鱼': [[0, 2]]}}, 'text': '龙利鱼肉质细嫩营养充足、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'果胶': [[10, 11]]}}, 'text': '猕猴桃外皮除含有充足果胶。'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'果胶': [[10, 11]]}}, 'text': '猕猴桃外皮除包含丰富果胶'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[15, 16]], '奶酪制品': [[3, 6]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[27, 29]], '钙': [[31, 31]], '脂肪': [[33, 34]], '磷': [[36, 36]], '维生素': [[38, 40]]}}, 'text': '每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有充足的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。'}, {'label': {'food': {'牛奶': [[15, 16]], '奶酪制品': [[3, 6]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[27, 29]], '钙': [[31, 31]], '脂肪': [[33, 34]], '磷': [[36, 36]], '维生素': [[38, 40]]}}, 'text': '每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，包含丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品'}, {'label': {'food': {'鸡血': [[0, 1]]}, 'organ': {'凝血酶': [[4, 6], [8, 10]], '血液': [[36, 37]]}, 'nutrient': {'纤维蛋白质': [[18, 22]], '不溶性纤维蛋白': [[27, 33]]}}, 'text': '鸡血包含凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用'}, {'label': {'crowd': {'食积胃热者': [[0, 4]], '性欲旺盛者': [[6, 10]], '孕妇': [[12, 13]]}, 'food': {'鸽子蛋': [[16, 18]]}}, 'text': '食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇忌吃鸽子蛋'}, {'label': {'food': {'桔子皮': [[0, 2]], '茶叶': [[25, 26], [34, 35]]}, 'nutrient': {'香精油': [[14, 16]], '维生素Ｃ': [[9, 12]]}}, 'text': '桔子皮中包含大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气'}, {'label': {'crowd': {'腹部胀满的人': [[6, 11]]}, 'food': {'莲子': [[14, 15]]}, 'disease': {'大便干结': [[0, 3]]}}, 'text': '大便干结、或腹部胀满的人忌吃莲子。'}, {'label': {'food': {'樱桃': [[0, 1]]}}, 'text': '樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养充足，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。'}, {'label': {'food': {'沙丁鱼': [[1, 3]]}, 'organ': {'血液': [[15, 16]], '血管': [[25, 26]], '心脏': [[66, 67]]}, 'disease': {'高血压': [[49, 51]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[54, 55]]}}, 'text': '吃沙丁鱼的五种益处：第一，稀释血液；第二，帮助扩张血管；第三，防止潜在致命血凝团的形成；第四，防止高血压以及脂肪量的提高；第五，保护心脏跳动的不正常'}, {'label': {'food': {'蟹肉': [[0, 1]]}, 'disease': {'发热': [[14, 15]], '胃痛': [[17, 18]], '腹泻': [[21, 22]], '慢性胃炎': [[24, 27]], '脾胃虚寒': [[38, 41]], '伤风': [[11, 12]], '胃及十二指肠溃疡': [[29, 36]]}}, 'text': '蟹肉性寒，不能多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不能食用;'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[0, 2]], '水果': [[9, 10]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[17, 18]], '膳食纤维': [[20, 23]], '钠': [[26, 26]], '钾': [[28, 28]]}}, 'text': '猕猴桃属低脂低热量水果，还有充足的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。'}, {'label': {'food': {'鮰鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胶原蛋白': [[25, 28]], '氨基酸': [[38, 40]], '维生素': [[51, 53]], '微量元素': [[55, 58]], '脂肪': [[60, 61]], '不饱和脂肪酸': [[69, 74]], 'DHA': [[78, 80]], 'EPA': [[82, 84]], '脑黄金': [[88, 90]]}, 'disease': {'血管硬化': [[102, 105]], '高血压': [[107, 109]], '冠心病': [[111, 113]]}}, 'text': '鮰鱼营养充足，低热、低盐、低胆固醇、高蛋白，含大量胶原蛋白和18种人体必须的氨基酸，富含人体必需的多种维生素和微量元素，脂肪中含人体必需的不饱和脂肪酸，富含DHA和EPA（俗称脑黄金），对增强记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。'}, {'label': {'food': {'鮰鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胶原蛋白': [[25, 28]], '氨基酸': [[38, 40]], '维生素': [[51, 53]], '微量元素': [[55, 58]], '脂肪': [[60, 61]], '不饱和脂肪酸': [[69, 74]], 'DHA': [[78, 80]], 'EPA': [[82, 84]], '脑黄金': [[88, 90]]}, 'disease': {'血管硬化': [[102, 105]], '高血压': [[107, 109]], '冠心病': [[111, 113]]}}, 'text': '鮰鱼营养丰富，低热、低盐、低胆固醇、高蛋白，含大量胶原蛋白和18种人体必须的氨基酸，含有人体必需的多种维生素和微量元素，脂肪中含人体必需的不饱和脂肪酸，含有DHA和EPA（俗称脑黄金），对增强记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。'}, {'label': {'food': {'花螺肉': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白蛋': [[5, 7]], '维生素': [[9, 11]], '氨基酸': [[18, 20]], '脂肪': [[36, 37]], '高钙质': [[39, 41]]}}, 'text': '花螺肉含有蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。'}, {'label': {'food': {'蛤蜊': [[0, 1], [67, 68]]}, 'nutrient': {'维生素B12': [[3, 8]], 'B12': [[51, 53], [16, 18]]}, 'disease': {'恶性贫血': [[34, 37]]}, 'crowd': {'胃部手术后的患者': [[42, 49]], '血液代谢，缺乏者': [[22, 29]]}}, 'text': '蛤蜊的维生素B12含量也很充足。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。'}, {'label': {'food': {'螺肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[7, 10]], '蛋白质': [[12, 14]], '铁': [[16, 16]], '钙': [[18, 18]]}, 'disease': {'黄疸': [[24, 25]], '痔疮': [[30, 31]], '目赤': [[21, 22]], '脚气': [[27, 28]]}}, 'text': '螺肉含有充足的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；'}, {'label': {'food': {'螺肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[7, 10]], '蛋白质': [[12, 14]], '铁': [[16, 16]], '钙': [[18, 18]]}, 'disease': {'黄疸': [[24, 25]], '痔疮': [[30, 31]], '目赤': [[21, 22]], '脚气': [[27, 28]]}}, 'text': '螺肉包含丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；。'}, {'label': {'food': {'榛蘑': [[0, 1]]}}, 'text': '榛蘑食疗效果显著，营养充足，食无所忌。'}, {'label': {'food': {'墨鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'粘多糖': [[10, 12]]}, 'disease': {'癌': [[26, 26]]}}, 'text': '墨鱼中的墨汁包含一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用'}, {'label': {'food': {'腐竹': [[0, 1]], '豆制品': [[66, 68]]}}, 'text': '腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养充足又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。'}, {'label': {'food': {'鸡翅': [[4, 5]]}, 'organ': {'血管': [[13, 14], [31, 32]], '皮肤': [[16, 17], [34, 35]], '内脏': [[37, 38]]}, 'nutrient': {'弹性蛋白': [[23, 26]], '成胶原': [[19, 21]]}}, 'text': '营养价值鸡翅包含多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果'}, {'label': {'nutrient': {'花胶': [[0, 1]], '蛋白质': [[7, 9]], '胶质': [[11, 12]]}, 'organ': {'肾': [[20, 20]]}, 'crowd': {'外科手术病人': [[37, 42]]}, 'disease': {'疲劳': [[33, 34]]}}, 'text': '花胶含有充足的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。'}, {'label': {'nutrient': {'花胶': [[0, 1]], '蛋白质': [[7, 9]], '胶质': [[11, 12]]}, 'organ': {'肾': [[20, 20]]}, 'crowd': {'外科手术病人': [[37, 42]]}, 'disease': {'疲劳': [[33, 34]]}}, 'text': '花胶包含丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1], [92, 93]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[4, 5], [7, 8]], '维生素B2': [[13, 17]], '维生素B12': [[19, 24]], '维生素': [[26, 28], [30, 32]]}, 'organ': {'胃': [[41, 41]]}, 'crowd': {'孕妇': [[95, 96], [98, 99]]}, 'disease': {'浮肿': [[70, 71]], '腹胀': [[73, 74]], '水肿': [[111, 112], [67, 68]], '少尿': [[76, 77]], '黄疸': [[79, 80]]}}, 'text': '鱼肉包含叶酸(叶酸食品)、维生素B2、维生素B12等维生素(维生素食品)，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;食用鱼肉对孕妇(孕妇食品)胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效'}, {'label': {'food': {'银耳': [[0, 1], [23, 24]]}, 'crowd': {'外感风寒者': [[8, 12]]}}, 'text': '银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。此外，忌吃霉变银耳，霉变后，产生的很强的毒素对身体危害重大，严重者将导致死亡。'}, {'label': {'food': {'青稞': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '脂肪': [[12, 13]], '碳水化合物': [[15, 19]], '粗纤维': [[21, 23]], '维生素': [[25, 27]], '灰分': [[29, 30]], '胡萝卜素': [[32, 35]], '尼克酸': [[37, 39]], '莲心甙': [[41, 43]], '芸香甙': [[45, 47]], '钙': [[51, 51]], '磷': [[53, 53]], '铁': [[55, 55]], '钾': [[57, 57]], '棉子糖': [[59, 61]], '淀粉': [[5, 6]]}}, 'text': '青稞中包含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、灰分、胡萝卜素、尼克酸、莲心甙、芸香甙，以及钙、磷、铁、钾、棉子糖等营养成分'}, {'label': {'food': {'西瓜皮': [[7, 9]]}, 'crowd': {'中寒湿盛者': [[0, 4]]}}, 'text': '中寒湿盛者忌吃西瓜皮'}, {'label': {'nutrient': {'烟碱酸亦': [[0, 3]], '生物素': [[39, 41]], '脂肪': [[48, 49]]}, 'food': {'海藻': [[11, 12], [34, 35]]}, 'disease': {'关节炎': [[18, 20]], '偏头痛': [[22, 24]], '失眠': [[26, 27]]}}, 'text': '烟碱酸亦广泛存在于各种海藻中，在治疗关节炎、偏头痛及失眠上有其用途。海藻也包含生物素，有助于调整脂肪的代谢作用'}, {'label': {'food': {'鸭肝': [[16, 17]]}}, 'text': '因其分充足的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。'}, {'label': {'food': {'冰糖': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[4, 8]], '脂肪': [[22, 23]], '膳食纤维': [[29, 32]], '蛋白质': [[36, 38]]}, 'organ': {'肠道': [[45, 46]]}}, 'text': '冰糖含有碳水化合物，构成机体的重要物质；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。'}, {'label': {'nutrient': {'油脂': [[11, 12]]}, 'food': {'开心果': [[2, 4]]}}, 'text': '由于开心果中含有充足的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。'}, {'label': {'nutrient': {'油脂': [[11, 12]]}, 'food': {'开心果': [[2, 4]]}}, 'text': '由于开心果中包含丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒'}, {'label': {'crowd': {'小儿消化力弱者': [[0, 6]]}, 'food': {'荸荠': [[9, 10]]}}, 'text': '小儿消化力弱者忌吃荸荠'}, {'label': {'food': {'春笋': [[0, 1]]}, 'organ': {'肾': [[15, 15]], '尿道': [[12, 13]]}, 'crowd': {'胆结石者': [[17, 20]]}, 'nutrient': {'难溶性草酸钙': [[3, 8]]}}, 'text': '春笋含难溶性草酸钙偏多，尿道、肾、胆结石者不能多食;'}, {'label': {'food': {'豆浆': [[0, 1]], '乳类': [[51, 52]]}, 'nutrient': {'植物蛋白': [[7, 10]], '磷脂': [[12, 13]], '维生素B1': [[15, 19]], '维生素B2': [[21, 25]], '烟酸': [[27, 28]], '铁': [[30, 30]], '钙': [[32, 32], [41, 41]]}}, 'text': '豆浆含有充足的植物蛋白，磷脂，维生素B1，维生素B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都充足。'}, {'label': {'food': {'豆浆': [[0, 1]], '乳类': [[51, 52]]}, 'nutrient': {'植物蛋白': [[7, 10]], '磷脂': [[12, 13]], '维生素B1': [[15, 19]], '维生素B2': [[21, 25]], '烟酸': [[27, 28]], '铁': [[30, 30]], '钙': [[32, 32], [41, 41]]}}, 'text': '豆浆包含丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1，维生素B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富'}, {'label': {'crowd': {'哮喘者': [[5, 7]]}, 'food': {'茄子': [[12, 13]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[0, 3]]}}, 'text': '脾胃虚寒、哮喘者不宜多食茄子。'}, {'label': {'crowd': {'哮喘者': [[5, 7]]}, 'food': {'茄子': [[12, 13]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[0, 3]]}}, 'text': '脾胃虚寒、哮喘者不能多吃茄子;'}, {'label': {'food': {'驴肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[3, 5]], '必需氨酸': [[17, 20]], '非必需氨基酸': [[25, 30]]}}, 'text': '驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分充足。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[5, 7]], '果胶': [[9, 10], [12, 13]]}}, 'text': '南瓜内包含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用'}, {'label': {'food': {'鸡肉': [[0, 1]], '牛肉': [[8, 9]], '猪肉': [[11, 12]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[21, 26]], '亚油酸': [[29, 31]], '亚麻酸': [[33, 35]], '胆固醇': [[55, 57]], '脂类物质': [[3, 6]]}}, 'text': '鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，包含较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量'}, {'label': {'food': {'鸡肝': [[16, 17]]}}, 'text': '因其分充足的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。'}, {'label': {'food': {'蘑菇': [[0, 1], [39, 40]]}, 'nutrient': {'硒': [[8, 8]], '铜': [[10, 10]], '钾': [[12, 12]], '磷': [[14, 14]], '色氨酸': [[16, 18]], '维生素B2': [[20, 24]], 'B3': [[26, 27]], 'B5': [[29, 30]], '锌': [[45, 45]], '锰': [[47, 47]], '镁': [[49, 49]], '铁': [[51, 51]], '钙': [[53, 53]], '蛋白质': [[55, 57]], '维生素B1': [[59, 63]], 'B6': [[65, 66]], '叶酸': [[68, 69]], '膳食纤维': [[71, 74]]}}, 'text': '蘑菇营养充足，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。'}, {'label': {'food': {'蘑菇': [[0, 1], [39, 40]]}, 'nutrient': {'硒': [[8, 8]], '铜': [[10, 10]], '钾': [[12, 12]], '磷': [[14, 14]], '色氨酸': [[16, 18]], '维生素B2': [[20, 24]], 'B3': [[26, 27]], 'B5': [[29, 30]], '锌': [[45, 45]], '锰': [[47, 47]], '镁': [[49, 49]], '铁': [[51, 51]], '钙': [[53, 53]], '蛋白质': [[55, 57]], '维生素B1': [[59, 63]], 'B6': [[65, 66]], '叶酸': [[68, 69]], '膳食纤维': [[71, 74]]}}, 'text': '蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还含有锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。'}, {'label': {'crowd': {'过敏性皮炎的患者': [[0, 7]]}, 'food': {'虾仁': [[10, 11]]}}, 'text': '过敏性皮炎的患者忌吃虾仁'}, {'label': {'food': {'豆渣': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'钙': [[9, 9]], '磷': [[11, 11]], '铁': [[13, 13]]}}, 'text': '此外，豆渣中还包含钙、磷、铁等矿物质'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[0, 1], [72, 73]], '猪肉': [[16, 17]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '氨基酸': [[10, 12]]}, 'organ': {'胃': [[76, 76]]}}, 'text': '牛肉富含充足蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[0, 1], [72, 73]], '猪肉': [[16, 17]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '氨基酸': [[10, 12]]}, 'organ': {'胃': [[76, 76]]}}, 'text': '牛肉含有丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[0, 1]]}}, 'text': '苦瓜果实中包含各种营养物质'}, {'label': {'food': {'红米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'泛酸': [[5, 6]], '维生素E': [[8, 11]], '谷胱甘滕胺酸': [[13, 18]]}, 'disease': {'结肠癌': [[40, 42]]}}, 'text': '红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对防范结肠癌的作用更是明显。'}, {'label': {'food': {'毛豆': [[0, 1], [25, 26]]}, 'crowd': {'女性': [[50, 51]]}, 'disease': {'肥胖': [[64, 65]], '动脉粥样硬化': [[71, 76]], '冠心病': [[78, 80]], '高血脂': [[67, 69]], '食欲不振': [[12, 15]], '全身倦怠': [[17, 20]]}}, 'text': '毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有防范和辅助治疗的作用。'}, {'label': {'food': {'毛豆': [[0, 1], [25, 26]]}, 'crowd': {'女性': [[50, 51]]}, 'disease': {'肥胖': [[64, 65]], '动脉粥样硬化': [[71, 76]], '冠心病': [[78, 80]], '高血脂': [[67, 69]], '食欲不振': [[12, 15]], '全身倦怠': [[17, 20]]}}, 'text': '毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养充足均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。'}, {'label': {'food': {'毛豆': [[0, 1], [25, 26]]}, 'crowd': {'女性': [[50, 51]]}, 'disease': {'肥胖': [[64, 65]], '动脉粥样硬化': [[71, 76]], '冠心病': [[78, 80]], '高血脂': [[67, 69]], '食欲不振': [[12, 15]], '全身倦怠': [[17, 20]]}}, 'text': '毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，包含有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用'}, {'label': {'food': {'鹌鹑蛋': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素P': [[13, 16]]}, 'crowd': {'心血管疾病患者': [[22, 28]]}}, 'text': '鹌鹑蛋中还包含能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品'}, {'label': {'food': {'枇杷': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'纤维素': [[4, 6]], '果胶': [[8, 9]], '胡萝卜素': [[11, 14]], '苹果酸': [[16, 18]], '柠檬酸': [[20, 22]], '钾': [[24, 24]], '磷': [[26, 26]], '铁': [[28, 28]], '钙': [[30, 30]], '维生素A': [[32, 35]], 'B': [[37, 37]], 'C': [[39, 39]]}}, 'text': '枇杷含有纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[7, 10]], '维生素A': [[33, 36]], '维生素C': [[64, 67]]}, 'food': {'红辣椒': [[15, 17]]}}, 'text': '除了含有充足的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[7, 10]], '维生素A': [[33, 36]], '维生素C': [[64, 67]]}, 'food': {'红辣椒': [[15, 17]]}}, 'text': '除了包含丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约包含5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还包含超过100毫克的维生素C'}, {'label': {'food': {'榴莲': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖份': [[16, 17]], '蛋白质': [[33, 35]], '维生素': [[43, 45]], '脂肪': [[47, 48]], '钙': [[50, 50]], '铁': [[52, 52]], '磷': [[54, 54]], '淀粉': [[21, 22]], '糖分': [[27, 28]]}}, 'text': '榴莲的营养价值很高，除包含很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等'}, {'label': {'food': {'核桃': [[0, 1], [20, 21]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[27, 28]]}, 'disease': {'高血脂': [[4, 6]], '高血压': [[8, 10]], '大便秘结': [[36, 39]]}, 'crowd': {'冠心病病人': [[12, 16]], '消瘦的人': [[43, 46]]}}, 'text': '核桃适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃包含大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重'}, {'label': {'disease': {'溃疡病': [[2, 4]], '肾脏病': [[6, 8]]}, 'food': {'菠萝': [[13, 14]]}}, 'text': '患有溃疡病、肾脏病的人忌吃菠萝'}, {'label': {'disease': {'腹泻': [[0, 1]], '痰热咳嗽': [[9, 12]], '便溏腹泻': [[14, 17]]}, 'food': {'核桃': [[34, 35]]}, 'crowd': {'阴虚火旺者': [[3, 7]]}}, 'text': '腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不能服用核桃;'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '钙': [[9, 9]], '铁': [[11, 11]], '硒': [[13, 13]], '维生素A': [[15, 18]]}, 'food': {'蛏子': [[0, 1]]}}, 'text': '蛏子含充足蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。'}, {'label': {'food': {'桂圆': [[0, 1]], '水果': [[45, 46]]}, 'nutrient': {'葡萄糖': [[7, 9]], '蔗糖': [[11, 12]], '蛋白质': [[14, 16]], '维生素': [[20, 22]], '矿物质': [[24, 26]], '烟酸': [[30, 31]], '维生素K': [[33, 36]]}}, 'text': '桂圆富含充足的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。'}, {'label': {'food': {'桂圆': [[0, 1]], '水果': [[45, 46]]}, 'nutrient': {'葡萄糖': [[7, 9]], '蔗糖': [[11, 12]], '蛋白质': [[14, 16]], '维生素': [[20, 22]], '矿物质': [[24, 26]], '烟酸': [[30, 31]], '维生素K': [[33, 36]]}}, 'text': '桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。'}, {'label': {'nutrient': {'钙质': [[7, 8]], '铁质': [[10, 11]], '钙': [[22, 22], [45, 45]], '铁': [[26, 26], [47, 47]]}, 'food': {'鸡蛋': [[29, 30]], '鲜鸭蛋': [[32, 34]], '咸鸭蛋': [[3, 5]]}}, 'text': '此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量充足，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]]}, 'food': {'绿豆芽': [[7, 9]]}}, 'text': '脾胃虚寒者忌吃绿豆芽'}, {'label': {'nutrient': {'橘皮苷': [[0, 2]]}, 'organ': {'血管': [[9, 10]], '心脏的冠状动脉': [[21, 27]], '动脉血管': [[63, 66]]}, 'disease': {'冠心病': [[35, 37]], '动脉硬化': [[39, 42]], '动脉粥样硬化': [[77, 82]], '柑橘': [[54, 55]]}, 'food': {'橘子': [[30, 31]]}}, 'text': '橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是防范冠心病及动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；'}, {'label': {'nutrient': {'白藜芦醇': [[0, 3]], '单不饱和脂肪酸': [[5, 11]], 'β-谷固醇': [[13, 17]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[49, 52]], '心脑血管疾病': [[54, 59]], '肿瘤类疾病': [[25, 29]]}}, 'text': '白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，这几种物质是肿瘤类疾病的化学防范剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学防范剂。'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[8, 11]], '维生素c': [[13, 16]], '蛋白质': [[18, 20]], '钙': [[22, 22]], '磷': [[24, 24]], '铁': [[26, 26]]}, 'food': {'鸡油菌': [[0, 2]]}}, 'text': '鸡油菌含有充足的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[8, 11]], '维生素c': [[13, 16]], '蛋白质': [[18, 20]], '钙': [[22, 22]], '磷': [[24, 24]], '铁': [[26, 26]]}, 'food': {'鸡油菌': [[0, 2]]}}, 'text': '鸡油菌包含丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分'}, {'label': {'food': {'莴笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碘元素': [[7, 9]]}}, 'text': '莴笋包含少量的碘元素'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'葡萄干': [[7, 9]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃葡萄干'}, {'label': {'disease': {'肾病': [[0, 1]]}, 'crowd': {'胆固醇过高患者': [[3, 9]]}, 'food': {'鸡蛋': [[12, 13]]}}, 'text': '肾病、胆固醇过高患者忌吃鸡蛋'}, {'label': {'food': {'黑豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[11, 12]], '氨基酸': [[22, 24], [36, 38]], '油酸': [[46, 47]], '不饱和脂肪酸': [[50, 55]]}}, 'text': '黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，包含18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还包含19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高'}, {'label': {'nutrient': {'泛酸': [[8, 9]]}, 'organ': {'心绞痛': [[22, 24]]}, 'food': {'南瓜子': [[0, 2]]}}, 'text': '南瓜子含有充足的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。'}, {'label': {'nutrient': {'泛酸': [[8, 9]]}, 'organ': {'心绞痛': [[22, 24]]}, 'food': {'南瓜子': [[0, 2]]}}, 'text': '南瓜子包含丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用'}, {'label': {'food': {'山楂叶': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'黄酮类化合物': [[6, 11]]}}, 'text': '山楂叶中包含黄酮类化合物，为果实含量的20倍'}, {'label': {'food': {'芝麻': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[5, 8]], '维生素B1': [[10, 14]], '维生素B2': [[16, 20]], '尼克酸': [[22, 24]], '维生素E': [[26, 29]], '卵磷脂': [[31, 33]], '钙': [[35, 35]], '铁': [[37, 37]], '镁': [[39, 39]]}}, 'text': '芝麻还包含膳食纤维、维生素B1.维生素B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；。'}, {'label': {'food': {'鸡蛋': [[0, 1]], '母乳': [[17, 18]]}}, 'text': '鸡蛋中包含的营养素对人而言，仅次于母乳'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}, 'food': {'鲷鱼': [[6, 7]]}}, 'text': '痛风患者忌吃鲷鱼。'}, {'label': {'nutrient': {'矿物质': [[10, 12]], '钙': [[23, 23], [50, 50]]}, 'food': {'沙丁鱼': [[14, 16], [44, 46]]}}, 'text': '我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其充足的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。'}, {'label': {'food': {'燕麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'类似荷尔蒙的物质': [[5, 12]]}}, 'text': '燕麦中包含类似荷尔蒙的物质、有兴奋和麻醉剂的作用、是一种天然得“兴奋食品”'}, {'label': {'food': {'猪骨': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '脂肪': [[8, 9]], '维生素': [[11, 13]], '磷酸': [[21, 22]], '钙': [[23, 23]], '骨胶原': [[25, 27]], '骨黏蛋白': [[29, 32]]}}, 'text': '猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还包含大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等'}, {'label': {'disease': {'慢性肠炎': [[2, 5]]}, 'crowd': {'男子阳痿': [[22, 25]], '遗精者': [[27, 29]], '便溏腹泻者': [[7, 11]]}, 'food': {'芝麻': [[32, 33]]}}, 'text': '患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌吃；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌吃芝麻。'}, {'label': {'food': {'牡蛎': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'维生素': [[10, 12]], '牛磺酸': [[14, 16]], '钙': [[18, 18]], '磷': [[20, 20]], '铁': [[22, 22]], '锌': [[24, 24]]}}, 'text': '此外，牡蛎还包含多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]], '高血脂': [[4, 6]]}, 'crowd': {'胆囊炎患者': [[8, 12]]}, 'food': {'三黄鸡': [[15, 17]]}}, 'text': '高血压、高血脂、胆囊炎患者忌吃三黄鸡'}, {'label': {'crowd': {'胃炎患者': [[0, 3]]}, 'food': {'咖喱': [[6, 7]]}}, 'text': '胃炎患者忌吃咖喱'}, {'label': {'disease': {'胃肠道疾病': [[2, 6]], '溃疡病': [[10, 12]]}, 'food': {'小葱': [[19, 20]]}}, 'text': '患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不能多食小葱;'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[1, 4]]}, 'food': {'绿豆芽': [[32, 34]]}, 'crowd': {'脾胃虚寒之人': [[21, 26]]}}, 'text': '芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不能久食绿豆芽;'}, {'label': {'food': {'紫甘蓝': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[9, 10]]}}, 'text': '紫甘蓝中含有充足的叶酸。'}, {'label': {'food': {'紫甘蓝': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[9, 10]]}}, 'text': '紫甘蓝中包含丰富的叶酸'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}, 'food': {'桂圆肉': [[4, 6]]}}, 'text': '孕妇忌吃桂圆肉'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[8, 10]], '肝病': [[12, 13]], '急性肠炎': [[15, 18]], '感冒发烧': [[0, 3]]}, 'food': {'羊肉': [[28, 29]]}, 'crowd': {'感染病者': [[22, 25]]}}, 'text': '感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌吃羊肉。'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'哈密瓜': [[7, 9]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃哈密瓜'}, {'label': {'food': {'豇豆': [[0, 1]], '粳米': [[3, 4]]}, 'disease': {'腹胀': [[22, 23]]}}, 'text': '豇豆与粳米一起煮粥食用不能一次过量，以防产气腹胀;'}, {'label': {'food': {'秋刀鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素B': [[9, 12]]}, 'disease': {'衰老': [[17, 18]]}}, 'text': '秋刀鱼含有的充足的维生素B可以延缓衰老；'}, {'label': {'food': {'秋刀鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素B': [[9, 12]]}, 'disease': {'衰老': [[17, 18]]}}, 'text': '秋刀鱼包含的丰富的维生素B可以延缓衰老；。'}, {'label': {'food': {'干贝': [[0, 1]], '鸡肉': [[47, 48]], '牛肉': [[50, 51]], '鲜虾': [[53, 54]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6], [33, 35]], '碳水化合物': [[8, 12]], '维生素B2': [[14, 18]], '钙': [[20, 20]], '磷': [[22, 22]], '铁': [[24, 24]]}}, 'text': '干贝含有蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。'}, {'label': {'food': {'金枪鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '脂肪': [[9, 10]], '维生素D': [[12, 15]], '钙': [[18, 18]], '磷': [[20, 20]], '铁': [[22, 22]]}}, 'text': '金枪鱼含有蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。'}, {'label': {'food': {'芦笋': [[0, 1], [17, 18]]}, 'nutrient': {'嘌呤': [[6, 7]]}, 'disease': {'痛风病': [[9, 11]]}}, 'text': '芦笋包含少量嘌呤，痛风病人不宜多食芦笋。'}, {'label': {'food': {'芦笋': [[0, 1], [17, 18]]}, 'nutrient': {'嘌呤': [[6, 7]]}, 'disease': {'痛风病': [[9, 11]]}}, 'text': '芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不能多食芦笋。'}, {'label': {'food': {'藕': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'单宁酸': [[6, 8]], '植物纤维': [[13, 16]], '维生素B12': [[18, 23]]}}, 'text': '藕含有大量的单宁酸和充足的植物纤维、维生素B12。'}, {'label': {'food': {'藕': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'单宁酸': [[6, 8]], '植物纤维': [[13, 16]], '维生素B12': [[18, 23]]}}, 'text': '藕包含大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12'}, {'label': {'food': {'黄秋葵': [[4, 6]]}, 'nutrient': {'锌': [[10, 10]], '硒': [[12, 12]], '维生素C': [[36, 39]], '可溶性纤维': [[41, 45]]}, 'disease': {'癌': [[25, 25], [27, 27]]}, 'organ': {'皮肤': [[50, 51], [62, 63]]}}, 'text': '另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有充足的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。'}, {'label': {'food': {'黄秋葵': [[4, 6]]}, 'nutrient': {'锌': [[10, 10]], '硒': [[12, 12]], '维生素C': [[36, 39]], '可溶性纤维': [[41, 45]]}, 'disease': {'癌': [[25, 25], [27, 27]]}, 'organ': {'皮肤': [[50, 51], [62, 63]]}}, 'text': '另外由于黄秋葵含有有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。'}, {'label': {'food': {'黄秋葵': [[4, 6]]}, 'nutrient': {'锌': [[10, 10]], '硒': [[12, 12]], '维生素C': [[36, 39]], '可溶性纤维': [[41, 45]]}, 'disease': {'癌': [[25, 25], [27, 27]]}, 'organ': {'皮肤': [[50, 51], [62, 63]]}}, 'text': '另外由于黄秋葵富包含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上包含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩'}, {'label': {'nutrient': {'百合甙AB': [[23, 27]], '生物碱': [[31, 33]], '秋水仙碱': [[18, 21]]}, 'food': {'百合': [[0, 1]]}}, 'text': '百合还包含一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱'}, {'label': {'food': {'西芹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '胡萝卜素': [[10, 13]], '碳水化合物': [[15, 19]], '脂肪': [[21, 22]], 'B族维生素': [[24, 28]], '维生素C': [[30, 33]], '糖类': [[35, 36]], '氨基酸': [[38, 40]], '矿物质': [[42, 44]], '膳食纤': [[46, 48]], '磷': [[52, 52]], '钙': [[54, 54]]}}, 'text': '西芹含有充足蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。'}, {'label': {'food': {'西芹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '胡萝卜素': [[10, 13]], '碳水化合物': [[15, 19]], '脂肪': [[21, 22]], 'B族维生素': [[24, 28]], '维生素C': [[30, 33]], '糖类': [[35, 36]], '氨基酸': [[38, 40]], '矿物质': [[42, 44]], '膳食纤': [[46, 48]], '磷': [[52, 52]], '钙': [[54, 54]]}}, 'text': '西芹包含丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[9, 12]]}}, 'text': '蚕豆中含有较充足的膳食纤维。'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[9, 12]]}}, 'text': '蚕豆中包含较丰富的膳食纤维'}, {'label': {'food': {'榛蘑': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '碳水化合物': [[11, 15]], '维生素': [[17, 19]], '钾': [[21, 21]], '钙': [[23, 23]], '镁': [[25, 25]], '铁': [[27, 27]], '锌': [[29, 29]], '矿物质': [[31, 33]]}}, 'text': '榛蘑含有充足的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。'}, {'label': {'food': {'榛蘑': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '碳水化合物': [[11, 15]], '维生素': [[17, 19]], '钾': [[21, 21]], '钙': [[23, 23]], '镁': [[25, 25]], '铁': [[27, 27]], '锌': [[29, 29]], '矿物质': [[31, 33]]}}, 'text': '榛蘑包含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口'}, {'label': {'nutrient': {'钙质': [[35, 36]]}, 'crowd': {'骨质疏松症者': [[59, 64]]}, 'food': {'羊蝎子': [[1, 3]], '清汤羊蝎子火锅': [[8, 14]]}}, 'text': '以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其含有钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者.'}, {'label': {'food': {'鲈鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '维生素A': [[8, 11]], 'B族维生素': [[13, 17]], '钙': [[19, 19]], '镁': [[21, 21]], '锌': [[23, 23]], '硒': [[25, 25]]}}, 'text': '鲈鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]]}}, 'text': '黄豆营养充足，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。'}, {'label': {'food': {'鱼干': [[17, 18]]}, 'crowd': {'高血压病人': [[0, 4]], '高温条件下工作人士': [[6, 14]]}}, 'text': '高血压病人、高温条件下工作人士忌吃鱼干'}, {'label': {'food': {'青鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[10, 11], [29, 30]], '蛋白质': [[17, 19]], '氨基酸': [[40, 42]], '谷氨酸': [[49, 51]], '天冬氨酸': [[53, 56]]}}, 'text': '青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含量为20.1%，脂肪含量为4.2%。在氨基酸组成中，含有谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分，故吃起来味道鲜美。'}, {'label': {'food': {'带鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁': [[7, 7]], '硒元素': [[9, 11]]}}, 'text': '带鱼含有充足的镁和硒元素。'}, {'label': {'food': {'带鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁': [[7, 7]], '硒元素': [[9, 11]]}}, 'text': '带鱼包含丰富的镁和硒元素'}, {'label': {'food': {'黑米': [[14, 15]], '紫米': [[20, 21]]}, 'crowd': {'病后消化能力弱的人': [[0, 8]]}}, 'text': '病后消化能力弱的人不能急于吃黑米，可吃些紫米来调养;'}, {'label': {'food': {'螃蟹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[7, 7]], '磷': [[9, 9]], '钾': [[11, 11]], '钠': [[13, 13]], '镁': [[15, 15]], '硒': [[17, 17]], '微量元素': [[19, 22]]}}, 'text': '螃蟹含有充足的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。'}, {'label': {'food': {'螃蟹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[7, 7]], '磷': [[9, 9]], '钾': [[11, 11]], '钠': [[13, 13]], '镁': [[15, 15]], '硒': [[17, 17]], '微量元素': [[19, 22]]}}, 'text': '螃蟹包含丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素'}, {'label': {'food': {'番茄': [[0, 1]]}, 'disease': {'前列腺癌': [[5, 8]], '胰腺癌': [[22, 24]], '直肠癌': [[26, 28]], '喉癌': [[30, 31]], '口腔癌': [[33, 35]], '肺癌': [[37, 38]], '乳腺癌': [[40, 42]], '癌症': [[44, 45]]}}, 'text': '番茄除了对前列腺癌有防范作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'铁': [[5, 5]], '钙': [[7, 7]]}, 'crowd': {'儿童': [[16, 17]], '妇女': [[19, 20]], '体弱贫血者': [[22, 26]]}}, 'text': '葡萄干中的铁和钙含量十分充足，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。'}, {'label': {'food': {'螃蟹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素D': [[8, 11]]}}, 'text': '螃蟹中含有充足的维生素D。'}, {'label': {'food': {'螃蟹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素D': [[8, 11]]}}, 'text': '螃蟹中包含丰富的维生素D'}, {'label': {'food': {'水果': [[21, 22]], '人参果': [[5, 7]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[26, 28]], '维生素': [[30, 32]], '矿物元素': [[34, 37]]}}, 'text': '通常所说的人参果是一种原产于我国武威地区的水果，含有蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。'}, {'label': {'food': {'银耳': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'海藻糖': [[6, 8]], '多缩戊糖': [[10, 13]], '甘露糖醇': [[15, 18]], '肝糖': [[20, 21]]}}, 'text': '银耳中还包含海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高'}, {'label': {'nutrient': {'蔗糖': [[5, 6]], '氨基酸': [[10, 12]], '内酯': [[23, 24]], '烟酸': [[26, 27]], '维生素A': [[43, 46]], '维生素E': [[48, 51]], '挥发油': [[53, 55], [14, 16]], '精氨酸': [[57, 59]], '正丁烯': [[19, 21]], '阿魏酸': [[29, 31]], '半萜类化合物': [[33, 38]]}, 'food': {'当归': [[0, 1]]}}, 'text': '当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还包含维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质'}, {'label': {'crowd': {'痛风': [[0, 1]], '高血压患者': [[3, 7]], '糖尿病患者': [[16, 20]]}, 'food': {'三文鱼子酱': [[23, 27]], '三文鱼': [[12, 14]]}}, 'text': '痛风、高血压患者不宜食用三文鱼；糖尿病患者忌吃三文鱼子酱。'}, {'label': {'crowd': {'痛风': [[0, 1]], '高血压患者': [[3, 7]], '糖尿病患者': [[16, 20]]}, 'food': {'三文鱼子酱': [[23, 27]], '三文鱼': [[12, 14]]}}, 'text': '痛风、高血压患者不能食用三文鱼；糖尿病患者忌食三文鱼子酱;'}, {'label': {'food': {'莲藕': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'黏液蛋白': [[5, 8]], '膳食纤维': [[10, 13]], '内胆酸': [[19, 21]], '胆固醇': [[28, 30]], '甘油三酯': [[32, 35]], '脂类': [[52, 53]]}}, 'text': '莲藕中包含黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收'}, {'label': {'disease': {'痔血': [[0, 1]]}, 'crowd': {'肛痛者': [[3, 5]]}, 'food': {'鲶鱼': [[8, 9]]}}, 'text': '痔血、肛痛者忌吃鲶鱼'}, {'label': {'crowd': {'腹胀者': [[0, 2]]}, 'food': {'四季豆': [[5, 7]]}}, 'text': '腹胀者忌吃四季豆'}, {'label': {'disease': {'支气管炎': [[0, 3]]}, 'crowd': {'反复发作性过敏性皮炎的老年人': [[5, 18]]}, 'food': {'虾皮': [[21, 22]]}}, 'text': '支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌吃虾皮'}, {'label': {'food': {'毛豆': [[0, 1], [28, 29]]}, 'nutrient': {'铁': [[4, 4], [18, 18]], '黄酮类': [[40, 42]], '大豆异黄酮': [[50, 54]]}, 'crowd': {'儿童': [[14, 15]], '妇女更年期': [[83, 87]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[94, 97]]}}, 'text': '毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中包含微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；。'}, {'label': {'food': {'桃子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[11, 13]], '果酸': [[15, 16]], '钙': [[19, 19]], '磷': [[21, 21]], '铁': [[23, 23], [32, 32]]}}, 'text': '桃子性味平和，包含多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高'}, {'label': {'food': {'绿豆': [[0, 1], [40, 41]], '禾谷类': [[16, 18], [61, 63]]}, 'nutrient': {'纤维素': [[43, 45]]}}, 'text': '绿豆中包含淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '糖尿病患者': [[5, 9]]}, 'food': {'山楂': [[12, 13]]}}, 'text': '孕妇忌吃、糖尿病患者忌吃山楂'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚弱者': [[0, 4]]}, 'food': {'海带': [[7, 8]]}}, 'text': '脾胃虚弱者忌吃海带'}, {'label': {'crowd': {'产妇': [[0, 1]]}, 'food': {'藕': [[8, 8]]}}, 'text': '产妇不能过早食用藕。'}, {'label': {'food': {'牛腩': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10], [34, 36]], '氨基酸': [[19, 21], [25, 27], [40, 42]], '肌氨酸': [[56, 58]]}}, 'text': '牛腩提供高质量的蛋白质，包含全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高'}, {'label': {'food': {'口蘑': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[15, 18]], '蛋白质': [[20, 22]], '维生素': [[26, 28]], '叶酸': [[34, 35]], '铁': [[37, 37]], '钾': [[39, 39]], '硒': [[41, 41]], '铜': [[43, 43]], '核黄素': [[45, 47]]}}, 'text': '口蘑的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还包含叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素'}, {'label': {'food': {'鳗鱼': [[8, 9]], '支气管哮喘者': [[0, 5]]}}, 'text': '支气管哮喘者忌吃鳗鱼'}, {'label': {'food': {'杏': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'维生素B17': [[7, 12]]}}, 'text': '杏中含有充足的维生素B17。'}, {'label': {'food': {'杏': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'维生素B17': [[7, 12]]}}, 'text': '杏中包含丰富的维生素B17'}, {'label': {'food': {'萝卜叶': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[5, 8]], '维生素C': [[10, 13]], '钙': [[15, 15]]}}, 'text': '萝卜叶含有维生素A、维生素C、钙等成分。'}, {'label': {'food': {'苹果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[8, 12]], '维生素': [[14, 16]], '微量元素': [[18, 21]]}}, 'text': '苹果中含有充足的碳水化合物、维生素和微量元素。'}, {'label': {'food': {'苹果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[8, 12]], '维生素': [[14, 16]], '微量元素': [[18, 21]]}}, 'text': '苹果中包含丰富的碳水化合物、维生素和微量元素'}, {'label': {'food': {'鱼头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[7, 12]]}, 'organ': {'血液': [[15, 16]]}, 'crowd': {'心血管病人': [[23, 27]]}}, 'text': '鱼头含有充足的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；'}, {'label': {'food': {'鱼头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[7, 12]]}, 'organ': {'血液': [[15, 16]]}, 'crowd': {'心血管病人': [[23, 27]]}}, 'text': '鱼头包含丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；。'}, {'label': {'food': {'豆瓣酱': [[0, 2]], '神经肌肉': [[29, 32]]}, 'nutrient': {'钠': [[5, 5]]}}, 'text': '豆瓣酱含有钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。'}, {'label': {'nutrient': {'嘌呤': [[5, 6]]}, 'disease': {'嘌呤代谢失常': [[11, 16]]}, 'crowd': {'血尿酸浓度增高的患者': [[23, 32]], '痛风病人': [[18, 21]]}, 'food': {'豆腐': [[36, 37], [1, 2]]}}, 'text': '因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌吃豆腐。'}, {'label': {'disease': {'湿疹': [[2, 3]], '荨麻疹': [[5, 7]], '痛风': [[9, 10]], '肾脏病': [[12, 14]], '糖尿病': [[16, 18]]}, 'crowd': {'易过敏者': [[20, 23]]}, 'food': {'墨鱼': [[31, 32]]}}, 'text': '患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌吃墨鱼。'}, {'label': {'crowd': {'燥热者': [[0, 2]]}, 'food': {'黄米': [[5, 6]]}}, 'text': '燥热者忌吃黄米'}, {'label': {'nutrient': {'花青素': [[0, 2]], '蛋白质': [[26, 28]], '脂肪': [[30, 31]], '碳水化合物': [[33, 37]], '维生素': [[39, 41]], '矿物质': [[43, 45]]}}, 'text': '花青素对100多种疾病有防范和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。'}, {'label': {'food': {'木瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[10, 12], [40, 42]], '色氨酸': [[21, 23]], '赖氨酸': [[25, 27]]}}, 'text': '木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有充足的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。'}, {'label': {'food': {'木瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[10, 12], [40, 42]], '色氨酸': [[21, 23]], '赖氨酸': [[25, 27]]}}, 'text': '木瓜包含17种以上的氨基酸，尤其包含丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸'}, {'label': {'disease': {'慢性肠炎': [[0, 3]]}, 'crowd': {'糖尿病患者': [[5, 9]]}, 'food': {'鸭梨': [[12, 13]]}}, 'text': '慢性肠炎、糖尿病患者忌吃鸭梨'}, {'label': {'food': {'荷叶': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'莲碱': [[4, 5]], '生物碱': [[56, 58]], '维生素C': [[60, 63]], '原荷叶碱': [[18, 21]], '荷叶碱': [[38, 40]]}}, 'text': '荷叶包含莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用'}, {'label': {'food': {'猪头肉': [[11, 13]]}, 'crowd': {'风邪偏盛之人': [[2, 7]]}}, 'text': '凡有风邪偏盛之人应忌吃猪头肉。'}, {'label': {'food': {'猪舌': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '维生素A': [[11, 14]], '烟酸': [[16, 17]], '铁': [[19, 19]], '硒': [[21, 21]]}}, 'text': '猪舌含有充足的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。'}, {'label': {'food': {'猪舌': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '维生素A': [[11, 14]], '烟酸': [[16, 17]], '铁': [[19, 19]], '硒': [[21, 21]]}}, 'text': '猪舌包含丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效'}, {'label': {'food': {'鹅蛋': [[0, 1]], '蛋黄': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'磷脂': [[22, 23]], '卵磷脂': [[31, 33]]}, 'organ': {'脑': [[42, 42]], '神经组织': [[44, 47]]}}, 'text': '鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，包含较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；。'}, {'label': {'disease': {'冠心病': [[2, 4]], '高血压': [[6, 8]]}, 'crowd': {'高血脂者': [[10, 13]]}, 'food': {'肥肉': [[16, 17]]}}, 'text': '患有冠心病、高血压、高血脂者忌吃肥肉；'}, {'label': {'food': {'红豆': [[0, 1]], '饭豆': [[16, 17]]}, 'nutrient': {'淀粉': [[4, 5]]}}, 'text': '红豆含有淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。'}, {'label': {'food': {'黄鱼': [[0, 1]]}, 'disease': {'癌症': [[37, 38]], '衰老': [[30, 31]]}, 'nutrient': {'硒': [[11, 11]]}}, 'text': '黄鱼含有充足的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。'}, {'label': {'food': {'黄鱼': [[0, 1]]}, 'disease': {'癌症': [[37, 38]], '衰老': [[30, 31]]}, 'nutrient': {'硒': [[11, 11]]}}, 'text': '黄鱼包含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效'}, {'label': {'food': {'茄子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[13, 15]], '脂肪': [[17, 18]], '碳水化合物': [[20, 24]], '维生素': [[26, 28]], '钙': [[31, 31]], '磷': [[33, 33]], '铁': [[35, 35]], '维生素P': [[47, 50], [65, 68]]}}, 'text': '茄子的营养，也较充足，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。'}, {'label': {'food': {'茄子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[13, 15]], '脂肪': [[17, 18]], '碳水化合物': [[20, 24]], '维生素': [[26, 28]], '钙': [[31, 31]], '磷': [[33, 33]], '铁': [[35, 35]], '维生素P': [[47, 50], [65, 68]]}}, 'text': '茄子的营养，也较丰富，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克'}, {'label': {'food': {'番茄酱': [[0, 2]]}, 'crowd': {'减肥的人士': [[20, 24]]}}, 'text': '番茄酱与某些食物同食会产生充足热量，正在减肥的人士慎食。'}, {'label': {'disease': {'动脉硬化': [[16, 19]], '心血管病': [[21, 24]], '湿疹': [[31, 32]], '荨麻疹': [[34, 36]], '高胆固醇血症': [[9, 14]], '脾胃虚寒': [[0, 3]], '高血脂': [[5, 7]]}, 'crowd': {'肝病患者': [[26, 29]], '疾病患者': [[38, 41]]}, 'food': {'鱿鱼': [[44, 45]]}}, 'text': '脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌吃鱿鱼。'}, {'label': {'crowd': {'腹部胀满的人': [[5, 10]]}, 'food': {'莲子': [[13, 14]]}, 'disease': {'大便干结': [[0, 3]]}}, 'text': '大便干结、腹部胀满的人忌吃莲子'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'镁': [[7, 7], [9, 9]], '胆固醇': [[44, 46]]}, 'organ': {'心脏': [[11, 12]], '心血管系统': [[31, 35]], '血液': [[41, 42]], '冠状动脉': [[63, 66]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[52, 55]], '高血压': [[73, 75]], '心肌梗死': [[77, 80]]}}, 'text': '虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防范高血压及心肌梗死；'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'镁': [[7, 7], [9, 9]], '胆固醇': [[44, 46]]}, 'organ': {'心脏': [[11, 12]], '心血管系统': [[31, 35]], '血液': [[41, 42]], '冠状动脉': [[63, 66]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[52, 55]], '高血压': [[73, 75]], '心肌梗死': [[77, 80]]}}, 'text': '虾中含有充足的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'镁': [[7, 7], [9, 9]], '胆固醇': [[44, 46]]}, 'organ': {'心脏': [[11, 12]], '心血管系统': [[31, 35]], '血液': [[41, 42]], '冠状动脉': [[63, 66]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[52, 55]], '高血压': [[73, 75]], '心肌梗死': [[77, 80]]}}, 'text': '虾中包含丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；。'}, {'label': {'food': {'蒜苔': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'糖类': [[4, 5]], '粗纤维': [[7, 9]], '胡萝卜素': [[11, 14]], '维生素A': [[16, 19]], '维生素B2': [[21, 25]], '维生素C': [[27, 30]], '尼克酸': [[32, 34]], '钙': [[36, 36]], '磷': [[38, 38]]}}, 'text': '蒜苔包含糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分'}, {'label': {'food': {'动物肝脏': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'铁': [[5, 5]], '铁质': [[9, 10]]}}, 'text': '动物肝脏含铁充足，铁质是产生红血球必需的元素。'}, {'label': {'food': {'生菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[53, 55]], '碳水化合物': [[63, 67]], '维生素C': [[77, 80]], '矿物质': [[91, 93]]}}, 'text': '生菜含有水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。'}, {'label': {'food': {'开心果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素': [[5, 7]], '矿物质': [[9, 11]], '脂肪': [[22, 23]], '纤维': [[31, 32]], '抗氧化元素': [[13, 17]]}}, 'text': '开心果含有维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'苦味甙': [[10, 12]], '苦味素': [[14, 16]], '苦瓜素': [[18, 20]]}}, 'text': '苦瓜中的含有充足有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'苦味甙': [[10, 12]], '苦味素': [[14, 16]], '苦瓜素': [[18, 20]]}}, 'text': '苦瓜中的包含丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少'}, {'label': {'food': {'猪皮': [[11, 12]]}, 'disease': {'外感咽痛': [[0, 3]]}, 'crowd': {'寒下利者': [[5, 8]]}}, 'text': '外感咽痛、寒下利者忌吃猪皮；'}, {'label': {'food': {'动物血': [[5, 7]]}, 'disease': {'贫血病': [[21, 23]], '恶性贫血': [[25, 28]]}, 'nutrient': {'钴': [[15, 15]]}}, 'text': '同时，由于动物血中包含微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'樱桃': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃樱桃'}, {'label': {'food': {'猪排': [[0, 1], [13, 14]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[3, 7]], '脂肪': [[23, 24]], '维生素B2': [[36, 40]]}}, 'text': '猪排中维生素B1含量充足。猪排中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。'}, {'label': {'food': {'猪排': [[0, 1], [13, 14]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[3, 7]], '脂肪': [[23, 24]], '维生素B2': [[36, 40]]}}, 'text': '猪排中维生素B1含量丰富。猪排中还包含较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2'}, {'label': {'food': {'豌豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[7, 11]], '铜': [[13, 13]], '胡萝卜素': [[15, 18]]}, 'crowd': {'失眠等人群': [[33, 37]]}, 'disease': {'心情烦躁': [[28, 31]]}}, 'text': '豌豆富含充足的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素，特别适合心情烦躁及失眠等人群。'}, {'label': {'food': {'豌豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[7, 11]], '铜': [[13, 13]], '胡萝卜素': [[15, 18]]}, 'crowd': {'失眠等人群': [[33, 37]]}, 'disease': {'心情烦躁': [[28, 31]]}}, 'text': '豌豆含有丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素，特别适合心情烦躁及失眠等人群。'}, {'label': {'food': {'蒜苔': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'纤维素': [[9, 11]]}}, 'text': '蒜苔外皮含有充足的纤维素。'}, {'label': {'food': {'蒜苔': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'纤维素': [[9, 11]]}}, 'text': '蒜苔外皮包含丰富的纤维素'}, {'label': {'crowd': {'尿路结石者': [[0, 4]]}, 'food': {'花椰菜': [[8, 10]]}}, 'text': '尿路结石者不能吃花椰菜;'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '阴火虚旺者': [[3, 7]]}, 'food': {'花椒': [[10, 11]]}}, 'text': '孕妇、阴火虚旺者忌吃花椒'}, {'label': {'food': {'莴笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氟元素': [[10, 12]]}}, 'text': '莴笋还含有非常充足的氟元素。'}, {'label': {'food': {'莴笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氟元素': [[10, 12]]}}, 'text': '莴笋还包含非常丰富的氟元素'}, {'label': {'food': {'鸡翅': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'弹性蛋白': [[54, 57]], '成胶原': [[50, 52]]}, 'organ': {'血管': [[62, 63]], '皮肤': [[65, 66]], '内脏': [[68, 69]]}}, 'text': '鸡翅中看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是包含大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果'}, {'label': {'disease': {'溃疡病': [[10, 12]], '胃肠道疾病': [[2, 6]]}, 'food': {'大葱': [[19, 20]]}}, 'text': '患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不能多食大葱；。'}, {'label': {'crowd': {'儿童': [[9, 10]], '孕妇': [[12, 13]], '哺乳期妇女': [[15, 19]]}, 'food': {'动物血': [[24, 26]]}, 'disease': {'缺铁性贫血': [[35, 39]]}}, 'text': '处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多食些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。'}, {'label': {'food': {'鹌鹑蛋': [[18, 20]]}, 'crowd': {'胆固醇含量高者': [[0, 6]], '心脑血管病人': [[8, 13]]}}, 'text': '胆固醇含量高者、心脑血管病人不能多食鹌鹑蛋;'}, {'label': {'food': {'干贝': [[0, 1], [22, 23]], '鲜扇贝': [[16, 18]]}, 'nutrient': {'谷氨酸': [[6, 8]]}}, 'text': '干贝含充足的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。'}, {'label': {'food': {'春笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'植物蛋白': [[25, 28]], '钙': [[31, 31]], '磷': [[33, 33]], '铁': [[35, 35]], '纤维素': [[55, 57]]}, 'disease': {'便秘': [[73, 74]]}}, 'text': '春笋味道清淡鲜嫩，营养充足。含有充足的水分、充足的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。'}, {'label': {'food': {'春笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'植物蛋白': [[25, 28]], '钙': [[31, 31]], '磷': [[33, 33]], '铁': [[35, 35]], '纤维素': [[55, 57]]}, 'disease': {'便秘': [[73, 74]]}}, 'text': '春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。包含充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能'}, {'label': {'food': {'鹧鸪': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[6, 8]], '铁': [[10, 10]], '钾': [[12, 12]]}}, 'text': '鹧鸪含有多种维生素和铁、钾等多种矿物质。'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'桑葚': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃桑葚'}, {'label': {'food': {'雏鸽': [[0, 1]], '鸽肉': [[36, 37]]}, 'nutrient': {'粗蛋白质': [[50, 53]], '无机盐': [[57, 59]]}}, 'text': '雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，含有粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。'}, {'label': {'food': {'猪蹄': [[4, 5]]}, 'crowd': {'女性': [[8, 9]]}}, 'text': '而且多食猪蹄对于女性具有丰胸作用。'}, {'label': {'crowd': {'海鲜过敏者': [[0, 4]]}, 'food': {'皮皮虾': [[7, 9]]}}, 'text': '海鲜过敏者忌吃皮皮虾'}, {'label': {'food': {'竹笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '赖氨酸': [[12, 14]], '色氨酸': [[16, 18]], '苏氨酸': [[20, 22]], '苯丙氨酸': [[24, 27]], '谷氨酸': [[29, 31]], '肤氨酸': [[33, 35]], '必需氨基酸': [[39, 43]]}}, 'text': '竹笋包含优质蛋白质，包含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸'}, {'label': {'food': {'鸭舌': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[2, 4]], '脂肪': [[9, 10], [26, 27]], '胆固醇': [[29, 31]], '维生素': [[33, 35]], '矿物质': [[37, 39]], '铁': [[40, 40], [56, 56]], '钙': [[42, 42]], '磷': [[44, 44]], '钾': [[46, 46]], '钠': [[48, 48]], '镁': [[50, 50]], '锌': [[52, 52]], '硒': [[54, 54]]}}, 'text': '鸭舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用；还包含脂肪、胆固醇、维生素和矿物质铁、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]]}, 'disease': {'慢性胃炎': [[6, 9]]}, 'food': {'青萝卜': [[15, 17]]}}, 'text': '脾胃虚寒者、慢性胃炎、不能多食青萝卜。'}, {'label': {'food': {'口蘑': [[0, 1]], '口蘑汤': [[21, 23]], '补硒食品': [[14, 17]]}, 'organ': {'血液': [[29, 30]]}, 'nutrient': {'硒': [[33, 33]], '血红蛋白': [[37, 40]], '元素硒': [[6, 8]]}}, 'text': '口蘑含有微量元素硒，是良好的补硒食品。喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强。'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}, 'food': {'石斑鱼': [[6, 8]]}}, 'text': '痛风患者忌吃石斑鱼'}, {'label': {'food': {'桂圆肉': [[16, 18]]}, 'disease': {'上火发炎症': [[1, 5]]}}, 'text': '有上火发炎症状时、怀孕后不能食用桂圆肉;'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1], [16, 17]], '海藻': [[11, 12]]}, 'nutrient': {'碘': [[7, 7], [21, 21]]}}, 'text': '海带是一种含有碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。'}, {'label': {'food': {'猴头菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白': [[7, 8]], '低脂肪': [[10, 12]], '矿物质': [[16, 18]], '维生素': [[20, 22]]}}, 'text': '猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、含有矿物质和维生素的一种优良食品。'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}, 'food': {'海肠': [[6, 7]]}}, 'text': '痛风患者忌吃海肠'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]], '便秘者': [[6, 8]]}, 'food': {'葡萄': [[13, 14]]}}, 'text': '糖尿病患者，便秘者不宜多食葡萄'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]], '便秘者': [[6, 8]]}, 'food': {'葡萄': [[13, 14]]}}, 'text': '糖尿病患者，便秘者不能多吃葡萄。'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[8, 10]]}, 'nutrient': {'钾': [[15, 15]]}, 'disease': {'高血钾症': [[27, 30]], '胃肠痉挛': [[34, 37]], '腹胀': [[39, 40]], '腹泻': [[42, 43]], '心律失常': [[45, 48]]}, 'crowd': {'补钾的人': [[0, 3]]}}, 'text': '补钾的人不能同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等;'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'粗纤维': [[8, 10]]}}, 'text': '韭菜中包含较多的粗纤维'}, {'label': {'food': {'香菜': [[0, 1], [45, 46]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[15, 17]], '糖类': [[19, 20]], '维生素': [[22, 24]], '钙': [[27, 27]], '磷': [[29, 29]], '铁': [[31, 31]], '胡萝卜素': [[49, 52]], '尼克酸': [[54, 56]], '甘露糖醇': [[64, 67]], '挥发油': [[69, 71]]}}, 'text': '香菜水分含量很高，可达90%，蛋白质、糖类、维生素、和钙、磷、铁等矿物质含量也很高。此外，香菜还有胡萝卜素和尼克酸，其嫩茎中包含甘露糖醇等挥发油'}, {'label': {'crowd': {'儿童痛风病患者': [[0, 6]]}, 'food': {'扇贝': [[11, 12]]}}, 'text': '儿童痛风病患者不能食用扇贝;'}, {'label': {'disease': {'痛风': [[0, 1]]}, 'crowd': {'肝硬化病人': [[3, 7]]}, 'food': {'沙丁鱼': [[12, 14]]}}, 'text': '痛风、肝硬化病人不能食用沙丁鱼。'}, {'label': {'food': {'淡菜': [[2, 3], [70, 71]], '贝类': [[25, 26]], '鱼': [[28, 28]], '虾': [[30, 30]], '肉': [[32, 32]], '鸡蛋': [[76, 77]]}, 'organ': {'大脑': [[45, 46]]}}, 'text': '由于淡菜所含的营养成分很充足，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。'}, {'label': {'food': {'芥蓝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]]}}, 'text': '芥蓝还包含大量膳食纤维'}, {'label': {'food': {'豌豆粒': [[0, 2]], '荷兰豆': [[32, 34]]}, 'disease': {'尿路结石': [[13, 16]], '皮肤病': [[18, 20]], '腹胀': [[6, 7]]}, 'crowd': {'慢性胰腺炎患者': [[22, 28]]}}, 'text': '豌豆粒多食会腹胀，易产气，尿路结石，皮肤病和慢性胰腺炎患者不能食荷兰豆;'}, {'label': {'food': {'淡菜': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'钙': [[11, 11]], '磷': [[13, 13]], '铁': [[15, 15]], '锌': [[17, 17]], '维生素B': [[19, 22]], '烟酸': [[24, 25]]}}, 'text': '另外，淡菜还含有充足的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。'}, {'label': {'food': {'淡菜': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'钙': [[11, 11]], '磷': [[13, 13]], '铁': [[15, 15]], '锌': [[17, 17]], '维生素B': [[19, 22]], '烟酸': [[24, 25]]}}, 'text': '另外，淡菜还包含丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等'}, {'label': {'crowd': {'腹泻便溏患者': [[0, 5]]}, 'food': {'豆腐干': [[8, 10]]}}, 'text': '腹泻便溏患者忌吃豆腐干'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[10, 12]], '脂肪': [[19, 20]], '碳水化合物': [[26, 30]], '钙': [[43, 43]], '磷': [[49, 49]], '铁': [[56, 56]], '硫黄素': [[61, 63]], '核黄素': [[71, 73]], '维生素': [[92, 94]], '维生素A': [[98, 101]], '维生素B': [[107, 110]], '维生素B2': [[117, 121]], '不饱和脂肪酸': [[134, 139]], '尼克酸': [[81, 83]]}, 'food': {'泥鳅': [[5, 6]]}}, 'text': '每100克泥鳅中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70毫克，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还包含较高的不饱和脂肪酸'}, {'label': {'food': {'蒜苔': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'大蒜素': [[4, 6]], '大蒜新素': [[8, 11]], '辣素': [[13, 14]]}}, 'text': '蒜苔包含大蒜素、大蒜新素和辣素'}, {'label': {'disease': {'猪血': [[20, 21]], '上消化道出血': [[10, 15]]}}, 'text': '凡有病期间忌吃；患有上消化道出血阶段忌吃猪血。'}, {'label': {'food': {'料酒': [[0, 1]], '烤面包': [[57, 59]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[11, 13]], '亮氨酸': [[16, 18]], '异亮氨酸': [[20, 23]], '蛋氨酸': [[25, 27]], '苯丙氨酸': [[29, 32]], '苏氨酸': [[34, 36]]}}, 'text': '料酒含有人体需要地8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1]], '绿叶蔬菜': [[3, 6]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[16, 19]], '钙': [[30, 30]], '铁': [[32, 32]]}}, 'text': '海带与绿叶蔬菜相比，出含有充足的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1]], '绿叶蔬菜': [[3, 6]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[16, 19]], '钙': [[30, 30]], '铁': [[32, 32]]}}, 'text': '海带与绿叶蔬菜相比，出包含丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}}, 'text': '黄瓜的茎上覆有毛，含有汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'磷': [[13, 13]], '钙': [[15, 15]]}, 'crowd': {'孕妇': [[21, 22]], '小儿': [[18, 19]]}}, 'text': '虾的通乳作用较强，并且含有磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；'}, {'label': {'disease': {'腹痛': [[4, 5]], '贫血': [[7, 8]], '多痰': [[10, 11]]}, 'food': {'葡萄柚': [[16, 18]]}}, 'text': '性寒，易腹痛，贫血或多痰不能多食葡萄柚;'}, {'label': {'food': {'银耳': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[9, 12]]}}, 'text': '银耳中还有较充足的膳食纤维。'}, {'label': {'crowd': {'慢性肠炎者': [[0, 4]]}, 'food': {'芝麻': [[7, 8]]}}, 'text': '慢性肠炎者忌吃芝麻'}, {'label': {'food': {'奶酪': [[0, 1], [30, 31]]}, 'crowd': {'服用单胺氧化酶抑制剂的人': [[14, 25]]}}, 'text': '奶酪热量较高，多食容易发胖。服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]]}, 'food': {'海蜇皮': [[7, 9]]}}, 'text': '脾胃虚寒者忌吃海蜇皮'}, {'label': {'crowd': {'眼部充血患者': [[7, 12]]}, 'food': {'卷心菜': [[15, 17]]}, 'disease': {'肤瘙痒性疾病': [[0, 5]]}}, 'text': '肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌吃卷心菜。'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}, 'food': {'鲷鱼': [[6, 7]]}}, 'text': '痛风患者忌吃鲷鱼'}, {'label': {'food': {'鲶鱼': [[0, 1]], '鱼肉': [[12, 13]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[24, 26]], '矿物质': [[38, 40]]}, 'crowd': {'营养不良之人': [[56, 61]]}, 'disease': {'体弱虚损': [[51, 54]]}}, 'text': '鲶鱼营养充足，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。'}, {'label': {'food': {'鲶鱼': [[0, 1]], '鱼肉': [[12, 13]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[24, 26]], '矿物质': [[38, 40]]}, 'crowd': {'营养不良之人': [[56, 61]]}, 'disease': {'体弱虚损': [[51, 54]]}}, 'text': '鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并包含多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚弱者': [[0, 4]], '肾功能不全者': [[6, 11]]}, 'food': {'荷兰豆': [[14, 16]]}}, 'text': '脾胃虚弱者、肾功能不全者忌吃荷兰豆'}, {'label': {'food': {'马齿苋': [[0, 2], [31, 33]], '绿叶蔬菜': [[22, 25]], '菠菜': [[54, 55]]}, 'nutrient': {'SL3脂肪酸': [[6, 11]], 'd-亚油酸': [[46, 50]]}}, 'text': '马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多，半杯马齿苋包含300－400毫克的d-亚油酸，它是菠菜含量的6－7倍'}, {'label': {'food': {'动物肝脏': [[0, 3], [43, 46], [54, 57]]}, 'nutrient': {'铁': [[5, 5]], '铁质': [[9, 10]], '维生素B2': [[61, 65], [67, 71]]}, 'organ': {'皮肤': [[98, 99]]}}, 'text': '动物肝脏含铁充足，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。'}, {'label': {'food': {'动物肝脏': [[0, 3], [43, 46], [54, 57]]}, 'nutrient': {'铁': [[5, 5]], '铁质': [[9, 10]], '维生素B2': [[61, 65], [67, 71]]}, 'organ': {'皮肤': [[98, 99]]}}, 'text': '动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中含有维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。'}, {'label': {'food': {'刀豆': [[0, 1], [32, 33], [55, 56]]}, 'nutrient': {'刀豆氨酸': [[15, 18]], '脑皮质': [[75, 77]], '尿毒酶': [[4, 6]], '血细胞凝集素': [[8, 13]]}, 'organ': {'肝': [[44, 44]]}, 'disease': {'癌': [[50, 50]]}}, 'text': '刀豆包含尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛'}, {'label': {'disease': {'阴虚火旺': [[0, 3]], '干燥综合征': [[10, 14]], '更年期综合征': [[16, 21]], '痛风': [[36, 37]], '糖尿病': [[39, 41]], '活动性肺结核': [[23, 28]], '支气管哮喘': [[30, 34]]}, 'crowd': {'眼病患者': [[5, 8]], '癌症患者': [[43, 46]]}, 'food': {'八角': [[54, 55]]}}, 'text': '阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、癌症患者(热盛者)忌吃八角。'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}, 'food': {'鱼类': [[9, 10]], '沙丁鱼': [[13, 15], [19, 21]]}, 'nutrient': {'磷脂': [[24, 25]]}}, 'text': '孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼含有磷脂。'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}, 'food': {'鱼类': [[9, 10]], '沙丁鱼': [[13, 15], [19, 21]]}, 'nutrient': {'磷脂': [[24, 25]]}}, 'text': '孕妇在妊娠期应多食鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。'}, {'label': {'food': {'百合': [[11, 12]]}, 'disease': {'风寒咳嗽': [[0, 3]], '脾虚便溏': [[5, 8]]}}, 'text': '风寒咳嗽、脾虚便溏忌吃百合'}, {'label': {'food': {'山药': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[13, 13]], '维生素': [[22, 24]], '胡萝卜素': [[38, 41]]}}, 'text': '山药包含多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素'}, {'label': {'food': {'海螺': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[7, 10]], '蛋白质': [[12, 14]], '铁': [[16, 16]], '钙': [[18, 18]]}, 'disease': {'黄疸': [[24, 25]], '痔疮': [[30, 31]], '目赤': [[21, 22]], '脚气': [[27, 28]]}}, 'text': '海螺含有充足的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。'}, {'label': {'food': {'海螺': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[7, 10]], '蛋白质': [[12, 14]], '铁': [[16, 16]], '钙': [[18, 18]]}, 'disease': {'黄疸': [[24, 25]], '痔疮': [[30, 31]], '目赤': [[21, 22]], '脚气': [[27, 28]]}}, 'text': '海螺包含丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用'}, {'label': {'disease': {'眼疾': [[6, 7]], '韭黄': [[19, 20]], '阴虚火旺': [[0, 3]]}, 'crowd': {'胃肠虚弱的人': [[9, 14]]}}, 'text': '阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不能多食韭黄。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[25, 27]], '脂肪': [[29, 30]], '维生素C': [[32, 35]], '钙': [[37, 37]], '磷': [[39, 39]], '铁': [[41, 41]], '钾': [[43, 43]], '镁': [[45, 45]], '钠': [[47, 47]], '矿物质': [[49, 51]]}, 'food': {'椰子': [[3, 4]]}}, 'text': '一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为充足的饮料。'}, {'label': {'nutrient': {'淀粉': [[12, 13]], '蛋白质': [[15, 17]], '葡萄糖': [[19, 21]], '脂肪': [[23, 24]], '维生素': [[28, 30]], '维生素B': [[33, 36]], '维生素B2': [[39, 43]], '维生素C': [[45, 48]], '胡萝h素': [[50, 53]], '钙': [[55, 55]], '磷': [[57, 57]], '铁': [[59, 59]]}, 'food': {'菱角': [[0, 1]]}}, 'text': '菱角营养充足，含有充足的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B，、维生素B2、维生素C、胡萝h素及钙、磷、铁等。'}, {'label': {'nutrient': {'淀粉': [[12, 13]], '蛋白质': [[15, 17]], '葡萄糖': [[19, 21]], '脂肪': [[23, 24]], '维生素': [[28, 30]], '维生素B': [[33, 36]], '维生素B2': [[39, 43]], '维生素C': [[45, 48]], '胡萝h素': [[50, 53]], '钙': [[55, 55]], '磷': [[57, 57]], '铁': [[59, 59]]}, 'food': {'菱角': [[0, 1]]}}, 'text': '菱角营养丰富，包含丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B，、维生素B2、维生素C、胡萝h素及钙、磷、铁等'}, {'label': {'food': {'螃蟹': [[0, 1]], '茶': [[5, 5], [23, 23]]}}, 'text': '螃蟹不能与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[7, 10]]}, 'organ': {'牙齿': [[16, 17]], '骨骼': [[19, 20]], '血管肌肉': [[22, 25]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[39, 42]], '腰腿酸软': [[44, 47]], '筋骨疼痛': [[49, 52]], '衰老': [[62, 63]], '乏力': [[54, 55]]}, 'crowd': {'老年人': [[66, 68]]}, 'food': {'栗子': [[0, 1]]}}, 'text': '栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以防范和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[7, 10]]}, 'organ': {'牙齿': [[16, 17]], '骨骼': [[19, 20]], '血管肌肉': [[22, 25]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[39, 42]], '腰腿酸软': [[44, 47]], '筋骨疼痛': [[49, 52]], '衰老': [[62, 63]], '乏力': [[54, 55]]}, 'crowd': {'老年人': [[66, 68]]}, 'food': {'栗子': [[0, 1]]}}, 'text': '栗子含有充足的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[7, 10]]}, 'organ': {'牙齿': [[16, 17]], '骨骼': [[19, 20]], '血管肌肉': [[22, 25]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[39, 42]], '腰腿酸软': [[44, 47]], '筋骨疼痛': [[49, 52]], '衰老': [[62, 63]], '乏力': [[54, 55]]}, 'crowd': {'老年人': [[66, 68]]}, 'food': {'栗子': [[0, 1]]}}, 'text': '栗子包含丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品'}, {'label': {'crowd': {'脾虚便溏者': [[0, 4]]}, 'food': {'百合': [[7, 8]]}}, 'text': '脾虚便溏者忌吃百合。'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'大豆卵磷脂': [[5, 9], [14, 18]]}, 'organ': {'神经': [[22, 23]], '血管': [[25, 26]], '大脑': [[28, 29]]}}, 'text': '豆腐中含有大豆卵磷脂，充足的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'大豆卵磷脂': [[5, 9], [14, 18]]}, 'organ': {'神经': [[22, 23]], '血管': [[25, 26]], '大脑': [[28, 29]]}}, 'text': '豆腐中包含大豆卵磷脂，丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；。'}, {'label': {'food': {'鹌鹑': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'卵磷': [[7, 8]]}, 'disease': {'血栓': [[32, 33]], '动脉硬化': [[45, 48]]}, 'organ': {'血管壁': [[39, 41]]}}, 'text': '鹌鹑所含充足的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。'}, {'label': {'food': {'咸蛋': [[0, 1]], '鸡蛋': [[27, 28]], '鲜鸭蛋': [[30, 32]]}, 'nutrient': {'钙质': [[3, 4]], '铁质': [[6, 7]], '钙': [[18, 18]], '铁': [[23, 23]]}}, 'text': '咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量充足，含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。'}, {'label': {'nutrient': {'纤维素': [[16, 18]], '糖类': [[20, 21]], '蛋白质': [[23, 25]], '脂肪': [[27, 28]], '钙': [[36, 36]], '磷': [[38, 38]], '铁': [[40, 40]], '钾': [[42, 42]], '矿物元素': [[44, 47]], '胡萝卜素': [[49, 52]], '维生素': [[58, 60]]}, 'food': {'马兰': [[0, 1]]}}, 'text': '马兰的各种营养成分均很充足，含有纤维素、糖类、蛋白质、脂肪，以及较充足的钙、磷、铁、钾等矿物元素和胡萝卜素、多种其他维生素。'}, {'label': {'nutrient': {'纤维素': [[16, 18]], '糖类': [[20, 21]], '蛋白质': [[23, 25]], '脂肪': [[27, 28]], '钙': [[36, 36]], '磷': [[38, 38]], '铁': [[40, 40]], '钾': [[42, 42]], '矿物元素': [[44, 47]], '胡萝卜素': [[49, 52]], '维生素': [[58, 60]]}, 'food': {'马兰': [[0, 1]]}}, 'text': '马兰的各种营养成分均很丰富，包含纤维素、糖类、蛋白质、脂肪，以及较丰富的钙、磷、铁、钾等矿物元素和胡萝卜素、多种其他维生素'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[0, 2]], '苹果': [[51, 52]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[8, 12]], '维生素': [[14, 16]], '维生素C': [[26, 29], [43, 46], [63, 66]], '维生素A': [[31, 34]], '叶酸': [[35, 36]]}}, 'text': '猕猴桃含有充足的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[0, 2]], '苹果': [[51, 52]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[8, 12]], '维生素': [[14, 16]], '维生素C': [[26, 29], [43, 46], [63, 66]], '维生素A': [[31, 34]], '叶酸': [[35, 36]]}}, 'text': '猕猴桃包含丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”'}, {'label': {'food': {'小米': [[0, 1]], '大米': [[26, 27], [45, 46]]}, 'nutrient': {'铁': [[3, 3]], '磷': [[18, 18]], '维生素E': [[39, 42]]}}, 'text': '小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，包含大量的维生素E，为大米的4.8倍'}, {'label': {'food': {'绿豆芽': [[0, 2]], '豆': [[29, 29]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[17, 20]], '优质植物性蛋白': [[35, 41]], '维生素B1': [[43, 47]], '维生素B2': [[49, 53]], '钙': [[55, 55]], '钾': [[57, 57]], '磷': [[59, 59]], '铁': [[61, 61]], '矿物质': [[66, 68]]}}, 'text': '绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等充足的矿物质。'}, {'label': {'food': {'绿豆芽': [[0, 2]], '豆': [[29, 29]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[17, 20]], '优质植物性蛋白': [[35, 41]], '维生素B1': [[43, 47]], '维生素B2': [[49, 53]], '钙': [[55, 55]], '钾': [[57, 57]], '磷': [[59, 59]], '铁': [[61, 61]], '矿物质': [[66, 68]]}}, 'text': '绿豆芽中除了包含在发芽过程中生成的维生素C以外，还包含原来豆中所包含的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质'}, {'label': {'food': {'大米': [[0, 1], [32, 33], [57, 58]], '糙米': [[86, 87]]}, 'nutrient': {'维生素B族': [[15, 19]]}}, 'text': '大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较充足、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。'}, {'label': {'food': {'北极': [[0, 1]], '虾': [[2, 2]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[16, 21]], '蛋白质': [[29, 31]], '胆固醇': [[39, 41]], '脂肪': [[44, 45]]}}, 'text': '北极虾营养充足，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。'}, {'label': {'food': {'北极': [[0, 1]], '虾': [[2, 2]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[16, 21]], '蛋白质': [[29, 31]], '胆固醇': [[39, 41]], '脂肪': [[44, 45]]}}, 'text': '北极虾营养丰富，它包含大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低'}, {'label': {'food': {'柿饼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[14, 16]], '钙': [[18, 18]], '镁': [[20, 20]], '磷': [[22, 22]], '铁': [[24, 24]], '原糖': [[3, 4]]}}, 'text': '柿饼含原糖占54%，含有各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。'}, {'label': {'food': {'黑米': [[0, 1]], '紫米': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]]}}, 'text': '黑米和紫米中的膳食纤维含量十分充足。'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[8, 11]], '糖类': [[13, 14]], '维生素': [[16, 18]], '镁': [[20, 20]], '钙': [[22, 22]], '磷': [[24, 24]], '钾': [[26, 26]], '矿物元素': [[28, 31]]}, 'food': {'山竹': [[0, 1]]}}, 'text': '山竹果肉含充足的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。'}, {'label': {'food': {'茄子': [[10, 11]]}, 'crowd': {'便溏者': [[3, 5]]}, 'disease': {'体弱': [[0, 1]]}}, 'text': '体弱、便溏者不能多食茄子;'}, {'label': {'disease': {'胃溃疡': [[0, 2]]}, 'crowd': {'肾炎患者': [[4, 7]]}, 'food': {'竹笋': [[10, 11]]}}, 'text': '胃溃疡、肾炎患者忌吃竹笋'}, {'label': {'food': {'卷心菜': [[3, 5]], '甘蓝类蔬菜': [[13, 17]], '圆白菜': [[24, 26]], '番茄': [[59, 60]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[8, 9]], '维生素C': [[33, 36]], '维生素E': [[38, 41]], 'β-胡萝卜素': [[43, 48]], '维生素': [[53, 55]]}}, 'text': '此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有充足的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。'}, {'label': {'food': {'卷心菜': [[3, 5]], '甘蓝类蔬菜': [[13, 17]], '圆白菜': [[24, 26]], '番茄': [[59, 60]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[8, 9]], '维生素C': [[33, 36]], '维生素E': [[38, 41]], 'β-胡萝卜素': [[43, 48]], '维生素': [[53, 55]]}}, 'text': '此外，卷心菜含有叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。'}, {'label': {'food': {'卷心菜': [[3, 5]], '甘蓝类蔬菜': [[13, 17]], '圆白菜': [[24, 26]], '番茄': [[59, 60]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[8, 9]], '维生素C': [[33, 36]], '维生素E': [[38, 41]], 'β-胡萝卜素': [[43, 48]], '维生素': [[53, 55]]}}, 'text': '此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中包含丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1]], '蔬菜': [[12, 13]]}, 'nutrient': {'钴': [[7, 7], [22, 22]], '维生素B12': [[47, 52]]}, 'organ': {'人体胰岛细胞': [[58, 63]]}}, 'text': '南瓜含有充足的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1]], '蔬菜': [[12, 13]]}, 'nutrient': {'钴': [[7, 7], [22, 22]], '维生素B12': [[47, 52]]}, 'organ': {'人体胰岛细胞': [[58, 63]]}}, 'text': '南瓜包含丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素'}, {'label': {'food': {'核桃': [[0, 1], [17, 18]]}, 'nutrient': {'不饱脂肪酸': [[7, 11]], '胆固醇': [[36, 38]]}, 'organ': {'肠道': [[33, 34]]}}, 'text': '核桃含有充足的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收。'}, {'label': {'food': {'核桃': [[0, 1], [17, 18]]}, 'nutrient': {'不饱脂肪酸': [[7, 11]], '胆固醇': [[36, 38]]}, 'organ': {'肠道': [[33, 34]]}}, 'text': '核桃包含丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[21, 23]], '脂肪': [[30, 31]], '胆固醇': [[47, 49]], '维生素A': [[51, 54]], '维生素Bi': [[56, 60]], '维生素B': [[62, 65]], '维生素C': [[68, 71]], '维生素E': [[73, 76]], '烟酸': [[78, 79]], '钙': [[81, 81]], '铁': [[83, 83]], '锌': [[85, 85]], '镁': [[87, 87]], '铜': [[89, 89]], '磷': [[91, 91]], '钠': [[93, 93]], '硒': [[95, 95]]}, 'food': {'武昌鱼': [[0, 2], [15, 17], [40, 42]]}}, 'text': '武昌鱼营养成分充足，每100克武昌鱼中含有蛋白质18.3克，脂肪6.3克。另外，武昌鱼中还含有胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B：、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[21, 23]], '脂肪': [[30, 31]], '胆固醇': [[47, 49]], '维生素A': [[51, 54]], '维生素Bi': [[56, 60]], '维生素B': [[62, 65]], '维生素C': [[68, 71]], '维生素E': [[73, 76]], '烟酸': [[78, 79]], '钙': [[81, 81]], '铁': [[83, 83]], '锌': [[85, 85]], '镁': [[87, 87]], '铜': [[89, 89]], '磷': [[91, 91]], '钠': [[93, 93]], '硒': [[95, 95]]}, 'food': {'武昌鱼': [[0, 2], [15, 17], [40, 42]]}}, 'text': '武昌鱼营养成分丰富，每100克武昌鱼中包含蛋白质18.3克，脂肪6.3克。另外，武昌鱼中还包含胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B：、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等'}, {'label': {'crowd': {'高胆固醇患者': [[0, 5]]}, 'food': {'牛腩': [[8, 9]]}}, 'text': '高胆固醇患者忌吃牛腩'}, {'label': {'food': {'面粉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '碳水化合物': [[8, 12]], '维生素': [[14, 16]], '钙': [[18, 18]], '铁': [[20, 20]], '磷': [[22, 22]], '钾': [[24, 24]], '镁': [[26, 26]], '矿物质': [[28, 30]]}, 'organ': {'肾': [[36, 36]], '脾': [[39, 39]]}}, 'text': '面粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效'}, {'label': {'food': {'柠檬皮': [[0, 2], [57, 59]]}, 'nutrient': {'柠檬醛': [[9, 11]], '维生素A': [[18, 21], [38, 41]]}}, 'text': '柠檬皮中包含相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮'}, {'label': {'food': {'石榴果皮': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'苹果酸': [[7, 9]], '鞣质': [[11, 12]], '生物碱': [[14, 16]]}}, 'text': '石榴果皮中包含苹果酸、鞣质、生物碱等成分'}, {'label': {'food': {'黑米': [[0, 1], [62, 63]], '大米': [[16, 17], [27, 28], [67, 68]]}, 'nutrient': {'锰': [[4, 4]], '锌': [[6, 6]], '铜': [[8, 8]], '维生素C': [[33, 36]], '叶绿素': [[38, 40]], '花青素': [[42, 44]], '胡萝卜素': [[46, 49]], '强心甙': [[51, 53]]}}, 'text': '黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更包含大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[24, 26]], '膳食纤维': [[28, 31]], '维生素B2': [[33, 37]], '维生素B3': [[39, 43]], '维生素C': [[45, 48]], '铁': [[50, 50]], '磷': [[52, 52]], '镁': [[54, 54]], '钾': [[56, 56]], '胡萝卜素': [[58, 61]], '果糖': [[63, 64]], '葡萄糖': [[66, 68]], '水溶性膳食纤维': [[70, 76]]}, 'food': {'火龙果': [[0, 2]]}}, 'text': '火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有充足的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素D': [[6, 9]], '维生素C': [[12, 15]], '维生素A': [[22, 25]]}}, 'text': '香菇含充足的维生素D，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。'}, {'label': {'food': {'鸡肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '钙': [[11, 11]], '磷': [[13, 13]], '铁': [[15, 15]], '锌': [[17, 17]], '维生素A': [[19, 22]], 'B族维生素': [[24, 28]]}}, 'text': '鸡肝含有充足的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。'}, {'label': {'food': {'鸡肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '钙': [[11, 11]], '磷': [[13, 13]], '铁': [[15, 15]], '锌': [[17, 17]], '维生素A': [[19, 22]], 'B族维生素': [[24, 28]]}}, 'text': '鸡肝包含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'冰糖': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃冰糖。'}, {'label': {'food': {'湟鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[12, 14]], '脂肪': [[16, 17]], '维生素A': [[22, 25]], '维生素E': [[27, 30]], '烟酸': [[32, 33]], '钾': [[35, 35]], '钠': [[37, 37]], '钙': [[39, 39]], '镁': [[41, 41]], '磷': [[43, 43]], '硒': [[45, 45]], '钾元素': [[52, 54]]}}, 'text': '湟鱼营养充足，含有充足的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素E、烟酸和钾、钠、钙、镁、磷、硒等微量元素，钾元素含量尤为充足。'}, {'label': {'food': {'湟鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[12, 14]], '脂肪': [[16, 17]], '维生素A': [[22, 25]], '维生素E': [[27, 30]], '烟酸': [[32, 33]], '钾': [[35, 35]], '钠': [[37, 37]], '钙': [[39, 39]], '镁': [[41, 41]], '磷': [[43, 43]], '硒': [[45, 45]], '钾元素': [[52, 54]]}}, 'text': '湟鱼营养丰富，包含丰富的蛋白质和脂肪，还包含维生素A、维生素E、烟酸和钾、钠、钙、镁、磷、硒等微量元素，钾元素含量尤为丰富'}, {'label': {'crowd': {'口齿喉舌疾病者': [[13, 19]]}, 'food': {'大蒜': [[24, 25]]}, 'disease': {'胃及十二指肠溃疡': [[1, 8]], '目疾': [[10, 11]]}}, 'text': '有胃及十二指肠溃疡、目疾、口齿喉舌疾病者不能食用大蒜;'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'铁': [[5, 5]], '钙': [[7, 7]]}, 'crowd': {'儿童': [[16, 17]], '妇女': [[19, 20]], '体弱贫血者': [[22, 26]]}}, 'text': '葡萄干中的铁和钙含量十分充足，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。'}, {'label': {'food': {'春笋': [[0, 1]]}, 'organ': {'肾': [[15, 15]], '尿道': [[12, 13]]}, 'crowd': {'胆结石者': [[17, 20]]}, 'nutrient': {'难溶性草酸钙': [[3, 8]]}}, 'text': '春笋含难溶性草酸钙偏多，尿道、肾、胆结石者不能多食;'}, {'label': {'crowd': {'阴虚火旺之人': [[0, 5]]}, 'food': {'大蒜': [[32, 33]]}, 'disease': {'口干便秘': [[19, 22]], '烦热': [[24, 25]], '午后低热': [[14, 17]]}}, 'text': '阴虚火旺之人，经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌吃大蒜。'}, {'label': {'food': {'荞麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'烟酸': [[5, 6]]}}, 'text': '荞麦包含的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。'}, {'label': {'crowd': {'癌症患者': [[0, 3]], '红斑性狼疮之人': [[5, 11]]}, 'food': {'带鱼': [[14, 15]]}}, 'text': '癌症患者及红斑性狼疮之人忌吃带鱼。'}, {'label': {'crowd': {'齿龈肿痛者': [[6, 10]]}, 'food': {'金桔': [[13, 14]]}}, 'text': '凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌吃金桔'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1], [26, 27]], '豆类': [[17, 18]], '大豆': [[23, 24]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '钙': [[33, 33]], '钾': [[35, 35]], '镁': [[37, 37]], '维生素C': [[39, 42]], '氨基酸': [[47, 49]], '赖氨酸': [[60, 62]]}}, 'text': '蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量充足。'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1], [26, 27]], '豆类': [[17, 18]], '大豆': [[23, 24]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '钙': [[33, 33]], '钾': [[35, 35]], '镁': [[37, 37]], '维生素C': [[39, 42]], '氨基酸': [[47, 49]], '赖氨酸': [[60, 62]]}}, 'text': '蚕豆中包含大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中包含大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1], [13, 14]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[17, 19]], '铁': [[26, 26]]}}, 'text': '黄豆虽好，但不能过量。因为黄豆中的蛋白质能妨碍人体对铁的吸收;'}, {'label': {'crowd': {'慢性痢者': [[2, 5]]}, 'food': {'鳊鱼': [[8, 9]]}}, 'text': '患有慢性痢者忌吃鳊鱼'}, {'label': {'crowd': {'皮肤疥癣者': [[11, 15]]}, 'food': {'虾': [[2, 2]]}}, 'text': '3.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌吃。'}, {'label': {'food': {'鳗鱼': [[0, 1]], '牛肉': [[9, 10]], '猪肉': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[4, 7]], '维生素': [[29, 31]], '维生素B1': [[33, 37]], '维生素B2': [[39, 43]]}}, 'text': '鳗鱼中的维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很充足。'}, {'label': {'food': {'黄皮果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'有机酸': [[9, 11]], '果胶': [[13, 14]], '维生素C': [[16, 19]], '挥发油': [[21, 23]], '黄酮甙': [[25, 27]]}}, 'text': '黄皮果实含有糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[0, 3]], '胆固醇': [[11, 13]]}, 'organ': {'血液': [[8, 9]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[24, 27]], '心脏病': [[31, 33]]}}, 'text': '膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助防范冠状动脉硬化引起的心脏病。'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷': [[21, 21]], '蛋白质': [[28, 30]], '钾': [[34, 34]], '维生素A': [[36, 39]], 'C': [[41, 41]], '膳食纤维': [[45, 48]]}}, 'text': '香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有充足的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷': [[21, 21]], '蛋白质': [[28, 30]], '钾': [[34, 34]], '维生素A': [[36, 39]], 'C': [[41, 41]], '膳食纤维': [[45, 48]]}}, 'text': '香蕉营养高、热量低，包含称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品'}, {'label': {'crowd': {'血脂偏高者': [[0, 4]], '高胆固醇者': [[6, 10]]}, 'disease': {'猪腰': [[13, 14]]}}, 'text': '血脂偏高者、高胆固醇者忌吃猪腰'}, {'label': {'disease': {'过敏性鼻炎': [[1, 5]], '支气管炎': [[7, 10]]}, 'crowd': {'反复发作性过敏性皮炎的老年人': [[12, 25]]}, 'food': {'虾': [[29, 29]]}}, 'text': '患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不能吃虾;'}, {'label': {'crowd': {'中焦虚寒者': [[0, 4]], '蚕豆过敏者': [[13, 17]]}}, 'text': '中焦虚寒者不能食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;'}, {'label': {'food': {'菠萝': [[10, 11]]}, 'crowd': {'服用铁剂的人': [[0, 5]]}}, 'text': '服用铁剂的人不能食用菠萝;'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[9, 12]]}}, 'text': '蚕豆中含有较充足的膳食纤维。'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[9, 12]]}}, 'text': '蚕豆中包含较丰富的膳食纤维'}, {'label': {'crowd': {'过敏性': [[0, 2]], '皮炎的患': [[3, 6]]}, 'food': {'河虾': [[10, 11]]}}, 'text': '过敏性皮炎的患者忌吃河虾'}, {'label': {'food': {'猪心': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[18, 20]], '脂肪': [[22, 23]], '钙': [[25, 25]], '磷': [[27, 27]], '铁': [[29, 29]], '维生素B1': [[31, 35]], '维生素B2': [[37, 41]], '维生素c': [[43, 46]], '烟酸': [[49, 50]]}, 'organ': {'心肌': [[57, 58], [64, 65]]}}, 'text': '猪心是一种营养十分充足的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。'}, {'label': {'food': {'猪心': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[18, 20]], '脂肪': [[22, 23]], '钙': [[25, 25]], '磷': [[27, 27]], '铁': [[29, 29]], '维生素B1': [[31, 35]], '维生素B2': [[37, 41]], '维生素c': [[43, 46]], '烟酸': [[49, 50]]}, 'organ': {'心肌': [[57, 58], [64, 65]]}}, 'text': '猪心是一种营养十分丰富的食品．它包含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'车厘子': [[7, 9]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃车厘子'}, {'label': {'crowd': {'皮炎患者': [[0, 3]]}, 'food': {'鸡油': [[6, 7]]}}, 'text': '皮炎患者忌吃鸡油菌'}, {'label': {'food': {'鸭肫': [[0, 1], [54, 55]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[10, 14]], '蛋白质': [[16, 18]], '脂肪': [[20, 21]], '烟酸': [[23, 24]], '维生素C': [[26, 29]], '维生素E': [[31, 34]], '钙': [[36, 36]], '镁': [[38, 38]], '铁': [[40, 40], [56, 56]], '钾': [[42, 42]], '磷': [[44, 44]], '钠': [[46, 46]], '硒': [[48, 48]], '矿物': [[50, 51]]}, 'crowd': {'女性': [[65, 66]]}}, 'text': '鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较充足，女性可以适当多食用一些。'}, {'label': {'food': {'红米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷': [[6, 6]], '维生素A': [[8, 11]], 'B群': [[13, 14]]}, 'disease': {'营养不良': [[20, 23]], '夜盲症': [[25, 27]], '脚气病': [[29, 31]], '失眠': [[50, 51]], '缓疲劳': [[41, 43]], '精神不振': [[45, 48]]}}, 'text': '红米含充足的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。'}, {'label': {'food': {'樱桃': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B': [[6, 9]], 'C': [[11, 11]], '钙': [[13, 13]], '磷': [[15, 15]]}}, 'text': '樱桃中还包含维生素B、C及钙、磷等矿物元素'}, {'label': {'disease': {'肥胖': [[0, 1]]}, 'crowd': {'血脂较高者': [[3, 7]]}, 'food': {'猪肉': [[12, 13]]}}, 'text': '肥胖和血脂较高者不能多食猪肉。'}, {'label': {'food': {'山药': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钾': [[13, 13]], '维生素': [[22, 24]], '胡萝卜素': [[38, 41]]}}, 'text': '山药包含多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '腹泻患者': [[9, 12]]}, 'disease': {'慢性肠炎': [[4, 7]]}, 'food': {'驴肉': [[15, 16]]}}, 'text': '孕妇、有慢性肠炎、腹泻患者忌吃驴肉'}, {'label': {'disease': {'腹泻': [[4, 5]], '肝炎': [[7, 8]], '肾炎': [[10, 11]], '胆囊炎': [[13, 15]], '胆石症': [[17, 19]], '高热': [[1, 2]]}, 'food': {'鸡蛋': [[24, 25]]}}, 'text': '患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌吃鸡蛋。'}, {'label': {'food': {'鸡肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[16, 21]]}}, 'text': '鸡肉的脂肪含量较少，其中包含高度不饱和脂肪酸'}, {'label': {'nutrient': {'纤维素2': [[25, 28]], '苹果酸': [[40, 42]], '果胶物质': [[44, 47]], '维生素A': [[49, 52]], 'B、C': [[54, 56]], '尼克酸': [[58, 60]], '钙': [[63, 63]], '磷': [[65, 65]], '铁': [[67, 67]]}, 'food': {'哈密瓜': [[0, 2]]}}, 'text': '哈密瓜的干物质中，包含4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[21, 23]], '维生素A': [[25, 28]], '矿物质': [[30, 32]]}, 'food': {'鲅鱼': [[0, 1]]}}, 'text': '鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养充足，含充足蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。'}, {'label': {'crowd': {'尿路结石者': [[0, 4]]}, 'food': {'食草莓': [[8, 10]]}}, 'text': '尿路结石者不能多食草莓;'}, {'label': {'food': {'淡菜': [[0, 1], [20, 21]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[22, 24]], '氨基酸': [[44, 46]], '脂肪': [[48, 49]], '不饱和脂肪酸': [[60, 65]]}}, 'text': '淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中包含8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]], '豆制品': [[8, 10]], '豆腐': [[47, 48]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[14, 16], [50, 52]], '氨基酸': [[37, 39]], '胆固醇': [[41, 43]]}}, 'text': '黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并包含多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品'}, {'label': {'disease': {'皮肤病': [[0, 2]]}, 'crowd': {'糖尿病患者': [[4, 8]]}, 'food': {'芒果': [[11, 12]]}}, 'text': '皮肤病、糖尿病患者忌吃芒果'}, {'label': {'food': {'豇豆': [[0, 1]]}, 'crowd': {'气滞便结之人': [[25, 30]]}}, 'text': '豇豆性味平和，但不能多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食;'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[3, 4], [24, 25]]}, 'organ': {'肌肤': [[16, 17]]}, 'crowd': {'一般人群': [[34, 37]]}}, 'text': '此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有益处。豆腐(南)相关性群：一般人群均可食用。'}, {'label': {'food': {'鸡肉': [[3, 4]], '蛋乳': [[24, 25]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7], [43, 45]], '氨基酸': [[16, 18], [28, 30]]}}, 'text': '此外，鸡肉蛋白质中含有人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。'}, {'label': {'disease': {'支气管炎': [[0, 3]]}, 'crowd': {'皮肤疥癣者': [[22, 26]], '反复发作性过敏性皮炎的老年人': [[5, 18]]}, 'food': {'虾米': [[29, 30]]}}, 'text': '支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌吃虾米'}, {'label': {'food': {'排骨': [[19, 20]]}, 'crowd': {'血脂较高者': [[10, 14]], '湿热痰滞内蕴者': [[0, 6]]}}, 'text': '湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不能多食排骨;'}, {'label': {'food': {'红糖': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蔗糖': [[21, 22]], '铁': [[32, 32]], '钙': [[34, 34]], '葫胡萝卜素': [[36, 40]]}}, 'text': '红糖营养充足，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。'}, {'label': {'food': {'红糖': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蔗糖': [[21, 22]], '铁': [[32, 32]], '钙': [[34, 34]], '葫胡萝卜素': [[36, 40]]}}, 'text': '红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还包含少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质'}, {'label': {'food': {'芋头': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '钙': [[9, 9]], '磷': [[11, 11]], '铁': [[13, 13]], '钾': [[15, 15]], '镁': [[17, 17]], '钠': [[19, 19]], '胡萝卜素': [[21, 24]], '烟酸': [[26, 27]], '维生素C': [[29, 32]], 'B族维生素': [[34, 38]], '皂角甙': [[40, 42]], '矿物质': [[52, 54]], '氟': [[57, 57]]}}, 'text': '芋头中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。'}, {'label': {'food': {'芦笋': [[0, 1], [59, 60]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[8, 12]], '维生素B2': [[14, 18]], '维生素B': [[20, 23]], '维生素A': [[40, 43]]}, 'crowd': {'限钠饮食的人': [[46, 51]]}}, 'text': '芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的包含更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋'}, {'label': {'crowd': {'腹胀便溏者': [[6, 10]]}, 'food': {'香瓜': [[13, 14]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[1, 4]]}}, 'text': '凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌吃香瓜。'}, {'label': {'food': {'卷心菜': [[0, 2], [26, 28], [40, 42]]}, 'crowd': {'减肥的人': [[70, 73]]}}, 'text': '卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常包含富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉'}, {'label': {'crowd': {'高血脂患者': [[0, 4]]}, 'food': {'鸡爪': [[7, 8]]}}, 'text': '高血脂患者忌吃鸡爪'}, {'label': {'food': {'无花果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'苹果酸': [[5, 7]], '柠檬酸': [[9, 11]], '蛋白酶': [[17, 19]], '脂类': [[50, 51]], '脂肪酶': [[13, 15]], '水解酶': [[21, 23]]}}, 'text': '无花果包含苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其包含多种脂类，故具有润肠通便的效果；。'}, {'label': {'food': {'猪舌': [[2, 3], [26, 27]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[9, 11], [14, 16]]}}, 'text': '由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不能食用猪舌头;'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[0, 1], [29, 30]]}, 'nutrient': {'烟酸': [[16, 17]], '维生素B1': [[19, 23]], '核黄素': [[25, 27]], '铁质': [[39, 40]], '矿物质': [[4, 6]], '维他命B群': [[8, 12]]}}, 'text': '牛肉包含矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源'}, {'label': {'crowd': {'老年人': [[0, 2]], '阴虚内热者': [[4, 8]], '糖尿糖患者': [[16, 20]]}, 'food': {'红糖': [[13, 14], [23, 24]]}}, 'text': '老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖，糖尿糖患者忌吃红糖。'}, {'label': {'crowd': {'老年人': [[0, 2]], '阴虚内热者': [[4, 8]], '糖尿糖患者': [[16, 20]]}, 'food': {'红糖': [[13, 14], [23, 24]]}}, 'text': '老年人、阴虚内热者不宜多食红糖，糖尿糖患者忌食红糖。'}, {'label': {'crowd': {'老年人': [[0, 2]], '阴虚内热者': [[4, 8]], '糖尿糖患者': [[16, 20]]}, 'food': {'红糖': [[13, 14], [23, 24]]}}, 'text': '老年人、阴虚内热者不能多吃红糖，糖尿糖患者忌食红糖;'}, {'label': {'food': {'稻米': [[3, 4]], '黑米': [[8, 9]], '紫米': [[11, 12]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[15, 17]], '必需氨基酸': [[25, 29]], '维生素': [[53, 55]], '铁': [[62, 62]], '硒': [[64, 64]], '锌': [[66, 66]], '维生素B1': [[68, 72]], '维生素B2': [[74, 78]], '黑米色素': [[41, 44]], '微量元素': [[48, 51]]}}, 'text': '与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是含有铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.'}, {'label': {'food': {'稻米': [[3, 4]], '黑米': [[8, 9]], '紫米': [[11, 12]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[15, 17]], '必需氨基酸': [[25, 29]], '维生素': [[53, 55]], '铁': [[62, 62]], '硒': [[64, 64]], '锌': [[66, 66]], '维生素B1': [[68, 72]], '维生素B2': [[74, 78]], '黑米色素': [[41, 44]], '微量元素': [[48, 51]]}}, 'text': '与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还包含大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.。'}, {'label': {'food': {'猪蹄膀': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[13, 15]], '胶原蛋白质': [[25, 29]]}}, 'text': '猪蹄膀营养很充足，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。'}, {'label': {'food': {'猪蹄膀': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[13, 15]], '胶原蛋白质': [[25, 29]]}}, 'text': '猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是包含大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'山竹': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃山竹'}, {'label': {'nutrient': {'脂肪': [[4, 5]], '不饱和脂肪酸': [[9, 14]]}, 'disease': {'心脑血管疾病': [[32, 37]], '动脉粥样硬化': [[19, 24]]}, 'food': {'龙利鱼': [[0, 2]]}}, 'text': '龙利鱼的脂肪中包含不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处'}, {'label': {'food': {'鳗鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙质': [[8, 9]], '胶原蛋白': [[22, 25]]}}, 'text': '鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有充足的胶原蛋白。'}, {'label': {'food': {'鳗鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙质': [[8, 9]], '胶原蛋白': [[22, 25]]}}, 'text': '鳗鱼还包含大量的钙质，它的皮、肉都包含丰富的胶原蛋白'}, {'label': {'crowd': {'内热者': [[0, 2]], '肾病患者': [[13, 16]]}, 'disease': {'皮肤病': [[6, 8]], '肝病': [[10, 11]]}, 'food': {'牛肉': [[19, 20]]}}, 'text': '内热者忌吃；皮肤病、肝病、肾病患者慎食牛肉。'}, {'label': {'food': {'鱼干': [[0, 1], [13, 14]]}, 'nutrient': {'饱和脂肪酸': [[33, 37]]}}, 'text': '鱼干是一种热能较高的食品，鱼干脂肪都不少，多食对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。'}, {'label': {'food': {'黄花菜': [[0, 2]], '西红柿': [[81, 83]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[37, 39]], '维生素C': [[41, 44]], '钙': [[46, 46]], '脂肪': [[48, 49]], '胡萝卜素': [[51, 54], [73, 76]], '氨基酸': [[56, 58]]}}, 'text': '黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养充足，含有充足的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。'}, {'label': {'food': {'黄花菜': [[0, 2]], '西红柿': [[81, 83]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[37, 39]], '维生素C': [[41, 44]], '钙': [[46, 46]], '脂肪': [[48, 49]], '胡萝卜素': [[51, 54], [73, 76]], '氨基酸': [[56, 58]]}}, 'text': '黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，包含丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍'}, {'label': {'food': {'阴虚火旺': [[0, 3]], '人参': [[33, 34]]}, 'disease': {'烦躁失眠': [[15, 18]], '口鼻出血': [[20, 23]], '口鼻干燥': [[5, 8]], '手足心热': [[10, 13]]}, 'crowd': {'咯血者': [[26, 28]]}}, 'text': '阴虚火旺有口鼻干燥、手足心热、烦躁失眠、口鼻出血以及咯血者不能食用人参;'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'甘蔗': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃甘蔗。'}, {'label': {'food': {'冬笋': [[0, 1]]}, 'crowd': {'婴幼儿': [[11, 13]], '年老体弱者': [[5, 9]], '女性月经期间': [[19, 24]]}}, 'text': '冬笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多食。'}, {'label': {'food': {'冬笋': [[0, 1]]}, 'crowd': {'婴幼儿': [[11, 13]], '年老体弱者': [[5, 9]], '女性月经期间': [[19, 24]]}}, 'text': '冬笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不能多吃;'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]], '慢性胃炎患者': [[6, 11]]}, 'food': {'白萝卜': [[16, 18]]}}, 'text': '脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不能多食白萝卜。'}, {'label': {'food': {'素鸡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[5, 7]], '胆固醇': [[18, 20]]}, 'organ': {'血管壁': [[13, 15]], '心脏': [[39, 40]]}, 'disease': {'血管硬化': [[24, 27]], '心血管疾病': [[31, 35]]}}, 'text': '素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，防范心血管疾病，保护心脏；'}, {'label': {'food': {'素鸡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[5, 7]], '胆固醇': [[18, 20]]}, 'organ': {'血管壁': [[13, 15]], '心脏': [[39, 40]]}, 'disease': {'血管硬化': [[24, 27]], '心血管疾病': [[31, 35]]}}, 'text': '素鸡包含的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；。'}, {'label': {'food': {'藕': [[0, 0]]}, 'crowd': {'产妇': [[5, 6]]}}, 'text': '藕性偏凉，产妇不能过早食用;'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '脂肪': [[11, 12]], '钙': [[14, 14]], '磷': [[16, 16]], '铁': [[18, 18]], '镁': [[20, 20]], '锌': [[22, 22]], '硒': [[24, 24]], '维生素B1': [[26, 30]], '维生素B2': [[32, 36]], '维生素C': [[38, 41]], '泛酸': [[43, 44]], '胡萝卜素': [[46, 49]]}, 'food': {'百合': [[0, 1]]}}, 'text': '百合包含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素'}, {'label': {'crowd': {'咳嗽者': [[7, 9]]}, 'food': {'橘子': [[14, 15]]}, 'disease': {'风寒咳嗽': [[0, 3]]}}, 'text': '风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不能食用橘子。'}, {'label': {'food': {'猪皮': [[14, 15], [33, 34]], '猪蹄': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'胶原蛋白': [[41, 44]]}, 'disease': {'癌': [[26, 26]], '衰老': [[22, 23]]}}, 'text': '现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中包含大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化'}, {'label': {'disease': {'脂肪肝': [[6, 8]], '高血压': [[16, 18]], '脑血管': [[20, 22]], '胰腺炎': [[24, 26]], '病毒性肝炎': [[0, 4]], '支气管哮喘': [[10, 14]]}, 'crowd': {'糖尿病等患者': [[28, 33]]}, 'food': {'椰子': [[38, 39]]}}, 'text': '病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌吃椰子。'}, {'label': {'food': {'鱼籽': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[3, 6], [20, 23]], '维生素B': [[31, 34]], '维生素D': [[46, 49]], 'B': [[8, 8]], 'D': [[10, 10]]}, 'disease': {'眼疾': [[28, 29]], '佝偻病': [[53, 55]], '脚气': [[38, 39]], '发育不良': [[41, 44]]}}, 'text': '鱼籽中维生素A、B、D的含量也很充足、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。'}, {'label': {'food': {'糙米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'有胚芽': [[9, 11]]}}, 'text': '糙米的最大特点是包含胚芽'}, {'label': {'food': {'豆制品': [[10, 12]], '腐竹': [[16, 17], [32, 33]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[39, 40]], '蛋白质': [[47, 49]], '糖类': [[56, 57]], '维生素': [[62, 64]], '矿物元素': [[66, 69]]}}, 'text': '能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹包含14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]]}, 'crowd': {'小儿消化不良者': [[6, 12]]}}, 'text': '豆腐消化慢，小儿消化不良者不能多食；。'}, {'label': {'food': {'花生油': [[15, 17]], '粟米油': [[26, 28]], '菜籽油': [[30, 32]], '豆油': [[34, 35]]}, 'nutrient': {'锌': [[19, 19]]}}, 'text': '中国防范医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。'}, {'label': {'crowd': {'脂肪肝患者': [[0, 4]], '脑血管意外患者': [[6, 12]], '大便溏薄者': [[37, 41]]}, 'food': {'无花果': [[46, 48]]}}, 'text': '脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不能生食无花果。'}, {'label': {'food': {'猪油': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[6, 8]]}, 'crowd': {'老年人': [[13, 15]], '心脑血管疾病患者': [[20, 27]]}, 'disease': {'肥胖': [[17, 18]]}}, 'text': '猪油的热量和胆固醇都高，故老年人、肥胖和心脑血管疾病患者不能多食；服降压药及降血脂药时不能食用；。'}, {'label': {'food': {'芹菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[3, 6]], '纤维素': [[23, 25]], '矿物盐': [[19, 21]]}}, 'text': '芹菜含维生素C较多，根用芹的含量略少，矿物盐和纤维素较充足。'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '儿童': [[3, 4]], '胃酸分泌过多者': [[6, 12]], '患牙病者': [[19, 22]]}, 'food': {'山楂': [[27, 28]]}}, 'text': '孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不能食用山楂;'}, {'label': {'food': {'甜彩椒': [[0, 2]], '蔬菜': [[42, 43]], '熟果': [[101, 102]], '甜椒': [[103, 104], [115, 116]], '青果': [[113, 114]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[8, 11], [45, 48]], '维生素B': [[13, 16]], '维生素C': [[18, 21], [74, 77]], '醣类': [[23, 24]], '纤维质': [[26, 28]], '钙': [[30, 30]], '磷': [[32, 32]], '铁': [[34, 34]], 'C': [[50, 50]]}}, 'text': '甜彩椒中含充足的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。'}, {'label': {'food': {'豆瓣酱': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'硒': [[5, 5]]}, 'disease': {'癌': [[43, 43], [45, 45]], '衰老': [[11, 12]]}}, 'text': '豆瓣酱含有硒，具有延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。'}, {'label': {'crowd': {'出血性患者': [[0, 4]]}, 'food': {'鱼': [[9, 9], [46, 46]], '鱼肉': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'二十碳六烯酸': [[18, 23]]}, 'disease': {'出血': [[36, 37]]}}, 'text': '出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中包含二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳'}, {'label': {'crowd': {'出血性患者': [[0, 4]]}, 'food': {'鱼': [[9, 9], [46, 46]], '鱼肉': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'二十碳六烯酸': [[18, 23]]}, 'disease': {'出血': [[36, 37]]}}, 'text': '出血性患者不宜多食鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。'}, {'label': {'crowd': {'出血性患者': [[0, 4]]}, 'food': {'鱼': [[9, 9], [46, 46]], '鱼肉': [[13, 14]]}, 'nutrient': {'二十碳六烯酸': [[18, 23]]}, 'disease': {'出血': [[36, 37]]}}, 'text': '出血性患者不能多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳;'}, {'label': {'food': {'生菜茎叶': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'莴苣素': [[7, 9]]}}, 'text': '生菜茎叶中包含莴苣素，故味微苦'}, {'label': {'food': {'羊肉': [[0, 1]], '猪肉': [[15, 16]], '牛肉': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]]}}, 'text': '羊肉含有充足的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。'}, {'label': {'food': {'羊肉': [[0, 1]], '猪肉': [[15, 16]], '牛肉': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]]}}, 'text': '羊肉包含丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高'}, {'label': {'food': {'牡蛎': [[0, 1], [51, 52]]}, 'nutrient': {'甘氨酸': [[31, 33]], '糖类': [[43, 44]], '肝糖原': [[39, 41]]}}, 'text': '牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养充足的食品，含有充足的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。'}, {'label': {'food': {'牡蛎': [[0, 1], [51, 52]]}, 'nutrient': {'甘氨酸': [[31, 33]], '糖类': [[43, 44]], '肝糖原': [[39, 41]]}}, 'text': '牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，包含丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础'}, {'label': {'food': {'椰肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6], [24, 26]], '脂肪': [[8, 9], [21, 22]]}}, 'text': '椰肉含有蛋白质和脂肪，而且果实越成熟所含的脂肪和蛋白质越多。'}, {'label': {'disease': {'黄疸': [[5, 6]], '脚气': [[2, 3]]}, 'food': {'南瓜': [[16, 17]]}, 'crowd': {'气滞湿阻病者': [[8, 13]]}}, 'text': '患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌吃南瓜。'}, {'label': {'food': {'竹笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[15, 17]], '脂肪': [[19, 20]], '钙': [[24, 24]], '磷': [[26, 26]], '铁': [[28, 28]], '胡萝卜素': [[31, 34]], '维生素B': [[36, 39]], '维生素C': [[41, 44]]}}, 'text': '竹笋具有一定的营养价值，它包含蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分'}, {'label': {'disease': {'骨折初期(1～2周)': [[0, 9]]}, 'food': {'排骨汤': [[14, 16]], '猪大骨头': [[25, 28]]}}, 'text': '骨折初期(1～2周)不能饮用排骨汤，中期可少量进食猪大骨头，后期饮用可达到很好的食疗效果;'}, {'label': {'food': {'杨桃': [[7, 8]]}, 'disease': {'脾胃湿寒': [[0, 3]]}}, 'text': '脾胃湿寒忌吃。杨桃'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚弱': [[0, 3]], '纳少便溏者': [[5, 9]]}, 'food': {'苦菊': [[14, 15]]}}, 'text': '脾胃虚弱、纳少便溏者不能食用苦菊。'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[14, 16]], '脂肪': [[18, 19]], '碳水化合物': [[21, 25]], '维生素B1': [[27, 31]], '维生素B2': [[33, 37]], '维生素E': [[39, 42]], '钾': [[44, 44]], '钠': [[46, 46]], '氯': [[48, 48]], '钙': [[50, 50]], '磷': [[52, 52]]}}, 'text': '鸭肉包含较高的营养价值，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷'}, {'label': {'food': {'嫩梢': [[0, 1]], '西红柿': [[14, 16], [25, 27]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '钙': [[21, 21]], '胡萝卜素': [[40, 43]]}}, 'text': '嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并包含较多的胡萝卜素'}, {'label': {'food': {'豆腐丝': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'优质蛋白': [[9, 12]]}}, 'text': '豆腐丝中含有充足的优质蛋白，营养价值较高；'}, {'label': {'food': {'豆腐丝': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'优质蛋白': [[9, 12]]}}, 'text': '豆腐丝中包含丰富的优质蛋白，营养价值较高；。'}, {'label': {'food': {'河蚌': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '钾': [[12, 12]], '钠': [[13, 13]]}, 'disease': {'贫血': [[35, 36]], '水肿': [[19, 20]]}}, 'text': '河蚌含有蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。'}, {'label': {'food': {'秋刀鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'EPA': [[5, 7]], 'DHA': [[9, 11]], '胆固醇': [[17, 19]], '三醇肝油脂': [[21, 25]]}, 'disease': {'高血压': [[42, 44]]}, 'crowd': {'冠状动脉硬化者': [[46, 52]]}}, 'text': '秋刀鱼包含EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；。'}, {'label': {'food': {'枇杷': [[3, 4]]}, 'disease': {'癌症': [[30, 31]]}}, 'text': '因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可防范癌症、防止老化。'}, {'label': {'organ': {'肌肤': [[14, 15], [41, 42]], '血管': [[7, 8]]}, 'nutrient': {'胶原纤维': [[27, 30]], '弹性纤维': [[32, 35]], '原花色素': [[0, 3]]}, 'disease': {'皱纹': [[61, 62]], '皮肤下垂': [[56, 59]]}}, 'text': '原花色素有保护血管弹性，保护肌肤免于紫外线的荼毒，防范胶原纤维和弹性纤维的破坏，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生。'}, {'label': {'food': {'菱角': [[0, 1]]}, 'disease': {'腹胀': [[9, 10]]}}, 'text': '菱角性寒凉，多食易腹胀，生食不能过量;'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[12, 14], [3, 5], [6, 8]], '必需氨基酸': [[22, 26]]}}, 'text': '猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，包含人体全部必需氨基酸'}, {'label': {'disease': {'腹痛': [[12, 13]], '风寒感冒': [[17, 20]], '皮肤瘙痒疾': [[32, 36]], '脾胃虚寒': [[2, 5]], '大便溏薄': [[7, 10]], '痛经': [[48, 49]], '月经过多': [[43, 46]]}, 'crowd': {'孕妇': [[52, 53]]}, 'food': {'蟹爪': [[61, 62]], '梭子蟹': [[64, 66]]}}, 'text': '平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌吃；月经过多、痛经、怀孕妇女忌吃，尤忌吃蟹爪。梭子蟹'}, {'label': {'food': {'橄榄菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'橄榄油': [[5, 7]], '维生素': [[17, 19]], '钙': [[26, 26]], '碘': [[28, 28]], '铁': [[33, 33]], '锌': [[35, 35]], '镁': [[37, 37]]}}, 'text': '橄榄菜含有橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。'}, {'label': {'food': {'橄榄菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'橄榄油': [[5, 7]], '维生素': [[17, 19]], '钙': [[26, 26]], '碘': [[28, 28]], '铁': [[33, 33]], '锌': [[35, 35]], '镁': [[37, 37]]}}, 'text': '橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还包含铁、锌、镁等多种微量元素'}, {'label': {'food': {'腰果': [[8, 9]]}, 'crowd': {'胆功能不良者': [[0, 5]]}}, 'text': '胆功能不良者忌吃腰果'}, {'label': {'food': {'橄榄': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[21, 23]], '钙': [[28, 28]], '铁': [[30, 30]], '磷': [[32, 32]], '维生素A': [[43, 46]], '维生素D': [[48, 51]], '维生素K': [[53, 56]], '维生素E': [[58, 61]], '维生素': [[65, 67]]}}, 'text': '橄榄包含67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还包含维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素'}, {'label': {'disease': {'糖尿病': [[0, 2]], '口干作渴': [[5, 8]], '多饮多食': [[10, 13]], '小便赤热': [[15, 18]]}, 'crowd': {'舌红乏津的患者': [[20, 26]]}, 'food': {'人参': [[30, 31]]}}, 'text': '糖尿病伴有口干作渴、多饮多食、小便赤热、舌红乏津的患者要忌吃人参。'}, {'label': {'disease': {'胃溃疡': [[2, 4]], '胃出血': [[6, 8]], '肾炎': [[10, 11]], '肝硬化': [[13, 15]], '骨质疏松': [[30, 33]], '佝偻病': [[35, 37]], '低钙': [[27, 28]]}, 'crowd': {'肠炎者': [[17, 19]], '尿路结石者': [[21, 25]]}, 'food': {'竹笋': [[43, 44]]}}, 'text': '患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多食竹笋。'}, {'label': {'disease': {'胃溃疡': [[2, 4]], '胃出血': [[6, 8]], '肾炎': [[10, 11]], '肝硬化': [[13, 15]], '骨质疏松': [[30, 33]], '佝偻病': [[35, 37]], '低钙': [[27, 28]]}, 'crowd': {'肠炎者': [[17, 19]], '尿路结石者': [[21, 25]]}, 'food': {'竹笋': [[43, 44]]}}, 'text': '患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不能多吃竹笋;'}, {'label': {'food': {'羊肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B2': [[5, 9]], '维生素A': [[11, 14]]}}, 'text': '羊肝中包含维生素B2和维生素A'}, {'label': {'food': {'牛蒡': [[0, 1]], '鲜菜': [[21, 22]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[32, 34]], '碳水化合物': [[44, 48]], '脂肪': [[58, 59]], '纤维素': [[65, 67]]}}, 'text': '牛蒡的肉质根含有充足的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。'}, {'label': {'food': {'牛蒡': [[0, 1]], '鲜菜': [[21, 22]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[32, 34]], '碳水化合物': [[44, 48]], '脂肪': [[58, 59]], '纤维素': [[65, 67]]}}, 'text': '牛蒡的肉质根包含丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克'}, {'label': {'food': {'菜花': [[16, 17]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[23, 26]]}}, 'text': '与其他大多数的同品种相比，白色的菜花包含低量的维生素A'}, {'label': {'food': {'菜花': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'类黄酮': [[5, 7]]}}, 'text': '菜花是包含类黄酮最多的食物之一'}, {'label': {'crowd': {'皮肤瘙痒症者': [[0, 5]], '哮喘病者': [[7, 10]], '肠胃病患者': [[18, 22]], '平素痰多者': [[12, 16]]}, 'food': {'黄花菜': [[25, 27]]}}, 'text': '皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌吃黄花菜'}, {'label': {'food': {'桂圆': [[0, 1]], '水果': [[45, 46]]}, 'nutrient': {'葡萄糖': [[7, 9]], '蔗糖': [[11, 12]], '蛋白质': [[14, 16]], '维生素': [[20, 22]], '矿物质': [[24, 26]], '烟酸': [[30, 31]], '维生素K': [[33, 36]]}}, 'text': '桂圆富含充足的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。'}, {'label': {'food': {'桂圆': [[0, 1]], '水果': [[45, 46]]}, 'nutrient': {'葡萄糖': [[7, 9]], '蔗糖': [[11, 12]], '蛋白质': [[14, 16]], '维生素': [[20, 22]], '矿物质': [[24, 26]], '烟酸': [[30, 31]], '维生素K': [[33, 36]]}}, 'text': '桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。'}, {'label': {'food': {'荸荠': [[10, 11]]}, 'crowd': {'消化力弱的儿童': [[0, 6]]}}, 'text': '消化力弱的儿童不能食荸荠。'}, {'label': {'food': {'豌豆': [[4, 5]]}, 'disease': {'腹胀': [[9, 10]]}}, 'text': '不能多食豌豆，产生腹胀;'}, {'label': {'food': {'西兰花': [[3, 5]], '蔬菜': [[15, 16]], '白菜花': [[48, 50]]}, 'nutrient': {'钙': [[21, 21]], '磷': [[23, 23]], '铁': [[25, 25]], '钾': [[27, 27]], '锌': [[29, 29]], '锰': [[31, 31]]}}, 'text': '此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很充足，比同属于十字花科的白菜花高出很多。'}, {'label': {'disease': {'慢性肠炎': [[0, 3]]}, 'crowd': {'糖尿病患者': [[5, 9]]}, 'food': {'梨': [[12, 12]]}}, 'text': '慢性肠炎、糖尿病患者忌吃梨'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1], [37, 38]]}, 'organ': {'胃': [[16, 16]], '肠': [[18, 18]], '消化腺': [[20, 22]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[41, 42]], '胆固醇': [[53, 55]], '硫化合物的混合物': [[58, 65]]}}, 'text': '洋葱营养充足，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1], [37, 38]]}, 'organ': {'胃': [[16, 16]], '肠': [[18, 18]], '消化腺': [[20, 22]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[41, 42]], '胆固醇': [[53, 55]], '硫化合物的混合物': [[58, 65]]}}, 'text': '洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中包含可降低胆固醇的含硫化合物的混合物'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'葫芦素C': [[6, 9]]}}, 'text': '黄瓜中包含的葫芦素C'}, {'label': {'disease': {'痔疮出血': [[15, 18]], '消化不良': [[20, 23]], '慢性结肠炎': [[25, 29]], '尿毒症': [[31, 33]]}, 'food': {'蚕豆': [[45, 46]]}, 'crowd': {'有遗传性血红细胞缺陷症者': [[0, 11]]}}, 'text': '有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不能进食蚕豆;'}, {'label': {'food': {'生菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'甘露醇': [[5, 7]]}}, 'text': '生菜中包含甘露醇等有效成分'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'锌': [[7, 7]], '内核酸': [[13, 15]], '蛋白质': [[17, 19]]}}, 'text': '南瓜中含有充足锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'锌': [[7, 7]], '内核酸': [[13, 15]], '蛋白质': [[17, 19]]}}, 'text': '南瓜中包含丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质'}, {'label': {'food': {'茄子': [[0, 1]], '蔬菜': [[21, 22]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[7, 10]], '维生素P': [[12, 15]]}}, 'text': '茄子含有充足的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。'}, {'label': {'food': {'茄子': [[0, 1]], '蔬菜': [[21, 22]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[7, 10]], '维生素P': [[12, 15]]}}, 'text': '茄子包含丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的'}, {'label': {'food': {'梨': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[7, 11]]}, 'organ': {'心脏': [[16, 17]], '心肌': [[26, 27]]}, 'disease': {'疲劳': [[21, 22]]}}, 'text': '梨中含有充足的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；'}, {'label': {'food': {'梨': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[7, 11]]}, 'organ': {'心脏': [[16, 17]], '心肌': [[26, 27]]}, 'disease': {'疲劳': [[21, 22]]}}, 'text': '梨中包含丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；。'}, {'label': {'disease': {'荨麻疹': [[44, 46]], '皮肤湿疹': [[48, 51]], '恶性肿瘤': [[3, 6]], '淋巴结核': [[8, 11]], '红斑性狼疮': [[13, 17]], '支气管哮喘': [[19, 23]], '小儿痄腮': [[25, 28]], '血栓闭塞性脉管炎': [[30, 37]], '痈疽疗疮': [[39, 42]]}, 'food': {'鲤鱼': [[60, 61]]}}, 'text': '凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌吃鲤鱼。'}, {'label': {'crowd': {'身体虚寒者': [[13, 17]], '哺乳期的妇女': [[0, 5]]}, 'food': {'娃娃菜': [[25, 27]]}}, 'text': '哺乳期的妇女不能过多食用，身体虚寒者也不能过多食用娃娃菜;'}, {'label': {'food': {'油麦菜': [[0, 2]], '生菜': [[9, 10], [58, 59], [78, 79], [98, 99]], '莴笋': [[18, 19], [46, 47], [61, 62], [81, 82], [101, 102]]}, 'nutrient': {'莴笋，主要特点是矿物': [[18, 27]], '钙': [[33, 33]], '铁': [[52, 52]], '锌': [[72, 72]], '硒': [[92, 92]]}}, 'text': '油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质充足。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。'}, {'label': {'food': {'银鱼': [[0, 1], [37, 38], [60, 61]], '鱼类': [[17, 18]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[13, 14]], '蛋白': [[47, 48]], '低脂肪': [[50, 52]], '钙质': [[5, 6]]}}, 'text': '银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。据现代营养学分析，银鱼营养充足，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0]]}, 'crowd': {'皮肤疥癣者': [[9, 13]]}}, 'text': '虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌吃。'}, {'label': {'food': {'银耳': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素D': [[4, 7]], '钙': [[12, 12]]}}, 'text': '银耳含有维生素D，能防止钙的流失。'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]], '孕妇': [[17, 18]], '乳母': [[20, 21]], '甲亢中碘过盛型的病人': [[6, 15]]}, 'food': {'海带': [[25, 26]]}}, 'text': '脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人、孕妇与乳母要忌吃海带。'}, {'label': {'food': {'绿豆': [[0, 1]], '小米': [[28, 29]], '玉米': [[36, 37]], '大米': [[43, 44]], '禾谷类': [[74, 76]], '小麦面粉': [[18, 21]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8], [109, 111]], '绿豆蛋白质': [[52, 56]], '氨基酸': [[67, 69], [87, 89]], '色氨酸': [[91, 93]], '赖氨酸': [[95, 97]], '亮氨酸': [[99, 101]], '苏氨酸': [[103, 105]]}}, 'text': '绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中含有氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。'}, {'label': {'food': {'绿豆': [[0, 1]], '小米': [[28, 29]], '玉米': [[36, 37]], '大米': [[43, 44]], '禾谷类': [[74, 76]], '小麦面粉': [[18, 21]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8], [109, 111]], '绿豆蛋白质': [[52, 56]], '氨基酸': [[67, 69], [87, 89]], '色氨酸': [[91, 93]], '赖氨酸': [[95, 97]], '亮氨酸': [[99, 101]], '苏氨酸': [[103, 105]]}}, 'text': '绿豆中包含的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质'}, {'label': {'food': {'羊肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[8, 10]], '铁质': [[14, 15]]}}, 'text': '羊肝中含有充足的矿物质，其中铁质最为突出。'}, {'label': {'food': {'羊肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[8, 10]], '铁质': [[14, 15]]}}, 'text': '羊肝中包含丰富的矿物质，其中铁质最为突出'}, {'label': {'food': {'竹笋': [[0, 1], [46, 47]]}, 'nutrient': {'难溶性草酸钙': [[4, 9]]}, 'disease': {'胃溃疡': [[17, 19]], '胃出血': [[21, 23]], '肝硬化': [[25, 27]], '慢性肠炎': [[29, 32]], '泌尿系结石': [[35, 39]]}}, 'text': '竹笋包含难溶性草酸钙，因而患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人，应慎食竹笋'}, {'label': {'food': {'鱼干': [[1, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11], [29, 31], [81, 83]]}, 'organ': {'肝': [[68, 68]], '肾': [[69, 69]], '肠道': [[87, 88]]}}, 'text': '但鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有益处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病人': [[0, 3]]}, 'food': {'白糖': [[6, 7]]}}, 'text': '糖尿病人忌吃白糖'}, {'label': {'nutrient': {'碳水化合物': [[5, 9]], '植物蛋白': [[11, 14]], '维生素': [[18, 20]], '矿物质': [[22, 24]], '黄酮类物质': [[31, 35]], '大豆素': [[37, 39], [47, 49]], '大豆甙': [[41, 43]], '葡萄糖甙': [[56, 59]], '葛根素': [[61, 63]], '葛根醇': [[75, 77]], '异黄酮甙': [[83, 86]], '葛根素-7-木糖甙': [[65, 73]], '葛根藤': [[79, 81]]}, 'food': {'葛根': [[0, 1]]}}, 'text': '葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还包含黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等'}, {'label': {'food': {'何首乌': [[10, 12]]}, 'crowd': {'大便溏薄者': [[2, 6]]}}, 'text': '平素大便溏薄者要忌吃何首乌。'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]], '鱼': [[19, 19]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[5, 8]], '铁': [[10, 10]], '钙': [[12, 12]], '磷': [[14, 14]]}, 'organ': {'肝': [[23, 23]]}}, 'text': '鱼肉中含有维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。'}, {'label': {'disease': {'腹泻便溏': [[4, 7]]}, 'food': {'牡蛎': [[16, 17]]}}, 'text': '对水产类腹泻便溏等病症者不能多食牡蛎;'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'西米': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃西米'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}, 'food': {'益母草': [[4, 6]]}}, 'text': '孕妇忌吃益母草'}, {'label': {'crowd': {'体虚便溏者': [[0, 4]], '糖尿病患者': [[12, 16]], '儿童': [[22, 23]]}, 'food': {'桑椹': [[19, 20]], '桑葚': [[9, 10]]}}, 'text': '体虚便溏者不宜食用桑葚，糖尿病患者忌吃桑椹，儿童不宜大量食用。'}, {'label': {'crowd': {'体虚便溏者': [[0, 4]], '糖尿病患者': [[12, 16]], '儿童': [[22, 23]]}, 'food': {'桑椹': [[19, 20]], '桑葚': [[9, 10]]}}, 'text': '体虚便溏者不能食用桑葚，糖尿病患者忌食桑椹，儿童不能大量食用;'}, {'label': {'food': {'土豆': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[16, 17]]}}, 'text': '而且，土豆中仅包含0.1%的天然脂肪'}, {'label': {'disease': {'慢性皮肤病': [[0, 4]]}, 'crowd': {'眼病患者': [[6, 9]]}, 'food': {'香菜': [[12, 13]]}}, 'text': '慢性皮肤病及眼病患者忌吃香菜。'}, {'label': {'food': {'羊肉': [[25, 26]]}, 'crowd': {'上火症状者': [[16, 20]]}, 'disease': {'发热': [[0, 1]], '牙痛': [[3, 4]], '口舌': [[6, 7]], '口舌生疮': [[6, 9]], '咳吐黄痰': [[11, 14]]}}, 'text': '发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不能食用羊肉；。'}, {'label': {'food': {'海藻': [[2, 3]]}, 'nutrient': {'维他命': [[7, 9]], 'B1': [[10, 11]], 'B2': [[13, 14]], 'D': [[16, 16]], 'A': [[18, 18]], 'K': [[20, 20]]}}, 'text': '有些海藻还包含维他命B1、B2、D、A及K，这些微量维他命也有其特定功能'}, {'label': {'food': {'莲藕': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[5, 7]], '维生素K': [[17, 20]], '维生素C': [[22, 25]], '铁': [[27, 27]], '钾': [[29, 29]]}}, 'text': '莲藕中包含维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高'}, {'label': {'food': {'西葫芦': [[8, 10]]}, 'crowd': {'脾胃虚寒的人': [[0, 5]]}}, 'text': '脾胃虚寒的人忌吃西葫芦'}, {'label': {'food': {'青蒜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '胡萝卜素': [[9, 12]], '硫胺素': [[14, 16]], '核黄素': [[18, 20]]}}, 'text': '青蒜中包含蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分'}, {'label': {'disease': {'糖尿病': [[0, 2]], '脾胃虚': [[4, 6]]}, 'food': {'雪蛤': [[12, 13]]}}, 'text': '糖尿病、脾胃虚寒不能食用雪蛤;'}, {'label': {'food': {'鲍鱼': [[15, 16]]}, 'disease': {'感冒发烧': [[0, 3]], '阴虚喉痛': [[5, 8]]}}, 'text': '感冒发烧或阴虚喉痛的人不能食用鲍鱼;'}, {'label': {'food': {'肥牛': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[27, 29]], '铁': [[31, 31]], '锌': [[33, 33]], '钙': [[35, 35]], '维生素B群': [[43, 47]], '叶酸': [[51, 52]], '维生素B': [[54, 57]], '核黄素': [[59, 61]]}}, 'text': '肥牛是一种高密度食品，美味而且营养充足，不但提供充足的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。'}, {'label': {'food': {'大蒜': [[0, 1]]}, 'disease': {'感冒': [[23, 24], [40, 41]], '咳嗽': [[31, 32]], '喉痛': [[34, 35]], '鼻塞': [[37, 38]], '发烧': [[28, 29]]}}, 'text': '大蒜对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可防范感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[10, 11]], '维生素B2': [[23, 27]]}}, 'text': '猪肉中还包含较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2'}, {'label': {'food': {'秋葵': [[0, 1]], '蔬菜': [[51, 52]]}, 'nutrient': {'果胶': [[4, 5]], '牛乳聚糖': [[7, 10]]}, 'disease': {'胃炎': [[22, 23]], '胃溃疡': [[25, 27]]}, 'organ': {'皮肤': [[31, 32]], '胃黏膜': [[34, 36]]}}, 'text': '秋葵包含果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一'}, {'label': {'food': {'节瓜': [[0, 1], [72, 73]], '冬瓜': [[82, 83]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[4, 8]], '蛋白质': [[10, 12]], '核黄素': [[36, 38]], '果糖': [[40, 41]], '胡萝卜素': [[43, 46]], '磷质': [[49, 50]], '钙质': [[52, 53]], '铁质': [[55, 56]], '矿物质': [[58, 60]], '维他命A': [[14, 17]], '维他命B1': [[19, 23]], '维他命B2': [[25, 29]], '维他命C': [[31, 34]]}}, 'text': '节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养充足。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。'}, {'label': {'food': {'节瓜': [[0, 1], [72, 73]], '冬瓜': [[82, 83]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[4, 8]], '蛋白质': [[10, 12]], '核黄素': [[36, 38]], '果糖': [[40, 41]], '胡萝卜素': [[43, 46]], '磷质': [[49, 50]], '钙质': [[52, 53]], '铁质': [[55, 56]], '矿物质': [[58, 60]], '维他命A': [[14, 17]], '维他命B1': [[19, 23]], '维他命B2': [[25, 29]], '维他命C': [[31, 34]]}}, 'text': '节瓜包含碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”'}, {'label': {'disease': {'癌症': [[21, 22]]}, 'food': {'过夜的熟油菜': [[0, 5]]}, 'nutrient': {'亚硝酸盐': [[12, 15]]}}, 'text': '过夜的熟油菜不能吃，造成亚硝酸盐沉积，引发癌症;'}, {'label': {'nutrient': {'虫草酸': [[6, 8]], '虫草素': [[10, 12]]}, 'food': {'虫草花': [[0, 2]]}}, 'text': '虫草花包含的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用'}, {'label': {'crowd': {'肝硬化患者': [[7, 11]]}, 'food': {'秋刀鱼': [[23, 25]]}}, 'text': '具有出血倾向的肝硬化患者就应高度警惕，不能食用秋刀鱼;'}, {'label': {'food': {'松蘑': [[0, 1], [11, 12]]}, 'nutrient': {'多元醇': [[7, 9]], '铬': [[5, 5]]}, 'organ': {'胃': [[34, 34]]}, 'disease': {'糖尿病': [[43, 45]], '癌': [[40, 40]], '过早衰老': [[60, 63]]}}, 'text': '松蘑中包含铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；。'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1], [54, 55]]}, 'nutrient': {'动物性脂肪': [[15, 19]], '胆固醇': [[26, 28]], '亚麻油酸': [[34, 37]], '亚麻油稀酸': [[39, 43]], '不饱和脂肪酸': [[47, 52]], '卵磷脂': [[67, 69]]}, 'organ': {'神经系统': [[76, 79]]}}, 'text': '黄豆脂肪含量为18—20%。比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而含有亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。'}, {'label': {'food': {'海虾': [[0, 1]]}}, 'text': '海虾是口味鲜美、营养充足、可制多种佳肴的海味，有菜中之\"甘草\"的美称。'}, {'label': {'food': {'海鲜菇': [[0, 2]], '菇类': [[34, 35]]}, 'nutrient': {'维生素': [[7, 9]], '氨基酸': [[14, 16]], '赖氨酸': [[20, 22]], '精氨酸': [[24, 26]]}}, 'text': '海鲜菇含有充足维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，'}, {'label': {'food': {'海鲜菇': [[0, 2]], '菇类': [[34, 35]]}, 'nutrient': {'维生素': [[7, 9]], '氨基酸': [[14, 16]], '赖氨酸': [[20, 22]], '精氨酸': [[24, 26]]}}, 'text': '海鲜菇包含丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，。'}, {'label': {'food': {'橘子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]], '柠檬酸': [[9, 11]]}, 'disease': {'疲劳': [[29, 30]]}}, 'text': '橘子含有维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；'}, {'label': {'food': {'发菜': [[0, 1]], '猪': [[18, 18]], '牛': [[20, 20]], '羊肉': [[22, 23]], '蛋类': [[25, 26]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '钙': [[8, 8]], '铁': [[10, 10]], '磷': [[12, 12]]}}, 'text': '发菜含有蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'柿饼': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃柿饼'}, {'label': {'food': {'鳄梨果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素': [[8, 10]], 'B族系列维生素': [[18, 24]], '矿质元素': [[30, 33]], '钾': [[35, 35]], '钙': [[37, 37]], '铁': [[39, 39]], '镁': [[41, 41]], '磷': [[43, 43]], '钠': [[45, 45]], '锌': [[47, 47]], '铜': [[49, 49]], '锰': [[51, 51]], '硒': [[53, 53]], '植物纤维': [[59, 62]], '脂肪': [[67, 68]], '不饱和脂肪酸': [[70, 75]], 'A': [[12, 12]], 'C': [[14, 14]], 'E': [[16, 16]]}}, 'text': '鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,充足的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。'}, {'label': {'food': {'鳄梨果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素': [[8, 10]], 'B族系列维生素': [[18, 24]], '矿质元素': [[30, 33]], '钾': [[35, 35]], '钙': [[37, 37]], '铁': [[39, 39]], '镁': [[41, 41]], '磷': [[43, 43]], '钠': [[45, 45]], '锌': [[47, 47]], '铜': [[49, 49]], '锰': [[51, 51]], '硒': [[53, 53]], '植物纤维': [[59, 62]], '脂肪': [[67, 68]], '不饱和脂肪酸': [[70, 75]], 'A': [[12, 12]], 'C': [[14, 14]], 'E': [[16, 16]]}}, 'text': '鳄梨果实含有多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。'}, {'label': {'food': {'鸭蛋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[18, 19]], '蛋白质': [[21, 23]], '氨基酸': [[33, 35]], '钙': [[40, 40]], '磷': [[42, 42]], '铁': [[44, 44]], '维生素': [[64, 66]]}}, 'text': '鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它含有脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。'}, {'label': {'food': {'鸭蛋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[18, 19]], '蛋白质': [[21, 23]], '氨基酸': [[33, 35]], '钙': [[40, 40]], '磷': [[42, 42]], '铁': [[44, 44]], '维生素': [[64, 66]]}}, 'text': '鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还包含钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收'}, {'label': {'crowd': {'哺乳期女性': [[10, 14]], '处于生育年龄的女性': [[0, 8]]}, 'food': {'鳕鱼': [[18, 19]]}}, 'text': '处于生育年龄的女性、哺乳期女性不能食鳕鱼;'}, {'label': {'food': {'紫薯': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '氨基酸': [[25, 27]], '维生素C': [[29, 32]], '维生素': [[40, 42]], '磷': [[44, 44]], '铁': [[46, 46], [62, 62]], '矿物质元素': [[54, 58]], '硒': [[64, 64]], 'B': [[34, 34]], 'A': [[36, 36]]}}, 'text': '紫薯中含有充足的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量充足。'}, {'label': {'food': {'紫薯': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '氨基酸': [[25, 27]], '维生素C': [[29, 32]], '维生素': [[40, 42]], '磷': [[44, 44]], '铁': [[46, 46], [62, 62]], '矿物质元素': [[54, 58]], '硒': [[64, 64]], 'B': [[34, 34]], 'A': [[36, 36]]}}, 'text': '紫薯中包含丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富'}, {'label': {'disease': {'皮肤瘙痒性疾病': [[2, 8]]}, 'crowd': {'眼部充血患者': [[10, 15]]}, 'food': {'紫甘蓝': [[18, 20]]}}, 'text': '患有皮肤瘙痒性疾病，眼部充血患者忌吃紫甘蓝。'}, {'label': {'crowd': {'慢性胃炎者': [[5, 9]]}, 'food': {'猕猴桃': [[12, 14]]}, 'disease': {'脾虚便溏': [[0, 3]]}}, 'text': '脾虚便溏、慢性胃炎者忌吃猕猴桃'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0]]}, 'crowd': {'皮肤疥癣者': [[9, 13]]}}, 'text': '虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌吃。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素A': [[29, 32]], '维生素C': [[34, 37]]}, 'food': {'新鲜的豆粒': [[0, 4]]}}, 'text': '新鲜的豆粒中包含大量的水分，所含热量较低，但却包含中等量的维生素A和维生素C'}, {'label': {'nutrient': {'铁': [[5, 5]], '氰甙': [[17, 18]]}, 'food': {'车厘子': [[0, 2]], '甘蔗汁': [[44, 46]]}, 'disease': {'铁中毒': [[28, 30]], '氰化物中毒': [[32, 36]]}}, 'text': '车厘子因含铁多，再加上包含一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'枇杷': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃枇杷'}, {'label': {'food': {'虾皮': [[0, 1], [56, 57]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[9, 11]], '碘元素': [[34, 36]], '铁': [[38, 38]], '钙': [[40, 40], [58, 58], [85, 85]], '磷': [[42, 42], [60, 60]], '虾皮素': [[80, 82]]}}, 'text': '虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类充足，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很充足，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。'}, {'label': {'food': {'虾皮': [[0, 1], [56, 57]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[9, 11]], '碘元素': [[34, 36]], '铁': [[38, 38]], '钙': [[40, 40], [58, 58], [85, 85]], '磷': [[42, 42], [60, 60]], '虾皮素': [[80, 82]]}}, 'text': '虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了包含陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称'}, {'label': {'nutrient': {'核黄素': [[4, 6]]}, 'disease': {'口腔溃疡': [[27, 30]], '口舌生疮': [[20, 23]]}, 'food': {'栗子': [[0, 1], [10, 11]]}}, 'text': '栗子包含核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；。'}, {'label': {'nutrient': {'锌': [[0, 0], [28, 28], [32, 32]]}}, 'text': '锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶包含锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分'}, {'label': {'food': {'豆芽': [[0, 1]], '大豆': [[3, 4]], '蔬菜': [[24, 25]]}}, 'text': '豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养充足的蔬菜。'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]], '磷': [[24, 24]], '鱼': [[29, 29]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[5, 8]], '铁': [[10, 10], [12, 12]], '钙': [[17, 17], [19, 19]]}, 'organ': {'肝': [[33, 33]]}}, 'text': '鱼肉中含有维生素A、铁(铁食品)、钙(钙食品)、磷等，常吃鱼还有养肝补血(补血食品)、泽肤养发的功效。'}, {'label': {'food': {'猪排': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷酸': [[8, 9]], '钙': [[10, 10], [24, 24]], '骨胶原': [[12, 14]], '骨粘蛋白': [[16, 19]]}}, 'text': '猪排中包含大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材'}, {'label': {'crowd': {'幼儿': [[0, 1]], '婴儿': [[3, 4]]}, 'food': {'千张': [[13, 14]]}}, 'text': '幼儿、婴儿人群应忌吃或少食千张'}, {'label': {'disease': {'溃疡病': [[2, 4]], '肾脏病': [[6, 8]], '发烧': [[24, 25]]}, 'crowd': {'凝血功能障碍的人': [[10, 17]], '患有湿疹疥疮的人': [[27, 34]]}, 'food': {'菠萝': [[21, 22]]}}, 'text': '患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多食。'}, {'label': {'disease': {'溃疡病': [[2, 4]], '肾脏病': [[6, 8]], '发烧': [[24, 25]]}, 'crowd': {'凝血功能障碍的人': [[10, 17]], '患有湿疹疥疮的人': [[27, 34]]}, 'food': {'菠萝': [[21, 22]]}}, 'text': '患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不能多吃;'}, {'label': {'food': {'甜菜': [[0, 1], [48, 49]]}, 'nutrient': {'钙': [[2, 2], [18, 18], [33, 33], [70, 70]], '镁': [[4, 4], [20, 20], [35, 35]]}, 'organ': {'骨骼': [[40, 41]]}}, 'text': '甜菜钙、镁含量均很高，而且比例合理（钙、镁最佳摄入比例是3：2），钙和镁都是人体骨骼的主要成分，甜菜还含有充足的硼，硼可以帮助人体更好的利用钙。'}, {'label': {'food': {'甜菜': [[0, 1], [48, 49]]}, 'nutrient': {'钙': [[2, 2], [18, 18], [33, 33], [70, 70]], '镁': [[4, 4], [20, 20], [35, 35]]}, 'organ': {'骨骼': [[40, 41]]}}, 'text': '甜菜钙、镁含量均很高，而且比例合理（钙、镁最佳摄入比例是3：2），钙和镁都是人体骨骼的主要成分，甜菜还包含丰富的硼，硼可以帮助人体更好的利用钙'}, {'label': {'crowd': {'咳嗽者': [[7, 9]]}, 'food': {'柑桔': [[14, 15]]}, 'disease': {'风寒咳嗽': [[0, 3]]}}, 'text': '风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不能食用柑桔。'}, {'label': {'food': {'柠檬': [[0, 1]], '青柠檬': [[14, 16]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]], '维生素P': [[9, 12]]}}, 'text': '柠檬含有维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。'}, {'label': {'food': {'柠檬': [[0, 1]], '青柠檬': [[14, 16]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]], '维生素P': [[9, 12]]}}, 'text': '柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中包含一种近似胰岛素的成分'}, {'label': {'food': {'春笋': [[0, 1]]}, 'crowd': {'婴幼儿': [[11, 13]]}, 'disease': {'年老体弱': [[6, 9]]}}, 'text': '春笋因性寒、年老体弱、婴幼儿最好忌吃。'}, {'label': {'crowd': {'肝炎患者': [[0, 3]], '消化系统疾病患者': [[19, 26]], '失眠': [[30, 31]], '孕妇': [[33, 34]], '消化不良': [[50, 53]]}, 'disease': {'肠胃炎': [[7, 9]], '胃溃疡': [[11, 13]], '胆囊炎': [[15, 17]], '肠胃功能虚弱': [[43, 48]]}, 'food': {'甲鱼': [[58, 59]]}}, 'text': '肝炎患者、患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者忌吃；失眠、孕妇及产后泄泻忌吃；肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃甲鱼'}, {'label': {'food': {'小白菜': [[0, 2]], '豆类': [[13, 14]], '番茄': [[16, 17]], '瓜类': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[8, 11]], '维生素C': [[31, 34]]}}, 'text': '小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有充足的维生素C。'}, {'label': {'food': {'小白菜': [[0, 2]], '豆类': [[13, 14]], '番茄': [[16, 17]], '瓜类': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[8, 11]], '维生素C': [[31, 34]]}}, 'text': '小白菜中包含大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C'}, {'label': {'nutrient': {'氨基酸': [[35, 37]], '维生素': [[39, 41]], '矿物质': [[43, 45]]}, 'food': {'无花果': [[0, 2]]}}, 'text': '无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养充足而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外。'}, {'label': {'nutrient': {'氨基酸': [[35, 37]], '维生素': [[39, 41]], '矿物质': [[43, 45]]}, 'food': {'无花果': [[0, 2]]}}, 'text': '无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除包含人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外'}, {'label': {'food': {'莲雾': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[4, 4]], '锌': [[6, 6]], '钼': [[8, 8]], '维生素B': [[10, 13], [16, 19]], '矿物质': [[22, 24]], '维生素': [[26, 28]]}}, 'text': '莲雾含有铁、锌、钼、维生素B-、维生素B：等矿物质和维生素。'}, {'label': {'food': {'鱿鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '氨基酸': [[18, 20]], '牛磺酸': [[25, 27]]}}, 'text': '鱿鱼含有充足的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。'}, {'label': {'food': {'鱿鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '氨基酸': [[18, 20]], '牛磺酸': [[25, 27]]}}, 'text': '鱿鱼包含丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸'}, {'label': {'food': {'乌鸡': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[10, 12]]}}, 'text': '经检测乌鸡包含19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '氨基酸': [[12, 14]], '脂肪': [[16, 17]], '碳水化合物': [[19, 23]], '维生素': [[25, 27]], '胡萝卜素': [[29, 32]], '粗纤维': [[34, 36]], '钙': [[38, 38]], '铁': [[40, 40]], '磷': [[42, 42]]}, 'food': {'鸡油菌': [[0, 2]]}}, 'text': '鸡油菌含有充足的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '氨基酸': [[12, 14]], '脂肪': [[16, 17]], '碳水化合物': [[19, 23]], '维生素': [[25, 27]], '胡萝卜素': [[29, 32]], '粗纤维': [[34, 36]], '钙': [[38, 38]], '铁': [[40, 40]], '磷': [[42, 42]]}, 'food': {'鸡油菌': [[0, 2]]}}, 'text': '鸡油菌包含丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分'}, {'label': {'food': {'海肠': [[0, 1]], '海参': [[9, 10], [19, 20]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[28, 29]], '钙': [[37, 37]], '铁': [[39, 39]], '碘': [[41, 41]], '维生素': [[43, 45]]}}, 'text': '海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色，包含脂肪、糖、无机盐、钙、铁，碘及维生素等物质'}, {'label': {'crowd': {'幼儿': [[0, 1]], '尿毒症患者': [[3, 7]], '黄豆有过敏体质者': [[12, 19]]}}, 'text': '幼儿、尿毒症患者忌吃，对黄豆有过敏体质者不宜多食。'}, {'label': {'crowd': {'幼儿': [[0, 1]], '尿毒症患者': [[3, 7]], '黄豆有过敏体质者': [[12, 19]]}}, 'text': '幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不能多食;'}, {'label': {'disease': {'黄疸病': [[5, 7]], '脚气': [[2, 3]]}, 'food': {'南瓜': [[12, 13]]}}, 'text': '患有脚气、黄疸病的人忌吃南瓜'}, {'label': {'food': {'土豆皮': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'生物碱': [[6, 8]]}, 'disease': {'腹泻': [[19, 20]], '恶心': [[16, 17]]}}, 'text': '土豆皮中包含生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象'}, {'label': {'food': {'羊肉': [[2, 3]], '茶': [[10, 10]]}, 'disease': {'排便不畅': [[17, 20]], '大便秘结': [[22, 25]]}}, 'text': '吃完羊肉后不能马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结;'}, {'label': {'nutrient': {'蔗糖': [[10, 11]], '葡萄糖': [[13, 15]], '果酸': [[17, 18]], '蛋白质': [[20, 22]]}, 'food': {'荔枝': [[0, 1]]}}, 'text': '荔枝果肉中含有充足的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白质。'}, {'label': {'nutrient': {'蔗糖': [[10, 11]], '葡萄糖': [[13, 15]], '果酸': [[17, 18]], '蛋白质': [[20, 22]]}, 'food': {'荔枝': [[0, 1]]}}, 'text': '荔枝果肉中包含丰富的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白质'}, {'label': {'food': {'海参': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'海参皂甙': [[22, 25]], '海参素': [[27, 29]], '海参毒素': [[31, 34]], '海参脂质': [[37, 40]], '海参胶蛋白': [[42, 46]], '牛磺酸': [[48, 50]], '海参酸性粘多糖': [[14, 20]]}}, 'text': '海参包含特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等'}, {'label': {'food': {'豆腐干': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[12, 14]], '脂肪': [[16, 17]], '碳水化合物': [[19, 23]], '钙': [[28, 28]], '磷': [[30, 30]], '铁': [[32, 32]], '矿物质': [[41, 43]]}}, 'text': '豆腐干营养充足，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。'}, {'label': {'food': {'豆腐干': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[12, 14]], '脂肪': [[16, 17]], '碳水化合物': [[19, 23]], '钙': [[28, 28]], '磷': [[30, 30]], '铁': [[32, 32]], '矿物质': [[41, 43]]}}, 'text': '豆腐干营养丰富，包含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还包含钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质'}, {'label': {'disease': {'感冒': [[18, 19]], '腮腺炎': [[23, 25]], '肝炎': [[29, 30]], '流脑': [[34, 35]]}, 'food': {'板蓝根': [[3, 5]]}}, 'text': '此外，板蓝根内包含多种抗病毒物质，对感冒病毒、腮腺炎病毒、肝炎病毒及流脑病毒等有较强的抑制和杀灭作用'}, {'label': {'food': {'春笋': [[0, 1]]}, 'crowd': {'婴幼儿': [[11, 13]]}, 'disease': {'年老体弱': [[6, 9]]}}, 'text': '春笋因性寒、年老体弱、婴幼儿最好忌吃。'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1]], '乌梅': [[5, 6]], '甘草': [[8, 9]], '鲫鱼': [[11, 12]], '虾': [[14, 14]], '鸽肉': [[16, 17]], '田螺': [[19, 20]], '杏仁': [[22, 23]], '驴肉': [[25, 26]], '羊肝': [[28, 29]], '香菜': [[31, 32]], '甲鱼': [[34, 35]], '菱角': [[37, 38]], '荞麦': [[40, 41]], '鹌鹑肉': [[43, 45]], '牛肉': [[47, 48]]}}, 'text': '猪肉不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食;'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[1, 3]], '冠心病': [[5, 7]], '肥胖症': [[9, 11]]}, 'food': {'猪肝': [[20, 21]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[27, 29]]}, 'crowd': {'血脂高的人': [[13, 17]]}}, 'text': '有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌吃猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。'}, {'label': {'food': {'坚果': [[16, 17]], '夏威夷果': [[0, 3]]}}, 'text': '夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们包含高量的油，因此非常育肥'}, {'label': {'food': {'菜花': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素K': [[7, 10]]}}, 'text': '菜花含有充足的维生素K。'}, {'label': {'food': {'菜花': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素K': [[7, 10]]}}, 'text': '菜花包含丰富的维生素K'}, {'label': {'food': {'果仁': [[7, 8]], '榛子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[14, 16]], '脂肪': [[18, 19]], '糖类': [[21, 22]], '胡萝卜素': [[25, 28]], '维生素B1': [[30, 34]], '维生素B2': [[36, 40]], '维生素E': [[42, 45]]}}, 'text': '榛子营养充足，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很充足；'}, {'label': {'food': {'果仁': [[7, 8]], '榛子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[14, 16]], '脂肪': [[18, 19]], '糖类': [[21, 22]], '胡萝卜素': [[25, 28]], '维生素B1': [[30, 34]], '维生素B2': [[36, 40]], '维生素E': [[42, 45]]}}, 'text': '榛子营养丰富，果仁中出除包含蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；。'}, {'label': {'crowd': {'气滞者': [[0, 2]]}, 'food': {'小米': [[5, 6]]}}, 'text': '气滞者忌吃小米'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'植物粗纤维': [[7, 11]]}}, 'text': '菠菜包含大量的植物粗纤维'}, {'label': {'disease': {'子宫肌瘤': [[0, 3]]}, 'crowd': {'乳腺癌患者': [[5, 9]]}, 'food': {'黄豆': [[12, 13]]}}, 'text': '子宫肌瘤、乳腺癌患者忌吃黄豆'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1]]}}, 'text': '洋葱一次不能食用过多，容易引起目糊和发热;'}, {'label': {'food': {'油菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'植物纤维素': [[8, 12]]}, 'organ': {'肠道': [[17, 18]], '肠腔': [[35, 36]]}}, 'text': '油菜中包含大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间'}, {'label': {'food': {'豆沙': [[0, 1]], '淀粉': [[7, 8]]}, 'disease': {'腹胀': [[19, 20]]}}, 'text': '豆沙包含较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '经期女性': [[3, 6]], '脾胃虚寒者': [[19, 23]], '有明显阳虚症状的女子': [[8, 17]]}, 'food': {'兔肉': [[28, 29]]}}, 'text': '孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不能食用兔肉;'}, {'label': {'nutrient': {'赖氨酸': [[28, 30], [38, 40]], '氨基酸': [[7, 9]]}, 'crowd': {'儿童': [[45, 46]]}, 'food': {'金针菇': [[4, 6]], '菇类': [[22, 23]]}}, 'text': '据测定，金针菇氨基酸的含量非常充足，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。'}, {'label': {'crowd': {'消化道疾病患者': [[0, 6]]}, 'food': {'鲅鱼': [[9, 10]]}}, 'text': '消化道疾病患者忌吃鲅鱼'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白脂类物质': [[7, 12]], '生物碱': [[41, 43]]}}, 'text': '苦瓜还包含一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]], '豆腐制品': [[3, 6]], '大豆': [[14, 15]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '豆腐蛋白': [[20, 23]], '氨基酸': [[41, 43]], '完全蛋白': [[25, 28]]}}, 'text': '豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅包含人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]]}, 'food': {'草菇': [[9, 10]]}}, 'text': '脾胃虚寒者不能多食草菇。'}, {'label': {'crowd': {'便秘者': [[3, 5]]}, 'food': {'薏米': [[10, 11]]}}, 'text': '汗少、便秘者不能食用薏米;'}, {'label': {'food': {'牛柳': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[16, 17]], '粗纤维': [[19, 21]], '乳酸': [[23, 24]], '钙': [[30, 30]], '磷': [[32, 32]], '铁': [[34, 34]], '胆固醇': [[36, 38]], '维生素B1': [[40, 44]], '维生素B2': [[46, 50]], '糖元': [[26, 27]]}}, 'text': '牛柳包含多种含氮物质，此外还包含脂肪、粗纤维、乳酸、糖元以及钙、磷、铁、胆固醇、维生素B1、维生素B2等营养成分'}, {'label': {'disease': {'高胆固醇': [[0, 3]], '肝病': [[5, 6]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[8, 12]]}, 'food': {'鸡肝': [[15, 16]]}}, 'text': '高胆固醇、肝病、高血压患者忌吃鸡肝'}, {'label': {'food': {'奇异果': [[3, 5], [13, 15]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[19, 22]]}}, 'text': '今日，奇异果供货商大力宣传奇异果含充足维生素C，此言非虚。'}, {'label': {'crowd': {'风寒咳嗽者': [[0, 4]]}, 'food': {'百合': [[7, 8]]}}, 'text': '风寒咳嗽者忌吃百合。'}, {'label': {'food': {'荞麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[7, 10]], '可溶性膳食纤维': [[12, 18]], '烟酸': [[25, 26]], '芦丁': [[28, 29]], '芸香甙': [[31, 33]]}}, 'text': '荞麦含有充足的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙）。'}, {'label': {'food': {'荞麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[7, 10]], '可溶性膳食纤维': [[12, 18]], '烟酸': [[25, 26]], '芦丁': [[28, 29]], '芸香甙': [[31, 33]]}}, 'text': '荞麦包含丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还包含烟酸和芦丁（芸香甙）'}, {'label': {'food': {'鸭掌': [[0, 1]], '熊掌': [[18, 19]]}, 'nutrient': {'胶原蛋白': [[7, 10]]}}, 'text': '鸭掌含有充足的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。'}, {'label': {'food': {'鸭掌': [[0, 1]], '熊掌': [[18, 19]]}, 'nutrient': {'胶原蛋白': [[7, 10]]}}, 'text': '鸭掌包含丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当'}, {'label': {'food': {'黄花菜': [[7, 9], [50, 52]], '蔬菜': [[47, 48]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[17, 19]], '粗纤维': [[73, 75]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[27, 31], [39, 43]]}, 'disease': {'肠道癌瘤': [[92, 95]]}}, 'text': '另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，充足的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。'}, {'label': {'food': {'黄花菜': [[7, 9], [50, 52]], '蔬菜': [[47, 48]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[17, 19]], '粗纤维': [[73, 75]]}, 'crowd': {'高血压患者': [[27, 31], [39, 43]]}, 'disease': {'肠道癌瘤': [[92, 95]]}}, 'text': '另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还包含效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品'}, {'label': {'crowd': {'过敏者': [[0, 2]]}, 'food': {'羊肚': [[5, 6]]}}, 'text': '过敏者忌吃羊肚菌'}, {'label': {'disease': {'血压': [[0, 1]]}, 'food': {'脾胃虚': [[5, 7]], '芹菜': [[11, 12]]}}, 'text': '血压偏低、脾胃虚寒忌吃芹菜'}, {'label': {'crowd': {'便秘者': [[5, 7]], '孕妇': [[2, 3]]}, 'food': {'慈菇': [[0, 1]]}}, 'text': '慈菇孕妇，便秘者不宜多食；'}, {'label': {'crowd': {'便秘者': [[5, 7]], '孕妇': [[2, 3]]}, 'food': {'慈菇': [[0, 1]]}}, 'text': '慈菇孕妇，便秘者不能多吃；。'}, {'label': {'nutrient': {'氨基酸': [[9, 11]], 'Cd': [[34, 35]], 'Zn': [[40, 41]], 'Cu': [[26, 27]], 'N': [[29, 29]], 'Cr': [[31, 32]], 'Ca': [[37, 38]]}, 'food': {'霸王花': [[49, 51]]}}, 'text': '另外至少包含13种氨基酸。还包含对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有较高的食用价值'}, {'label': {'food': {'胃溃疡': [[0, 2]], '醋': [[13, 13]]}, 'crowd': {'胃酸过多者': [[4, 8]]}}, 'text': '胃溃疡、胃酸过多者不能食用醋。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素A': [[10, 13]], '维生素E': [[15, 18]], '钾': [[20, 20]], '钠': [[22, 22]], '铁': [[24, 24]], '铜': [[26, 26]]}, 'food': {'冬枣': [[0, 1]]}}, 'text': '冬枣果实还包含较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素'}, {'label': {'disease': {'胃溃疡': [[0, 2]]}, 'crowd': {'肾炎患者': [[4, 7]]}, 'food': {'竹笋': [[10, 11]]}}, 'text': '胃溃疡、肾炎患者忌吃竹笋'}, {'label': {'food': {'糙米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[11, 15]], '维生素E': [[17, 20]], '蛋白质': [[22, 24]], '碳水化合物': [[26, 30]], '纤维素': [[39, 41]], '不饱和脂肪酸': [[43, 48]]}}, 'text': '糙米胚芽不仅含有充足的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。'}, {'label': {'food': {'糙米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[11, 15]], '维生素E': [[17, 20]], '蛋白质': [[22, 24]], '碳水化合物': [[26, 30]], '纤维素': [[39, 41]], '不饱和脂肪酸': [[43, 48]]}}, 'text': '糙米胚芽不仅包含丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸'}, {'label': {'food': {'竹笋': [[0, 1], [45, 46]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '赖氨酸': [[12, 14]], '色氨酸': [[16, 18]], '苏氨酸': [[20, 22]], '苯丙氨酸': [[24, 27]], '谷氨酸': [[29, 31]], '肤氨酸': [[33, 35]], '必需氨基酸': [[39, 43]], '脂肪': [[53, 54]], '纤维': [[57, 58]]}}, 'text': '竹笋包含优质蛋白质，包含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品'}, {'label': {'food': {'马铃薯': [[0, 2]]}}, 'text': '马铃薯产量高，营养充足，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。'}, {'label': {'food': {'海蜇': [[0, 1], [14, 15]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[19, 21]], '脂肪': [[23, 24]], '钙': [[30, 30]], '磷': [[32, 32]], '铁': [[34, 34]], '碘': [[36, 36]], '维生素A': [[38, 41]], '维生素B族': [[43, 47]], '无机盐': [[26, 28]]}}, 'text': '海蜇的营养十分充足，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。'}, {'label': {'food': {'海蜇': [[0, 1], [14, 15]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[19, 21]], '脂肪': [[23, 24]], '钙': [[30, 30]], '磷': [[32, 32]], '铁': [[34, 34]], '碘': [[36, 36]], '维生素A': [[38, 41]], '维生素B族': [[43, 47]], '无机盐': [[26, 28]]}}, 'text': '海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中包含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]]}, 'crowd': {'更年期': [[4, 6]]}, 'disease': {'肥胖': [[13, 14]], '皮肤粗糙': [[16, 19]]}}, 'text': '豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有益处；。'}, {'label': {'crowd': {'血粘度高的患者': [[0, 6]]}, 'food': {'花生': [[9, 10]]}}, 'text': '血粘度高的患者忌吃花生'}, {'label': {'food': {'冻豆腐': [[0, 2]], '新鲜豆腐': [[5, 8]]}}, 'text': '冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养充足，味道也很鲜美。'}, {'label': {'food': {'猴头菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[8, 13]], '脂肪': [[23, 24]], '多糖体': [[15, 17]], '多肽类': [[19, 21]]}}, 'text': '猴头菇含有充足的不饱和脂肪酸和多糖体、多肽类及脂肪物质。'}, {'label': {'food': {'猴头菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[8, 13]], '脂肪': [[23, 24]], '多糖体': [[15, 17]], '多肽类': [[19, 21]]}}, 'text': '猴头菇包含丰富的不饱和脂肪酸和多糖体、多肽类及脂肪物质'}, {'label': {'food': {'蟹味菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素': [[7, 9]], '氨基酸': [[14, 16]], '赖氨酸': [[20, 22]], '精氨酸': [[24, 26]], '胆固醇': [[53, 55]]}, 'crowd': {'青少年': [[40, 42]]}}, 'text': '蟹味菇含有充足维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。'}, {'label': {'food': {'蟹味菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素': [[7, 9]], '氨基酸': [[14, 16]], '赖氨酸': [[20, 22]], '精氨酸': [[24, 26]], '胆固醇': [[53, 55]]}, 'crowd': {'青少年': [[40, 42]]}}, 'text': '蟹味菇包含丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇'}, {'label': {'nutrient': {'甜菜碱': [[13, 15]]}, 'food': {'蔬菜': [[22, 23]], '甜菜头': [[0, 2]]}}, 'text': '甜菜头的块根及叶子包含一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的'}, {'label': {'food': {'鹌鹑蛋': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[10, 12]], '脑磷脂': [[14, 16]]}, 'organ': {'脑': [[38, 38]]}}, 'text': '鹌鹑蛋中所含的充足的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。'}, {'label': {'food': {'鱼籽': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[5, 7]]}, 'crowd': {'老年人': [[12, 14]], '高血脂患者': [[16, 20]], '高胆固醇患者': [[22, 27]]}}, 'text': '鱼籽中包含胆固醇含量高，老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不宜食用'}, {'label': {'food': {'鱼籽': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[5, 7]]}, 'crowd': {'老年人': [[12, 14]], '高血脂患者': [[16, 20]], '高胆固醇患者': [[22, 27]]}}, 'text': '鱼籽中含有胆固醇含量高，老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不能食用;'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[7, 8]]}, 'crowd': {'蚕豆过敏者': [[0, 4]]}}, 'text': '蚕豆过敏者忌吃蚕豆'}, {'label': {'food': {'鹅蛋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[14, 16]], '脂肪': [[18, 19]], '矿物质': [[21, 23]], '维生素': [[25, 27]]}}, 'text': '鹅蛋中含有充足的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；'}, {'label': {'food': {'鹅蛋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[14, 16]], '脂肪': [[18, 19]], '矿物质': [[21, 23]], '维生素': [[25, 27]]}}, 'text': '鹅蛋中包含丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；。'}, {'label': {'nutrient': {'大豆蛋白': [[0, 3]]}, 'organ': {'血管细胞': [[17, 20]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[24, 28]]}}, 'text': '大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，防范心血管疾病；'}, {'label': {'nutrient': {'大豆蛋白': [[0, 3]]}, 'organ': {'血管细胞': [[17, 20]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[24, 28]]}}, 'text': '大豆蛋白能恰到益处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；。'}, {'label': {'food': {'鸡翅': [[0, 1]]}, 'organ': {'血管': [[9, 10], [27, 28]], '皮肤': [[12, 13], [30, 31]], '内脏': [[33, 34]]}, 'nutrient': {'弹性蛋白': [[19, 22]], '成胶原': [[15, 17]]}}, 'text': '鸡翅包含多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果'}, {'label': {'nutrient': {'维他命B12': [[9, 14]], '锌': [[16, 16]], '碘': [[18, 18]], '磷': [[20, 20]], '钾': [[22, 22]], '硒': [[24, 24]], '铁元素': [[26, 28]], '钙': [[34, 34]], '镁': [[36, 36]], '钠': [[38, 38]]}, 'food': {'北极虾': [[3, 5]]}}, 'text': '同时，北极虾还含有维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。'}, {'label': {'food': {'西瓜': [[0, 1]]}}, 'text': '西瓜包含93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品'}, {'label': {'crowd': {'荨麻疹患者': [[0, 4]]}, 'food': {'鲢鱼': [[7, 8]]}}, 'text': '荨麻疹患者忌吃鲢鱼'}, {'label': {'food': {'姜': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'姜醇': [[4, 5]], '姜烯': [[7, 8]], '水芹烯': [[10, 12]], '柠檬醛': [[14, 16]], '姜辣素': [[30, 32]], '树脂': [[34, 35]], '淀粉': [[37, 38]], '纤维': [[40, 41]]}}, 'text': '姜中包含姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等'}, {'label': {'food': {'红柿': [[14, 15]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[0, 3]]}}, 'text': '脾胃虚寒、月经期间不能进食西红柿。'}, {'label': {'food': {'熟白菜': [[5, 7]], '大白菜': [[13, 15]]}}, 'text': '忌吃隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]]}, 'crowd': {'小儿消化不良者': [[6, 12]]}}, 'text': '豆腐消化慢，小儿消化不良者不能多食；。'}, {'label': {'food': {'燕麦片': [[0, 2], [15, 17]], '燕麦粥': [[29, 31]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[5, 9]]}}, 'text': '燕麦片含有碳水化合物。煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥（约240毫升）仅含130千卡热量。'}, {'label': {'disease': {'肾炎': [[0, 1]], '糖尿病': [[3, 5]], '冠心病': [[7, 9]]}, 'crowd': {'心肌梗死患者': [[11, 16]]}, 'food': {'苹果': [[21, 22]]}}, 'text': '肾炎、糖尿病、冠心病、心肌梗死患者不宜多食苹果。'}, {'label': {'disease': {'肾炎': [[0, 1]], '糖尿病': [[3, 5]], '冠心病': [[7, 9]]}, 'crowd': {'心肌梗死患者': [[11, 16]]}, 'food': {'苹果': [[21, 22]]}}, 'text': '肾炎、糖尿病、冠心病、心肌梗死患者不能多吃苹果;'}, {'label': {'food': {'海螺': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白蛋': [[4, 6]], '维生素': [[8, 10]], '氨基酸': [[17, 19]], '脂肪': [[35, 36]], '高钙质': [[38, 40]], '微量元素': [[21, 24]]}}, 'text': '海螺含有蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。'}, {'label': {'crowd': {'动脉硬化患者': [[0, 5]]}, 'food': {'鹅肉': [[8, 9]]}}, 'text': '动脉硬化患者忌吃鹅肉'}, {'label': {'food': {'柿子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'果胶': [[4, 5]], '水溶性的膳食纤维': [[11, 18]]}, 'disease': {'便秘': [[35, 36]]}, 'organ': {'肠道': [[40, 41]]}}, 'text': '柿子含有果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。'}, {'label': {'disease': {'感冒': [[0, 1]], '头痛': [[4, 5]], '乏力': [[7, 8]], '发热': [[10, 11]]}, 'food': {'鸡肉': [[16, 17]], '鸡汤': [[19, 20]]}}, 'text': '感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌吃鸡肉，鸡汤。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[13, 15]], '脂肪': [[19, 20]]}, 'food': {'泥鳅': [[0, 1], [55, 56]], '人参': [[63, 64]]}}, 'text': '泥鳅味道鲜美，营养充足，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。'}, {'label': {'food': {'藕': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'单宁酸': [[6, 8]], '植物纤维': [[13, 16]], '维生素B12': [[18, 23]]}}, 'text': '藕含有大量的单宁酸和充足的植物纤维、维生素B12。'}, {'label': {'food': {'藕': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'单宁酸': [[6, 8]], '植物纤维': [[13, 16]], '维生素B12': [[18, 23]]}}, 'text': '藕包含大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12'}, {'label': {'crowd': {'眼疾者': [[2, 4]]}, 'food': {'韭菜': [[9, 10]]}}, 'text': '患有眼疾者不能多食韭菜。'}, {'label': {'food': {'香蕉': [[14, 15]]}, 'disease': {'急慢性肾炎': [[0, 4]]}, 'crowd': {'肾功能不全者': [[6, 11]]}}, 'text': '急慢性肾炎及肾功能不全者忌吃香蕉。'}, {'label': {'food': {'西葫芦': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11]], '铁': [[13, 13]], '磷': [[15, 15]]}}, 'text': '西葫芦的热量较高，蛋白质，铁和磷含量充足。'}, {'label': {'food': {'木瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'番木瓜粗纤维': [[4, 9]], '钙': [[11, 11]], '铁': [[13, 13]], '维生素': [[17, 19], [21, 23]], '维生素A': [[27, 30]], '维生素B1': [[32, 36]], '维生素B2': [[38, 42]], '维生素C': [[44, 47]], '维生素B6': [[53, 57]], '维生素E': [[63, 66]], '维生素c': [[68, 71]]}}, 'text': '木瓜含有番木瓜粗纤维，钙，铁及多种维生素，维生素中包括维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C等11种，维生素B6含量较高，维生素E和维生素c比较充足。'}, {'label': {'food': {'木瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'番木瓜粗纤维': [[4, 9]], '钙': [[11, 11]], '铁': [[13, 13]], '维生素': [[17, 19], [21, 23]], '维生素A': [[27, 30]], '维生素B1': [[32, 36]], '维生素B2': [[38, 42]], '维生素C': [[44, 47]], '维生素B6': [[53, 57]], '维生素E': [[63, 66]], '维生素c': [[68, 71]]}}, 'text': '木瓜包含番木瓜粗纤维，钙，铁及多种维生素，维生素中包括维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C等11种，维生素B6含量较高，维生素E和维生素c比较丰富'}, {'label': {'nutrient': {'碳水化物': [[9, 12]], '脂肪': [[14, 15]], '纤维': [[22, 23]], '维生素A': [[25, 28]], 'B１': [[30, 31]], 'B２': [[33, 34]], 'B６': [[36, 37]], '尼古丁酸': [[39, 42]], '叶酸': [[44, 45]], '维生素E': [[47, 50]], '矿物质': [[55, 57]], '酵素类': [[64, 66]], '粗蛋白': [[18, 20]]}}, 'text': '这种贵重的胚芽包含碳水化物、脂肪类、粗蛋白、纤维、维生素A、B１、B２、B６、尼古丁酸、叶酸、维生素E、各种的矿物质以及很重要的酵素类等'}, {'label': {'food': {'青蒜': [[0, 1]]}, 'organ': {'心脑血管': [[4, 7]], '肝脏': [[32, 33]]}, 'disease': {'血栓': [[20, 21]], '癌症': [[65, 66]]}}, 'text': '青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可防范血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对防范癌症有一定的作用。'}, {'label': {'crowd': {'皮肤骚痒病患者': [[8, 14]]}, 'food': {'干香菇': [[17, 19]]}, 'disease': {'脾胃寒湿': [[0, 3]], '气滞': [[5, 6]]}}, 'text': '脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌吃干香菇'}, {'label': {'food': {'淡菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[17, 19]], '碘': [[21, 21]], '钙': [[23, 23]], '铁': [[25, 25]], '脂肪': [[34, 35]]}}, 'text': '淡菜味道极鲜，营养也很充足，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。'}, {'label': {'food': {'鲢鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '氨基酸': [[8, 10]], '脂肪': [[12, 13]], '糖类': [[15, 16]], '维生素A': [[26, 29]], '维生素D': [[31, 34]], '维生素B': [[36, 39]], '钙': [[41, 41]], '磷': [[43, 43]], '铁': [[45, 45]], '硫胺素': [[47, 49]], '核黄素': [[51, 53]], '烟酸': [[55, 56]], '灰分': [[18, 19]], '欧咪伽3': [[21, 24]]}}, 'text': '鲢鱼含有蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。'}, {'label': {'food': {'鲫鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[7, 8]], '不饱和脂肪酸': [[12, 17]]}}, 'text': '鲫鱼包含少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成'}, {'label': {'food': {'芥蓝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'有机碱': [[5, 7]]}, 'organ': {'胃肠': [[39, 40]]}}, 'text': '芥蓝中包含有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化'}, {'label': {'food': {'燕麦': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[6, 10]], '蛋白质': [[12, 14]], '氨基酸': [[25, 27]], '脂肪': [[30, 31]], '植物纤维': [[37, 40]], '维生素B1': [[42, 46]], '维生素B12': [[48, 53]], '维生素E': [[58, 61]], '矿物质': [[63, 65]], '核黄素': [[67, 69]], '皂苷': [[71, 72]]}}, 'text': '燕麦主要包含碳水化合物、蛋白质（包含所有人体必需的氨基酸）、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷'}, {'label': {'food': {'杏鲍菇': [[0, 2]]}}, 'text': '杏鲍菇营养充足，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有\"草原上的美味牛肝菌\"之美称。'}, {'label': {'food': {'鲍鱼': [[0, 1], [18, 19]]}, 'nutrient': {'鲍素': [[32, 33]], '球蛋白': [[14, 16]]}}, 'text': '鲍鱼营养价值极高，富含充足的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。'}, {'label': {'food': {'鲍鱼': [[0, 1], [18, 19]]}, 'nutrient': {'鲍素': [[32, 33]], '球蛋白': [[14, 16]]}}, 'text': '鲍鱼营养价值极高，含有丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。'}, {'label': {'food': {'鲍鱼': [[0, 1], [18, 19]]}, 'nutrient': {'鲍素': [[32, 33]], '球蛋白': [[14, 16]]}}, 'text': '鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还包含一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质'}, {'label': {'crowd': {'中焦虚寒者': [[0, 4]], '蚕豆过敏者': [[13, 17]]}}, 'text': '中焦虚寒者不能食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;'}, {'label': {'food': {'糯米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '脂肪': [[8, 9]], '糖类': [[11, 12]], '钙': [[14, 14]], '磷': [[16, 16]], '铁': [[18, 18]], '维生素B1': [[20, 24]], '维生索B2': [[26, 30]], '烟酸': [[32, 33]]}}, 'text': '糯米包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等'}, {'label': {'food': {'蚝油': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[14, 16], [26, 28]], '锌元素': [[44, 46]]}, 'crowd': {'缺锌人士': [[49, 52]]}}, 'text': '蚝油含有充足的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有充足的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。'}, {'label': {'food': {'蚝油': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[14, 16], [26, 28]], '锌元素': [[44, 46]]}, 'crowd': {'缺锌人士': [[49, 52]]}}, 'text': '蚝油包含丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要包含丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料'}, {'label': {'food': {'石斑鱼': [[0, 2]], '鸡肉': [[17, 18]]}}, 'text': '石斑鱼营养充足，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'甘蔗': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃甘蔗'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'荔枝': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃荔枝'}, {'label': {'nutrient': {'磷脂': [[2, 3]], '钙质': [[13, 14]]}, 'food': {'沙丁鱼': [[5, 7], [25, 27]]}}, 'text': '除了磷脂，沙丁鱼还包含大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用'}, {'label': {'disease': {'荨麻疹': [[12, 14]], '瘙痒性皮肤病': [[0, 5]], '内热': [[9, 10]]}, 'crowd': {'癣病者': [[16, 18]]}, 'food': {'鲢鱼': [[22, 23]]}}, 'text': '瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌吃鲢鱼。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '脂肪': [[9, 10]], '不饱和脂肪酸': [[12, 17]], '碳水化合物': [[19, 23]]}, 'food': {'松子': [[0, 1]]}}, 'text': '松子中含有蛋白质，脂肪，不饱和脂肪酸，碳水化合物和挥发油等多种有成分。'}, {'label': {'food': {'芥蓝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]], '胆固醇': [[20, 22]]}, 'disease': {'便秘': [[15, 16]], '心脏病': [[31, 33]]}, 'organ': {'血管': [[26, 27]]}}, 'text': '芥蓝还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，防范心脏病等功效。'}, {'label': {'food': {'芥蓝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]], '胆固醇': [[20, 22]]}, 'disease': {'便秘': [[15, 16]], '心脏病': [[31, 33]]}, 'organ': {'血管': [[26, 27]]}}, 'text': '芥蓝还包含大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效'}, {'label': {'food': {'红菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[10, 12]]}, 'organ': {'肾': [[22, 22]], '肺': [[25, 25]], '血': [[28, 28]], '脑': [[31, 31]]}}, 'text': '红菇包含人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿'}, {'label': {'food': {'猪排': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[15, 17]], '脂肪': [[19, 20]], '维生素': [[22, 24]]}}, 'text': '猪排的营养比较充足，含有充足的蛋白质、脂肪和维生素，是我们身体必不可少的物质，是重要的营养补充。'}, {'label': {'food': {'猪排': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[15, 17]], '脂肪': [[19, 20]], '维生素': [[22, 24]]}}, 'text': '猪排的营养比较丰富，包含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，是我们身体必不可少的物质，是重要的营养补充'}, {'label': {'crowd': {'阳痿患者': [[0, 3]]}, 'food': {'芥蓝': [[6, 7]]}}, 'text': '阳痿患者忌吃芥蓝'}, {'label': {'food': {'豆腐': [[0, 1]]}, 'crowd': {'更年期': [[4, 6]]}, 'disease': {'肥胖': [[13, 14]], '皮肤粗糙': [[16, 19]]}}, 'text': '豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有益处；。'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1], [25, 26]]}, 'nutrient': {'钙质': [[9, 10]]}, 'disease': {'骨质疏松症': [[39, 43]]}}, 'text': '洋葱中还包含一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症'}, {'label': {'crowd': {'皮肤病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'银鱼': [[7, 8]]}}, 'text': '皮肤病患者忌吃银鱼'}, {'label': {'food': {'西柚': [[0, 1]], '水果': [[38, 39]]}, 'nutrient': {'维生素P': [[10, 13]], '维生素C': [[18, 21]], '可溶性纤维素': [[24, 29]]}}, 'text': '西柚中含有宝贵的天然维生素P和充足的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。'}, {'label': {'food': {'西柚': [[0, 1]], '水果': [[38, 39]]}, 'nutrient': {'维生素P': [[10, 13]], '维生素C': [[18, 21]], '可溶性纤维素': [[24, 29]]}}, 'text': '西柚中包含宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1], [24, 25]]}, 'nutrient': {'胆碱': [[32, 33]], '酪氨酸': [[35, 37]], '腺瞟吟': [[28, 30]]}, 'disease': {'动脉硬化': [[73, 76]], '肝硬化': [[78, 80]]}, 'crowd': {'腹壁脂肪较厚的患者': [[5, 13]]}}, 'text': '香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可防范动脉硬化、肝硬化等疾病；'}, {'label': {'food': {'金枪鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'肌红蛋白': [[7, 10]], '脂肪酸': [[18, 20]], '不饱和脂肪酸': [[24, 29]]}}, 'text': '金枪鱼包含大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸'}, {'label': {'disease': {'急性肠炎': [[0, 3]]}, 'crowd': {'菌痢及溃疡活动期病人': [[5, 14]]}}, 'text': '急性肠炎，菌痢及溃疡活动期病人不能食用番茄;'}, {'label': {'food': {'牛肺': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '钾': [[12, 12], [43, 43]], '脂肪': [[23, 24]], '胆固醇': [[26, 28]], '维生素': [[30, 32]], '矿物质铁': [[34, 37]], '钙': [[39, 39]], '磷': [[41, 41]], '钠': [[45, 45], [13, 13]], '镁': [[47, 47]], '锌': [[49, 49]], '硒': [[51, 51]], '铁': [[53, 53]]}}, 'text': '牛肺含有蛋白质，具有维持钾钠平衡的作用；还含有脂肪、胆固醇、维生素和矿物质铁、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分。'}, {'label': {'food': {'牛肺': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '钾': [[12, 12], [43, 43]], '脂肪': [[23, 24]], '胆固醇': [[26, 28]], '维生素': [[30, 32]], '矿物质铁': [[34, 37]], '钙': [[39, 39]], '磷': [[41, 41]], '钠': [[45, 45], [13, 13]], '镁': [[47, 47]], '锌': [[49, 49]], '硒': [[51, 51]], '铁': [[53, 53]]}}, 'text': '牛肺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的作用；还包含脂肪、胆固醇、维生素和矿物质铁、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分'}, {'label': {'food': {'芦笋': [[0, 1], [51, 52]], '蔬菜': [[58, 59]]}, 'disease': {'白血病': [[41, 43]]}, 'nutrient': {'天门冬酰胺': [[9, 13]], '天门冬氨酸': [[15, 19]], '舀体皂甙物质': [[25, 30]], '天门冬酰胺酶': [[32, 37]]}}, 'text': '芦笋中还包含较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一'}, {'label': {'crowd': {'湿痰者': [[0, 2]]}, 'food': {'川贝母': [[7, 9]]}}, 'text': '湿痰者不能慎服川贝母。'}, {'label': {'food': {'河虾': [[0, 1]]}}, 'text': '河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养充足，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]], '尿酸高者': [[5, 8]]}, 'food': {'鲍鱼': [[12, 13]]}}, 'text': '痛风患者及尿酸高者不能吃鲍鱼。'}, {'label': {'food': {'猪蹄': [[0, 1]], '肥肉': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'胶原蛋白质': [[7, 11], [44, 48]], '脂肪': [[13, 14]]}, 'crowd': {'老年人': [[27, 29]]}, 'disease': {'衰老': [[30, 31], [54, 55]]}}, 'text': '猪蹄含有充足的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。'}, {'label': {'food': {'猪蹄': [[0, 1]], '肥肉': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'胶原蛋白质': [[7, 11], [44, 48]], '脂肪': [[13, 14]]}, 'crowd': {'老年人': [[27, 29]]}, 'disease': {'衰老': [[30, 31], [54, 55]]}}, 'text': '猪蹄包含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素'}, {'label': {'food': {'鸡蛋': [[0, 1]], '鸡卵': [[4, 5]], '鸡子': [[7, 8]]}}, 'text': '鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它含有各类营养，是人类常食用的食品之一。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素B': [[3, 6]], '胡萝卜素': [[8, 11]], '维生素B17': [[47, 52]]}, 'organ': {'皮肤': [[22, 23]]}, 'crowd': {'儿童': [[31, 32]]}, 'disease': {'癌': [[57, 57]]}}, 'text': '充足的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！'}, {'label': {'food': {'墨鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '碳酸钙': [[12, 14]], '壳角质': [[16, 18]], '粘液质': [[20, 22]], '磷酸钙': [[31, 33]], '镁盐': [[35, 36]], '氯化钠': [[27, 29]]}}, 'text': '墨鱼含充足的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；'}, {'label': {'food': {'火鸡肉': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'色氨酸': [[19, 21]], '赖氨酸': [[23, 25]]}, 'disease': {'紧张': [[38, 39]], '焦躁': [[41, 42]]}}, 'text': '火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其含有色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。'}, {'label': {'food': {'带鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'嘌呤': [[28, 29]]}, 'disease': {'白血病': [[36, 38]], '胃癌': [[40, 41]], '淋巴肿瘤': [[43, 46]]}}, 'text': '带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还包含一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益'}, {'label': {'food': {'鲫鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[14, 14]], '磷': [[16, 16]], '钾': [[18, 18]], '镁': [[20, 20]]}}, 'text': '鲫鱼含有充足的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。'}, {'label': {'food': {'鲫鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[14, 14]], '磷': [[16, 16]], '钾': [[18, 18]], '镁': [[20, 20]]}}, 'text': '鲫鱼包含丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高'}, {'label': {'food': {'醋': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'有机酸': [[3, 5]], '乳酸': [[23, 24]], '丙酮酸': [[26, 28]], '甲酸': [[30, 31]], '苹果酸': [[33, 35]], '柠檬酸': [[37, 39]], '醋酸': [[16, 17]]}}, 'text': '醋中的有机酸含量较多，它主要包含醋酸，其次包含乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸等'}, {'label': {'food': {'枣': [[0, 0], [64, 64]]}, 'nutrient': {'钙': [[4, 4]], '铁': [[6, 6]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[13, 16], [36, 39]], '贫血': [[18, 19], [60, 61]]}, 'crowd': {'老年人': [[27, 29]], '更年期': [[30, 32]], '青少年': [[50, 52]], '女性': [[54, 55]]}}, 'text': '枣中含有钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；'}, {'label': {'food': {'甘蔗': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[8, 12]], '天门冬氨酸': [[19, 23]], '丙氨酸': [[25, 27]], '缬氨酸': [[29, 31]], '丝氨酸': [[33, 35]], '苹果酸': [[37, 39]], '柠檬酸': [[41, 43]], '蛋白质': [[45, 47]], '脂肪': [[49, 50]], '天门冬素': [[14, 17]]}}, 'text': '甘蔗还含有充足的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。'}, {'label': {'food': {'甘蔗': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[8, 12]], '天门冬氨酸': [[19, 23]], '丙氨酸': [[25, 27]], '缬氨酸': [[29, 31]], '丝氨酸': [[33, 35]], '苹果酸': [[37, 39]], '柠檬酸': [[41, 43]], '蛋白质': [[45, 47]], '脂肪': [[49, 50]], '天门冬素': [[14, 17]]}}, 'text': '甘蔗还包含丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分'}, {'label': {'food': {'石榴': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[29, 32]], 'B族维生素': [[34, 38]], '有机酸': [[40, 42]], '糖类': [[44, 45]], '蛋白质': [[47, 49]], '脂肪': [[51, 52]], '钙': [[56, 56]], '磷': [[58, 58]], '钾': [[60, 60]], '矿物质': [[62, 64]]}}, 'text': '石榴的营养特别充足，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。'}, {'label': {'food': {'石榴': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[29, 32]], 'B族维生素': [[34, 38]], '有机酸': [[40, 42]], '糖类': [[44, 45]], '蛋白质': [[47, 49]], '脂肪': [[51, 52]], '钙': [[56, 56]], '磷': [[58, 58]], '钾': [[60, 60]], '矿物质': [[62, 64]]}}, 'text': '石榴的营养特别丰富，包含多种人体所需的营养成分，果实中包含维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质'}, {'label': {'food': {'毛豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'血管壁': [[8, 10]], '脂肪': [[12, 13]], '胆固醇': [[32, 34]]}, 'organ': {'血液': [[29, 30]]}}, 'text': '毛豆中包含能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；。'}, {'label': {'disease': {'动脉硬化': [[6, 9]], '急性炎症': [[16, 19]], '过敏性鼻炎': [[26, 30]], '高脂血症': [[1, 4]], '面部痤疮': [[21, 24]], '皮肤疥癣': [[11, 14]]}, 'crowd': {'支气管哮喘等病症者': [[32, 40]]}, 'food': {'虾': [[45, 45]]}}, 'text': '患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不能多食虾;'}, {'label': {'food': {'葱': [[0, 0]], '葱叶': [[27, 28]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11]], '糖类': [[13, 14]], '维生素A': [[16, 19]], '磷': [[40, 40]], '铁': [[42, 42]], '镁': [[44, 44]], '矿物质': [[46, 48]], '食物纤维': [[34, 37]]}}, 'text': '葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中包含)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等'}, {'label': {'crowd': {'肠炎患者': [[0, 3]]}, 'food': {'番茄酱': [[6, 8]]}}, 'text': '肠炎患者忌吃番茄酱'}, {'label': {'crowd': {'高胆固醇': [[0, 3]], '肝病患者': [[5, 8]]}, 'food': {'猪肝': [[11, 12]]}}, 'text': '高胆固醇、肝病患者忌吃猪肝'}, {'label': {'food': {'樱桃': [[0, 1]]}, 'crowd': {'虚热咳嗽者': [[10, 14]]}, 'disease': {'热性病': [[6, 8]]}}, 'text': '樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌吃。'}, {'label': {'food': {'花生油': [[0, 2], [27, 29]]}, 'organ': {'脾': [[34, 34]], '肺': [[36, 36]]}, 'disease': {'衰老': [[10, 11], [21, 22]]}}, 'text': '花生油中还包含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效'}, {'label': {'food': {'低筋面粉': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11]], '脂肪': [[13, 14]], '碳水化合物': [[16, 20]], '膳食纤维': [[22, 25]], '矿物质': [[27, 29]]}, 'organ': {'人体皮层组织': [[34, 39]]}}, 'text': '低筋面粉所含充足的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维及矿物质，可保护人体皮层组织。'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]], '胃肠湿热的人': [[6, 11]]}, 'food': {'芋头': [[14, 15]]}}, 'text': '糖尿病患者、胃肠湿热的人忌吃芋头'}, {'label': {'crowd': {'胆囊炎': [[0, 2]], '胆结石患者': [[4, 8]]}, 'food': {'海蟹': [[12, 13]]}}, 'text': '胆囊炎、胆结石患者不能食海蟹。'}, {'label': {'crowd': {'儿童': [[0, 1]], '痛风患者': [[3, 6]]}, 'food': {'干贝': [[9, 10]]}}, 'text': '儿童、痛风患者忌吃干贝'}, {'label': {'food': {'咖喱': [[8, 9]]}}, 'text': '患病服药期间忌吃咖喱。'}, {'label': {'crowd': {'阳痿患者': [[0, 3]]}, 'food': {'芥兰': [[6, 7]]}}, 'text': '阳痿患者忌吃芥兰'}, {'label': {'crowd': {'体质壮实及热性病人': [[0, 8]]}, 'food': {'人参': [[11, 12]]}}, 'text': '体质壮实及热性病人忌吃人参。'}, {'label': {'food': {'鸭肠': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], 'B族维生素': [[8, 12]], '维生素C': [[14, 17]], '维生素A': [[19, 22]], '钙': [[24, 24]], '铁': [[26, 26]]}, 'organ': {'神经': [[41, 42]], '心脏': [[44, 45]]}}, 'text': '鸭肠含有蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。'}, {'label': {'food': {'龙虾': [[0, 1], [22, 23]]}}, 'text': '龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物，龙虾体大肉多，营养充足，滋味鲜美，是名贵的水产品。'}, {'label': {'food': {'芹菜': [[0, 1], [29, 30]]}, 'nutrient': {'钠': [[16, 16]]}, 'disease': {'乳糜尿': [[46, 48]]}}, 'text': '芹菜包含利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿'}, {'label': {'food': {'鸡腿蘑': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素': [[14, 16], [38, 40]], '矿物素': [[18, 20]], '矿物质': [[42, 44]]}, 'crowd': {'血脂,': [[69, 71]], '糖尿病人': [[73, 76], [90, 93]], '高血脂患者': [[78, 82]]}}, 'text': '鸡腿蘑包含多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品'}, {'label': {'crowd': {'老年人': [[1, 3]]}, 'food': {'山楂制品': [[6, 9]], '山楂': [[49, 50]]}, 'nutrient': {'钙': [[27, 27]]}, 'disease': {'动脉粥样硬化': [[34, 39]]}, 'organ': {'骨': [[23, 23]], '血': [[25, 25]]}}, 'text': '因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，防范动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。'}, {'label': {'food': {'萝卜苗': [[0, 2], [3, 5]]}, 'crowd': {'脾胃虚寒者': [[17, 21]], '子宫脱垂等患者': [[54, 60]], '阴盛偏寒体质者': [[9, 15]]}, 'disease': {'慢性胃炎': [[37, 40]], '胃及十二指肠溃疡': [[28, 35]], '单纯甲状腺肿': [[42, 47]], '先兆流产': [[49, 52]]}}, 'text': '萝卜苗萝卜苗性凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。'}, {'label': {'food': {'萝卜苗': [[0, 2], [3, 5]]}, 'crowd': {'脾胃虚寒者': [[17, 21]], '子宫脱垂等患者': [[54, 60]], '阴盛偏寒体质者': [[9, 15]]}, 'disease': {'慢性胃炎': [[37, 40]], '胃及十二指肠溃疡': [[28, 35]], '单纯甲状腺肿': [[42, 47]], '先兆流产': [[49, 52]]}}, 'text': '萝卜苗萝卜苗性凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不能多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食;'}, {'label': {'food': {'茼蒿': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'食物纤维': [[7, 10]]}}, 'text': '茼蒿含有充足的食物纤维。'}, {'label': {'food': {'茼蒿': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'食物纤维': [[7, 10]]}}, 'text': '茼蒿包含丰富的食物纤维'}, {'label': {'nutrient': {'维生素A': [[14, 17]]}, 'disease': {'干燥症': [[27, 29]], '角膜软化症': [[31, 35]], '眼干涩症': [[37, 40]], '夜盲症': [[42, 44]], '眼炎': [[51, 52]], '消化道感染': [[71, 75]], '皮肤粗糙': [[22, 25]], '视力失常': [[46, 49]]}, 'food': {'鸡油菌': [[4, 6]]}}, 'text': '经常食用鸡油菌可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。同时，还可以防范某些呼吸道及消化道感染的疾病。'}, {'label': {'food': {'竹笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[15, 17]], '脂肪': [[19, 20]], '钙': [[24, 24]], '磷': [[26, 26]], '铁': [[28, 28]], '胡萝卜素': [[31, 34]], '维生素B': [[36, 39]], '维生素C': [[41, 44]]}}, 'text': '竹笋具有一定的营养价值，它包含蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分'}, {'label': {'disease': {'肾炎': [[0, 1]]}, 'crowd': {'肾结石患者': [[3, 7]], '腹泻者': [[14, 16]]}, 'food': {'胃肠虚汗': [[9, 12]], '菠菜': [[19, 20]]}}, 'text': '肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌吃菠菜'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'粗纤维': [[8, 10]]}}, 'text': '韭菜中包含较多的粗纤维'}, {'label': {'disease': {'冠心病': [[0, 2]], '高血压': [[4, 6]], '糖尿病': [[8, 10]]}, 'crowd': {'动脉硬化患者': [[12, 17]], '孕妇': [[21, 22]], '肥胖者': [[24, 26]]}, 'food': {'奶油': [[34, 35]]}}, 'text': '冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌吃；孕妇和肥胖者尽量少食或不食奶油'}, {'label': {'crowd': {'过敏者': [[0, 2]]}, 'food': {'贻贝': [[5, 6]]}}, 'text': '过敏者忌吃贻贝'}, {'label': {'food': {'娃娃菜': [[0, 2], [56, 58]], '白菜': [[13, 14]], '大白菜': [[23, 25]]}, 'nutrient': {'维生素': [[32, 34]], '硒': [[36, 36]], '叶绿素': [[38, 40]], '纤维素': [[65, 67]]}, 'disease': {'结肠癌': [[80, 82]]}}, 'text': '娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于防范结肠癌。'}, {'label': {'food': {'娃娃菜': [[0, 2], [56, 58]], '白菜': [[13, 14]], '大白菜': [[23, 25]]}, 'nutrient': {'维生素': [[32, 34]], '硒': [[36, 36]], '叶绿素': [[38, 40]], '纤维素': [[65, 67]]}, 'disease': {'结肠癌': [[80, 82]]}}, 'text': '娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有充足的营养价值。娃娃菜还含有充足的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。'}, {'label': {'food': {'娃娃菜': [[0, 2], [56, 58]], '白菜': [[13, 14]], '大白菜': [[23, 25]]}, 'nutrient': {'维生素': [[32, 34]], '硒': [[36, 36]], '叶绿素': [[38, 40]], '纤维素': [[65, 67]]}, 'disease': {'结肠癌': [[80, 82]]}}, 'text': '娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，含有维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。'}, {'label': {'food': {'娃娃菜': [[0, 2], [56, 58]], '白菜': [[13, 14]], '大白菜': [[23, 25]]}, 'nutrient': {'维生素': [[32, 34]], '硒': [[36, 36]], '叶绿素': [[38, 40]], '纤维素': [[65, 67]]}, 'disease': {'结肠癌': [[80, 82]]}}, 'text': '娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还包含丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌'}, {'label': {'crowd': {'溃疡患者': [[0, 3]]}, 'food': {'杨梅': [[6, 7]]}}, 'text': '溃疡患者忌吃杨梅'}, {'label': {'food': {'素鸡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '豆腐蛋白': [[13, 16]], '蛋白': [[20, 21]], '氨基酸': [[34, 36]]}}, 'text': '素鸡中含有充足蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；'}, {'label': {'food': {'素鸡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '豆腐蛋白': [[13, 16]], '蛋白': [[20, 21]], '氨基酸': [[34, 36]]}}, 'text': '素鸡中包含丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅包含人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；。'}, {'label': {'food': {'竹笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'难溶性草酸钙': [[4, 9]]}, 'disease': {'胃溃疡': [[17, 19]], '胃出血': [[21, 23]], '肝硬化': [[25, 27]], '慢性肠炎': [[29, 32]], '泌尿系结石': [[35, 39]]}}, 'text': '竹笋包含难溶性草酸钙，因而患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人，应慎食'}, {'label': {'crowd': {'眼疾患者': [[0, 3]], '十二指肠溃疡患者': [[5, 12]]}, 'food': {'蒜': [[15, 15]]}}, 'text': '眼疾患者、十二指肠溃疡患者忌吃蒜'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'西米': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃西米。'}, {'label': {'food': {'人参果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[8, 9]], '维生素c': [[19, 22]], '锌元素': [[33, 35]], '蛋白': [[4, 5]]}}, 'text': '人参果高蛋白、低脂肪、低糖等特点，含有维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高，具有保健功效。'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[0, 1]]}, 'crowd': {'脾胃虚寒者': [[4, 8]]}}, 'text': '苦瓜性凉脾胃虚寒者不能食用;'}, {'label': {'food': {'虾米': [[0, 1]], '奶制品': [[48, 50]], '鸡蛋': [[52, 53]]}, 'nutrient': {'钙': [[9, 9], [31, 31], [39, 39]], '磷': [[11, 11]]}}, 'text': '虾米营养充足，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。'}, {'label': {'food': {'虾米': [[0, 1]], '奶制品': [[48, 50]], '鸡蛋': [[52, 53]]}, 'nutrient': {'钙': [[9, 9], [31, 31], [39, 39]], '磷': [[11, 11]]}}, 'text': '虾米营养丰富，含有钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'大米': [[9, 10]]}}, 'text': '糖尿病患者不能多食大米;'}, {'label': {'crowd': {'青壮年': [[1, 3]], '运动员': [[5, 7]]}, 'food': {'秋葵': [[11, 12], [28, 29]]}, 'nutrient': {'黏性液质': [[37, 40]], '半乳聚糖': [[48, 51]], '鼠李聚糖': [[53, 56]], '蛋白质': [[58, 60]], '草酸': [[62, 63]], '钙': [[64, 64]], '阿拉伯聚糖': [[42, 46]]}, 'organ': {'肝脏': [[83, 84]]}, 'disease': {'疲劳': [[16, 17]]}}, 'text': '对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中包含一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠'}, {'label': {'food': {'豆浆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'大豆皂甙': [[5, 8]], '异黄酮': [[10, 12]], '大豆低聚糖': [[14, 18]]}}, 'text': '豆浆中包含大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子'}, {'label': {'crowd': {'小儿': [[21, 22]]}, 'food': {'李子': [[27, 28]]}, 'disease': {'脾虚痰湿': [[16, 19]]}}, 'text': '多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多食李子。'}, {'label': {'crowd': {'小儿': [[21, 22]]}, 'food': {'李子': [[27, 28]]}, 'disease': {'脾虚痰湿': [[16, 19]]}}, 'text': '多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不能多吃李子;'}, {'label': {'food': {'胡椒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胡椒碱': [[8, 10]], '芳香油': [[19, 21]], '粗蛋白': [[23, 25]], '粗脂肪': [[27, 29]], '可溶性氮': [[31, 34]]}}, 'text': '胡椒的主要成分是胡椒碱，也包含一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；。'}, {'label': {'crowd': {'表虚': [[0, 1]], '多汗者': [[3, 5]]}, 'food': {'小葱': [[10, 11]]}}, 'text': '表虚、多汗者也应忌吃小葱。'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]]}, 'food': {'金针菇': [[5, 7], [14, 16]]}}, 'text': '脾胃虚寒者金针菇不能吃得太多金针菇;'}, {'label': {'crowd': {'温热内蕴者': [[0, 4]], '瘙痒症者': [[11, 14]], '痼疾者': [[16, 18]]}, 'disease': {'皮肤疮毒': [[6, 9]], '高血压病': [[22, 25]], '血脂血症': [[27, 30]], '动脉硬化': [[32, 35]]}, 'food': {'鹅肉': [[40, 41]]}}, 'text': '温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌吃、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌吃鹅肉。'}, {'label': {'disease': {'便秘': [[0, 1]]}, 'crowd': {'痔疮者': [[3, 5]]}, 'food': {'猪肺': [[10, 11]]}}, 'text': '便秘，痔疮者不能多食猪肺。'}, {'label': {'crowd': {'虚寒出血者': [[0, 4]]}, 'food': {'百合': [[7, 8]]}}, 'text': '虚寒出血者忌吃百合。'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '阴虚火旺者': [[3, 7]]}, 'food': {'花椒': [[10, 11]]}}, 'text': '孕妇，阴虚火旺者忌吃花椒。'}, {'label': {'food': {'鸡胗': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '钾': [[12, 12]], '钠': [[13, 13]]}, 'disease': {'水肿': [[19, 20]]}}, 'text': '鸡胗含有蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。'}, {'label': {'food': {'香瓜': [[0, 1], [55, 56]]}, 'nutrient': {'苹果酸': [[60, 62]], '葡萄糖': [[64, 66]], '氨基酸': [[68, 70]], '甜菜茄': [[72, 74]], '维生素C': [[76, 79]]}}, 'text': '香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等充足营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。'}, {'label': {'food': {'香瓜': [[0, 1], [55, 56]]}, 'nutrient': {'苹果酸': [[60, 62]], '葡萄糖': [[64, 66]], '氨基酸': [[68, 70]], '甜菜茄': [[72, 74]], '维生素C': [[76, 79]]}}, 'text': '香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均包含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效'}, {'label': {'food': {'红枣': [[16, 17]]}, 'nutrient': {'维生素': [[27, 29]], '有机酸': [[31, 33]]}}, 'text': '补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养充足，含有多种维生素和有机酸。'}, {'label': {'food': {'红枣': [[16, 17]]}, 'nutrient': {'维生素': [[27, 29]], '有机酸': [[31, 33]]}}, 'text': '补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，包含多种维生素和有机酸'}, {'label': {'nutrient': {'铁': [[8, 8]], '钾': [[10, 10]], '血球凝集素': [[25, 29]], '蛋白质': [[35, 37]]}, 'food': {'四季豆': [[19, 21]]}}, 'text': '豆中能提供充分的铁和钾，现代医学证明，四季豆中包含血球凝集素，这是一种蛋白质类的物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成'}, {'label': {'food': {'冬瓜': [[0, 1]], '佛手瓜': [[28, 30]]}, 'disease': {'脾胃虚弱': [[6, 9]], '肾脏虚寒': [[11, 14]], '久病滑泄': [[16, 19]]}, 'crowd': {'阳虚肢冷者': [[21, 25]]}}, 'text': '冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌吃佛手瓜。'}, {'label': {'food': {'平菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[3, 5], [24, 26], [38, 40]]}}, 'text': '平菇中氨基酸的种类十分充足，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。'}, {'label': {'food': {'平菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[3, 5], [24, 26], [38, 40]]}}, 'text': '平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它包含17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都包含'}, {'label': {'disease': {'高胆固醇血症': [[0, 5]], '肝病': [[7, 8]], '高血压': [[10, 12]]}, 'crowd': {'冠心病患者': [[14, 18]]}, 'food': {'鸭肝': [[23, 24]]}}, 'text': '高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者不能食用鸭肝。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '维生素A': [[11, 14]], '铁': [[16, 16]], '磷': [[18, 18]], '硒': [[20, 20]]}, 'organ': {'肾': [[36, 36]]}, 'food': {'羊腰子': [[0, 2]]}}, 'text': '羊腰子含有充足蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '维生素A': [[11, 14]], '铁': [[16, 16]], '磷': [[18, 18]], '硒': [[20, 20]]}, 'organ': {'肾': [[36, 36]]}, 'food': {'羊腰子': [[0, 2]]}}, 'text': '羊腰子包含丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效'}, {'label': {'crowd': {'腹胀者': [[0, 2]]}, 'food': {'季豆': [[8, 9]]}}, 'text': '腹胀者不能食用四季豆;'}, {'label': {'food': {'草莓': [[0, 1], [28, 29]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[3, 6]], '维生素': [[24, 26]], '碳水化合物': [[38, 42]], '膳食纤维': [[53, 56]], '果胶': [[44, 45]], '有机酸': [[49, 51]]}}, 'text': '草莓中维生素C的含量相当充足，同时也含有其他多种维生素，草莓所含的热量较低，碳水化合物，果胶，各种有机酸，膳食纤维和微量元素较为充足。'}, {'label': {'food': {'草莓': [[0, 1], [28, 29]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[3, 6]], '维生素': [[24, 26]], '碳水化合物': [[38, 42]], '膳食纤维': [[53, 56]], '果胶': [[44, 45]], '有机酸': [[49, 51]]}}, 'text': '草莓中维生素C的含量相当丰富，同时也包含其他多种维生素，草莓所含的热量较低，碳水化合物，果胶，各种有机酸，膳食纤维和微量元素较为丰富'}, {'label': {'food': {'桑葚汁': [[0, 2]], '桑葚': [[19, 20]]}}, 'text': '桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养充足，所以桑葚又被称为“民间圣果”。'}, {'label': {'food': {'番茄': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'谷胱甘肽': [[11, 14]]}, 'disease': {'衰老': [[8, 9], [39, 40]]}}, 'text': '番茄还包含防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老'}, {'label': {'food': {'哈密瓜': [[0, 2]]}}, 'text': '哈密瓜不但好吃，而且营养充足，药用价值高。'}, {'label': {'food': {'红菇': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5]], '碳水化合物': [[7, 11]], '矿物质': [[13, 15]], '维生素B': [[17, 20]], '维生素D': [[22, 25]], '维生素E': [[27, 30]], '铁': [[51, 51]], '锌': [[53, 53]], '硒': [[55, 55]], '锰': [[57, 57]], '尼克酸': [[43, 45]]}}, 'text': '红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并包含其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等'}, {'label': {'crowd': {'婴幼儿': [[7, 9]], '脾胃虚弱': [[11, 14]], '消化不良者': [[16, 20]], '糖尿病人': [[0, 3]], '患有风湿病的人': [[22, 28]]}, 'food': {'板栗': [[33, 34]]}}, 'text': '糖尿病人忌吃；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食板栗。'}, {'label': {'crowd': {'婴幼儿': [[7, 9]], '脾胃虚弱': [[11, 14]], '消化不良者': [[16, 20]], '糖尿病人': [[0, 3]], '患有风湿病的人': [[22, 28]]}, 'food': {'板栗': [[33, 34]]}}, 'text': '糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不能多食板栗;'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[19, 21]]}, 'crowd': {'肥胖之人': [[10, 13]], '患有糖尿病的人': [[0, 6]]}}, 'text': '患有糖尿病的人忌吃，肥胖之人也不宜多食葡萄干。'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[19, 21]]}, 'crowd': {'肥胖之人': [[10, 13]], '患有糖尿病的人': [[0, 6]]}}, 'text': '患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不能多食葡萄干;'}, {'label': {'food': {'木瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'番木瓜碱': [[10, 13]], '木瓜蛋白酶': [[4, 8]]}}, 'text': '木瓜包含木瓜蛋白酶，番木瓜碱等'}, {'label': {'crowd': {'产妇': [[0, 1]], '幼儿': [[3, 4]], '糖尿病患者': [[12, 16]], '病人': [[6, 7]]}, 'food': {'杏制品': [[23, 25]], '杏': [[21, 21]]}}, 'text': '产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不能吃杏或杏制品;'}, {'label': {'nutrient': {'维生素': [[63, 65]], '铁': [[73, 73]], '锌': [[75, 75]], '锰': [[77, 77]], '铬': [[79, 79]], '白砂糖': [[87, 89]], '微量元素': [[67, 70]]}, 'food': {'红糖': [[0, 1]]}}, 'text': '红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还包含维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多'}, {'label': {'food': {'鸽子蛋': [[2, 4]]}, 'disease': {'儿童麻疹': [[8, 11]]}}, 'text': '常吃鸽子蛋可防范儿童麻疹'}, {'label': {'food': {'莲子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '多钟维生素': [[8, 12]], '矿物质': [[14, 16]], '钙': [[36, 36]], '磷': [[39, 39]]}}, 'text': '莲子含有蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。'}, {'label': {'crowd': {'高血脂患者': [[0, 4]]}, 'food': {'猪肚': [[7, 8]]}}, 'text': '高血脂患者忌吃猪肚。'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[0, 1], [14, 15]]}, 'nutrient': {'维生素类': [[7, 10]], 'β-胡萝卜素': [[17, 22]], '维生素C': [[36, 39]], '维生素E': [[55, 58]]}}, 'text': '韭菜很有充足的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。'}, {'label': {'crowd': {'脾虚者': [[0, 2]]}, 'food': {'枸杞': [[5, 6]]}}, 'text': '脾虚者忌吃枸杞'}, {'label': {'food': {'鸡肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷': [[4, 4]], '铁': [[6, 6]], '铜': [[8, 8]], '锌': [[10, 10]], '维生素B12': [[24, 29]], '维生素B6': [[31, 35]], '维生素A': [[37, 40]], '维生素D': [[42, 45]], '维生素K': [[47, 50]]}}, 'text': '鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含充足的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。'}, {'label': {'food': {'鸡肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷': [[4, 4]], '铁': [[6, 6]], '铜': [[8, 8]], '锌': [[10, 10]], '维生素B12': [[24, 29]], '维生素B6': [[31, 35]], '维生素A': [[37, 40]], '维生素D': [[42, 45]], '维生素K': [[47, 50]]}}, 'text': '鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且含有丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[9, 13]]}}, 'text': '黄瓜中还含有充足的维生素B1'}, {'label': {'food': {'黄瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[9, 13]]}}, 'text': '黄瓜中还包含丰富的维生素B1。'}, {'label': {'food': {'鸭血': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[16, 18]]}}, 'text': '鸭血不能食用过多，以免增加体内的胆固醇;'}, {'label': {'food': {'燕麦': [[11, 12]]}, 'disease': {'腹泻': [[24, 25]], '胀气': [[18, 19]], '胃痛': [[21, 22]]}, 'crowd': {'肠道敏感的人': [[0, 5]]}}, 'text': '肠道敏感的人不能吃太多燕麦，以免引起胀气、胃痛或腹泻;'}, {'label': {'food': {'竹笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[15, 17]], '脂肪': [[19, 20]], '钙': [[24, 24]], '磷': [[26, 26]], '铁': [[28, 28]], '胡萝卜素': [[31, 34]], '维生素B': [[36, 39]], '维生素C': [[41, 44]]}}, 'text': '竹笋具有一定的营养价值，它包含蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分'}, {'label': {'disease': {'胃炎': [[5, 6]], '癌症': [[8, 9]], '胃溃疡': [[11, 13]], '贫血': [[15, 16]], '消化不良': [[18, 21]]}, 'crowd': {'青壮年': [[28, 30]], '男士': [[41, 42]], '运动员': [[32, 34]], '护肤女士': [[36, 39]]}, 'food': {'黄秋葵': [[0, 2]]}}, 'text': '黄秋葵适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多食。'}, {'label': {'disease': {'牙痛': [[3, 4]], '口舌': [[6, 7]], '口舌生疮': [[6, 9]], '高血压': [[29, 31]], '急性肠炎': [[33, 36]], '肝病': [[26, 27]], '发热': [[0, 1]], '咳吐黄痰': [[11, 14]]}, 'food': {'羊蝎子': [[54, 56]]}}, 'text': '发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不能食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不能食用羊蝎子。'}, {'label': {'food': {'苋菜叶': [[0, 2]], '牛奶': [[58, 59]], '奶粉': [[61, 62]]}, 'nutrient': {'赖氨酸': [[9, 11]], '维生素': [[82, 84]], '矿物质': [[86, 88]], '氨基酸': [[18, 20]]}, 'crowd': {'婴幼儿': [[30, 32]], '青少年': [[34, 36]], '婴儿': [[70, 71]]}}, 'text': '苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加充足的维生素、矿物质，又有帮助消化。'}, {'label': {'food': {'苋菜叶': [[0, 2]], '牛奶': [[58, 59]], '奶粉': [[61, 62]]}, 'nutrient': {'赖氨酸': [[9, 11]], '维生素': [[82, 84]], '矿物质': [[86, 88]], '氨基酸': [[18, 20]]}, 'crowd': {'婴幼儿': [[30, 32]], '青少年': [[34, 36]], '婴儿': [[70, 71]]}}, 'text': '苋菜叶里包含高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化'}, {'label': {'crowd': {'皮肤骚痒病患者': [[7, 13]]}, 'food': {'香菇': [[16, 17]]}, 'disease': {'脾胃寒湿气滞': [[0, 5]]}}, 'text': '脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌吃香菇。'}, {'label': {'crowd': {'肾炎患者': [[0, 3]]}, 'food': {'春笋': [[6, 7]]}}, 'text': '肾炎患者忌吃春笋'}, {'label': {'crowd': {'肝火旺盛者': [[0, 4]]}, 'food': {'红椒': [[9, 10]]}}, 'text': '肝火旺盛者不能多食红椒。'}, {'label': {'food': {'荸荠': [[0, 1]]}, 'crowd': {'有血淤者': [[16, 19]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[11, 14]]}}, 'text': '荸荠属于生冷性食物，故脾胃虚寒，有血淤者忌吃。'}, {'label': {'food': {'红薯': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[4, 7]], '胡萝卜素': [[9, 12]], '维生素A': [[14, 17]], '维生素B': [[19, 22]], '维生素C': [[24, 27]], '维生素E': [[29, 32]], '钾': [[35, 35]], '铁': [[37, 37]], '铜': [[39, 39]], '硒': [[41, 41]], '钙': [[43, 43]]}}, 'text': '红薯包含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素'}, {'label': {'crowd': {'寒性痛经者': [[9, 13]], '女子月经来潮期间': [[0, 7]]}, 'food': {'佛手瓜': [[16, 18]]}}, 'text': '女子月经来潮期间、寒性痛经者忌吃佛手瓜。'}, {'label': {'disease': {'感冒': [[0, 1]]}, 'food': {'鲫鱼': [[10, 11]]}}, 'text': '感冒发热期间不宜多食鲫鱼。'}, {'label': {'disease': {'感冒': [[0, 1]]}, 'food': {'鲫鱼': [[10, 11]]}}, 'text': '感冒发热期间不能多吃鲫鱼;'}, {'label': {'food': {'海参': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '脂肪': [[15, 16]], '胆固醇': [[18, 20]]}}, 'text': '海参含有较充足的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。'}, {'label': {'food': {'海参': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '脂肪': [[15, 16]], '胆固醇': [[18, 20]]}}, 'text': '海参包含较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇'}, {'label': {'food': {'豆浆': [[0, 1]]}}, 'text': '豆浆营养非常充足，且易于消化吸收。'}, {'label': {'disease': {'高胆固醇血症': [[0, 5]], '肝病': [[7, 8]], '高血压': [[10, 12]], '鸭血': [[21, 22]]}, 'crowd': {'冠心病患者': [[14, 18]]}}, 'text': '高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌吃鸭血'}, {'label': {'crowd': {'高血脂患者': [[0, 4]]}, 'food': {'猪肚': [[7, 8]]}}, 'text': '高血脂患者忌吃猪肚'}, {'label': {'food': {'甘草': [[0, 1], [19, 20]]}, 'nutrient': {'甘草素': [[24, 26]]}, 'crowd': {'女性': [[46, 47]]}, 'disease': {'随更年期而来的症状': [[7, 15]]}}, 'text': '甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里包含甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量'}, {'label': {'food': {'田鸡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '钙': [[11, 11]], '磷': [[13, 13]]}, 'crowd': {'青少年': [[18, 20]], '更年期': [[29, 31]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[32, 35]]}}, 'text': '田鸡含有充足的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。'}, {'label': {'food': {'田鸡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '钙': [[11, 11]], '磷': [[13, 13]]}, 'crowd': {'青少年': [[18, 20]], '更年期': [[29, 31]]}, 'disease': {'骨质疏松': [[32, 35]]}}, 'text': '田鸡包含丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松'}, {'label': {'food': {'雪菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[10, 13]], '纤维素': [[19, 21]]}, 'crowd': {'眼科患者': [[38, 41]], '老年人': [[58, 60]], '便秘者': [[65, 67]]}, 'disease': {'便秘': [[52, 53]]}}, 'text': '雪菜组织较粗硬，包含胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用'}, {'label': {'food': {'萝卜': [[0, 1]]}}, 'text': '萝卜营养充足，有很好的食用、医疗价值。'}, {'label': {'crowd': {'上火者': [[7, 9]], '糖尿病者': [[14, 17]], '有溃疡症状者': [[0, 5]]}, 'food': {'车厘子': [[20, 22]]}}, 'text': '有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌吃车厘子。'}, {'label': {'food': {'莲藕': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'黏液蛋白': [[5, 8]], '膳食纤维': [[10, 13]], '胆固醇': [[28, 30]], '甘油三酯': [[32, 35]], '脂类': [[52, 53]]}}, 'text': '莲藕中包含黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]], '高血脂': [[4, 6]]}, 'crowd': {'胆囊炎患者': [[8, 12]]}, 'food': {'柴鸡': [[15, 16]]}}, 'text': '高血压、高血脂、胆囊炎患者忌吃柴鸡'}, {'label': {'food': {'蚝油': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'牛磺酸': [[4, 6], [8, 10]]}, 'disease': {'癌': [[14, 14], [16, 16]]}}, 'text': '蚝油含有牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。'}, {'label': {'crowd': {'菌类食用过敏者': [[0, 6]]}, 'food': {'平菇': [[9, 10]]}}, 'text': '菌类食用过敏者忌吃平菇'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[7, 9]], '血脂偏高': [[11, 14]], '胆囊炎': [[16, 18]], '热毒疖肿': [[2, 5]]}, 'crowd': {'胆石症患者': [[20, 24]]}, 'food': {'鸡翅': [[27, 28]]}}, 'text': '患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌吃鸡翅。'}, {'label': {'food': {'薏米': [[0, 1]], '谷物': [[10, 11]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[24, 26]]}}, 'text': '薏米是一种营养平衡的谷物，其中包含8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要'}, {'label': {'food': {'香菇': [[0, 1], [54, 55], [70, 71]], '蔬菜': [[8, 9]]}, 'nutrient': {'麦淄醇': [[13, 15]], '维生素D': [[22, 25]], '钙': [[31, 31]]}, 'disease': {'癌': [[60, 60]], '肿瘤': [[75, 76]]}, 'crowd': {'癌症患者': [[64, 67]]}}, 'text': '香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多食香菇能抑制肿瘤细胞的生长；'}, {'label': {'food': {'豌豆尖': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[5, 8]], '维生素C': [[10, 13]], '钙': [[15, 15]], '磷': [[17, 17]]}}, 'text': '豌豆尖含有维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。'}, {'label': {'food': {'豌豆尖': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[5, 8]], '维生素C': [[10, 13]], '钙': [[15, 15]], '磷': [[17, 17]]}}, 'text': '豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还包含大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用'}, {'label': {'food': {'海螺': [[15, 16]]}, 'disease': {'风寒感冒': [[7, 10]]}}, 'text': '因螺性大寒，故风寒感冒期间忌吃海螺。'}, {'label': {'food': {'苤蓝': [[0, 1], [17, 18]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[3, 6]]}}, 'text': '苤蓝的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝包含“每日建议摄取量”的1.5倍'}, {'label': {'crowd': {'出血及体虚者': [[0, 5]], '腹胀便溏者': [[12, 16]]}, 'food': {'香瓜': [[19, 20]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[7, 10]]}}, 'text': '出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌吃香瓜'}, {'label': {'food': {'芹菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'芳香油': [[3, 5]], '蛋白质': [[7, 9]], '维生素': [[18, 20]], '无机盐': [[11, 13]]}}, 'text': '芹菜含芳香油、蛋白质、无机盐和充足的维生素。'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'多肽-P': [[15, 18]]}}, 'text': '苦瓜中包含类似胰岛素的物质——多肽-P。'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'葡萄干': [[7, 9]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃葡萄干'}, {'label': {'food': {'子宫肌瘤': [[0, 3]], '豆浆': [[12, 13]]}, 'crowd': {'乳腺癌患者': [[5, 9]]}}, 'text': '子宫肌瘤、乳腺癌患者忌吃豆浆'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]]}}, 'text': '鸭肉中含有充足的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]]}}, 'text': '鸭肉中包含丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收'}, {'label': {'food': {'羊肉': [[0, 1], [34, 35]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[15, 16], [29, 30]], '石碳酸': [[20, 22]]}}, 'text': '羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中包含石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味'}, {'label': {'food': {'红米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'淀粉': [[7, 8]], '植物蛋白质': [[10, 14]]}}, 'text': '红米含有充足的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。'}, {'label': {'food': {'红米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'淀粉': [[7, 8]], '植物蛋白质': [[10, 14]]}}, 'text': '红米包含丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温'}, {'label': {'food': {'牛蛙': [[0, 1]], '蛙肉': [[22, 23]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[26, 28], [46, 48]], '脂肪': [[35, 36], [51, 52]]}}, 'text': '牛蛙的营养价值非常充足，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。'}, {'label': {'food': {'菊花菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '脂肪': [[9, 10]], '维生素': [[12, 14]], '黄酮类': [[20, 22]], '挥发油': [[24, 26]]}}, 'text': '菊花菜含有蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。'}, {'label': {'food': {'菊花菜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '脂肪': [[9, 10]], '维生素': [[12, 14]], '黄酮类': [[20, 22]], '挥发油': [[24, 26]]}}, 'text': '菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并包含黄酮类和挥发油等'}, {'label': {'food': {'红枣': [[0, 1]]}, 'organ': {'癌细胞': [[8, 10], [16, 18]], '正常细胞': [[20, 23]]}}, 'text': '红枣中还包含抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；。'}, {'label': {'crowd': {'阴虚火旺者': [[0, 4]]}, 'food': {'核桃': [[7, 8]]}}, 'text': '阴虚火旺者忌吃核桃'}, {'label': {'food': {'青鱼': [[7, 8]]}, 'crowd': {'肝硬化病人': [[0, 4]]}}, 'text': '肝硬化病人忌吃青鱼'}, {'label': {'nutrient': {'膳食纤维': [[7, 10]]}, 'disease': {'癌': [[38, 38]], '结石': [[42, 43]]}, 'food': {'赤小豆': [[0, 2]]}}, 'text': '赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防范结石、健美减肥的作用；'}, {'label': {'food': {'青蒜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '胡萝卜素': [[9, 12]], '硫胺素': [[14, 16]], '核黄素': [[18, 20]]}}, 'text': '青蒜中包含蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分'}, {'label': {'food': {'干贝': [[0, 1]], '鱼翅': [[17, 18]], '燕窝': [[20, 21]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[7, 9]]}}, 'text': '干贝富含充足的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。'}, {'label': {'food': {'干贝': [[0, 1]], '鱼翅': [[17, 18]], '燕窝': [[20, 21]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[7, 9]]}}, 'text': '干贝含有丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。'}, {'label': {'food': {'鲫鱼': [[10, 11]]}, 'crowd': {'高血脂胆固醇患者': [[0, 7]]}}, 'text': '高血脂胆固醇患者忌吃鲫鱼'}, {'label': {'crowd': {'肝火旺盛者': [[0, 4]]}, 'food': {'彩椒': [[9, 10]]}}, 'text': '肝火旺盛者不能多食彩椒。'}, {'label': {'food': {'鳗鱼': [[0, 1]], '鱼类': [[21, 22]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[4, 7]], '维生素E': [[9, 12]]}}, 'text': '鳗鱼含有维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。'}, {'label': {'food': {'猕猴桃': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[8, 10], [23, 25]], '像麸氨酸': [[12, 15]], '精氨酸': [[17, 19]]}, 'organ': {'脑部神经传导物质': [[29, 36]], '生长激素': [[41, 44]]}}, 'text': '猕猴桃中包含多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌'}, {'label': {'crowd': {'腹泻者': [[2, 4]]}, 'food': {'豆腐皮': [[7, 9]]}}, 'text': '经常腹泻者忌吃豆腐皮'}, {'label': {'food': {'蚕蛹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '氨基酸': [[13, 15]]}, 'crowd': {'老人': [[24, 25]], '妇女': [[27, 28]]}}, 'text': '蚕蛹含有充足的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。'}, {'label': {'food': {'蚕蛹': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '氨基酸': [[13, 15]]}, 'crowd': {'老人': [[24, 25]], '妇女': [[27, 28]]}}, 'text': '蚕蛹包含丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品'}, {'label': {'food': {'红毛丹': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'葡萄糖': [[7, 9]], '蔗糖': [[11, 12]], '维生素C': [[18, 21]], '氨基酸': [[23, 25]], '碳水化合物': [[27, 31]], '矿物质': [[35, 37]], '磷': [[40, 40]], '钙': [[42, 42]]}}, 'text': '红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含充足的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]]}, 'food': {'海藻': [[7, 8]]}}, 'text': '脾胃虚寒者忌吃海藻'}, {'label': {'food': {'苋菜': [[0, 1]], '鸡蛋': [[31, 32]], '苋': [[36, 36]]}, 'nutrient': {'铁质': [[5, 6]], '钙质': [[8, 9]], '蛋白质': [[11, 13]]}}, 'text': '苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常充足，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'栎皮黄素': [[10, 13]]}, 'organ': {'癌细胞': [[59, 61]]}, 'disease': {'癌': [[71, 71], [73, 73]]}}, 'text': '洋葱中包含一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用'}, {'label': {'crowd': {'湿盛便溏者': [[5, 9]]}, 'food': {'西瓜': [[14, 15]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[0, 3]]}}, 'text': '脾胃虚寒，湿盛便溏者不能食用西瓜;'}, {'label': {'disease': {'高胆固醇血症': [[0, 5]], '肝病': [[7, 8]], '高血压': [[10, 12]], '猪血': [[21, 22]]}, 'crowd': {'冠心病患者': [[14, 18]]}}, 'text': '高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌吃猪血'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '肥胖者': [[3, 5]], '糖尿病患者': [[9, 13]]}, 'food': {'黄油': [[18, 19]]}}, 'text': '孕妇，肥胖者忌吃；糖尿病患者不要食用黄油。'}, {'label': {'food': {'青蒜': [[0, 1]]}, 'organ': {'心脑血管': [[4, 7]], '肝脏': [[32, 33]]}, 'disease': {'血栓': [[20, 21]], '癌症': [[65, 66]]}}, 'text': '青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可防范血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对防范癌症有一定的作用。'}, {'label': {'nutrient': {'黄豆蛋白质': [[0, 4]], '必需氨基酸': [[8, 12]], '赖氨酸': [[20, 22]], '谷类赖氨酸': [[28, 32]], '蛋氨酸': [[46, 48]], '蛋白质': [[77, 79]]}, 'food': {'黄豆': [[40, 41]], '谷类': [[54, 55]], '谷豆': [[70, 71]]}}, 'text': '黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其含有赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。因此，我国人民一向以谷豆混食，以使蛋白质互补。'}, {'label': {'food': {'虾皮': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙质': [[9, 10]]}}, 'text': '虾皮中还含有充足的钙质。'}, {'label': {'food': {'虾皮': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙质': [[9, 10]]}}, 'text': '虾皮中还包含丰富的钙质'}, {'label': {'food': {'猪排': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5], [9, 11]], '必需氨基酸': [[19, 23]]}}, 'text': '猪排的蛋白质属优质蛋白质，包含人体全部必需氨基酸'}, {'label': {'food': {'扁豆': [[0, 1], [83, 84]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[13, 15], [86, 88]], '脂肪': [[17, 18]], '糖类': [[20, 21]], '碳水化合物': [[23, 27]], '钙': [[39, 39]], '磷': [[41, 41]], '铁': [[43, 43]], '锌': [[45, 45]], '硫胺素': [[47, 49]], '核黄素': [[51, 53]], '尼克酸': [[55, 57]], '维生素A': [[61, 64]], '烟酸': [[70, 71]], '氨基酸': [[73, 75]], '膳食纤维': [[94, 97]], '粗纤维': [[32, 34]], '灰分': [[36, 37]], 'B': [[66, 66]], 'C': [[68, 68]]}}, 'text': '扁豆的营养成分相当充足，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定，鲜扁豆含蛋白质2．7%，膳食纤维3．1%。'}, {'label': {'food': {'莲雾': [[8, 9]]}, 'crowd': {'胃寒的人': [[0, 3]]}}, 'text': '胃寒的人不宜多食莲雾。'}, {'label': {'food': {'莲雾': [[8, 9]]}, 'crowd': {'胃寒的人': [[0, 3]]}}, 'text': '胃寒的人不能多吃莲雾;'}, {'label': {'crowd': {'慢性疾患': [[2, 5]], '脾虚泄泻者': [[28, 32]]}, 'disease': {'脾肾虚弱': [[18, 21]], '咳嗽': [[23, 24]]}}, 'text': '患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌吃。'}, {'label': {'food': {'甜椒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[8, 11]], 'β胡萝卜素': [[13, 17]]}}, 'text': '甜椒中含有的充足维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。'}, {'label': {'food': {'甜椒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[8, 11]], 'β胡萝卜素': [[13, 17]]}}, 'text': '甜椒中包含的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多'}, {'label': {'disease': {'阳虚脾弱': [[0, 3]], '外感未清': [[5, 8]]}, 'food': {'鸭肉': [[20, 21]]}, 'crowd': {'便泻肠风者': [[10, 14]]}}, 'text': '阳虚脾弱、外感未清、便泻肠风者都不能食用鸭肉;'}, {'label': {'food': {'秋葵': [[0, 1]], '蔬菜': [[47, 48]]}, 'organ': {'肾': [[17, 17]]}, 'crowd': {'男性器质性疾病': [[22, 28]]}}, 'text': '秋葵包含特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉'}, {'label': {'crowd': {'血脂偏高者': [[0, 4]], '高胆固醇者': [[6, 10]]}, 'food': {'猪腰': [[13, 14]]}}, 'text': '血脂偏高者、高胆固醇者忌吃猪腰。'}, {'label': {'food': {'葡萄柚': [[0, 2]], '水果': [[29, 30]]}}, 'text': '葡萄柚含有丰富的营养成分，是集防范疾病及保健与美容于一身的水果。'}, {'label': {'food': {'葡萄柚': [[0, 2]], '水果': [[29, 30]]}}, 'text': '葡萄柚含有充足的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。'}, {'label': {'food': {'葡萄柚': [[0, 2]], '水果': [[29, 30]]}}, 'text': '葡萄柚包含丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果'}, {'label': {'food': {'猪腰': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '脂肪': [[8, 9]], '碳水化合物': [[11, 15]], '钙': [[17, 17]], '磷': [[19, 19]], '铁': [[21, 21]], '维生素': [[23, 25]]}, 'organ': {'肾': [[30, 30], [35, 35]], '腰': [[32, 32]]}}, 'text': '猪腰包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效'}, {'label': {'food': {'菊花菜': [[0, 2]], '蔬菜': [[41, 42]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[10, 13]], '维生素B1': [[15, 19]], 'B2': [[21, 22]], '维生素': [[28, 30]], 'C': [[24, 24]]}}, 'text': '菊花菜中都含有充足的胡萝卜素，维生素B1、B2、C及其他维生素，其含量一般高于栽培蔬菜。'}, {'label': {'food': {'菊花菜': [[0, 2]], '蔬菜': [[41, 42]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[10, 13]], '维生素B1': [[15, 19]], 'B2': [[21, 22]], '维生素': [[28, 30]], 'C': [[24, 24]]}}, 'text': '菊花菜中都包含丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、C及其他维生素，其含量一般高于栽培蔬菜'}, {'label': {'food': {'田螺': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白蛋': [[4, 6]], '维生素': [[8, 10]], '氨基酸': [[17, 19]], '脂肪': [[35, 36]], '高钙质': [[38, 40]], '蛋白': [[31, 32]]}}, 'text': '田螺含有蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。'}, {'label': {'food': {'鸡肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素': [[5, 7]], '脂肪': [[9, 10]], '钙': [[12, 12]], '磷': [[14, 14]], '铁': [[16, 16]], '镁': [[18, 18]], '钾': [[20, 20]], '钠': [[22, 22]], '烟酸': [[24, 25]]}}, 'text': '鸡肉还包含维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分'}, {'label': {'nutrient': {'维生素': [[12, 14]], '氨基酸': [[16, 18]], '胡萝卜素': [[20, 23]], '矿物质': [[25, 27]], '葡萄糖': [[29, 31]], '蔗糖': [[33, 34]], '果糖': [[36, 37]], '鞣质': [[39, 40]], '苹果酸': [[42, 44]], '钙': [[46, 46]], '维生素B1': [[48, 52]], '维生素B2': [[54, 58]], '维生素C': [[60, 63]], '尼克酸': [[65, 67]], '活性蛋白': [[7, 10]]}, 'food': {'苹果': [[76, 77]], '葡萄': [[85, 86]], '桑葚': [[0, 1]]}}, 'text': '桑葚含有充足的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素': [[12, 14]], '氨基酸': [[16, 18]], '胡萝卜素': [[20, 23]], '矿物质': [[25, 27]], '葡萄糖': [[29, 31]], '蔗糖': [[33, 34]], '果糖': [[36, 37]], '鞣质': [[39, 40]], '苹果酸': [[42, 44]], '钙': [[46, 46]], '维生素B1': [[48, 52]], '维生素B2': [[54, 58]], '维生素C': [[60, 63]], '尼克酸': [[65, 67]], '活性蛋白': [[7, 10]]}, 'food': {'苹果': [[76, 77]], '葡萄': [[85, 86]], '桑葚': [[0, 1]]}}, 'text': '桑葚包含丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍'}, {'label': {'food': {'豆瓣酱': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[5, 9]], '脂肪': [[44, 45]], '膳食纤维': [[51, 54]], '蛋白质': [[58, 60]]}, 'organ': {'大脑': [[32, 33]], '肠道': [[67, 68]]}}, 'text': '豆瓣酱含有碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。'}, {'label': {'crowd': {'老年人': [[0, 2]], '心脑血管病患者': [[7, 13]], '大便滑泻者': [[20, 24]]}, 'disease': {'肥胖': [[4, 5]]}, 'food': {'猪油': [[30, 31]]}}, 'text': '老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不能食用猪油。'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]], '婴幼儿': [[3, 5]], '老人': [[12, 13]], '儿童': [[15, 16]]}, 'food': {'味精': [[9, 10], [22, 23]]}}, 'text': '孕妇及婴幼儿不能吃味精；老人和儿童也不能多食味精;'}, {'label': {'food': {'兔肉': [[0, 1]], '肉类': [[29, 30]], '鱼类': [[34, 35]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[3, 5]]}}, 'text': '兔肉的胆固醇含量每100克仅包含60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]], '慢性肠炎患者': [[20, 25]], '想减肥的人群': [[27, 32]], '糖尿病患者': [[34, 38]], '跌打损伤患者': [[45, 50]], '胆囊切除者': [[5, 9]]}, 'disease': {'胃溃疡': [[11, 13]], '慢性胃炎': [[15, 18]], '消化不良': [[40, 43]]}, 'food': {'花生': [[53, 54]]}}, 'text': '痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、想减肥的人群、糖尿病患者、消化不良、跌打损伤患者忌吃花生。'}, {'label': {'disease': {'发热': [[0, 1]], '牙痛': [[3, 4]], '口舌生疮': [[6, 9]], '肝病': [[22, 23]], '高血压': [[25, 27]], '急性肠炎': [[29, 32]], '咳吐黄痰': [[11, 14]]}, 'food': {'羊肉': [[50, 51]]}, 'crowd': {'上火症状者': [[16, 20]]}}, 'text': '发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不能食用羊肉。'}, {'label': {'crowd': {'肾炎患者': [[0, 3]]}, 'food': {'腐竹': [[6, 7]]}}, 'text': '肾炎患者忌吃腐竹'}, {'label': {'food': {'石榴': [[0, 1]], '柑桔': [[11, 12]], '香蕉': [[14, 15]], '木瓜': [[17, 18]], '番茄': [[20, 21]], '西瓜': [[23, 24]], '凤梨': [[26, 27]], '水果': [[54, 55]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[3, 6]], '铁': [[31, 31], [45, 45]], '钙': [[33, 33]], '磷': [[35, 35]]}}, 'text': '石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也充足，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。'}, {'label': {'food': {'茼蒿': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[12, 15]], 'β-胡萝卜素': [[19, 24]]}}, 'text': '茼蒿包含许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素'}, {'label': {'food': {'在豆类': [[0, 2]], '荷兰豆': [[4, 6], [21, 23]], '豆类': [[51, 52]], '坚果': [[54, 55]]}, 'nutrient': {'钙': [[10, 10], [36, 36], [75, 75], [80, 80], [101, 101]], '磷': [[12, 12], [96, 96]], '动物性蛋白质': [[44, 49]]}}, 'text': '在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷充足的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。'}, {'label': {'food': {'老板鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '脂肪': [[9, 10]], '胆固醇': [[16, 18]], '维生素A': [[28, 31]], '维生素E': [[33, 36]], '钾': [[38, 38]], '钠': [[40, 40]], '钙': [[42, 42]], '镁': [[44, 44]], '磷': [[46, 46]]}}, 'text': '老板鱼含有蛋白质，脂肪含量很低，胆固醇含量高，此外还含有维生素A、维生素E、钾、钠、钙、镁、磷等微量元素。'}, {'label': {'food': {'老板鱼': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[5, 7]], '脂肪': [[9, 10]], '胆固醇': [[16, 18]], '维生素A': [[28, 31]], '维生素E': [[33, 36]], '钾': [[38, 38]], '钠': [[40, 40]], '钙': [[42, 42]], '镁': [[44, 44]], '磷': [[46, 46]]}}, 'text': '老板鱼富含蛋白质，脂肪含量很低，胆固醇含量高，此外还包含维生素A、维生素E、钾、钠、钙、镁、磷等微量元素'}, {'label': {'food': {'水果': [[13, 14]], '猕猴桃': [[17, 19], [49, 51]], '猕猴桃果': [[27, 30]], '香蕉': [[56, 57]], '柑桔': [[59, 60]]}, 'nutrient': {'钾': [[64, 64]], 'Vc': [[34, 35]], 'Mg': [[37, 38]]}}, 'text': '世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为充足全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。'}, {'label': {'food': {'水果': [[13, 14]], '猕猴桃': [[17, 19], [49, 51]], '猕猴桃果': [[27, 30]], '香蕉': [[56, 57]], '柑桔': [[59, 60]]}, 'nutrient': {'钾': [[64, 64]], 'Vc': [[34, 35]], 'Mg': [[37, 38]]}}, 'text': '世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔包含的钾而位居榜首'}, {'label': {'crowd': {'小儿': [[0, 1]]}, 'food': {'黑豆': [[6, 7]]}}, 'text': '小儿不能多食黑豆;'}, {'label': {'food': {'鲍鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '钙': [[16, 16]], '铁': [[18, 18]], '碘': [[20, 20]], '维生素A': [[22, 25]]}}, 'text': '鲍鱼含有充足的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。'}, {'label': {'food': {'鲍鱼': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '钙': [[16, 16]], '铁': [[18, 18]], '碘': [[20, 20]], '维生素A': [[22, 25]]}}, 'text': '鲍鱼包含丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素'}, {'label': {'crowd': {'腹泻者': [[2, 4]]}, 'food': {'豆腐丝': [[7, 9]]}}, 'text': '经常腹泻者忌吃豆腐丝'}, {'label': {'food': {'李子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'的糖': [[9, 10]], '维生素': [[12, 14]], '果酸': [[16, 17]], '氨基酸': [[19, 21]]}}, 'text': '李子的果实含有充足的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。'}, {'label': {'food': {'李子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'的糖': [[9, 10]], '维生素': [[12, 14]], '果酸': [[16, 17]], '氨基酸': [[19, 21]]}}, 'text': '李子的果实包含丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值'}, {'label': {'food': {'核桃': [[0, 1]], '坚果': [[22, 23]], '长寿果': [[44, 46]], '益智果': [[27, 29]]}}, 'text': '核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养充足的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。'}, {'label': {'food': {'沙丁鱼': [[8, 10]]}, 'nutrient': {'长链脂肪酸': [[23, 27]]}, 'disease': {'血栓': [[32, 33]], '心脏病': [[40, 42]]}}, 'text': '据有关资料介绍，沙丁鱼中包含一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效'}, {'label': {'food': {'茼蒿': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[7, 10]]}}, 'text': '茼蒿含有充足的维生素C。'}, {'label': {'food': {'茼蒿': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[7, 10]]}}, 'text': '茼蒿包含丰富的维生素C'}, {'label': {'crowd': {'脾胃蕴热者': [[0, 4]], '癣病者': [[24, 26]]}, 'disease': {'内热': [[17, 18]], '荨麻疹': [[20, 22]], '瘙痒性皮肤病': [[10, 15]]}, 'food': {'青鱼': [[30, 31]]}}, 'text': '脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌吃青鱼。'}, {'label': {'crowd': {'脾胃蕴热者': [[0, 4]], '癣病者': [[24, 26]]}, 'disease': {'内热': [[17, 18]], '荨麻疹': [[20, 22]], '瘙痒性皮肤病': [[10, 15]]}, 'food': {'青鱼': [[30, 31]]}}, 'text': '脾胃蕴热者不能食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食青鱼;'}, {'label': {'crowd': {'老年人': [[9, 11]], '儿童': [[13, 14]], '消化力弱的人': [[16, 21]]}, 'food': {'牛腩': [[26, 27]]}}, 'text': '高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多食牛腩。'}, {'label': {'crowd': {'老年人': [[9, 11]], '儿童': [[13, 14]], '消化力弱的人': [[16, 21]]}, 'food': {'牛腩': [[26, 27]]}}, 'text': '高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不能多吃牛腩;'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[9, 12]]}, 'food': {'小米': [[14, 15]]}}, 'text': '一般粮食中不包含的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '氨基酸': [[15, 17]], '维生素': [[30, 32]], 'B1': [[36, 37]], 'B2': [[39, 40]], 'B6': [[42, 43]], 'C': [[49, 49]], 'D': [[51, 51]], 'E': [[53, 53]], 'B12': [[45, 47]], 'A': [[34, 34]]}, 'food': {'菇类': [[59, 60]], '虫草花': [[0, 2]]}}, 'text': '虫草花含有充足的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '氨基酸': [[15, 17]], '维生素': [[30, 32]], 'B1': [[36, 37]], 'B2': [[39, 40]], 'B6': [[42, 43]], 'C': [[49, 49]], 'D': [[51, 51]], 'E': [[53, 53]], 'B12': [[45, 47]], 'A': [[34, 34]]}, 'food': {'菇类': [[59, 60]], '虫草花': [[0, 2]]}}, 'text': '虫草花包含丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类'}, {'label': {'food': {'鸡肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁质': [[3, 4]]}}, 'text': '鸡肝中铁质充足，是补血食品中最常用的食物。'}, {'label': {'food': {'萝卜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[4, 7]], '钙': [[12, 12]], '磷': [[14, 14]], '铁': [[16, 16]], '淀粉': [[52, 53]], '脂肪': [[55, 56]]}}, 'text': '萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较充足，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。'}, {'label': {'food': {'萝卜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[4, 7]], '钙': [[12, 12]], '磷': [[14, 14]], '铁': [[16, 16]], '淀粉': [[52, 53]], '脂肪': [[55, 56]]}}, 'text': '萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还包含一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收'}, {'label': {'crowd': {'脂肪肝患者': [[0, 4]]}, 'food': {'鸭蛋': [[7, 8]]}}, 'text': '脂肪肝患者忌吃鸭蛋'}, {'label': {'food': {'栗子': [[0, 1]]}}, 'text': '栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不能多食;'}, {'label': {'food': {'豆瓣菜': [[0, 2], [48, 50]]}, 'nutrient': {'维生素': [[40, 42]], '矿物质': [[44, 46]], '超氧化物歧化酶': [[15, 21]]}}, 'text': '豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物歧化酶(即SOD)的含量很高，还含有充足的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。'}, {'label': {'food': {'豆瓣菜': [[0, 2], [48, 50]]}, 'nutrient': {'维生素': [[40, 42]], '矿物质': [[44, 46]], '超氧化物歧化酶': [[15, 21]]}}, 'text': '豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物歧化酶(即SOD)的含量很高，还包含丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠'}, {'label': {'food': {'鹅肝': [[16, 17]]}}, 'text': '因其分充足的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。'}, {'label': {'food': {'秋刀鱼': [[0, 2]]}, 'disease': {'贫血': [[19, 20]]}, 'nutrient': {'维生素B12': [[22, 27]]}}, 'text': '秋刀鱼背上肉色发黑的部分，包含很多防治贫血的维生素B12'}, {'label': {'crowd': {'肾炎患者': [[0, 3]]}, 'food': {'冬笋': [[6, 7]]}}, 'text': '肾炎患者忌吃冬笋'}, {'label': {'crowd': {'内热者': [[0, 2]]}, 'food': {'姜': [[5, 5]]}}, 'text': '内热者忌吃姜'}, {'label': {'disease': {'患癌症': [[0, 2]], '痛风': [[4, 5]], '肥胖': [[7, 8]], '血友病': [[20, 22]], '肝硬化': [[31, 33]], '血小板减少': [[14, 18]], '痰火': [[11, 12]], '维生素E缺少': [[24, 29]]}, 'food': {'比目鱼': [[42, 44]]}}, 'text': '患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不能食用比目鱼;'}, {'label': {'nutrient': {'铁质': [[19, 20]], '胆固醇': [[28, 30]]}, 'food': {'北极贝': [[0, 2]]}}, 'text': '北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，含有铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA3和STERESTEROL。'}, {'label': {'nutrient': {'铁质': [[19, 20]], '胆固醇': [[28, 30]]}, 'food': {'北极贝': [[0, 2]]}}, 'text': '北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并包含可抑制胆固醇的OMEGA3和STERESTEROL'}, {'label': {'food': {'腰果': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[14, 15]], '碳水化合物': [[20, 24]], '蛋白质': [[26, 28]]}}, 'text': '腰果包含热量较高，主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质'}, {'label': {'food': {'苦瓜': [[12, 13], [38, 39]]}, 'crowd': {'孕妇': [[33, 34]]}}, 'text': '据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不能吃苦瓜;'}, {'label': {'food': {'绿豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷脂': [[11, 12]]}}, 'text': '绿豆包含多种人体所需的磷脂'}, {'label': {'food': {'紫甘蓝': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[14, 17]], '维生素E': [[22, 25]], '维生素B族': [[27, 31]], '花青素甙': [[38, 41]], '纤维素': [[43, 45]]}}, 'text': '紫甘蓝的营养充足，尤以充足的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及充足的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。'}, {'label': {'food': {'苦菊': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '膳食纤维': [[8, 11]], '钙': [[15, 15]], '磷': [[17, 17]], '锌': [[19, 19]], '铜': [[21, 21]], '铁': [[23, 23]], '锰': [[25, 25]], '维生素B1': [[36, 40]], 'B2': [[42, 43]], '胡萝卜素': [[47, 50]], '烟酸': [[52, 53]], '腊醇': [[62, 63]], '胆碱': [[65, 66]], '酒石酸': [[68, 70]], '苦味素': [[72, 74]], 'C': [[45, 45]]}}, 'text': '苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还包含腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质'}, {'label': {'food': {'鲢鱼': [[0, 1]]}, 'disease': {'炎症': [[4, 5]]}, 'crowd': {'甲亢病人': [[12, 15]]}}, 'text': '鲢鱼可使炎症加重，因此，甲亢病人不能食用;'}, {'label': {'food': {'黄豆': [[0, 1]], '豆类': [[9, 10]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[3, 4]], '维生素A': [[30, 33]], '钙': [[41, 41]], '磷': [[43, 43]], '铁': [[45, 45]], 'B': [[35, 35]], 'D': [[37, 37]], 'E': [[39, 39]]}}, 'text': '黄豆中脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还包含维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质'}, {'label': {'crowd': {'疮痘': [[1, 2]]}, 'food': {'黄豆及其制品': [[8, 13]]}}, 'text': '患疮痘期间不能吃黄豆及其制品;'}, {'label': {'food': {'辣椒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'辣椒素': [[10, 12]]}}, 'text': '辣椒的果实因果皮包含辣椒素而有辣味'}, {'label': {'food': {'蚌肉': [[0, 1]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[6, 9]], '腹泻便溏': [[11, 14]]}}, 'text': '蚌肉性寒，患脾胃虚寒、腹泻便溏等病症者不能食用;'}, {'label': {'crowd': {'糖尿病患者': [[0, 4]]}, 'food': {'石榴': [[7, 8]]}}, 'text': '糖尿病患者忌吃石榴'}, {'label': {'food': {'鳗鱼肉': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'优质蛋白': [[8, 11]], '氨基酸': [[20, 22]]}}, 'text': '鳗鱼肉含有充足的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。'}, {'label': {'food': {'鳗鱼肉': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'优质蛋白': [[8, 11]], '氨基酸': [[20, 22]]}}, 'text': '鳗鱼肉包含丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸'}, {'label': {'crowd': {'肝硬化患者': [[0, 4]]}, 'food': {'比目鱼': [[7, 9]]}}, 'text': '肝硬化患者忌吃比目鱼'}, {'label': {'food': {'桂圆': [[4, 5]]}, 'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}}, 'text': '孕妇忌吃桂圆'}, {'label': {'food': {'马铃薯': [[0, 2], [16, 18]], '谷类': [[5, 6], [20, 21]]}, 'nutrient': {'赖氨酸': [[10, 12]], '蛋白质': [[29, 31]]}}, 'text': '马铃薯含有谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[8, 11]], '维生素C': [[13, 16]], '钙': [[18, 18]], '磷': [[20, 20]], '铁': [[26, 26]], '维生素E': [[28, 31]]}}, 'text': '菠菜中含有充足的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。'}, {'label': {'food': {'菠菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[8, 11]], '维生素C': [[13, 16]], '钙': [[18, 18]], '磷': [[20, 20]], '铁': [[26, 26]], '维生素E': [[28, 31]]}}, 'text': '菠菜中包含丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分'}, {'label': {'crowd': {'过敏者': [[0, 2]]}, 'food': {'淡菜': [[5, 6]]}}, 'text': '过敏者忌吃淡菜'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[7, 11]], '蛋白质': [[16, 18]], '脂肪': [[20, 21]]}}, 'text': '海带含有充足的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。'}, {'label': {'food': {'海带': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[7, 11]], '蛋白质': [[16, 18]], '脂肪': [[20, 21]]}}, 'text': '海带包含丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[18, 20]], '维生素B1': [[26, 30]], '维生素B2': [[32, 36]], '维生素E': [[38, 41]], '维生素': [[45, 47]], '脂质': [[11, 12]]}, 'food': {'花生': [[0, 1]]}}, 'text': '花生中包含大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素'}, {'label': {'food': {'火鸡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[28, 30]], '脂肪': [[38, 39]], '胆固醇': [[42, 44]], '铁': [[53, 53]], '锌': [[55, 55]], '磷': [[57, 57]], '钾': [[59, 59]], '维生素B': [[61, 64]]}}, 'text': '火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有充足的铁，锌，磷，钾及维生素B。'}, {'label': {'food': {'火鸡': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[28, 30]], '脂肪': [[38, 39]], '胆固醇': [[42, 44]], '铁': [[53, 53]], '锌': [[55, 55]], '磷': [[57, 57]], '钾': [[59, 59]], '维生素B': [[61, 64]]}}, 'text': '火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并包含丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B'}, {'label': {'food': {'马面鱼': [[0, 2], [29, 31]], '鱼类': [[40, 41], [54, 55]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[13, 15]], '维生素': [[17, 19]], '脂肪': [[21, 22]]}}, 'text': '马面鱼资源充足，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，马面鱼营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。'}, {'label': {'food': {'马面鱼': [[0, 2], [29, 31]], '鱼类': [[40, 41], [54, 55]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[13, 15]], '维生素': [[17, 19]], '脂肪': [[21, 22]]}}, 'text': '马面鱼资源丰富，无毒，包含蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，马面鱼营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类'}, {'label': {'food': {'田鸡': [[0, 1], [32, 33]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '糖类': [[11, 12]], '脂肪': [[19, 20]]}}, 'text': '田鸡含有充足的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。'}, {'label': {'food': {'田鸡': [[0, 1], [32, 33]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '糖类': [[11, 12]], '脂肪': [[19, 20]]}}, 'text': '田鸡包含丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖'}, {'label': {'food': {'螺肉': [[0, 1]], '牛肉': [[5, 6]], '羊肉': [[8, 9]], '蚕豆': [[11, 12]], '猪肉': [[14, 15]], '蛤': [[17, 17]], '面': [[19, 19]], '玉米': [[21, 22]], '冬瓜': [[24, 25]], '香瓜': [[27, 28]], '木耳': [[30, 31]]}, 'nutrient': {'糖类': [[33, 34]]}}, 'text': '螺肉不能与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;'}, {'label': {'nutrient': {'淀粉质': [[20, 22]]}, 'food': {'蔬菜': [[31, 32]], '百合': [[0, 1]]}}, 'text': '百合的主要应用价值在于观赏，其球根含充足淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；以食用价值著称于世的我国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。'}, {'label': {'disease': {'咳嗽': [[6, 7]], '咯血': [[9, 10]], '吐血': [[12, 13]], '便血': [[15, 16]], '消化道溃疡': [[24, 28]], '目疾': [[18, 19]], '疮疖': [[21, 22]], '阴虚火旺': [[1, 4]]}, 'food': {'红椒': [[36, 37]]}}, 'text': '凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不能服用红椒;'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'优质蛋白质': [[7, 11]], '脂肪酸': [[16, 18]], '血红素': [[23, 25]], '铁': [[34, 34]], '半胱氨酸': [[38, 41]], '有机铁': [[27, 29]]}, 'disease': {'缺铁性贫血': [[46, 50]]}}, 'text': '猪肉含有充足的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'优质蛋白质': [[7, 11]], '脂肪酸': [[16, 18]], '血红素': [[23, 25]], '铁': [[34, 34]], '半胱氨酸': [[38, 41]], '有机铁': [[27, 29]]}, 'disease': {'缺铁性贫血': [[46, 50]]}}, 'text': '猪肉包含丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血'}, {'label': {'food': {'鸡脖': [[0, 1]]}, 'crowd': {'儿童': [[10, 11]], '老年人': [[13, 15]]}}, 'text': '鸡脖因为骨头较细小，儿童及老年人不能食用;'}, {'label': {'food': {'松子': [[0, 1]]}}, 'text': '松子油性比较大，不能大量进食，当零食吃效果比较好;'}, {'label': {'food': {'胡萝卜': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'矿物质元素': [[5, 9]], '钙': [[12, 12]], '磷': [[19, 19]], '铁': [[26, 26]]}}, 'text': '胡萝卜中的矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并包含其它多种营养素'}, {'label': {'food': {'三文鱼': [[5, 7]]}, 'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}}, 'text': '孕妇忌吃生三文鱼。'}, {'label': {'nutrient': {'二十碳五烯酸': [[21, 26]]}, 'crowd': {'肝硬化患者': [[33, 37]], '肝硬化病人': [[0, 4]]}, 'food': {'金枪鱼': [[7, 9], [12, 14]]}}, 'text': '肝硬化病人忌食金枪鱼，因金枪鱼中包含大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化'}, {'label': {'nutrient': {'二十碳五烯酸': [[21, 26]]}, 'crowd': {'肝硬化患者': [[33, 37]], '肝硬化病人': [[0, 4]]}, 'food': {'金枪鱼': [[7, 9], [12, 14]]}}, 'text': '肝硬化病人忌吃金枪鱼，因金枪鱼中含有大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化。'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[8, 11]], '维生素A': [[13, 16]], 'B1': [[18, 19]], 'B2': [[21, 22]], 'C': [[24, 24]], '钙': [[26, 26]], '铁': [[28, 28]]}, 'organ': {'眼睛': [[30, 31]]}, 'food': {'枸杞子': [[0, 2]]}}, 'text': '枸杞子含有充足的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。'}, {'label': {'nutrient': {'胡萝卜素': [[8, 11]], '维生素A': [[13, 16]], 'B1': [[18, 19]], 'B2': [[21, 22]], 'C': [[24, 24]], '钙': [[26, 26]], '铁': [[28, 28]]}, 'organ': {'眼睛': [[30, 31]]}, 'food': {'枸杞子': [[0, 2]]}}, 'text': '枸杞子包含丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养'}, {'label': {'food': {'青豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[4, 8]], '铜': [[10, 10]], '锌': [[12, 12]], '镁': [[14, 14]], '钾': [[16, 16]], '纤维': [[18, 19]], '杂多糖类': [[21, 24]]}}, 'text': '青豆含有B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。'}, {'label': {'food': {'河蚌': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'磷': [[4, 4]]}, 'organ': {'骨骼': [[10, 11]], '牙齿': [[13, 14]]}}, 'text': '河蚌含有磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。'}, {'label': {'food': {'芝麻油': [[0, 2]], '菜油': [[32, 33]], '花生油': [[35, 37]]}, 'nutrient': {'脂肪酸': [[13, 15]], '亚油酸': [[17, 19]]}}, 'text': '芝麻油中包含大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高'}, {'label': {'food': {'醋': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[7, 9], [34, 36]]}}, 'text': '醋中含有充足的氨基酸，其中含有人体不能自身合成，必须由食物供给的8种氨基酸。'}, {'label': {'food': {'醋': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[7, 9], [34, 36]]}}, 'text': '醋中包含丰富的氨基酸，其中包含人体不能自身合成，必须由食物供给的8种氨基酸'}, {'label': {'food': {'鱼籽': [[0, 1]], '骨髓': [[50, 51]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[19, 21]], '钙': [[23, 23]], '磷': [[25, 25]], '铁': [[27, 27]], '维生素': [[29, 31]], '核黄素': [[33, 35]], '胆固醇': [[40, 42]]}, 'organ': {'大脑': [[47, 48]]}}, 'text': '鱼籽是一种营养充足的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。'}, {'label': {'food': {'蒲菜': [[3, 4]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[8, 12]], '维生素B2': [[14, 18]], '维生素E': [[20, 23]], '胡萝卜素': [[25, 28]], '谷氨酸': [[30, 32]], '氨基酸': [[37, 39]]}}, 'text': '此外，蒲菜还包含维生素B1，维生素B2，维生素E，胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸'}, {'label': {'food': {'竹笋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'难溶性草酸钙': [[4, 9]]}, 'disease': {'胃溃疡': [[17, 19]], '胃出血': [[21, 23]], '肝硬化': [[25, 27]], '慢性肠炎': [[29, 32]]}, 'crowd': {'泌尿系结石之人': [[35, 41]]}}, 'text': '竹笋包含难溶性草酸钙，因而患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人，应慎食'}, {'label': {'food': {'芝麻油': [[0, 2]], '菜油': [[32, 33]], '花生油': [[35, 37]]}, 'nutrient': {'脂肪酸': [[13, 15]], '亚油酸': [[17, 19]]}}, 'text': '芝麻油中包含大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高'}, {'label': {'food': {'辣椒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[27, 28]]}, 'organ': {'皮肤': [[58, 59]]}, 'crowd': {'女性': [[72, 73]]}}, 'text': '辣椒包含一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”'}, {'label': {'crowd': {'体虚者': [[0, 2]]}, 'food': {'牡蛎': [[5, 6]]}}, 'text': '体虚者忌吃牡蛎'}, {'label': {'food': {'核桃': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B族': [[7, 11]], '维生素E': [[13, 16]]}, 'organ': {'脑': [[27, 27]]}, 'disease': {'衰老': [[37, 38]]}}, 'text': '核桃含有充足的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。'}, {'label': {'food': {'核桃': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素B族': [[7, 11]], '维生素E': [[13, 16]]}, 'organ': {'脑': [[27, 27]]}, 'disease': {'衰老': [[37, 38]]}}, 'text': '核桃包含丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用'}, {'label': {'nutrient': {'胶原蛋白': [[9, 12]], '脂肪': [[14, 15]], '胆固醇': [[28, 30]]}, 'food': {'肥肉': [[20, 21]], '牛蹄筋': [[0, 2]]}, 'organ': {'皮肤': [[43, 44]]}, 'disease': {'皮肤的衰老': [[56, 60]]}}, 'text': '牛蹄筋中含在充足的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；'}, {'label': {'food': {'番茄': [[14, 15]]}, 'nutrient': {'龙葵素': [[18, 20]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[0, 3]]}}, 'text': '脾胃虚寒的也不易多食未成熟的番茄包含龙葵素，多食会引起中毒'}, {'label': {'food': {'茯苓': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'茯苓聚糖': [[4, 7]], '茯苓酸': [[9, 11]], '脂肪酸': [[13, 15]], '卵磷脂': [[17, 19]], '腺嘌呤': [[21, 23]], '蛋白酶': [[25, 27]], '钾': [[39, 39]], '钙': [[41, 41]], '镁': [[43, 43]], '磷': [[45, 45]], '铁': [[47, 47]], '三萜类': [[29, 31]], '硫': [[49, 49]], '二氧化硅': [[51, 54]]}}, 'text': '茯苓包含茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还包含钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质'}, {'label': {'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[9, 14]], '维生素': [[16, 18]], '矿物质': [[20, 22]]}, 'disease': {'高血压病': [[27, 30]], '冠心病': [[32, 34]], '动脉硬化': [[36, 39]], '骨质疏等': [[41, 44]], '衰老': [[50, 51]]}, 'food': {'栗子': [[0, 1]]}}, 'text': '栗子中所含的充足的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；'}, {'label': {'food': {'柚子': [[0, 1]], '柚肉': [[54, 55]], '梨': [[67, 67]], '水果': [[87, 88]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '糖类': [[10, 11]], '有机酸': [[13, 15]], '维生素A': [[17, 20]], 'B1': [[23, 24]], 'B2': [[26, 27]], '钙': [[33, 33], [74, 74]], '磷': [[35, 35]], '镁': [[37, 37]], '钠': [[39, 39]], '维生素C': [[57, 60]], 'C': [[29, 29]], 'P': [[31, 31]]}}, 'text': '柚子含有充足蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。'}, {'label': {'food': {'柚子': [[0, 1]], '柚肉': [[54, 55]], '梨': [[67, 67]], '水果': [[87, 88]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '糖类': [[10, 11]], '有机酸': [[13, 15]], '维生素A': [[17, 20]], 'B1': [[23, 24]], 'B2': [[26, 27]], '钙': [[33, 33], [74, 74]], '磷': [[35, 35]], '镁': [[37, 37]], '钠': [[39, 39]], '维生素C': [[57, 60]], 'C': [[29, 29]], 'P': [[31, 31]]}}, 'text': '柚子包含丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果'}, {'label': {'food': {'燕麦': [[0, 1]]}, 'disease': {'胃痉挛': [[16, 18]], '腹胀': [[20, 21]]}}, 'text': '燕麦一次不能食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀;'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '氨基酸': [[11, 13], [28, 30], [46, 48]], '赖氨酸': [[33, 35]]}, 'food': {'花生': [[0, 1]]}}, 'text': '花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很充足。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '氨基酸': [[11, 13], [28, 30], [46, 48]], '赖氨酸': [[33, 35]]}, 'food': {'花生': [[0, 1]]}}, 'text': '花生中包含多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富'}, {'label': {'crowd': {'消化不良者': [[0, 4]]}, 'food': {'土豆': [[9, 10]]}}, 'text': '消化不良者不能多食土豆。'}, {'label': {'nutrient': {'亚麻油酸': [[0, 3]], '维生素C': [[20, 23]], '胶原蛋白': [[52, 55]]}, 'organ': {'肌肤': [[48, 49]]}, 'disease': {'静脉肿胀': [[59, 62]], '水肿': [[64, 65]], '黑色素沉淀': [[69, 73]]}}, 'text': '亚麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，帮助吸收维生素C和E，强化循环系统的弹性，降低紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白，改善静脉肿胀与水肿，防范黑色素沉淀。'}, {'label': {'food': {'莼菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'粘液质': [[3, 5]]}, 'organ': {'胃': [[38, 38]], '肠': [[42, 42]]}}, 'text': '莼菜的粘液质包含多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮；。'}, {'label': {'food': {'冬笋': [[0, 1], [58, 59]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[7, 10]], '维生素B1': [[12, 16]], 'B2': [[18, 19]], '维生素C': [[21, 24]], '蛋白质': [[35, 37]], '氨基酸': [[52, 54]]}, 'disease': {'大肠癌': [[76, 78]], '冠心病': [[86, 88]], '高血压': [[90, 92]], '糖尿病': [[94, 96]]}}, 'text': '冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、防范大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。'}, {'label': {'food': {'冬笋': [[0, 1], [58, 59]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[7, 10]], '维生素B1': [[12, 16]], 'B2': [[18, 19]], '维生素C': [[21, 24]], '蛋白质': [[35, 37]], '氨基酸': [[52, 54]]}, 'disease': {'大肠癌': [[76, 78]], '冠心病': [[86, 88]], '高血压': [[90, 92]], '糖尿病': [[94, 96]]}}, 'text': '冬笋含有充足的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。'}, {'label': {'food': {'冬笋': [[0, 1], [58, 59]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[7, 10]], '维生素B1': [[12, 16]], 'B2': [[18, 19]], '维生素C': [[21, 24]], '蛋白质': [[35, 37]], '氨基酸': [[52, 54]]}, 'disease': {'大肠癌': [[76, 78]], '冠心病': [[86, 88]], '高血压': [[90, 92]], '糖尿病': [[94, 96]]}}, 'text': '冬笋包含丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用'}, {'label': {'food': {'猪血': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钴': [[5, 5]], '铁': [[7, 7]], '维生素K': [[22, 25]]}}, 'text': '猪血中含有钴、铁等多种微量元素，并含有充足的维生素K。'}, {'label': {'food': {'猪血': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钴': [[5, 5]], '铁': [[7, 7]], '维生素K': [[22, 25]]}}, 'text': '猪血中包含钴、铁等多种微量元素，并包含丰富的维生素K'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[2, 4], [23, 25], [45, 47]], '牛奶': [[38, 39]]}, 'nutrient': {'钙质': [[15, 16]], '钙': [[27, 27], [51, 51]]}}, 'text': '此外豆腐渣中包含大量人体所需的钙质，每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克，同牛奶一样，所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品'}, {'label': {'crowd': {'阴虚火旺者': [[0, 4]]}, 'food': {'茴香': [[7, 8]]}}, 'text': '阴虚火旺者忌吃茴香'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[9, 10]], '维生素A': [[12, 15]]}}, 'text': '蚕豆中含有较充足的叶酸和维生素A。'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'叶酸': [[9, 10]], '维生素A': [[12, 15]]}}, 'text': '蚕豆中包含较丰富的叶酸和维生素A'}, {'label': {'food': {'姜': [[0, 0]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[3, 5]], '维生素': [[9, 11]], '胡萝卜素': [[13, 16]], '钙': [[18, 18]], '铁': [[20, 20]], '磷': [[22, 22]]}}, 'text': '姜包含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷'}, {'label': {'food': {'豆腐丝': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[8, 10]]}, 'disease': {'血管硬化': [[14, 17]], '心血管疾病': [[21, 25]]}, 'organ': {'心脏': [[29, 30]]}}, 'text': '豆腐丝含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，防范心血管疾病，保护心脏；'}, {'label': {'food': {'豆腐丝': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'卵磷脂': [[8, 10]]}, 'disease': {'血管硬化': [[14, 17]], '心血管疾病': [[21, 25]]}, 'organ': {'心脏': [[29, 30]]}}, 'text': '豆腐丝包含的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；。'}, {'label': {'nutrient': {'维生素A': [[18, 21]], '叶酸': [[27, 28]], '铁': [[35, 35]], '磷': [[41, 41]], '钾': [[49, 49]], '钠': [[57, 57]], '钙': [[65, 65]], '烟酸': [[77, 78]], '泛酸': [[80, 81]], '矿物质': [[83, 85]]}, 'food': {'开心果': [[0, 2]]}}, 'text': '开心果是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还包含烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％'}, {'label': {'food': {'蚕蛹': [[7, 8]]}, 'crowd': {'脚气之人': [[0, 3]]}}, 'text': '脚气之人忌吃。蚕蛹'}, {'label': {'food': {'甘蓝': [[8, 9]]}, 'crowd': {'眼部充血者': [[0, 4]]}}, 'text': '眼部充血者忌吃紫甘蓝'}, {'label': {'food': {'海水鱼': [[0, 2]], '淡水鱼': [[4, 6]]}, 'nutrient': {'磺': [[13, 13]], '磷': [[18, 18]], '钙': [[20, 20]], '铁': [[22, 22]]}}, 'text': '海水鱼和淡水鱼都含有充足的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。'}, {'label': {'food': {'海水鱼': [[0, 2]], '淡水鱼': [[4, 6]]}, 'nutrient': {'磺': [[13, 13]], '磷': [[18, 18]], '钙': [[20, 20]], '铁': [[22, 22]]}}, 'text': '海水鱼和淡水鱼都包含丰富的磺，还包含磷、钙、铁等无机盐'}, {'label': {'food': {'沙丁鱼': [[0, 2]]}, 'disease': {'心血管病': [[9, 12]]}, 'nutrient': {'廿碳五烯酸': [[14, 18]], '有核酸': [[22, 24]], '牛磺酸': [[26, 28]], '硒': [[30, 30]]}}, 'text': '沙丁鱼中包含能防止心血管病的廿碳五烯酸。还包含核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝'}, {'label': {'food': {'莼菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'锌': [[8, 8]]}, 'crowd': {'小儿': [[21, 22]]}, 'disease': {'小儿多动症': [[38, 42]]}}, 'text': '莼菜中含有充足的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。'}, {'label': {'food': {'莼菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'锌': [[8, 8]]}, 'crowd': {'小儿': [[21, 22]]}, 'disease': {'小儿多动症': [[38, 42]]}}, 'text': '莼菜中包含丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症'}, {'label': {'disease': {'湿疹': [[0, 1]], '慢性支气管炎': [[3, 8]], '夜盲症': [[10, 12]]}, 'food': {'莴笋': [[15, 16]]}}, 'text': '湿疹、慢性支气管炎、夜盲症忌吃莴笋'}, {'label': {'nutrient': {'维生素B': [[5, 8]], '植物蛋白质': [[12, 16]], 'C': [[10, 10]]}, 'organ': {'头脑': [[21, 22]], '消化系统': [[28, 31]]}, 'food': {'豆角': [[0, 1]]}, 'disease': {'胸膈胀满': [[35, 38]]}}, 'text': '豆角含充足维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。'}, {'label': {'food': {'果肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[14, 17]]}}, 'text': '果肉中黑色颗粒部分，有充足的维生素E。'}, {'label': {'food': {'猪肝': [[0, 1]], '鱼肉蛋奶': [[17, 20]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[8, 11]]}}, 'text': '猪肝中包含大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品'}, {'label': {'food': {'鸡蛋': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[19, 21]], '脂肪': [[23, 24]], '卵黄素': [[26, 28]], '卵磷脂': [[30, 32]], '维生素': [[34, 36]], '铁': [[38, 38]], '钙': [[40, 40]], '钾': [[42, 42]]}}, 'text': '鸡蛋几乎包含人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”'}, {'label': {'crowd': {'高血压人群': [[0, 4]]}, 'food': {'豆瓣酱': [[7, 9]]}}, 'text': '高血压人群忌吃豆瓣酱'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '氨基酸': [[13, 15]], '赖氨酸': [[24, 26]]}}, 'text': '蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸充足。'}, {'label': {'food': {'芝麻': [[0, 1], [43, 44]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[5, 8]], '维生素B1': [[10, 14]], 'B2': [[16, 17]], '尼克酸': [[19, 21]], '维生素E': [[23, 26]], '卵磷脂': [[28, 30]], '钙': [[32, 32]], '铁': [[34, 34]], '镁': [[36, 36]], '亚油酸': [[47, 49]], '胆固醇': [[53, 55]]}}, 'text': '芝麻还包含膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用'}, {'label': {'disease': {'癌': [[6, 6]], '乳癌': [[57, 58]]}, 'food': {'沙丁鱼': [[33, 35]], '青花鱼': [[37, 39]]}, 'nutrient': {'不饱和脂肪酸': [[43, 48]]}}, 'text': '日本爱知县防癌中心研发一套利用红血球膜检验脂肪量的方法，发现多摄取沙丁鱼、青花鱼等含有不饱和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危险。'}, {'label': {'food': {'芥蓝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'有机碱': [[5, 7]]}}, 'text': '芥蓝中包含有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲'}, {'label': {'food': {'泥鳅': [[0, 1], [7, 8]]}, 'nutrient': {'维生素': [[26, 28]]}}, 'text': '泥鳅不能多吃：泥鳅虽然是营养充足但不能多吃，因为它的维生素非常充足，一旦过量就会引起营养过剩而无营养，造成食物中毒及过敏。'}, {'label': {'food': {'泥鳅': [[0, 1], [7, 8]]}, 'nutrient': {'维生素': [[26, 28]]}}, 'text': '泥鳅不能多食：泥鳅虽然是营养丰富但不能多食，因为它的维生素非常丰富，一旦过量就会引起营养过剩而无营养，造成食物中毒及过敏。'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]]}, 'food': {'葫芦': [[7, 8]]}}, 'text': '脾胃虚寒者忌吃葫芦'}, {'label': {'food': {'柿子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碘': [[3, 3]]}, 'disease': {'缺碘性甲状腺肿大': [[23, 30]]}}, 'text': '柿子中碘的含量高达1.2ug/100g，是防范缺碘性甲状腺肿大的好食品。'}, {'label': {'food': {'番茄': [[8, 9]]}, 'nutrient': {'番茄红素': [[13, 16]]}, 'disease': {'心血管疾病': [[40, 44]], '胰腺癌': [[54, 56]], '直肠癌': [[58, 60]], '口腔癌': [[62, 64]], '乳腺癌': [[66, 68]], '列腺癌': [[76, 78]]}}, 'text': '近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，防范心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。'}, {'label': {'food': {'茶树菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'葡聚糖': [[6, 8]], '碳水化合物': [[14, 18]], 'B族维生素': [[36, 40]], '钾': [[42, 42]], '钠': [[44, 44]], '钙': [[46, 46]], '镁': [[48, 48]], '铁': [[50, 50]], '锌': [[52, 52]], '矿质元素': [[54, 57]], '菌蛋白': [[10, 12]], '抗癌多糖': [[20, 23]]}}, 'text': '茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有充足的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。'}, {'label': {'food': {'茶树菇': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'葡聚糖': [[6, 8]], '碳水化合物': [[14, 18]], 'B族维生素': [[36, 40]], '钾': [[42, 42]], '钠': [[44, 44]], '钙': [[46, 46]], '镁': [[48, 48]], '铁': [[50, 50]], '锌': [[52, 52]], '矿质元素': [[54, 57]], '菌蛋白': [[10, 12]], '抗癌多糖': [[20, 23]]}}, 'text': '茶树菇还包含葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素'}, {'label': {'nutrient': {'植物性白蛋白': [[23, 28]], '花青素': [[30, 32]], '维生素': [[37, 39]], '水溶性膳纤维': [[41, 46]]}, 'food': {'火龙果': [[0, 2]]}}, 'text': '火龙果营养充足、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，充足的维生素和水溶性膳纤维。'}, {'label': {'nutrient': {'植物性白蛋白': [[23, 28]], '花青素': [[30, 32]], '维生素': [[37, 39]], '水溶性膳纤维': [[41, 46]]}, 'food': {'火龙果': [[0, 2]]}}, 'text': '火龙果营养丰富、功能独特，它包含一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维'}, {'label': {'food': {'鸭翅': [[0, 1], [20, 21]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[26, 27]], '维生素A': [[37, 40]], 'B族维生素': [[42, 46]], '钙': [[48, 48]], '磷': [[50, 50]], '钾': [[52, 52]], '钠': [[54, 54]], '镁': [[56, 56]], '铁': [[58, 58]], '锌': [[60, 60]], '硒': [[62, 62]], '蛋白质': [[22, 24]]}}, 'text': '鸭翅是一种美味佳肴，营养充足，适于滋补；鸭翅蛋白质、脂肪含量低，还有较多的维生素A、B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。'}, {'label': {'food': {'鲜杏': [[0, 1]]}}, 'text': '鲜杏含水量85%，包含较低的热量'}, {'label': {'crowd': {'多汗者': [[0, 2]]}, 'food': {'小葱': [[5, 6]]}}, 'text': '多汗者忌吃小葱'}, {'label': {'food': {'牛尾': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '脂肪': [[8, 9]], '维生素': [[11, 13]]}}, 'text': '牛尾包含蛋白质、脂肪、维生素等成分'}, {'label': {'crowd': {'心血管疾病患者': [[0, 6]]}, 'food': {'酱油': [[9, 10]]}}, 'text': '心血管疾病患者忌吃酱油'}, {'label': {'food': {'山楂': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[15, 18]], '钙质': [[20, 21]], '碳水化合物': [[23, 27]], '山楂酸': [[29, 31]], '果胶': [[33, 34]]}}, 'text': '山楂包含较高的热量，包含大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等'}, {'label': {'food': {'紫薯': [[0, 1]], '红薯': [[8, 9]]}, 'nutrient': {'硒元素': [[20, 22]], '花青素': [[24, 26]]}}, 'text': '紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有硒元素和花青素。'}, {'label': {'food': {'葡萄干': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'矿物质': [[8, 10]], '维生素': [[12, 14]], '氨基酸': [[16, 18]]}}, 'text': '葡萄干还包含多种矿物质和维生素、氨基酸'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}, 'food': {'油菜': [[6, 7]]}}, 'text': '孕妇不宜多食油菜。'}, {'label': {'crowd': {'孕妇': [[0, 1]]}, 'food': {'油菜': [[6, 7]]}}, 'text': '孕妇不能多吃油菜;'}, {'label': {'food': {'豌豆苗': [[0, 2], [43, 45], [64, 66]]}, 'nutrient': {'钙质': [[4, 5]], 'B族维生素': [[7, 11]], '维生素C': [[13, 16]], '胡萝卜素': [[18, 21], [69, 72]], '坏血酸': [[75, 77]], '核黄素': [[79, 81]]}, 'organ': {'肌肤': [[56, 57]], '晒黑的肌肤': [[49, 53]]}}, 'text': '豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗包含胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质'}, {'label': {'food': {'大米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[9, 13]], '蛋白质': [[29, 31]], '维生素': [[38, 40]], '纤维素': [[42, 44]], '矿物质': [[46, 48]]}}, 'text': '大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时包含一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质'}, {'label': {'food': {'芥菜': [[0, 1], [30, 31]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[7, 10]], 'B族维生素': [[12, 16]], '维生素C': [[18, 21], [33, 36]], '维生素D': [[23, 26]], '维生素E': [[55, 58]]}}, 'text': '芥菜含有充足的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。'}, {'label': {'food': {'芥菜': [[0, 1], [30, 31]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[7, 10]], 'B族维生素': [[12, 16]], '维生素C': [[18, 21], [33, 36]], '维生素D': [[23, 26]], '维生素E': [[55, 58]]}}, 'text': '芥菜包含丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%'}, {'label': {'food': {'虾': [[4, 4]], '鱼': [[27, 27]], '海虾': [[66, 67]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[12, 14]], '矿物质': [[53, 55]], '钙': [[58, 58]], '磷': [[60, 60]], '铁': [[62, 62]], '碘质': [[71, 72]]}}, 'text': '不管何种虾，都含有充足的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有充足的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。'}, {'label': {'food': {'虾': [[4, 4]], '鱼': [[27, 27]], '海虾': [[66, 67]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[12, 14]], '矿物质': [[53, 55]], '钙': [[58, 58]], '磷': [[60, 60]], '铁': [[62, 62]], '碘质': [[71, 72]]}}, 'text': '不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还含有碘质，对人类的健康极有裨益。'}, {'label': {'food': {'虾': [[4, 4]], '鱼': [[27, 27]], '海虾': [[66, 67]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[12, 14]], '矿物质': [[53, 55]], '钙': [[58, 58]], '磷': [[60, 60]], '铁': [[62, 62]], '碘质': [[71, 72]]}}, 'text': '不管何种虾，都包含丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时包含丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益'}, {'label': {'food': {'虾': [[0, 0], [41, 41], [101, 101]], '鱼': [[27, 27]], '蛋': [[29, 29]], '奶': [[31, 31]], '鱼肉': [[43, 44]], '虾类': [[82, 83]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10], [13, 15], [73, 75]], '必需氨基酸': [[53, 57]], '缬氨酸': [[58, 60]], '甘氨酸': [[86, 88]], '氨基酸': [[92, 94]]}}, 'text': '虾中包含20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类包含甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高'}, {'label': {'food': {'酱油': [[0, 1], [23, 24]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[4, 6], [37, 39]], 'B族维生素': [[52, 56]], '棕红色素': [[63, 66]]}}, 'text': '酱油中的氨基酸是人体所需的主要营养物质，尤其是酱油中包含一些人体不能合成的氨基酸，总量多达17种，还包含B族维生素和安全无毒的棕红色素'}, {'label': {'food': {'空心菜': [[0, 2]], '大白菜': [[26, 28]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[8, 11]], '胡萝卜素': [[13, 16]], '维生素': [[19, 21]]}}, 'text': '空心菜中有充足的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。'}, {'label': {'food': {'白菜': [[10, 11]]}, 'crowd': {'腹泻者': [[5, 7]]}, 'disease': {'气虚胃寒': [[0, 3]]}}, 'text': '气虚胃寒、腹泻者忌吃白菜'}, {'label': {'crowd': {'湿热': [[0, 1]], '痰滞内蕴者': [[2, 6]], '血脂较高者': [[13, 17]]}, 'disease': {'肥胖': [[10, 11]]}, 'food': {'猪里脊': [[22, 24]]}}, 'text': '湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不能多食猪里脊肉。'}, {'label': {'nutrient': {'赖氨酸': [[3, 5]], '色氨酸': [[7, 9]], '脂肪酸': [[33, 35]]}, 'organ': {'大脑': [[14, 15]]}, 'crowd': {'儿童': [[41, 42]]}}, 'text': '其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有益处'}, {'label': {'food': {'薯类': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[9, 12]]}}, 'text': '薯类食品含有柔软的膳食纤维。'}, {'label': {'crowd': {'气虚体弱者': [[0, 4]], '脾虚便溏者': [[10, 14]], '糖尿病患者': [[16, 20]]}, 'food': {'柚子': [[23, 24]]}}, 'text': '气虚体弱者不宜多食，脾虚便溏者和糖尿病患者忌吃柚子。'}, {'label': {'crowd': {'气虚体弱者': [[0, 4]], '脾虚便溏者': [[10, 14]], '糖尿病患者': [[16, 20]]}, 'food': {'柚子': [[23, 24]]}}, 'text': '气虚体弱者不能多食，脾虚便溏者和糖尿病患者忌食柚子;'}, {'label': {'food': {'鸭蛋': [[0, 1]], '鸡蛋': [[10, 11], [23, 24]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[4, 6]], '铁': [[28, 28]], '钙': [[30, 30]]}}, 'text': '鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为充足。'}, {'label': {'food': {'鳗鱼': [[3, 4]], '肉类': [[34, 35]], '海鲜': [[31, 32]]}, 'nutrient': {'DHA': [[18, 20]], 'EPA': [[22, 24]]}}, 'text': '另外，鳗鱼还包含被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高'}, {'label': {'food': {'牛腩': [[0, 1]], '牛肉': [[29, 30]]}, 'nutrient': {'烟酸': [[16, 17]], '维生素B1': [[19, 23]], '核黄素': [[25, 27]], '铁质': [[39, 40]], '矿物质': [[4, 6]], '维他命B群': [[8, 12]]}}, 'text': '牛腩包含矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[19, 21]], '维生素': [[25, 27]], '氨基酸': [[33, 35]]}, 'food': {'羊肚菌': [[0, 2]]}}, 'text': '羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含充足的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养充足。'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]], '黄鱼': [[12, 13]], '带鱼': [[21, 22]], '鲐鱼': [[30, 31]], '鲢鱼': [[39, 40]], '鲤鱼': [[48, 49]], '鲫鱼': [[57, 58]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]]}}, 'text': '鱼肉包含大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%'}, {'label': {'food': {'豆瓣酱': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钾': [[5, 5]]}, 'organ': {'神经': [[14, 15]], '心跳': [[19, 20]], '肌肉': [[36, 37]]}}, 'text': '豆瓣酱富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以防范中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。'}, {'label': {'food': {'豆瓣酱': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'钾': [[5, 5]]}, 'organ': {'神经': [[14, 15]], '心跳': [[19, 20]], '肌肉': [[36, 37]]}}, 'text': '豆瓣酱含有钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。'}, {'label': {'organ': {'肠道': [[15, 16]]}, 'food': {'酒': [[32, 32]], '赤小豆': [[0, 2]]}, 'disease': {'心脏病': [[38, 40]], '肾病': [[42, 43]], '水肿': [[45, 46]]}, 'nutrient': {'皂角甙': [[8, 10]]}}, 'text': '赤小豆包含较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；。'}, {'label': {'food': {'河蚌': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[4, 4], [6, 6]]}, 'organ': {'骨骼': [[8, 9]], '肌肉': [[37, 38]], '心血管': [[66, 68]]}, 'disease': {'炎症': [[76, 77]], '水肿': [[79, 80]]}}, 'text': '河蚌含有钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}, 'food': {'石斑鱼': [[8, 10]]}}, 'text': '痛风患者不能食用石斑鱼;'}, {'label': {'food': {'燕麦': [[0, 1]], '小麦': [[26, 27]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[8, 12]], '维生素E': [[14, 17]], '烟酸': [[20, 21]]}}, 'text': '燕麦内含有充足的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多。'}, {'label': {'food': {'燕麦': [[0, 1]], '小麦': [[26, 27]]}, 'nutrient': {'维生素B1': [[8, 12]], '维生素E': [[14, 17]], '烟酸': [[20, 21]]}}, 'text': '燕麦内包含丰富的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多'}, {'label': {'crowd': {'肝硬化患者': [[0, 4]]}, 'food': {'金枪鱼': [[7, 9]]}}, 'text': '肝硬化患者忌吃金枪鱼'}, {'label': {'disease': {'肝炎': [[0, 1]], '冠心病': [[15, 17]], '高血压': [[19, 21]], '动脉硬化': [[23, 26]]}, 'crowd': {'高血脂的人': [[28, 32]]}, 'food': {'蟹黄': [[39, 40]], '蟹肉': [[42, 43]], '蟹': [[11, 11]]}}, 'text': '肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多食。'}, {'label': {'disease': {'肝炎': [[0, 1]], '冠心病': [[15, 17]], '高血压': [[19, 21]], '动脉硬化': [[23, 26]]}, 'crowd': {'高血脂的人': [[28, 32]]}, 'food': {'蟹黄': [[39, 40]], '蟹肉': [[42, 43]], '蟹': [[11, 11]]}}, 'text': '肝炎活动期的人都不能食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不能多吃;'}, {'label': {'crowd': {'胃痛腹痛者': [[0, 4]]}, 'food': {'蛤蜊': [[7, 8]]}}, 'text': '胃痛腹痛者忌吃蛤蜊'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[0, 2], [21, 23]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '脂肪': [[13, 14]], '纤维素': [[26, 28], [30, 32]]}}, 'text': '豆腐渣含有充足的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[0, 2], [21, 23]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '脂肪': [[13, 14]], '纤维素': [[26, 28], [30, 32]]}}, 'text': '豆腐渣含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣含有纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。'}, {'label': {'food': {'豆腐渣': [[0, 2], [21, 23]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10]], '脂肪': [[13, 14]], '纤维素': [[26, 28], [30, 32]]}}, 'text': '豆腐渣包含丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]], '高血脂': [[4, 6]]}, 'crowd': {'胆囊炎患者': [[8, 12]]}, 'food': {'鸡肉': [[15, 16]]}}, 'text': '高血压、高血脂、胆囊炎患者忌吃鸡肉'}, {'label': {'food': {'山楂': [[0, 1]]}, 'crowd': {'脾胃须弱者': [[7, 11]]}}, 'text': '山楂只消不补，脾胃须弱者不能多食;'}, {'label': {'food': {'金枪鱼鱼': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'EPA': [[10, 12]], 'DHA': [[22, 24]]}}, 'text': '金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含充足的DHA。'}, {'label': {'food': {'金枪鱼鱼': [[0, 3]]}, 'nutrient': {'EPA': [[10, 12]], 'DHA': [[22, 24]]}}, 'text': '金枪鱼鱼背包含大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA'}, {'label': {'food': {'青鱼': [[0, 1], [28, 29]]}, 'nutrient': {'赖氨酸': [[4, 6], [20, 22]], '蛋白质': [[33, 35]]}}, 'text': '青鱼含有赖氨酸，而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸，因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用，提升食物的营养价值。'}, {'label': {'disease': {'胃溃疡': [[0, 2]]}, 'crowd': {'肾炎患者': [[4, 7]]}, 'food': {'竹笋': [[10, 11]]}}, 'text': '胃溃疡、肾炎患者忌吃竹笋'}, {'label': {'food': {'黑米': [[0, 1]], '大米': [[4, 5]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[10, 13]], '叶绿素': [[15, 17]], '花青素': [[19, 21]], '胡萝卜素': [[23, 26]], '强心甙': [[28, 30]]}}, 'text': '黑米包含大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分'}, {'label': {'food': {'蛤蜊': [[0, 1]]}, 'crowd': {'胃痛腹痛者': [[20, 24]], '感冒者': [[46, 48]], '腹泻便池者': [[10, 14]], '女子月经来潮期间': [[28, 35]], '妇人产后': [[37, 40]]}, 'disease': {'脾胃虚寒': [[5, 8]]}}, 'text': '蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌吃；寒性胃痛腹痛者忌吃；女子月经来潮期间及妇人产后忌吃；受凉感冒者忌吃。'}, {'label': {'food': {'鸭头': [[0, 1]], '鸭脑': [[4, 5]], '鸭的脑子': [[48, 51]]}, 'nutrient': {'脑磷脂': [[12, 14]], '卵磷脂': [[16, 18]], '维生素': [[20, 22]], '不饱和脂肪酸': [[26, 31]], '胆固醇': [[53, 55]]}}, 'text': '鸭头中的鸭脑含有很充足的脑磷脂、卵磷脂、维生素及高度不饱和脂肪酸等对人体非常有利的营养成分，但是鸭的脑子含胆固醇量比较高。'}, {'label': {'food': {'鸭头': [[0, 1]], '鸭脑': [[4, 5]], '鸭的脑子': [[48, 51]]}, 'nutrient': {'脑磷脂': [[12, 14]], '卵磷脂': [[16, 18]], '维生素': [[20, 22]], '不饱和脂肪酸': [[26, 31]], '胆固醇': [[53, 55]]}}, 'text': '鸭头中的鸭脑包含很丰富的脑磷脂、卵磷脂、维生素及高度不饱和脂肪酸等对人体非常有利的营养成分，但是鸭的脑子含胆固醇量比较高'}, {'label': {'food': {'鲜杏': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[7, 11]], '钾': [[13, 13]], '维生素A': [[15, 18]], '维生素P': [[20, 23]], '柠檬酸': [[25, 27]], '番茄烃': [[29, 31]]}}, 'text': '鲜杏含有充足的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。'}, {'label': {'food': {'鲜杏': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'碳水化合物': [[7, 11]], '钾': [[13, 13]], '维生素A': [[15, 18]], '维生素P': [[20, 23]], '柠檬酸': [[25, 27]], '番茄烃': [[29, 31]]}}, 'text': '鲜杏包含丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分'}, {'label': {'food': {'柑桔': [[0, 1], [29, 30]], '柚类': [[21, 22]], '橙类': [[24, 25]], '宽皮': [[27, 28]], '金柑类': [[32, 34]]}}, 'text': '柑桔的种类和品种极为充足，我国栽培较多的有柚类、橙类、宽皮柑桔与金柑类四大类。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1], [32, 33]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[6, 9]], '甘露醇': [[38, 40]]}, 'organ': {'消化道': [[17, 19]]}}, 'text': '南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中包含的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害'}, {'label': {'food': {'虾': [[12, 12]]}, 'disease': {'生疮': [[0, 1]], '阴虚火旺': [[3, 6]]}}, 'text': '生疮或阴虚火旺时，不能吃虾。'}, {'label': {'food': {'乌鸡': [[0, 1]], '鸡肉': [[61, 62]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[11, 13]], 'B族维生素': [[15, 19]], '氨基酸': [[24, 26]], '烟酸': [[38, 39]], '维生素E': [[41, 44]], '磷': [[46, 46]], '铁': [[48, 48]], '钾': [[50, 50]], '钠': [[52, 52]], '胆固醇': [[64, 66]], '脂肪': [[68, 69]]}}, 'text': '乌鸡内含充足的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。'}, {'label': {'food': {'洋葱': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'前列腺素A': [[10, 14], [17, 21]], '钠': [[94, 94]]}, 'organ': {'血管': [[25, 26], [49, 50]], '血液': [[30, 31]], '冠状动脉': [[54, 57]]}, 'disease': {'血栓': [[65, 66]]}}, 'text': '洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，防范血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。'}, {'label': {'food': {'鲢鱼': [[0, 1]]}, 'disease': {'口渴': [[13, 14]]}}, 'text': '鲢鱼肉不宜多食，吃多了容易口渴。'}, {'label': {'food': {'鲢鱼': [[0, 1]]}, 'disease': {'口渴': [[13, 14]]}}, 'text': '鲢鱼肉不能多吃，吃多了容易口渴;'}, {'label': {'crowd': {'慢性肠炎者': [[0, 4]]}, 'food': {'芝麻': [[7, 8]]}}, 'text': '慢性肠炎者忌吃芝麻'}, {'label': {'nutrient': {'大黄素': [[9, 11]], '大黄酸': [[13, 15]], '大黄素甲醚': [[17, 21]], '脂肪油': [[23, 25]], '淀粉': [[27, 28]], '糖类': [[30, 31]], '卵磷脂': [[38, 40]], '大黄酚': [[5, 7]], '土大黄甙': [[33, 36]]}, 'food': {'何首乌': [[0, 2]]}}, 'text': '何首乌包含大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分'}, {'label': {'disease': {'糖尿病': [[0, 2]]}, 'crowd': {'慢性胃炎患者': [[4, 9]]}, 'food': {'柿子': [[12, 13]]}}, 'text': '糖尿病、慢性胃炎患者忌吃柿子'}, {'label': {'food': {'大蒜': [[0, 1]], '蛋黄': [[10, 11]]}, 'organ': {'血液': [[5, 6]], '血管': [[32, 33], [61, 62]], '皮肤': [[64, 65]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[17, 20]], '活性酸素': [[25, 28]]}, 'disease': {'恐寒症': [[71, 73]], '皮肤老化': [[35, 38]], '衰老': [[56, 57]]}}, 'text': '大蒜能促进血液循环；蛋黄含有充足的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。'}, {'label': {'food': {'大蒜': [[0, 1]], '蛋黄': [[10, 11]]}, 'organ': {'血液': [[5, 6]], '血管': [[32, 33], [61, 62]], '皮肤': [[64, 65]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[17, 20]], '活性酸素': [[25, 28]]}, 'disease': {'恐寒症': [[71, 73]], '皮肤老化': [[35, 38]], '衰老': [[56, 57]]}}, 'text': '大蒜能促进血液循环；蛋黄包含丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处'}, {'label': {'food': {'大蒜': [[0, 1]], '蛋黄': [[10, 11]]}, 'organ': {'血液': [[5, 6]], '血管': [[32, 33], [61, 62]], '皮肤': [[64, 65]]}, 'nutrient': {'维生素E': [[17, 20]], '活性酸素': [[25, 28]]}, 'disease': {'恐寒症': [[71, 73]], '皮肤老化': [[35, 38]], '衰老': [[56, 57]]}}, 'text': '大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的益处'}, {'label': {'nutrient': {'碳水化合物': [[10, 14]], '维生素': [[18, 20]], '矿质元素': [[22, 25]]}, 'food': {'葡萄': [[56, 57]], '红毛丹': [[0, 2]]}}, 'text': '红毛丹营养充足，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。'}, {'label': {'nutrient': {'碳水化合物': [[10, 14]], '维生素': [[18, 20]], '矿质元素': [[22, 25]]}, 'food': {'葡萄': [[56, 57]], '红毛丹': [[0, 2]]}}, 'text': '红毛丹营养丰富，含有碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。'}, {'label': {'food': {'紫薯': [[0, 1]], '红薯': [[8, 9]]}, 'nutrient': {'硒元素': [[20, 22]], '花青素': [[24, 26]]}}, 'text': '紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有硒元素和花青素。'}, {'label': {'food': {'茼蒿': [[9, 10]]}, 'crowd': {'胃虚泄泻的人': [[0, 5]]}}, 'text': '胃虚泄泻的人应忌吃茼蒿。'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白质': [[6, 8]], '维生素A': [[10, 13]], 'B族维生素': [[15, 19]], '烟酸': [[21, 22]], '铁': [[24, 24]], '硒': [[26, 26]]}, 'organ': {'肾': [[35, 35]]}, 'food': {'牛腰子': [[0, 2]]}}, 'text': '牛腰子含充足蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效。'}, {'label': {'food': {'猪心': [[9, 10]]}, 'crowd': {'高胆固醇血症者': [[0, 6]]}}, 'text': '高胆固醇血症者忌吃猪心'}, {'label': {'nutrient': {'维生素C': [[16, 19]], '锌': [[25, 25]]}, 'food': {'萝卜苗': [[9, 11]]}}, 'text': '增强机体免疫功能：萝卜苗含充足的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。'}, {'label': {'food': {'葱叶': [[0, 1]], '葱白': [[6, 7]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[15, 18]], '维C': [[20, 21]], '钙': [[23, 23]]}}, 'text': '葱叶部分要比葱白部分包含更多的维生素A、维C及钙'}, {'label': {'food': {'火龙果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'植物性蛋白': [[8, 12]], '花青素': [[14, 16]]}}, 'text': '火龙果包含特有的植物性蛋白和花青素'}, {'label': {'crowd': {'感冒患者': [[0, 3]]}, 'food': {'鸭翅': [[8, 9]]}}, 'text': '感冒患者不能食用鸭翅。'}, {'label': {'food': {'蚕豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '氨基酸': [[13, 15]], '赖氨酸': [[24, 26]]}}, 'text': '蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸充足。'}, {'label': {'food': {'鱿鱼': [[0, 1]]}, 'disease': {'痛风': [[7, 8]]}, 'crowd': {'痛风患者': [[24, 27]]}}, 'text': '鱿鱼中包含导致痛风的物质，所以注意不要过多食用，痛风患者更应少食'}, {'label': {'crowd': {'多汗者': [[3, 5]]}, 'food': {'大葱': [[10, 11]], '葱': [[17, 17]]}}, 'text': '表虚、多汗者也应忌吃大葱；过多食用葱还会损伤视力'}, {'label': {'food': {'萝卜': [[2, 3]]}, 'organ': {'血管': [[12, 13]]}, 'disease': {'冠心病': [[22, 24]], '动脉硬化': [[26, 29]], '胆石症': [[31, 33]]}}, 'text': '常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，防范冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。'}, {'label': {'food': {'低筋面粉': [[0, 3]], '稻米': [[27, 28]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11]]}}, 'text': '低筋面粉富含充足的蛋白质和水分，增加人体能源和热量，与稻米可达到营养互补的膳食原则；'}, {'label': {'food': {'低筋面粉': [[0, 3]], '稻米': [[27, 28]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[9, 11]]}}, 'text': '低筋面粉含有丰富的蛋白质和水分，增加人体能源和热量，与稻米可达到营养互补的膳食原则；'}, {'label': {'food': {'西兰花': [[0, 2], [24, 26]], '白菜花': [[15, 17], [34, 36]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[9, 12]], '叶酸': [[29, 30]]}}, 'text': '西兰花含有较充足的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。'}, {'label': {'food': {'西兰花': [[0, 2], [24, 26]], '白菜花': [[15, 17], [34, 36]]}, 'nutrient': {'胡萝卜素': [[9, 12]], '叶酸': [[29, 30]]}}, 'text': '西兰花包含较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍'}, {'label': {'crowd': {'子宫肌瘤患者': [[0, 5]]}, 'food': {'豆浆': [[8, 9]]}}, 'text': '子宫肌瘤患者忌吃豆浆'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}, 'food': {'鱼': [[5, 5]], '鱼类': [[68, 69]]}, 'disease': {'嘌呤代谢发生障碍': [[17, 24]], '痛风': [[28, 29]], '高尿酸血症': [[36, 40]], '旧病': [[90, 91]], '关节炎': [[58, 60]], '肾损伤': [[62, 64]]}, 'organ': {'血液': [[42, 43]]}, 'nutrient': {'嘌呤类物质': [[74, 78]]}}, 'text': '痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损伤等，而鱼类食品包含嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发'}, {'label': {'crowd': {'痛风患者': [[0, 3]]}, 'food': {'鱼': [[5, 5]], '鱼类': [[68, 69]]}, 'disease': {'嘌呤代谢发生障碍': [[17, 24]], '痛风': [[28, 29]], '高尿酸血症': [[36, 40]], '旧病': [[90, 91]], '关节炎': [[58, 60]], '肾损伤': [[62, 64]]}, 'organ': {'血液': [[42, 43]]}, 'nutrient': {'嘌呤类物质': [[74, 78]]}}, 'text': '痛风患者吃鱼不能。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损伤等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发;'}, {'label': {'disease': {'前列腺疾病': [[27, 31]], '前列腺炎初': [[86, 90]], '前列腺癌': [[102, 105]], '肿胀': [[93, 94]]}, 'organ': {'前列腺': [[37, 39]]}, 'nutrient': {'脂肪酸': [[50, 52], [61, 63]]}, 'food': {'南瓜子': [[17, 19], [55, 57]]}}, 'text': '美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有防范前列腺癌的作用；'}, {'label': {'disease': {'前列腺疾病': [[27, 31]], '前列腺炎初': [[86, 90]], '前列腺癌': [[102, 105]], '肿胀': [[93, 94]]}, 'organ': {'前列腺': [[37, 39]]}, 'nutrient': {'脂肪酸': [[50, 52], [61, 63]]}, 'food': {'南瓜子': [[17, 19], [55, 57]]}}, 'text': '美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就含有脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；'}, {'label': {'crowd': {'胃寒者': [[5, 7]], '脾虚者': [[16, 18]], '肾亏者': [[27, 29]]}, 'disease': {'腹泻': [[10, 11]], '腹胀': [[13, 14]]}, 'food': {'豆腐': [[35, 36]]}}, 'text': '腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不能多食豆腐;'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1], [59, 60]], '肉类': [[31, 32]]}, 'nutrient': {'脂肪酸': [[4, 6]], 'B族维生素': [[18, 22]], '维生素E': [[24, 27]], '烟酸': [[69, 70]]}, 'disease': {'神经炎': [[44, 46]], '炎症': [[50, 51]], '心肌梗死': [[92, 95]], '脚气病': [[40, 42]], '衰老': [[56, 57]]}, 'crowd': {'心脏疾病患者': [[97, 102]]}}, 'text': '鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为充足的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。'}, {'label': {'food': {'鸭肉': [[0, 1], [59, 60]], '肉类': [[31, 32]]}, 'nutrient': {'脂肪酸': [[4, 6]], 'B族维生素': [[18, 22]], '维生素E': [[24, 27]], '烟酸': [[69, 70]]}, 'disease': {'神经炎': [[44, 46]], '炎症': [[50, 51]], '心肌梗死': [[92, 95]], '脚气病': [[40, 42]], '衰老': [[56, 57]]}, 'crowd': {'心脏疾病患者': [[97, 102]]}}, 'text': '鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中包含较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用'}, {'label': {'disease': {'肠炎': [[3, 4]], '感冒': [[9, 10]], '菌痢': [[6, 7]], '咳痰': [[12, 13]], '气喘': [[15, 16]], '大便溏薄': [[18, 21]]}, 'crowd': {'出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者': [[23, 36]]}, 'food': {'海参': [[39, 40]]}}, 'text': '患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌吃海参。'}, {'label': {'food': {'莼菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[8, 12]]}, 'organ': {'神经细胞': [[25, 28]]}, 'disease': {'恶性贫血': [[48, 51]], '肝炎': [[61, 62]], '肝硬化': [[64, 66]], '巨幼细胞性贫血': [[53, 59]]}}, 'text': '莼菜中含有充足的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症；'}, {'label': {'food': {'莼菜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'B族维生素': [[8, 12]]}, 'organ': {'神经细胞': [[25, 28]]}, 'disease': {'恶性贫血': [[48, 51]], '肝炎': [[61, 62]], '肝硬化': [[64, 66]], '巨幼细胞性贫血': [[53, 59]]}}, 'text': '莼菜中包含丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症；。'}, {'label': {'crowd': {'脾胃虚寒者': [[0, 4]]}, 'food': {'田螺': [[7, 8]]}}, 'text': '脾胃虚寒者忌吃田螺'}, {'label': {'food': {'牛肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[8, 10], [34, 36]], '氨基酸': [[19, 21], [25, 27], [40, 42]], '肌氨酸': [[56, 58]]}}, 'text': '牛肉提供高质量的蛋白质，包含全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高'}, {'label': {'nutrient': {'荞麦蛋白质': [[0, 4]], '赖氨酸': [[11, 13]], '铁': [[17, 17]], '锰': [[19, 19]], '锌': [[21, 21]], '膳食纤维': [[41, 44]]}, 'food': {'大米': [[51, 52]], '荞麦': [[60, 61]]}}, 'text': '荞麦蛋白质中含有充足的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物充足，而且含有充足膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。'}, {'label': {'nutrient': {'荞麦蛋白质': [[0, 4]], '赖氨酸': [[11, 13]], '铁': [[17, 17]], '锰': [[19, 19]], '锌': [[21, 21]], '膳食纤维': [[41, 44]]}, 'food': {'大米': [[51, 52]], '荞麦': [[60, 61]]}}, 'text': '荞麦蛋白质中包含丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且包含丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用'}, {'label': {'nutrient': {'蛋白': [[13, 14]], '脂肪': [[17, 18]], '蛋白质': [[2, 4]]}, 'food': {'烤麸': [[0, 1]]}}, 'text': '烤麸蛋白质含量充足，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。'}, {'label': {'food': {'韭菜': [[9, 10]]}, 'crowd': {'眼疾者': [[2, 4]]}}, 'text': '患有眼疾者不能多食韭菜;'}, {'label': {'food': {'西红柿': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]], '芦丁': [[9, 10]], '番茄红素': [[12, 15]], '果酸': [[17, 18]], '胆固醇': [[24, 26]], '钾': [[47, 47]], '碱性矿物质': [[49, 53]]}, 'disease': {'动脉粥样硬化': [[30, 35]], '冠心病': [[37, 39]], '高血压': [[79, 81]], '肾脏病': [[83, 85]]}, 'organ': {'血': [[58, 58]]}}, 'text': '西红柿含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，防范动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。'}, {'label': {'food': {'西红柿': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[4, 7]], '芦丁': [[9, 10]], '番茄红素': [[12, 15]], '果酸': [[17, 18]], '胆固醇': [[24, 26]], '钾': [[47, 47]], '碱性矿物质': [[49, 53]]}, 'disease': {'动脉粥样硬化': [[30, 35]], '冠心病': [[37, 39]], '高血压': [[79, 81]], '肾脏病': [[83, 85]]}, 'organ': {'血': [[58, 58]]}}, 'text': '西红柿含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另包含大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用'}, {'label': {'crowd': {'儿童': [[0, 1]], '有内热的人': [[9, 13]]}, 'disease': {'便秘': [[4, 5]]}, 'food': {'石榴': [[18, 19]]}}, 'text': '儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多食石榴。'}, {'label': {'crowd': {'儿童': [[0, 1]], '有内热的人': [[9, 13]]}, 'disease': {'便秘': [[4, 5]]}, 'food': {'石榴': [[18, 19]]}}, 'text': '儿童及有便秘习惯或有内热的人不能多吃石榴;'}, {'label': {'food': {'鹌鹑肉': [[0, 2]]}}, 'text': '鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养充足。'}, {'label': {'food': {'辣椒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[7, 10]], '胆固醇': [[29, 31]]}, 'disease': {'心脏病': [[16, 18]], '动脉硬化': [[22, 25]]}}, 'text': '辣椒含有充足的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；'}, {'label': {'food': {'辣椒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[7, 10]], '胆固醇': [[29, 31]]}, 'disease': {'心脏病': [[16, 18]], '动脉硬化': [[22, 25]]}}, 'text': '辣椒包含丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；。'}, {'label': {'disease': {'痛风': [[0, 1]]}, 'food': {'鳕鱼': [[11, 12]]}, 'crowd': {'尿酸过高患者': [[3, 8]]}}, 'text': '痛风、尿酸过高患者忌吃鳕鱼'}, {'label': {'crowd': {'慢性腹泻者': [[12, 16]]}, 'food': {'苋菜': [[21, 22]]}, 'disease': {'脾虚便溏': [[7, 10]]}}, 'text': '阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者不能食用苋菜。'}, {'label': {'food': {'黄豆芽': [[0, 2]], '豆': [[29, 29]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[17, 20]], '优质植物性蛋白': [[35, 41]], '维生素B1': [[43, 47]], '维生素B2': [[49, 53]], '钙': [[55, 55]], '钾': [[57, 57]], '磷': [[59, 59]], '铁': [[61, 61]], '矿物质': [[66, 68]]}}, 'text': '黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等充足的矿物质。'}, {'label': {'food': {'黄豆芽': [[0, 2]], '豆': [[29, 29]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[17, 20]], '优质植物性蛋白': [[35, 41]], '维生素B1': [[43, 47]], '维生素B2': [[49, 53]], '钙': [[55, 55]], '钾': [[57, 57]], '磷': [[59, 59]], '铁': [[61, 61]], '矿物质': [[66, 68]]}}, 'text': '黄豆芽中除了包含在发芽过程中生成的维生素C以外，还包含原来豆中所包含的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质'}, {'label': {'disease': {'肝病': [[0, 1]], '高血压': [[3, 5]], '急性肠炎': [[7, 10]]}, 'food': {'羊肉': [[28, 29]]}}, 'text': '肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不能食用羊肉;'}, {'label': {'food': {'青鱼': [[0, 1]], '淡水鱼': [[43, 45]]}, 'nutrient': {'糖类': [[19, 20]], '维生素': [[24, 26]], '锌': [[28, 28]], '钙': [[30, 30]], '磷': [[32, 32]], '铁': [[34, 34]], '镁': [[36, 36]]}}, 'text': '青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，包含糖类、多种维生素及锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品'}, {'label': {'food': {'茼蒿': [[8, 9]]}, 'crowd': {'胃虚泄泻的人': [[0, 5]]}}, 'text': '胃虚泄泻的人忌吃茼蒿'}, {'label': {'food': {'鲢鱼': [[0, 1]]}}, 'text': '鲢鱼肉质鲜嫩，营养充足，是较宜养殖的优良鱼种之一。'}, {'label': {'food': {'南瓜': [[0, 1], [48, 49], [83, 84]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[12, 14]], '赖氨酸': [[18, 20]], '亮氨酸': [[22, 24]], '异亮氨酸': [[26, 29]], '苯丙氨酸': [[31, 34]], '苏氨酸': [[36, 38]]}}, 'text': '南瓜中包含人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高'}, {'label': {'food': {'葱': [[0, 0]], '菜肴': [[29, 30]]}, 'nutrient': {'挥发油': [[11, 13]], '辣素': [[15, 16]]}}, 'text': '葱包含具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用'}, {'label': {'food': {'猪肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[16, 16]], '铁': [[18, 18]], '磷': [[20, 20]], '锌': [[22, 22]], '硒': [[24, 24]], '钾': [[26, 26]]}}, 'text': '猪肝中含有的充足的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。'}, {'label': {'food': {'猪肝': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'钙': [[16, 16]], '铁': [[18, 18]], '磷': [[20, 20]], '锌': [[22, 22]], '硒': [[24, 24]], '钾': [[26, 26]]}}, 'text': '猪肝中包含的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高'}, {'label': {'food': {'带鱼': [[0, 1]]}, 'disease': {'疥疮': [[11, 12]], '湿疹': [[14, 15]], '皮肤病': [[17, 19]]}, 'crowd': {'皮肤过敏者': [[21, 25]]}}, 'text': '带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌吃。'}, {'label': {'food': {'枸杞叶': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'甜菜碱': [[5, 7]], '芦丁': [[9, 10]], '氨基酸': [[15, 17]], '微量元素': [[19, 22]]}}, 'text': '枸杞叶含有甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。'}, {'label': {'disease': {'敏性鼻炎': [[4, 7]], '支气管炎': [[9, 12]]}, 'crowd': {'反复发作性过敏性皮炎的老年人': [[14, 27]]}, 'food': {'虾': [[31, 31]]}}, 'text': '2.患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不能吃虾;'}, {'label': {'food': {'丝瓜': [[13, 14]]}, 'crowd': {'易腹泻者': [[5, 8]]}, 'disease': {'体内虚寒': [[0, 3]]}}, 'text': '体内虚寒，易腹泻者不能多食丝瓜;'}, {'label': {'crowd': {'胆固醇含量高者': [[0, 6]]}, 'food': {'鹌鹑蛋': [[9, 11]]}}, 'text': '胆固醇含量高者忌吃鹌鹑蛋'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁元素': [[7, 9]]}, 'organ': {'心血管系统': [[12, 16]]}, 'disease': {'高血压': [[31, 33]], '心肌梗死': [[35, 38]], '心血管疾病': [[40, 44]]}}, 'text': '鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于防范高血压、心肌梗死等心血管疾病；'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁元素': [[7, 9]]}, 'organ': {'心血管系统': [[12, 16]]}, 'disease': {'高血压': [[31, 33]], '心肌梗死': [[35, 38]], '心血管疾病': [[40, 44]]}}, 'text': '鱼肉含有充足的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'镁元素': [[7, 9]]}, 'organ': {'心血管系统': [[12, 16]]}, 'disease': {'高血压': [[31, 33]], '心肌梗死': [[35, 38]], '心血管疾病': [[40, 44]]}}, 'text': '鱼肉包含丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；。'}, {'label': {'food': {'冰糖': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铜': [[4, 4], [6, 6]]}, 'organ': {'血液': [[25, 26]], '免疫系统': [[33, 36]], '皮肤': [[38, 39]], '脑子': [[41, 42]], '肝': [[44, 44]], '心': [[46, 46]], '内脏': [[48, 49]], '中枢神经': [[28, 31]]}}, 'text': '冰糖含有铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。'}, {'label': {'disease': {'高血压': [[0, 2]], '口苦咽干': [[10, 13]], '大便干结': [[20, 23]], '头昏脑涨': [[5, 8]], '性情急躁': [[15, 18]]}, 'crowd': {'肝阳偏亢的患者': [[26, 32]]}, 'food': {'人参': [[36, 37]]}}, 'text': '高血压伴有头昏脑涨、口苦咽干、性情急躁、大便干结以及肝阳偏亢的患者要忌吃人参。'}, {'label': {'disease': {'慢性胃炎': [[0, 3]], '胃溃疡': [[5, 7]]}, 'food': {'李子': [[10, 11]]}}, 'text': '慢性胃炎、胃溃疡忌吃李子'}, {'label': {'food': {'鸡爪': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'脂肪': [[4, 5]], '必需脂肪酸': [[19, 23]], '脂溶性维生素': [[29, 34]]}, 'organ': {'内脏': [[14, 15]]}}, 'text': '鸡爪含有脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。'}, {'label': {'food': {'黑橄榄': [[0, 2]], '苹果': [[27, 28]], '梨': [[34, 34]], '桃': [[36, 36]]}, 'nutrient': {'钙质': [[4, 5]], '维生素C': [[7, 10], [19, 22]]}}, 'text': '黑橄榄含钙质和维生素C，营养充足，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。'}, {'label': {'crowd': {'肾脏疾病患者': [[0, 5]]}, 'food': {'口蘑': [[8, 9]]}}, 'text': '肾脏疾病患者忌吃口蘑'}, {'label': {'food': {'紫米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '脂肪': [[11, 12]], '赖氨酸': [[14, 16]], '核黄素': [[18, 20]], '硫安素': [[22, 24]], '叶酸': [[26, 27]], '维生素': [[31, 33]], '铁': [[37, 37]], '锌': [[39, 39]], '钙': [[41, 41]], '磷': [[43, 43]]}}, 'text': '紫米中含有充足蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。'}, {'label': {'food': {'紫米': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[7, 9]], '脂肪': [[11, 12]], '赖氨酸': [[14, 16]], '核黄素': [[18, 20]], '硫安素': [[22, 24]], '叶酸': [[26, 27]], '维生素': [[31, 33]], '铁': [[37, 37]], '锌': [[39, 39]], '钙': [[41, 41]], '磷': [[43, 43]]}}, 'text': '紫米中包含丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素'}, {'label': {'food': {'绿豆': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'生物': [[8, 9]], '性物质': [[11, 13]], '香豆素': [[15, 17]], '生物碱': [[19, 21]], '植物甾醇': [[23, 26]], '皂甙': [[28, 29]]}}, 'text': '绿豆所包含的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等'}, {'label': {'crowd': {'肝硬化患者': [[0, 4]]}, 'food': {'秋刀鱼': [[7, 9]]}}, 'text': '肝硬化患者忌吃秋刀鱼'}, {'label': {'crowd': {'动脉硬化患者': [[0, 5]]}, 'food': {'草鱼': [[8, 9]]}}, 'text': '动脉硬化患者忌吃草鱼'}, {'label': {'food': {'橘子': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'膳食纤维': [[8, 11]], '果胶': [[13, 14]], '胆固醇': [[29, 31]]}}, 'text': '橘子内侧薄皮包含膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；。'}, {'label': {'crowd': {'脑神经老化': [[35, 39]]}, 'organ': {'血管': [[48, 49]]}, 'food': {'蓝莓': [[0, 1]]}}, 'text': '蓝莓果实中含有充足的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。'}, {'label': {'crowd': {'脑神经老化': [[35, 39]]}, 'organ': {'血管': [[48, 49]]}, 'food': {'蓝莓': [[0, 1]]}}, 'text': '蓝莓果实中包含丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[23, 24]], '牛肉': [[26, 27]], '羊肉': [[29, 30]], '鸡肉': [[32, 33]], '兔肉': [[41, 42], [0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[35, 37], [9, 11]], '必需氨基酸': [[50, 54]]}}, 'text': '兔肉含有充足的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[23, 24]], '牛肉': [[26, 27]], '羊肉': [[29, 30]], '鸡肉': [[32, 33]], '兔肉': [[41, 42], [0, 1]]}, 'nutrient': {'蛋白质': [[35, 37], [9, 11]], '必需氨基酸': [[50, 54]]}}, 'text': '兔肉包含丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高'}, {'label': {'food': {'大豆': [[5, 6]], '豆腐': [[2, 3], [26, 27]]}}, 'text': '制作豆腐的大豆中包含18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去'}, {'label': {'food': {'红菇': [[2, 3]]}, 'organ': {'血液': [[17, 18], [24, 25]]}, 'nutrient': {'胆固醇': [[28, 30]], '多糖类抗癌物质': [[6, 12]]}, 'disease': {'急性脊髓视神经症': [[44, 51]]}}, 'text': '同时红菇包含多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效'}, {'label': {'food': {'蓝莓果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[14, 17]], '维生素E': [[22, 25]], '维生素A': [[27, 30]], '维生素B': [[32, 35]], '熊果苷': [[50, 52]], '蛋白质': [[54, 56]], '花青苷': [[58, 60]], '食用纤维': [[62, 65]], '钾': [[71, 71]], '铁': [[73, 73]], '锌': [[75, 75]], '钙': [[77, 77]], '矿物质': [[79, 81]], '矿物质元素': [[79, 83]], '超氧化物歧化酶(': [[37, 44]]}}, 'text': '蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及充足的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。'}, {'label': {'food': {'蓝莓果': [[0, 2]]}, 'nutrient': {'维生素C': [[14, 17]], '维生素E': [[22, 25]], '维生素A': [[27, 30]], '维生素B': [[32, 35]], '熊果苷': [[50, 52]], '蛋白质': [[54, 56]], '花青苷': [[58, 60]], '食用纤维': [[62, 65]], '钾': [[71, 71]], '铁': [[73, 73]], '锌': [[75, 75]], '钙': [[77, 77]], '矿物质': [[79, 81]], '矿物质元素': [[79, 83]], '超氧化物歧化酶(': [[37, 44]]}}, 'text': '蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，含有维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。'}, {'label': {'nutrient': {'腰果脂肪酸': [[0, 4]], '不饱和脂肪酸': [[9, 14], [21, 26]], '油酸': [[18, 19]], '亚油酸': [[32, 34], [51, 53]]}, 'food': {'腰果': [[44, 45]], '坚果': [[55, 56]]}}, 'text': '腰果脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其呀含有亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。'}, {'label': {'disease': {'痛风': [[0, 1]]}, 'food': {'芦笋': [[11, 12]]}, 'crowd': {'糖尿病人': [[3, 6]]}}, 'text': '痛风和糖尿病人不能食用芦笋;'}, {'label': {'crowd': {'阴火虚旺者': [[0, 4]]}, 'food': {'八角': [[7, 8]]}}, 'text': '阴火虚旺者忌吃八角'}, {'label': {'food': {'木瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[9, 11]], '钙': [[13, 13]], '铁': [[15, 15]], '番木瓜碱': [[27, 30]], '木瓜蛋白酶': [[21, 25]]}}, 'text': '木瓜含有17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。'}, {'label': {'food': {'木瓜': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'氨基酸': [[9, 11]], '钙': [[13, 13]], '铁': [[15, 15]], '番木瓜碱': [[27, 30]], '木瓜蛋白酶': [[21, 25]]}}, 'text': '木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还包含木瓜蛋白酶、番木瓜碱等'}, {'label': {'food': {'鱼肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'维生素A': [[8, 11]], '维生素D': [[13, 16]], '维生素B1': [[18, 22]], '尼克酸': [[24, 26]]}}, 'text': '鱼肉还包含大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素'}, {'label': {'food': {'猪肉': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'铁': [[4, 4]]}, 'organ': {'血液': [[9, 10]]}}, 'text': '猪肉含有铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。'}, {'label': {'food': {'甜椒': [[0, 1]]}, 'nutrient': {'椒红素': [[6, 8]], '钾': [[15, 15]], '维他命C': [[17, 20]], '维他命E': [[22, 25]]}}, 'text': '甜椒包含一种椒红素，还包含大量钾、维他命C、维他命E等的结合'}, {'label': {'crowd': {'湿热痰滞内蕴者': [[0, 6]], '高血压者': [[23, 26]], '外感病人': [[8, 11]]}, 'disease': {'肥胖': [[15, 16]], '血脂较高': [[18, 21]]}, 'food': {'猪排': [[29, 30]]}}, 'text': '湿热痰滞内蕴者、外感病人忌吃；肥胖、血脂较高、高血压者慎食猪排'}, {'label': {'food': {'雪莲果': [[4, 6], [30, 32]], '果蔬': [[37, 38]]}, 'nutrient': {'果寡糖': [[40, 42], [14, 16]]}}, 'text': '100克雪莲果包含6-12克果寡糖，但仅含糖分1.5–4克。雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的'}, {'label': {'disease': {'慢性胃炎': [[2, 5]], '消化不良': [[12, 15]]}, 'organ': {'胃': [[26, 26]]}, 'crowd': {'胃动力功能低下者': [[17, 24]]}, 'food': {'柿子': [[37, 38]]}}, 'text': '患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不能食柿子;'}]\n"
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    "        json.dump(line, f, ensure_ascii=False)\n",
    "        f.writelines('\\n')\n",
    "with open(r'./关系抽取/old_data/new_train.json', 'a+', encoding=\"utf-8\") as f:\n",
    "    for line in new_create_data_train:\n",
    "        json.dump(line, f, ensure_ascii=False)\n",
    "        f.writelines('\\n')"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": null,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": [
    "with open(\"./关系抽取/old_data/new_test.json\", \"w\", encoding=\"utf-8\") as fp:\n",
    "    json.dump(result, fp, ensure_ascii=False, indent=2)"
   ]
  },
  {
   "cell_type": "code",
   "execution_count": null,
   "metadata": {},
   "outputs": [],
   "source": []
  }
 ],
 "metadata": {
  "kernelspec": {
   "display_name": "Python 3",
   "language": "python",
   "name": "python3"
  },
  "language_info": {
   "codemirror_mode": {
    "name": "ipython",
    "version": 3
   },
   "file_extension": ".py",
   "mimetype": "text/x-python",
   "name": "python",
   "nbconvert_exporter": "python",
   "pygments_lexer": "ipython3",
   "version": "3.7.8"
  }
 },
 "nbformat": 4,
 "nbformat_minor": 4
}
